第五章采购计划管理

主编教师

谢翠梅《连锁企业采购管理》课件PPT第篇采购组织计划篇二第五章连锁企业采购计划管理【任务驱动】没有计划的人就是等于在计划失败，即使成功也是眼前短暂的，最后终将失败。因此，连锁企业采购计划管理对连锁企业日常经营非常重要。学生通过本章的学习，应明确连锁企业采购的目标，了解连锁企业采购计划的影响因素，掌握编制连锁企业采购计划的流程。

【先行案例】采购预算编制六注意

为避免过去采购预算编制项目不全、变相利用技术指标“指定”品牌等不良现象的发生，更有效地规范采购行为，切实提高采购预算的源头监管功能，笔者认为，采购预算编制应格外注意6个核心问题。

一、“过高”“太低”均不宜

。采购项目预算金额的编制不能偏离市场参考价太远。在编制预算时，往往习惯用“整数”，很少或根本不考虑采购项目的市场参考价。采购预算“过分”偏离市场参考价，导致采购执行过程中，出现采购节约率“奇高”的不正常现象。二、技术指标须规范。编制采购项目的主要技术指标必须“规范”，不能变相“指定”品牌。不同采购人职能不同，即使采购同一采购项目，各自的技术指标要求也会有不同的侧重点，而任何一个采购项目，也会有多个不同品牌，他们在技术、服务等方面也各有优缺点。三、“相融性”不可缺。编制的采购预算必须要与总预算具有“相融性”，不能总预算的约束。在编制采购预算时，无论是采购项目，还是采购金额等都必须要将其与支出预算有效地结合和衔接起来。四、随意变更遭约束。编制的采购项目必须要具有“确定性”，在预算执行中不得随意变更。这就要求采购人在编采购项目时，必须充分考虑实际需求，本着从严节约、资金许可的前提，不能为了“争取”采购资金乱列项目，指望执行中“偷换”、更改。

五、端正认识严肃思想。编制采购预算的态度必须要具有“严肃性”，要突出和体现采购预算的源头监管功能。而在实际工作中，一些采购工作人员对编制采购预算重要性的认识没有到位，编制不够慎重，致使出现简单地照搬，采购预算有金额没具体项目；简单地摘录采购项目，缺少采购预算金额等现象，使采购预算丧失操作性，给监管制造了不应有的麻烦和弊端。六、“透明”编制重质量。编制采购预算的过程必须要具有“透明性”，以广泛接受评议和监督，提高预算编制的质量和效果.思考与讨论：1.什么是采购预算？连锁企业采购预算有什么意义？2.连锁企业采购预算应怎样编制？3.结合案例分析编制采购预算应注意什么问题？

第一节连锁企业采购计划概述

教学目的要求掌握连锁采购计划的含义、构成要素，连锁采购计划的类型熟悉采购企业外部环境因素，采购企业内部因素了解连锁采购的目标，连锁采购计划的作用

一、连锁采购计划的含义、内容

（一）连锁采购计划的含义连锁采购计划是指根据市场要求、连锁企业销售和采购环境容量等确定采购时间、采购数量以及如何采购的作业活动。合理的采购计划可以使企业的采购管理有条不紊地顺利实现。(二)采购计划的作用可以有效地规避风险，减少损失；为企业组织采购提供了依据；有利于资源的合理配置，以取得最佳的经济效益。(三)采购计划的主要内容采购计划主要内容内容解释计划概要对拟议的采购计划给予扼要的综述，便于管理机构快速浏览。目前采购状况提供有关物料、市场、竞争以及宏观环境的相关背景资料机会与问题分析确定主要的机会、威胁、优势、劣势和采购面临的问题计划目标确定计划在采购成本、市场份额和利润等领域所完成的目标采购战略提供将用于实现计划目标的主要手段行动计划采购什么、何时采购、何地采购、什么价格采购、谁负责采购、如何采购、采购多少、采购质量等问题。过程控制确定如何监控采购计划实施过程二、编制连锁采购计划的目标（一）预计采购商品所需的时间和数量，保证连续供应（二）避免商品储存过多，积压资金（三）配合企业销售计划与资金调度（四）使采购部门事先准备，选择有利时机购入商品。（五）搞好采购方式、采购周期的决策。三、连锁采购计划的类型连锁采购计划一般包括年度采购计划和季度、月份采购计划。年度采购计划反映大类或类别商品的订购总量，据以同市场资源进行平衡，同企业内部进、销、存能力进行平衡，同企业的计划销售量、资金、费用、盈利等指标进行平衡。第二节影响采购计划编制的因素一、影响采购计划编制的企业外部环境因素社会经济发展水平市场竞争状况人口增长情况市场商品供应资源二、影响采购计划编制企业内部因素企业年度生产计划商品标准成本的设定生产效率库存数量企业销售情况思考与讨论：1.连锁企业怎样进行集中采购来控制成本？2.连锁企业怎样进行联合采购来抵御风险？3.松下公司在采购成本方面给我国的连锁企业提供的经验是什么？第三节编制采购计划的流程

教学目的要求掌握采购计划编制的流程熟悉每一环节应注意的问题了解连锁企业采购计划的意义

第三节编制采购计划的流程

准备订单背景资料制定订单计划说明书了解商品需求了解市场需求一、准备订单需求

第三节编制采购计划的流程

分析市场需求分析商品需求确定订单需求二、评估订单需求分析供应资料确定剩余订单容量Text计算承接订单容量计算总体订单容量三、订单容量确定

四、制定订单计划

制定订单计划是采购计划的最后一个环节，也是最重要的环节。它主要包括：（一）对比需求与容量（二）综合平衡（三）确定余量计划（四）制定订单计划

五、制定合理采购计划需考虑的要素

（一）认真分析企业自身情况，做到“知己”（二）进行充分的市场调查，收集真实可靠的信息，做到“知彼”（三）广开言路，群策群力第四节采购预算教学目的要求掌握连锁企业采购预算的分类熟悉预算编制流程了解编制预算应注意的问题

一、连锁企业采购预算的意义

（一）连锁企业采购预算的含义：是将企业一定时期内经营决策的目标通过有关数据系统地反映出来，是采购计划的具体化、数量化。连锁企业采购预算与采购计划是密不可分的，采购预算在采购计划的基础上制定，预算的时间范围与采购计划应该一致。

（二）连锁企业采购预算的意义

1.保障连锁企业战略计划和作业计划的执行，确保连锁企业组织目标一致2.协调连锁企业各部门之间的合作经营3.在连锁企业各部门之间合理安排有限资源，保证资源分配的效率性4.对连锁企业物流成本进行控制、监督二、连锁企业采购预算的分类（一）根据时间的长短分1.长期预算：是时间跨度超过一年以上的预算，主要涉及固定资产的投资问题，是一种规划性质的资本支出预算。2.短期预算：是企业一年内对经营财务等方面所进行的总体规划的数量说明。是一种执行预算，对作业计划的实现影响重大。（二）根据预算所涉及的范围分1.全面预算：又称为总预算，是短期预算的一种，涉及企业的产品或服务的收入、费用、现金收支等各方面的问题。总预算由分预算综合而成，2.分类预算：企业某种产品或服务的预算。它的特点和具体范围将随着部门和单元特性的不同而有所变化。

（三）根据总预算内容的不同分：1.财务预算：是指连锁企业在计划期内有关现金收支、经营成果及财务状况的预算，主要包括现金预算、预计损益表、预计资产负债表等；2.专门决策预算：是指连锁企业为长期投资决策项目或一次性业务所编制的专门预算，其编制只是为了帮助管理者作出决策；3.业务预算：是计划期内日常发生的各种经营活动的预算，包括销售预算、成本预算、管理费用预算等。采购预算就是业务预算的一种，它们的编制将影响到企业的直接材料预算、制造费用预算等。

三、编制采购预算成本控制

(一）采购预算成本控制的原则1.经济原则。2.全面原则。3.责、权、利相结合原则。4.目标控制原则。5.重点控制原则。汇报内容：

定期采购控制法

定量采购控制法

ABC控制方法价值分析集中采购（二）采购成本控制方法

四、预算编制流程

（一）审查战略目标（二）制定明确的工作计划（三）确定所需的资源（四）提出准确的预算数字（五）汇总编制总预算（六）提交预算

五、编制预算应注意的问题

（一）信息收集要全面（二）确定预算方法要合理（三）确定恰当的假定条件（四）每项预算应尽量做到具体化、数量化（五）强调预算的广泛参与性（六）避免预算过繁过细（七）避免预算目标与连锁企业目标不（八）避免一成不变讨论：预算编制流程思考题：采购预算的含义及编制的意义。作业：1.控制采购成本有哪些方法？

2.编制采购预算应注意哪些问题？

第二篇采购组织计划篇综合训练题

一、填空题答案1.简化原则、责权利相结合的原则、一致性原则、效率性原则。2.共同采购组织、总部集中采购组织、分权式采购组织。3.供应商的初步调查、资源市场调查及分析、供应商的深入调查4.面谈调查、电话调查、邮寄调查、留置询问表调查5.挑选营业地点、产品或服务范围、定价及拟定销售策略6.年度采购计划、季度采购计划、月份采购计划7.企业外部环境因素、企业内部因素8.分析市场需求、分析商品需求、确定订单需求9.企业销售情况、企业年度生产计划、库存数量、商品标准成本的设定、生产效率10.采购计划的制定、采购定单的制定二、单项选择题答案1.下列哪项不属于连锁经营采购组织设置的特点?(C)A.分散采购B.购销业务统分结合C.能开发通道利润D.统一采购2.下列不属于连锁经营采购员的岗位职责的是（D）A.新产品供应商的寻找B.与供应商比价、议价谈判C.进货品质、数量差异的处理D.营销计划编制3.多个独立的采购企业成立集中采购联盟，统一向供应商采购商品，达到采购规模效益。这种采购组织是：（B）A.自愿连锁的采购组织B.联合采购组织C.集中采购组织D.分权式采购组织4.以下哪项不属于市场试销法的优点（D）A.通过试销可以实际了解消费者类型、态度和与竞争产品比较的结果B.试销可以保证新产品大规模投放市场时的安全C.试销中可以发现产品的缺陷，以便于及时改进D.试销期间给竞争者提供了发现企业的销售计划的机会5.(A)是建立在大量实际数据的基础上，通过数量相互联系的数量关系分析发现数据变化的规律性，找出其变量之间的关系。A回归分析法B市场试销法C观察法D文案调查法6.文案调查法的局限性不包括以下哪项（D）A.文案调查依据的主要是历史资料，其中过时资料比较多，现实中正在发生变化的新情况、新问题难以得到及时地反映B.所收集、整理的资料和调查目的往往不能很好地吻合，对解决问题不能完全适用，收集资料时易有遗漏C.文案调查要求调查人员有较扎实的理论知识、较深的专业技能，否则在工作中将力不从心D.文案调查法所使用的资料一般极为准确7.问卷调查法属于（A）A.询问法B.文案调查法C.观察法D.德尔菲法8以下不属于影响企业采购计划中内部影响因素的是（B）A.企业销售情况B.市场商品供应资源C.库存数量D.商品标准成本的设定9.以下不属于定量采购控制法优势的是（A）A.多种货物可同时进行采购，降低订单处理成本，降低运输成本B.不需要经常检查和盘点库存，可节省这方面的费用。C.订货数量固定，且是预先确定好了的经济批量，方法简便。D.该方式要求对每个品种单独进行订货作业，定量订货方式适用于品种数目少但占用资金大的商品。10.连锁企业采购预算根据预算所涉及的范围分为（B）A.长期预算和短期预算B.全面预算和分类预算C.财务预算、决策预算和业务预算D.商品预算和劳务预算三、多项选择题答案1.连锁采购组织设置的原则包括（ABCD）A.一致性原则B.简化原则C.责、权、利相结合的原则D.效率性原则2.连锁企业采购员的主要职责(ABCD)A.在采购经理的直接领导下，严格按照公司规定的报价原则进行对外报价。B.凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。C.要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。D.采购员要严格按流程执行并做到货比三家，控制降低采购成本，对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商。3.商品采购组织形式有（ABC）几种。A.总部集中采购组织B.分权式采购组织C.共同采购组织D.联合采购组织4.连锁经营采购部门的主要功能有：（ABCD）A.日常采购业务B.新商品开发C.市场调查与分析D.促销策划5.连锁企业市场商品资源调查分析的意义（ABCD）A.了解目前商品资源市场具体情况，如市场上主要供应商、产品价格、质量等B.通过调查分析，评判供应商的优劣，考量合适的采购战略C.根据市场需求及产品生命周期，适时调整采购策略，迎合消费者需要D.降低企业经营成本，提高客户服务满意度6.连锁企业市场需求预测的方法有（ABCD）A.德尔菲法B.时间序列法C.集中意见法D.市场试销法7.连锁企业市场需求分析的内容有（ABD）A分析地区商品市场的销售量、潜在需求量，分析企业的市场占有率及变化B.分析消费者的爱好变化，根据消费者需求开发产品，细分并确定新的目标市场C.回归分析D.引起市场商品销售变化的客观因素8.编制连锁采购计划的目标有（ABCD）A.预计采购商品所需的时间和数量，保证连续供应B.避免商品储存过多，积压资金C.配合企业销售计划与资金调度D.确保企业所需商品的供应、降低采购物流成本9.采购成本控制的原则（ABCD）A.经济原则与全面原则B.责、权、利相结合原则C.目标控制原则D.重点控制原则10.影响采购计划编制的企业外部环境因素有（ABCD）A.社会经济发展B.人口增长情况C.市场商品供应资源D.市场竞争状况四、判断题答案√1.与供应商洽谈、市场采价、议价、将商品导入卖场以及跟踪管理商品等均属于连锁企业商品采购活动。