生产运作基本概念

第一章基本概念第一节生产运作管理第二节生产运作的分类第三节生产运作管理所面临的问题第四节生产运作管理的历史发展第五节当前生产运作管理面临的形势及发展趋势第一节生产运作管理生产运作概念的发展生产运作系统组织的三项基本职能生产运作管理的目标和基本内容生产运作管理者所需的技能一、生产运作概念的发展1.社会组织2.服务业的兴起

前工业社会人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道

工业社会人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则

主要活动是同经过加工的物品打交道服务业的兴起(续)后工业社会人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务信息成为关键资源生活质量由保健、教育和消遣来衡量主要活动是人们之间的交往服务业的兴起(续)服务业一般包括五个方面的活动业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；贸易服务：零售、维修等；基础设施服务：交通运输、通讯等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。3.生产概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程创造财富的过程从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程生产概念的扩展(续)输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动─一供应、生产运作和销售相对应。表1-1列出了几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。

二、生产运作系统生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。生产运作系统是由人设计建造的。它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的剧烈变化。三、三项项基本职职能生产理财营销三项基本本职能相相互依存存四、生产产运作管管理的目目标和基基本内容容1.生产产运作管管理的目目标高效、低低耗、灵灵活、准准时地生生产合格格产品和和/或提提供满意意服务2.基本本内容生产运作作管理是是对生产产运作系系统的设设计、运运行与维维护过程程的管理理，它包包括对生生产运作作活动进进行计划划、组织织与控制制。五、生产产运作管管理者所所需的技技能技术技能能专业技术术，管理理技术行为技能能处理人际际关系的的能力，激激励能力力，组织织协调能能力第二节生生产运运作的分分类制造性生生产服务性运运作制造性生生产和服服务性运运作的异异同生产运作作的类型型不同生产产运作类类型的特特征一、制造造性生产产制造性生生产是通通过物理理和(或或)化学学作用将将有形输输入转化化为有形形输出的的过程制造性生生产分成成两种：：连续性性生产与与离散性性生产1.连续续性生产产(流程程式生产产)与与离散性性生产(加工装装配式生生产)流程式生生产与加加工装配配式生产产在产品品市场特特征、生生产设备备、原材材料等方方面有不不同特点点，表1-2所所示。流程式生生产与加加工装配配式生产产的生产产管理的的特点不不同对于流程程式生产产，生产产设施地地理位置置集中，，生产过过程自动动化程度度高，对对生产系系统可靠靠性和安安全性的的要求很很高。加工装配配式生产产，生产产设施地地理位置置分散，，零件加加工和产产品装配配可以在在异地进进行，零零件种类类繁多，，加工工工艺多样样化，涉涉及多种种多样的的加工单单位、工工人和设设备，生生产过程程中协作作关系十十分复杂杂。2.备备货型生生产与订订货型生生产备货型生生产(MaketoStock,MTS),订货型型生产(MaketoOrder,MTO)和按订单装装配式生生产(Assemble-to-Order，ATO)二、服务务性运作作可以按以以下方式式对服务务运作进进行分类类：纯劳务运运作和一一般劳务务运作顾客参与与的服务务运作和和顾客不不参与的的服务运运作。按劳动密密集程度度和与顾顾客接触触程度可可将服务务运作分分成4种种，如图图1-3所示示。劳动（或或资本））密集程程度资本密集集劳劳动动密集与低低大大量资本本密集服服务：大大量劳动动密集服服务：顾航航空公公司中中、、小学校校客大大酒店店批批发接游游乐场场零零售触程高高专专业资本本密集服服务：专专业劳动动密集服服务：度医医院律律师事务务所车辆修理理专专利事务务所会计事务务所图1-3按按生产要要素密集集程度和和与顾客客接触程程度对服服务业分分类三、制造造性生产产和服务务性运作作的异同同与制造性性生产相相比，服服务性运运作有以以下几个个特点：：服务性运运作的生生产率难难以测定定服务性运运作的质质量标准准难以建建立运作和消消费结合合，顾顾客接触触纯服务性性运作不不能通过过库存来来调节四、生产产运作的的类型生产运作作类型按按照品种种多少、、批量大大小、生生产重复复程度划划分大量生产产单件生产产成批生产产大量大批批生产中中批批生产单单件小小批生产产大量生产产成成批批生产单单件件生产图1-4生生产类型型的划分分生产运作作的类型型（续））制造业和和服务业业不同生生产类型型划分举举例，如如表1-4所示示。五、不同同生产运运作类型型的特征征1.大大量大批批生产运运作类型型的特征征大量大批批生产的的品种数数少，产产量大，，生产的的重复程程度高，，这一基基本特点点使它具具有以下下几个方方面的优优势：设计方面面工艺方面面生产组织织方面生产管理理方面好处：生产周期期短劳动生产产率高成本低产品质量量高而稳稳定2.单单件小批批生产运运作类型型的特征征单件小批批生产品品种繁多多，每一一品种生生产的数数量甚少少，生产的重重复程度度低，这这一基本本特征带带来了一一系列的的问题：设计方面面工艺方面面生产组织方面面生产管理方面面缺点：制造周期长，，用户订货提提前期长劳动生产率低低成本高产品质量不易易保证第三节生产产运作管理所所面临的问题题环境变化的不不确定性能力与需求的的协调理想的供需关关系如何提高应变变能力一、环境变化化的不确定性性技术的飞速进进步、顾客消消费的个性化化和竞争白热热化(3C)是造成企企业经营环境境不确定性的的根本原因。。零生命周期任何企业的优优势都只能是是短暂的。企业要生存，，必须加入全全球市场当前生产运作作管理面临的的基本问题是是如何在全球范范围内优化资资源的利用，，高效、低耗耗、准时地生生产个性化的的产品和/或或提供顾客满满意的服务。二、能力与需需求的协调组织好社会生生产，最根本本的是要做到到供需协调。。企业生产能能力与市场需需求的协调是是组织生产过过程的永恒主主题供求关系变化化出现的现象象供不应求时，，出现短缺，，供方之间的的竞争弱化，，需方之间的的竞争激化。。供不应求导导致以下现象象出现：供方方地位提高，，价格上涨、、质量和服务务水平下降，，产量增加，，投机者出现现，更多的供供应商加入供过于求时，，供方之间的的竞争激化，，需方之间的的竞争弱化。。供供过于求求导致以下现现象出现：需需方地位提高高，价格下跌跌、质量和服服务水平提高高，产量减少少，回扣现象象出现能力与需求的的协调(续)供求关系变化化对组织的影影响从作坊组织到到机械组织：：突出内部效效率从机械组织到到有机组织：：突出适应变变化能力从有机组织到到自适应组织织：突出解决决顾客问题的的能力供过于求对生生产运作的影影响战略：注重环环境注重内部资资源和核心能能力+利用外外部资源市场面越来越越细分，导致致大量定制生生产(MassCustomization)争夺顾客，满满意高兴不断创新从注重内部效效率到提高对对顾客的服务务效率和质量量解决品种的变变化性和能力力的相对稳定定性两者矛盾盾的两种方式式：“以不变应变变”：“理想想机器”，硬件设施不变变，通过改变变软件来适应应外界需求的的变化“以变应变””：对生产系统有有关要素进行行重新组合，，来适应外界界需求的变化化，如BPR，，AM三、理想的供供需关系按需生产是组组织生产过程程的基本出发发点，准时性性是组织生产产过程的基本本要求。准时(Just-in-Time,JIT)生产的概念念来自于日本本企业。在需方需要的的时间、在需需方要求的地地点，将需方方所需的产品品和服务按需需方要求的数数量和质量，，以合理的价价格，提供给给需方JIT是一种种生产管理的的哲理，JIT哲理具有有普遍性，它它适用于所有有生产管理模模式。JIT哲理是是供需双方协协调所遵循的的原则。传统的供需协协调方式－－－库存。JIT哲理提提供了协调供供需双方生产产活动的最高高标准，它是是一种极限。。四、如何提高高应变能力提高应变能力力的根本途径径是资源集成成集成的的概念念集成的的作用用集成的的概念念集成(Integration)是将将尽可可能多多的不不同事事物集集中到到一起起。这这里有有两层层意思思：：一是是将不不同的的事物物集中中；；二是是要将将尽可可能多多的不不同事事物集集中。。1974年年，美美国的的约瑟瑟夫··哈林林顿（（JosephHarrington））博士士在《《ComputerIntegratedManufacturing》》一书书中首首次提提出计计算机机集成成制造造的概概念。。集成包包括信信息集集成、、功能能集成成、方方法集集成、、过程程集成成、企企业间间集成成、知知识集集成、、人的的集成成等等等，可可以概概括为为资源集集成。集成的的作用用集成的的作用用是提提高应应变能能力：：孟尝君君出使使秦国国的故故事MRPII是计计划功功能的的集成成，加加工中中心是是制造造过程程的集集成，，敏捷捷制造造是企企业的的集成成。信息集集成是是资源源集成成的基基础，，人的的集成成是资资源集集成的的保证证。CIMS是是通过过计算算机将将各种种不同同资源源集成成的制制造系系统。。CIM是解解决有有限的的生产产能力力和无无限的的需求求变化化这对对矛盾盾是根根本途途径，，是组组织生生产运运作的的哲理理，是是提高高企业业应变变能力力的根根本途途径。。第四节节生生产运运作管管理的的历史史发展展产业革革命科学管管理运运动管理科科学日本制制造业业的影影响一、产产业革革命产业革革命始始于18世世纪70年年代的的英国国，随随后扩扩展到到欧洲洲，19世世纪传传到美美国。。1764年，，瓦特特(JamesWatt)发明明了蒸蒸汽机机，给给机器器带来来了能能源。。1770年JamesHargreave发明明了珍珍妮纺纺纱机机，1785年年EdmundCartwright发发明了了动力力织布布机，，这3项发发明带带来了了纺织织工业业的革革命。。随随着着产业业革命命的深深入发发展、、机器器的大大规模模引入入，科科学管管理也也应运运而生生。二、、科科学学管管理理运运动动科学学管管理理(ScientificManagement)泰勒勒(FrederickWinslowTaylor)工作作研研究究(IndustrialPsychology)吉尔尔布布雷雷斯斯(FrankGilbreth)夫夫妇妇装配配流流水水线线(MovingAssemblyLine)甘特特(HenryGantt)、、福福特特(HerryFort)三、、管管理理科科学学1915年年，，哈哈里里斯斯(F.w.Harris)提提出出了了第第1个个库库存存管管理理数数学学模模型型，，从从此此将将数数学学引引入入管管理理领领域域。。1930年年，，贝贝尔尔电电话话实实验验室室的的道道奇奇(H.F.Dodge)、、罗罗明明格格(H.G.Romig)、、休休哈哈特特(W.Shewhart)提提出出了了抽抽样样和和质质量量控控制制的的统统计计方方法法。。1935年年，，梯梯培培特特(L.H.C.Tippett)提提出出统统计计抽抽样样理理论论。。二战战以以后后，，人人们们将将运运筹筹学学(Operationsresearch,OR)用用于于企企业业管管理理领领域域，，发发展展成成为为管管理理科科学学(Managementscience)。。四、日本本制造业业的影响响日本的制制造业以以其高质质量、低低成本而而具有强强大的竞竞争力。。日本的的全面质质量管理理是通过过美国质质量管理理专家引引入的，，但是，，日本企企业重视视人的因因素，并并将质量量控制方方法简化化，使普普通工人人而不只只是专家家都懂得得如何使使用，从从而使质质量控制