酒店部门经理经营管理目标责任书

1、酒店各部门目标管理责任书总 则：一、考核目标：一线部门：1、营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。2、餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。3、客房部、前台侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。二线部门：财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。后台服务前台，节能降耗，监督控制。二、管理要求：1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力，开

2、创良好的局面。4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况,对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）、管理指标:考核项目标准考

3、核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度维护好新、老客户，做到零投诉103挂账回款率回款率90%204营销政策的制定和实施每月组织策划营销活动105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，洒 店红头文件、各类通知执行落实到位108责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标60%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 职取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核40%

4、岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满 自度、挂账回款率、各类事故率、 员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘，给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3 、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑

5、事责任 和经济责任。六、消防安全责任营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份、考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：酒店（盖章）销售部责任人（签字）：餐饮部经营管理目标责任书o 一七年 月 日为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况, 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商餐饮部责任人

6、同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计其中（餐）、管理指标:考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度客户投诉控制在2起以下103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104菜品创新每月出新菜2道以上105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店 红头文件、各类通知执行落实到位208责任事故事故损失指标控制在500元以

7、内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满 搞度、区域卫生质量、各类事故 率、员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会

8、决议降级使用或解聘，给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3 、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任 和经济责任。六、消防安全责任餐饮部责任人为酒店餐饮部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份,考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：酒店（盖章）餐饮部责任人（签字）：o 一七年 月 日客房部

9、经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况,对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商客房部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计其中（客）、管理指标:考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度客户投诉控制在2起以下103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104节能降耗r易耗品等成本控制符合酒店财务要求105部门人员流失率控制在

10、8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店 红头文件、各类通知执行落实到位208责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满 搞度、区域卫生质量、各类事故 率、员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标

11、、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘 ，给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任。3 、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任 和经济责任。六、消防安全责任客房部责任人为酒店客房部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒

12、店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份、考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：客房部责任人（签字）：酒店（盖章）二o 一七年 月 日前台经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况, 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商前台责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计其中（客）、管理指标:考核项目标

13、准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102客户满意度客户投诉控制在2起以下103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104节能降耗r茶吧等成本控制符合酒店财务要求105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店 红头文件、各类通知执行落实到位208责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管

14、2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、客户满 搞度、区域卫生质量、各类事故 率、员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘，给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3 、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，

15、酒店依法追究其刑事责任 和经济责任。六、消防安全责任前台责任人为酒店前台所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行 检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份、考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：前台责任人（签字）：酒店（盖章）二o 一七年 月 日综合部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况, 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商综

16、合部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。、责任期：自2017年月 日至2017年 月、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）、管理指标:考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102设备设施维修完成率维修效率图103区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行104成本控制维修原材料成本控制符合酒店财务要求105部门人员流失率控制在8%以内106培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上107工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店 红头文件、各类通知执行落实到位208

17、责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%护度工作计划完成情况、设备设 施维修率、区域卫生质量、各类 事故率、员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予

18、补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘，给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。3 、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任 和经济责任。六、消防安全责任综合部责任人为酒店综合部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份、考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：综合部责任人（签字

19、）：酒店（盖章）二o 一七年 月 日财务部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况, 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商财务部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）、管理指标:考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102酒店财务数据准确率各项财务数据提供准确率100%103资金支出计划准确率资金支出计划准

20、确率100%104区域卫生质量卫生标准按三星级酒店标准执行105成本控制严抓各部成本控制，各部资产盘点准确率高106部门人员流失率控制在8%以内107培训执行情况每月认真组织部门员工培训2次/月以上108工作标准及酒店各项政策执 行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红 头文件、各类通知执行落实到位109责任事故事故损失指标控制在500元以内20四、考核及奖励办法在舁 厅p指标权重奖励标准考核指标释义数据源考核人1经营额指标40%岗位工资10%按每月经营任务指标核算，完成 提取全额的，未完成不提取酒店财务行政人事主管2管理考核60%岗位工资10%月度工作计划完成情况、成本控 荆、区域卫生

21、质量、各类事故率、 员工培训等酒店行政 人事行政人事主管注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1 、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考 核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训/降级/降 职/或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘 ，给酒店造成损失的酒店 依法追究其经济责任。4 、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任 六、消防安全责任财务部责任人为酒店财务部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有 进行检查和监督

22、的权力与义务，并承担相应的责任。七、附则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书壹式贰份、考核方和被考核方各执上份，具有同等的法律效力酒店负责人（签字）：酒店（盖章）财务部责任人（签字）：o一七年行政人事部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店2016年经营实际情况, 对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目 标责任书。经协商行政人事部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自2017年 月 日至2017年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份123456789101112合计目标（万元）其中（房）其中（餐）、管理指标:考核项目标准考核分值1月度工作计划完成情况是否按时按质按量完成102招聘到位率员工离职1个月以内完成缺编人员的80%103人事各项报表提供及时性、 准确率按时间要求及时提供数据，且各项工作流上报准确104保险管理正确率为员工及时