前厅部公共知识培训资料课件

新华建国饭店

《承诺服务、天天向上》培训课堂科目：公共知识（饭店前厅部公共信息介绍）主讲人：杜佳博日期：2010年08月31日新华建国饭店《承诺服务、天天向上》培训课1培训大纲

任务：了解掌握酒店前厅部公共信息目的：在培训结束时，每一个受训者掌握

酒店前厅部公共信息。标准：在接到客人关于饭店前厅部公共信息

问询时，能够及时准确的做出回答。

资源：内容相关介绍、图片，投影仪、幻灯片.培训大纲任务：了解掌握酒店前厅部公共信息2培训要求培训时间:15:00---15:45

请关闭手机培训要求培训时间:15:00---15:453

新华建国饭店

前厅部

前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。因此，前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在，作用十分重要。

新华建国饭店前厅部4前厅部主要工作职责

（1）销售客房前厅部的首要任务是销售客房。目前，我国有相当数量酒店的赢利，前厅部占整个酒店利润总额的50%以上。前厅部推销客房数量的多与少，达成价格的高与低，不仅直接影响着酒店的客房收入，而且住店人数的多少和消费水平的高低，也间接的影响着酒店餐厅、酒吧等收入。（2）正确显示房间状况前厅部必须在任何时刻都正确地显示每个房间的状况―住客房、走客房、待打扫房、待售房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。

（3）提供相关服务前厅部必须向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。

前厅部主要工作职责（1）销售客房5前厅部主要工作职责

（4）整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料，并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。（5）协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。（6）建立客账建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记手续时建立。（7）建立客史档案，将客人的各种喜好，住店的客史档案，等相关内容记录在酒店管理系统。

前厅部主要工作职责6前厅部在岗人员编制图

前厅部经理杜佳博前台员工（8人）

总机、商务中心领班：朱红慧

前台领班张潜、马丽礼宾部员工

(6人)大堂副理李玉令总机员工（4人）

商务中心（2人）

前厅部在岗人员编制图前厅部经理前台员工总机、商务中心领7前厅部介绍前厅部：前厅部主要由前台，礼宾部，大堂副理，商务中心，总机五部分组成。前台：位置： 饭店大堂电话： 881882888营业时间：24小时服务项目：~办理客人入住及结帐手续~受理客房预订业务~各种咨询事宜~推销饭店产品与服务~协调各部门解决客人所需房间类型门市价格接待员优惠价日租房普通单人间（SS）858468（含单早餐）260商务单人间（BS）858488（含单早餐）260商务标准间（BD）898538（含双早餐）280豪华标准间（DD）898558（含双早餐）300行政套房（ES）1780890（含双早餐）500豪华套房（DS）1980990（含双早餐）550总统套房（PS）99996666（含双早餐）3500前厅部介绍前厅部：前厅部主要由前台，礼宾部，大堂副理，商务中8前厅部介绍2、礼宾部：位置： 饭店大堂电话： 883营业时间：24小时服务项目：~交通路况信息咨讯服务~内部各项单据、信息传递~对客提供行李运送及寄存~叫出租车服务~信件邮寄及递送~提供雨伞/轮椅/婴儿车租借服务。~机场接待：接机、送机~代理商务租车预订服务~门童服务前厅部介绍2、礼宾部：9前厅部介绍3、大堂副理位置：大堂电话：889营业时间：07：30-----23：00服务项目：~代表饭店管理层处理客人投诉~帮助客人解决各种疑难问题~负责并协调做好贵宾VIP的接待工作~检查并通报对客服务中存在的问题~协调部门之间的沟通~处理各种紧急事故~负责宾客关系维护，收集整理宾客投诉及意见~协助前厅部经理做好前厅员工的服务质量督导前厅部介绍3、大堂副理10前厅部介绍4、商务中心：位置：2层 电话：625机票预订电话：638营业时间：07：30----23：00服务项目：为客人提供公文处理、打字复印、装订、快件传递、名片制作、传真、电脑网络、光盘刻录、机票预订业务、查询航班、一日游接待办理等服务。前厅部介绍4、商务中心：11前厅部介绍5、总机位置： 饭店4层电话： 0营业时间：24小时服务项目：~为客人转接电话及留言服务~叫醒服务~为客人接通国内、国际长途服务~电话“请勿打扰”服务~为客人查询电话号码服务~咨询服务前厅部介绍5、总机12酒店总经理班组人员编制图

总经理王奇斌副总经理张旗峰（主管市场营销部、前厅部、餐饮部、客房部）副总经理刘刚（主管工程部、安全部）副总经理崔秋一（主管行政办、人力资源部）酒店总经理班组人员编制图总经理王奇斌副总经理副总13演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！14

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《承诺服务、天天向上》培训课堂科目：公共知识（饭店前厅部公共信息介绍）主讲人：杜佳博日期：2010年08月31日新华建国饭店《承诺服务、天天向上》培训课15培训大纲

任务：了解掌握酒店前厅部公共信息目的：在培训结束时，每一个受训者掌握

酒店前厅部公共信息。标准：在接到客人关于饭店前厅部公共信息

问询时，能够及时准确的做出回答。

资源：内容相关介绍、图片，投影仪、幻灯片.培训大纲任务：了解掌握酒店前厅部公共信息16培训要求培训时间:15:00---15:45

请关闭手机培训要求培训时间:15:00---15:4517

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前厅部

前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。因此，前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在，作用十分重要。

新华建国饭店前厅部18前厅部主要工作职责

（1）销售客房前厅部的首要任务是销售客房。目前，我国有相当数量酒店的赢利，前厅部占整个酒店利润总额的50%以上。前厅部推销客房数量的多与少，达成价格的高与低，不仅直接影响着酒店的客房收入，而且住店人数的多少和消费水平的高低，也间接的影响着酒店餐厅、酒吧等收入。（2）正确显示房间状况前厅部必须在任何时刻都正确地显示每个房间的状况―住客房、走客房、待打扫房、待售房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。

（3）提供相关服务前厅部必须向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。

前厅部主要工作职责（1）销售客房19前厅部主要工作职责

（4）整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料，并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。（5）协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。（6）建立客账建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记手续时建立。（7）建立客史档案，将客人的各种喜好，住店的客史档案，等相关内容记录在酒店管理系统。

前厅部主要工作职责20前厅部在岗人员编制图

前厅部经理杜佳博前台员工（8人）

总机、商务中心领班：朱红慧

前台领班张潜、马丽礼宾部员工

(6人)大堂副理李玉令总机员工（4人）

商务中心（2人）

前厅部在岗人员编制图前厅部经理前台员工总机、商务中心领21前厅部介绍前厅部：前厅部主要由前台，礼宾部，大堂副理，商务中心，总机五部分组成。前台：位置： 饭店大堂电话： 881882888营业时间：24小时服务项目：~办理客人入住及结帐手续~受理客房预订业务~各种咨询事宜~推销饭店产品与服务~协调各部门解决客人所需房间类型门市价格接待员优惠价日租房普通单人间（SS）858468（含单早餐）260商务单人间（BS）858488（含单早餐）260商务标准间（BD）898538（含双早餐）280豪华标准间（DD）898558（含双早餐）300行政套房（ES）1780890（含双早餐）500豪华套房（DS）1980990（含双早餐）550总统套房（PS）99996666（含双早餐）3500前厅部介绍前厅部：前厅部主要由前台，礼宾部，大堂副理，商务中22前厅部介绍2、礼宾部：位置： 饭店大堂电话： 883营业时间：24小时服务项目：~交通路况信息咨讯服务~内部各项单据、信息传递~对客提供行李运送及寄存~叫出租车服务~信件邮寄及递送~提供雨伞/轮椅/婴儿车租借服务。~机场接待：接机、送机~代理商务租车预订服务~门童服务前厅部介绍2、礼宾部：23前厅部介绍3、大堂副理位置：大堂电话：889营业时间：07：30-----23：00服务项目：~代表饭店管理层处理客人投诉~帮助客人解决各种疑难问题~负责并协调做好贵宾VIP的接待工作~检查并通报对客服务中存在的问题~协调部门之间的沟通