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文档简介
——趣味竞赛店员培训抢答题每题1分,答对加1分,答错扣1。抢答题1:我们所有的设备清洁,都不允许使用的是?()A、洗洁精B、钢丝球C、白抹布D、绿抹布B抢答题2:收银交接班时,关于香烟和彩票表述正确的是()A、香烟需要全盘,彩票抽盘两种B、香烟需要抽盘10种,彩票需要抽盘两种C、香烟需要抽盘5种,彩票需要全盘D、香烟需要抽盘10种,彩票需要全盘D抢答题3:退货小票必须有店长和当班人签字,怎样保存?()A、粘贴在收款员交接表上B、上交财务C、交给顾客D、锁到保险箱里B抢答题4:营业款每天几点之前交存至公司指定账户?()A、10:30B、15:30C、14:30D、16:30B抢答题5:停电多长时间,需提报发电机,另冷冻和冷藏商品与时调拨()A、6小时B、12小时C、一天以上D、一天C抢答题6:拿到陈列台账后我们首先要确认什么()A、实施日期B、门店C、新品订购D、退货通知B抢答题7:顾客应对不包括?()A、卖场状况B、设备中断故障C、收银状况D、借用状况B抢答题8:培根的制作时间()A、15秒B、20秒C、正反面个10秒D、正反面各15秒D抢答题9:白菜包、茄子肉丁包、酱肉包、东坡肉包的储存方式分别是()A、冷藏、冷藏、冷冻、冷冻B、冷冻、冷冻、冷藏、冷冻C、冷藏、冷冻、冷藏、冷冻D、冷冻、冷藏、冷冻、冷藏C抢答题10:嘟嘟宝充值时显示充值交易失败,应该()?A、查询充值明细B、查询余额确认金额是否充上C、打电话询问财务D、打电话给嘟嘟宝业务B抢答题11:在高峰期前必须使用的表格不包括()A、出入门店登记表B、品控表C、峰期表D、废弃台账A抢答题12:废弃台账、品控表、订货表、鲜度点检表定位前台后台(
)A、后台、前台、后台、前台B、前台、后台、前台、后台C、后台、后台、前台、前台D、前台、前台、后台、后台D抢答题13:嘟嘟宝什么时间进行签退?()A、日结时B、交班时C、每晚24店D、交班和做日结时B抢答题15:常规货架商品陈列的五个原则不包括:()A、正面陈列B、前后紧凑C、前进陈列D、丰满陈列B抢答题16:中国电信每月()之间对账,无法缴费。A、第一天6:00-24:00B、最后一天15:50-00:10C、15号15:50-16号00:00B抢答题17:非日配9001订购要求必须在每天()之前审核并提交订单.A、6:30B、6:00C、16:00D、14:00A抢答题18:每天晚上()鲜食做废弃。
A、24:00之后B、23:30之前C、23:30之后C抢答题19:关东煮陈列注意要点:早、午、晚高峰要按陈列台账进行()A、前进陈列B、先进先出C、丰满陈列D、前置陈列A抢答题20:蒸包补货的要求是?()A、A类>B类,B类不能缺品B、B类>A类,A类不能缺品C、A类>B类,A类不能缺品C抢答题21:如顾客买到过期商品,顾客要求赔偿,门店有几倍的赔偿权限?()A、5倍B、2倍C、3倍C补货和整理商品时应注意什么?()A、不能挡住顾客购物B、不能把商品放到地上C、多的商品可以放在别商品的后面抢答题22:A抢答题23:9003/9004/9007的订购时间分别是?()A、16:00/16:00/16:00B、15:30/15:30/15:30C、16:00/15:30/10:00D、16:00/16:00/10:00D抢答题24:确认商品收货范围下列表述错误的是?()A、冷冻商品保存期限1/2以内;B、面包制造日为前2日C、常规商品保存期限2/3以内B鲜食设备清洁禁止使用的是?()A、绿抹布B、白抹布C、钢丝球D、洗洁精抢答题25:C抢答题26:钱箱现金白天不能超过多少元,夜班不能超过多少元?()A、300、500B、1000、500C、300、300D、500、300D抢答题27:张贴海报的时候要跟腰线隔开几公分?()A、0.5公分B、1公分C、2公分D、3公分B抢答题28:关东煮微波加热时间?()A、普通微波炉5分钟,商用微波炉3分30秒B、普通微波炉3分钟,商用微波炉2分30秒C、普通微波炉5分钟,商用微波炉3分钟D、普通微波炉4分30秒,商用微波炉3分钟C抢答题29:海报可以用什么胶带粘贴()A、透明小胶带B、双面胶C、泡沫胶D、透明宽胶带B抢答题30:仪容仪表表述错误的是()A、不留长指甲、不戴假指甲、不涂指甲油B、可以化淡妆C、可以带耳钉、耳环D、上班要求穿深色的裤子和深色的鞋子C抢答题31:对于在店内逗留太久或四处张望的顾客,应该怎么办?()A、紧盯着他B、跟在他的身后C、主动询问需求D、将其赶出去C抢答题32:嘟嘟宝充值表述正确的是()A、最低可以充值5元B、充值后可以退货C、不能提供发票D、充值前需要进行余额查询,充值后不需要进行余额查询C抢答题33:顾客走到蒸包机前我们应该说?()A、您好,请问您需要点什么?B、您好,请问您需要帮助吗?C、您好,您要点什么馅的包子?D、您好,有需要叫我!C抢答题34:售完淘汰标示是在价签的哪个位置标示?()A、中间B、左边C、左上角D、右上角D抢答题35:手抓饼添加的东西下列选项错误的是?()A、鸡蛋、生菜B、烤肠、茶蛋C、鸡排、鸡柳D、鸡蛋、培根B抢答题36:关东煮锅的内侧温度应该是多少?()A、80℃-90℃B、75℃-85℃C、80℃-85℃D、70℃-80℃C抢答题37:煮茶蛋加水下面表述正确的是?()A、让最上层鸡蛋露出1/3B、水没过最上层鸡蛋的1/3C、让最上层鸡蛋露出2/3D、水没过最上层鸡蛋A抢答题38:关东煮微波加热时,一盒最多放多少串?一盒水最多用几次?(
)A、30串,2次B、放满,3次C、10串,2次D、20串,3次D抢答题39:茶蛋制作前需要怎样处理?()A、清洗后,直接制作B、缓化后,直接制作C、无需清洗,直接制作C抢答题40:烤肠考好后机台温度调整到多少度?()A、75℃-80℃B、70℃-80℃C、90℃-100℃D、70℃-75℃D抢答题41:冷冻蒸包制作前处理方法是?()A、无需处理直接放入蒸包机B、缓化后直接放入蒸包机C、普通微波炉微波3分钟,商用微波炉微波2分钟D、普通微波炉微波C抢答题42:蒸包机空蒸的作用?()A、使蒸包机受热均匀B、杀菌C、消毒杀菌,清除异味D、清除异味C抢答题43:制作烤肠时机台温度调整到多少度?()A、200℃B、150℃C、100℃D、75℃B抢答题44:米汉堡制作时间是多少?()A、商用微波炉1分30秒,普通微波炉2分30秒B、商用微波炉1分45秒,普通微波炉3分钟C、商用微波炉2分30秒,普通微波炉3分30秒D、商用微波炉2分45秒,普通微波炉3分钟B抢答题45:每天几点做鲜食废弃?()A、23点B、6点C、24点D、1点C抢答题46:烤肠、茶蛋的贩售时间是?()A、8小时、36小时B、10小时、48小时C、10小时、36小时D、8小时、48小时D抢答题47:关东煮微波加热后再煮多长时间?()A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟C抢答题48:关东煮大机台海鲜锅放几包海鲜料,多少开水?()A、6包料,10000ml开水B、4包料,500
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