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文档简介

文献综述(包括调研资料的准备和收集)调研资料的准备与收集(一)借助图书馆及网络资源查阅酒店个性化服务的相关期刊、图书等文献资料。(二)通过网络问卷,对昆明联航大酒店的顾客和服务人员进行调查问卷,收集有关数据及资料进行分析对比。(三)与同伴交流达成共识后整合资料。文献综述今天的酒店行业发展更加成熟和稳定,消费者的个性消费体验也越来越多,自我意识逐渐加强,更加突出显示其个性化的消费需求,在此背景下,酒店不得不提供更加个性化的服务,关于酒店个性化服务的研究也变得多了起来。林卫红(2002)指出,在以往的商业活动中,产品占据主要地位,商家销售产品,消费者购头产品,基本不存在个性化服务这个概念。但随着时代的进步,商品经济的发展和消费理念的更迭,同类产品在市场上层出不穷,以致供大于求。因此,商家继而开始将服务引进销售过程中,作为一种销售手段。酒店个性化服务是发生在酒店与其宾客之间的一种无形的互动作用的结果,酒店服务的供需双方在交换中实现了各自利益的满足。林涛(2013)认为随着经济的发展,消费者的自我意识不断提高,如今的消费者已不满足于常规性服务,而是追求有针对性的、独特的个性化服务。指出个性化服务是规模化的个性化服务,它是指一个公司在一定的时间内生产出按照个人愿望而设计的产品,并且认为没有一次交易的顾客,只有终生顾客。李亚平(2019)认为随着市场经济的不断转型与发展,市场对于顾客的分群也更加细化,对于市场细分而产生的一些个性化消费人群,酒店也意识到具有鲜明的针对性、超前性、灵活性以及个性化服务才是未来酒店发展的趋势。酒店的个性化服务并不是仅仅用来满足某一顾客群体的特殊要求,它的个性化服务更重要的是体现在对消费者与管理者的日常管理中。这样才能以一种差异化的经营手段和服务理念在市场竞争中脱颖而出,这也有助于酒店的品牌创新,建立顾客的品牌意识,为自己创建一些忠实顾客,从而增加酒店的经济效益。丛培鑫王晓君(2019)认为市场竞争逐渐加剧,只有个性鲜明的酒店才会立于不败之地。以深圳福田香格里拉酒店为例,从个性化服务的内涵、特征、必要性,以及当前阶段餐饮部门个性化服务的情况和存在的弊端出发,进一步探讨了培养服务人员个性化服务思想和酒店施行个性化管理对酒店发展的价值。李虹张安然(2020)个性化服务不仅成为酒店创收的新途径,也是消费者需求与现代酒店业发展的新趋势。但目前大多数酒店存在墨守标准化,忽视个性化服务现象,酒店业如何及时从标准化向个性化转型,使其获得更大收益提高酒店竞争力,以在竞争中独占鳌头。综上所述,目前学者关于酒店个性化服务的研究主要侧重于从整体行业的发展和纯理论方面来研究,没有通过问卷调研的方式针对具体的酒店进行个案研究,需要我们进一步补充。选题意义(包括选题的理论价值和实践意义)理论意义:在当今市场经济条件下,酒店必须适应复杂的经济形势,最大限度地提高客户个性化需求,只有个性化服务才能全面满足顾客的需求,才能使顾客满意,成为客人下一步选择酒店的依据。目前学者关于酒店个性化管理的研究有很多,但主要侧重于从整体行业的发展来研究,没有针对具体的酒店进行个案研究,因此本文在前人研究的基础,采用问卷调查的方式,针对昆明联航大酒店个性化服务进行详细地研究,可以掌握第一手的研究数据,弥补相关理论研究的不足。实践意义:本文通过对昆明联航大酒店个性化服务现状调查研究,从中发现其实施个性化服务中存在的问题,对个性化服务认识不足,没有及时响应客户的特殊需求,没有建立良好沟通机制,员工服务能力有所欠缺,并在此基础上,提出完善昆明联航大酒店个性化服务的建议,树立个性化服务理念,及时响应客户特殊需求,加强酒店上下的沟通机制,加强工作人员和服务的管理,可以改善现实中昆明联航大酒店的个性化服务,对提高其他酒店的服务质量也具有一定的指导意义。研究方法(包括研究思路及技术路线)研究方法文献研究法,通过在网上,图书馆等搜集整理酒店个性化服务的相关研究资料,并仔细整理阅读,为研究定下方向,建立相对全面的评价体系,正确掌握所要研究的问题。问卷调查法,对昆明联航大酒店客户和服务人员关于酒店的环境,主动服务情况,特殊服务需求,酒店服务的满意度等方面进行问卷调查研究,掌握了大量一手的资料,通过对大量数据资料的分析、综合、归纳中,提出自己的一套观点。逻辑分析法:在调查问卷研究的基础上,用逻辑分析措施,分析问题存在的原因,并结合所学提出解决问题的对策建议。研究思路:本文按照现状调查——问题分析——解决对策的思路进行研究,具体的思路(提纲)如下:1绪论1.1研究背景与意义1.2文献综述1.3研究思路2酒店个性化服务理论概述2.1酒店个性化服务的内涵2.2酒店个性化服务的特点2.2.1满足顾客个性需求2.2.2注重人性化2.2.3追求服务效果极致化2.2.4注重细节与沟通3昆明联航大酒店个性化服务现状调查研究3.1昆明联航大酒店简介3.2昆明联航大酒店组织结构3.3昆明联航大酒店个性化服务调查研究3.3.1调查研究时间和地点3.3.2调查研究方法和对象3.3.3调查研究问卷设计和实施3.4昆明联航大酒店个性化服务调查结果分析4昆明联航大酒店个性化服务出现的问题分析4.1对个性化服务认识不足4.2没有及时响应客户的特殊需求4.3没有建立良好沟通机制4.4员工服务能力有所欠缺5完善昆明联航大酒店个性化服务的建议5.1树立个性化服务理念5.2及时响应客户特殊需求5.3加强酒店上下的沟通机制5.4加强工作人员和服务的管理结论技术路线绪论绪论理论概述昆明联航大酒店服务问题分析昆明联航大酒店服务现状调查研究提高昆明联航大酒店个性化服务的对策现状调查分析问题解决问题时间进度(任务完成的阶段内容及时间安排)2020.12.10—2020.12.20确定论文题目,撰写开题报告 2020.12.21—2021.01.28查找材料,理清思路,撰写论文初稿2021.2.01—2021.2.15在导师的指导下,修改毕业论文初稿2021.2.16—2021.2.25第三次修改毕业论文,完成细节优化2021.2.26—2021.3.10论文最终定稿2021.3月参加毕业答辩指导教师意见指导教师签名:

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