《旅游商务英语》课程教学大纲

《旅游商务英语》教学大纲一、教学目的与说明旅游业的迅速发展给旅游管理人才的培养提出了新的要求，特别是随着国际旅游业务的日益拓展，对旅游管理人员的综合能力和综合素质要求越来越高。为了满足应对未来国际旅游市场竞争对人才的需求，应该使旅游管理专业的学生具备扎实的旅游管理理论基础和实际应用理论知识的能力，同时还应培养学生的实际应用英语进行商务交际的能力。本课程旨在提高学生的综合素质；培养学生的实际应用英语进行旅游商务交际的能力，使其具有较强的旅游商务实作能力和应对国际旅游事务的能力；使学生了解国外旅游商务惯例和规范，同时具备参阅国外旅游学书籍和资料、了解国外旅游管理研究的最新成果和动态；掌握国外先进的旅游学和旅游管理的研究方法。《旅游商务英语》课程针对国际旅游商务活动的实际业务案例，讲授国际旅游商务交往中的规范与惯例；训练学生在旅游商务活动中的实际英语口头与书面的交际能力，同时培养学生阅读英文版的旅游理论书籍和文献的能力。因此本课程是语言能力培养与专业知识学习相结合、知识讲授与技能训练相结合的旅游专业必修课程。本课程的教学对象是旅游管理专业大学本科的学生。在开设本课程之前，他们应经过大学基础英语阶段的学习和旅游学基础知识的学习，具有3000以上的英语词汇；熟悉基本的英语句法；具有一定的英语阅读能力、一般的口语及写作能力和掌握旅游管理的基础理论和知识。二、教学中应注意的问题1.旅游英语词汇的文化内涵丰富，在教学中教师应该十分重视旅游英语词汇的含义。如果缺乏相应的背景和专业知识，学生就难以理解。教师在讲解这些词汇前，应该多花一些时间去查找一些相关资料，就能起到立竿见影的效果。2.在学习旅游英语时，在英语中有区别的词，我们的学生认为是同义词，任意把英语单词和汉语的对应词联系起来。鉴于此，教师可以让学生查阅英语词典辨析一下它们的词义，它们之间的差别就显而易见了。3.旅游商务英语教学的最终目的是培养学生运用英语进行交际的能力。如何在课堂里培养学生实际运用旅游英语的能力，是摆在旅游商务英语教师面前的一个难题。为培养学生旅游英语的交际能力，我们不妨将交际教学法运用于旅游英语教学，较典型的就是扮演角色、模拟活动和小组讨论。三、教学任务Unit1Travelarrangement【学习要求】了解并掌握如何安排游客的行程，并能应用旅行安排相关的专业词汇；了解导游工作程序和过程，如行程安排，通知游客，接待旅游团等；培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】TaskDescription1Gettingtouristsinformationanditinerarydetails2Accommodation3Bookcoaches4Materialneeded5ReviewinterpretationofscenicspotsSituationalPracticeDialogue1BookingaGroupTourDialogue2ExplainingtheitinerarytoTouristsCaseStudy:Reading：travelarrangementsPost-readingActivitiesPracticalWriting:NoticeSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:Traveler’sCheck【重点及难点】本课的重点是游客行程安排，旅行涉及的职能部门，情景英语的口头应用和书面表达。本课的难点是书面通知的书写和训练。【复习题】Makinganoralpresentationaboutthearrangementsthetourguideshoulddowhenacceptingatourgroup.Reviewingwordsrelatedtotravelarrangement.Unit2:MeetingGuests【学习要求】掌握接待游客的相关词汇与表达，了解并掌握接待游客的准备工作及实际的接待程序，并能够独立地致欢迎词。培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】TaskDescription1Confirmingthearrivaltime2Locatingandgreetingguests3Gatheringguests4Showingthetouriststothecoach5GoingtothehotelSituationalPracticeDialogue1:MeetingaTourGroupattheAirportDialogue2:MeetingtouristsattheRailwayStationCasestudy:OnthewaytoHotelReadingPost-readingActivitiesPracticalWriting:AWelcomeSpeechSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:ModernEtiquette:InternationalGreetingCustoms【重点及难点】本课的重点是学会接待游客的相关词汇表达并熟练操作接待游客的相关程序。本课的难点是欢迎词的书写和口头表达。【复习题】Makinganoral/writtenpresentationaboutthetourguideshoulddowhenmeetingtheguests.Unit3：ServicesintheHotel【学习要求】清楚表达酒店的主要功能，设施及所提供的主要服务项目；能简单介绍中国菜谱；了解洲际酒店集团；能为游客预定房间和餐桌；能填写英文登记卡和认识英文菜谱；熟练地完成游客入住和结账手续。培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】Taskone:AccommodationTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1MakingaRoomReservationDialogue2Check-inCasestudyReading:InterContinentalHotelGroupPost-readingActivitiesPracticalWriting：RegistrationCardKnowledgeExpanding:RegalHongkongHotelTaskTwo:CateringServicesTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1OrderingDishesDialogue2IntroducingFeaturesofTypicalDishesCasestudyReading:ChinesemedicinalCuisinePost-readingActivitiesPracticalWriting：AChineseBanquetMenuKnowledgeExpanding:BeijingLocalFoodsAttractPeoplefromAllRoundtheWorld【重点及难点】本课重点是掌握为游客预定房间和餐桌，并熟练地完成游客入住和结账手续。本课的难点是能填写英文登记卡和认识英文菜谱；【复习题】MakingapresentationaboutChineseculinaryart.Unit4：Sightseeing【学习要求】了解并掌握景区的历史，概况及重要看点，并能说明景区的独特特征。培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】Taskone:CityTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TourinquiryDialogue2:Holiday-planinXi’anCaseStudy:SanyaPracticalWriting:ItineraryKnowledgeExpanding:ATriptoWuhanTaskTwo:MountainTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Mountain-sightseeingDialogue2:Let’sseethesunriseCaseStudy:MountainHuangPracticalWriting:TourCommentaryKnowledgeExpanding:ATourtoTaishanTaskThree:RedTourismTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:EatinginthelocalrestaurantDialogue2:GoshoppinginSouvenirShopCaseStudy:RevolutionaryHolyPlace-Yan’anPracticalWriting:AletterofcomplaintKnowledgeExpanding:AHeroCity-NanchangTaskFour:BusinessTravelTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BusinessCenterServiceDialogue2:ConferenceServiceCaseStudy:SightseeinginGuilinPracticalWriting:AresponseLettertoCustomerComplaintKnowledgeExpanding:SightseeinginNanjingTaskFive:RecreationTripTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:FunnyLocalCustomsDialogue2:HoneymoontoErhaiCaseStudy:LijiangOldTownPracticalWriting:WinelistKnowledgeExpanding:AtriptoYangshuo【重点及难点】:本课重点是掌握为各种类型的游客提供相应服务的技能，并具备处理干扰事件的能力。本课的难点是如何处理顾客投诉；【复习题】Makeapresentationaboutthedifferencebetweenbusinesstravelandsightseeingtour.Unit5ExperiencingCulture【学习要求】了解并能介绍中国的主要传统节日，宗教和少数民族的传统节日。培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】TaskOne:ExperiencingChineseFestivalsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TalkingabouttheLegendoftheMid-AutumnFestivalDialogue2:TalkingaboutLanternFestivalCaseStudy:TheMid-AutumnFestivalPracticalWriting:TourContractKnowledgeExpanding:TheSpringFestivalTaskTwo:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:AvisittoPutuoMountainDialogue2:ThetypesofBuddhismCaseStudy:BuddhismPracticalWriting:LaundryListKnowledgeExpanding:ConfucianismTaskThree:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheFestivalsofMinoritiesDialogue2:IntroducingtheMinorityNationalitiesCaseStudy:TheTorchFestivalPracticalWriting:ApologyLetterKnowledgeExpanding:AdultCeremonyofJino【重点及难点】本课重点是掌握了解并能介绍中国的主要传统节日，宗教和少数民族的传统节日.本课的难点是介绍中国的主要传统节日，宗教和少数民族的传统节日的能力.【复习题】MakeapresentationaboutfestivalsinChina.Unit6Shopping学习要求】了解并能介绍中国的艺术品和传统工艺,并能够为游客提供合理的购买建议；培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。教学任务】TaskOne:ShoppinginChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BuyingateapotDialogue2:ShoppinginBeijingCaseStudy:ShoppinginChinaPracticalWriting:ExchangeMemoKnowledgeExpanding:TeaTaskTwo:ArtsandCraftsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheTeaPlantationDialogue2:IntroducingChinesePaintingCaseStudy:ChineseKitePracticalWriting:TourismServicesQualityEvaluationTableKnowledgeExpanding:ChinesePaper-cutting【重点及难点】本课重点和难点是了解并能介绍中国的艺术品和传统工艺.【复习题】MakeapresentationaboutChineseartsandcraftsUnit7Farewell【学习要求】了解并掌握欢送游客的程序，并能书写欢送词词;培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:SeeingtouristsoffDialogue2:HelpingatouristcheckinattheairportCaseStudy:PassengerInformationPracticalWriting:AFarewellSpeechKnowledgeExpanding:Traveler’sDosandDon’tsinChina【重点及难点】本课重点和难点是掌握欢送游客的程序，并能书写欢送词词【复习题】Makeapresentationaboutthethingsthetourguideshoulddowhenseeingtheguestsoff.Unit8HandlingComplaints【学习要求】了解游客投诉的原因并有效处理游客投诉；正确使用处理游客投诉相关的词语；能够书写投诉处理报告；培养旅游从业人员的责任感、专业知识和技能，及其独立工作的能力。【教学任务】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Complaintaboutho