3第三节动物生产力课件

第三节动物生产力

一、动物的生产力

（一）评定动物生产力的意义

可根据生产力按质分群，优畜优饲，做到科学养畜，并有助于查清妨碍生产力发展的有关因素；评定动物生产力对指导畜牧业生产，改进劳动组织，搞好经营管理也有很大帮助；同时可为选种提供依据。第三节动物生产力（二）评定生产力的主要指标

动物生产力可分为肉用、乳用、毛用、卵用、役用和繁殖6类。各种生产力评定指标的名目尽管不同，但按其性质不外是数量指标、质量指标和效率指标3种。（二）评定生产力的主要指标1.评定产肉力的指标（1）活重指动物宰前的活体重量。由于相同活重的个体产肉量相差很大，因此常根据某种动物一定年龄时的体重大小作为评定的指标。1.评定产肉力的指标（2）经济早熟性指动物在一定的饲养条件下能早期达到一定体重的能力。（3）肥育性能它表示动物在肥育期间增重和脂肪沉积的能力。常以平均日增重和每增重1Kg所需的饲料量（饲料报酬）这两个指标来表示。（2）经济早熟性（4）屠宰率动物屠宰后，除去头、四肢下段（腕关节和飞关节以下）、内脏（保留板油和肾脏）、皮（猪去毛不去皮）后所得胴体重，以胴体重量与活重相比，就是屠宰率。其公式为：（4）屠宰率（5）净肉率屠体去骨后的全部肉脂重量为净肉重，以净肉重与活重相比为净肉率。（6）瘦肉率指胴体剥离皮、骨骼和分离脂肪后所剩的重量与胴体重之比。（5）净肉率（7）膘厚将猪的屠体劈半，测量第6～7肋骨处背膘的厚度。膘愈薄，瘦肉率愈高。（7）膘厚（8）眼肌面积指家畜背最长肌的横断面面积。

猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积。（8）眼肌面积*100%压后重系水率=压前重系水力：宰后肌肉保持水分不向外渗漏的能力。*100%压后重系水率=压前重系水力：2.评定产奶力的指标

（1）产乳量产乳时间一般以305d计算。产乳量可以逐次逐日测定并记录，也可以每月测定一天（每次间隔的时间要相等），然后将10天测定的总和乘以30.5，作为305d的记录。（2）平均乳脂率乳脂率即奶中含脂肪的百分率，是乳品质的重要指标。2.评定产奶力的指标

3.评定产毛力的指标

产毛的动物有绵羊、山羊和骆驼，但以绵羊为主。评定重点有，剪毛量、净毛率、毛的品质、裘皮和羔皮品质等。

（1）剪毛量即从一只羊身上剪下的全部羊毛（污毛）的重量。（2）净毛率除去污毛中的各类杂质后的羊毛重量为净毛重，净毛重与污毛相比，称为净毛率。3.评定产毛力的指标4.评定产蛋力的指标

（1）产蛋量是指从开产之日起，到满1年为止的产蛋个数。目前多以500日龄产蛋量来计算。4.评定产蛋力的指标

5.评定繁殖力的指标常用评定繁殖力的指标有：（1）适龄母畜的比例适龄繁殖母畜在畜群中所占的比例。一般大畜保持在35%左右，小畜在50%上下。计算公式为：5.评定繁殖力的指标（2）受胎率为受胎母畜与参加配种母畜数之比，可反映配种效果的情况。公式为：（2）受胎率（3）繁殖率

全部出生仔畜数与适龄母畜数之比。说明适龄母畜的产仔情况，也反映畜群配种和保胎工作的效果。公式为：（3）繁殖率（4）成活率

断奶时成活仔畜数与全部出生仔畜数之比。反映对幼畜护理和培育的工作效果。计算公式为：（4）成活率（5）总增率

当年仔畜成活数减去当年死亡成畜数，与年初畜群总头数之比，主要反映畜群饲养管理和经营管理工作的情况，也是衡量用于扩大再生产数量多少的一个指标。计算公式为：（5）总增率（6）纯增率

年末总头数减去年初总头数，与年初总投数之比，它说明畜群在本年度内的增减情况，也是衡量用于扩大再生产数量多少的一个指标。计算公式为：（6）纯增率对于多胎家畜评定繁殖力的指标还有：（1）产仔数：指窝产仔数，包括产仔总数和产活仔数两个级别的指标。（2）初生重：指初生个体重。（3）初生窝重：同窝初生各个体重量之和。（4）泌乳力：猪以20日龄窝重表示。（5）断奶窝重：断奶时整窝仔畜总重量。对于多胎家畜评定繁殖力的指标还有：对于家禽评定繁殖力的指标还有：（1）受精率=（受精蛋数/总蛋数）×100%（2）入孵蛋孵化率=（出雏鸡数/入孵蛋数）×100%（3）受精蛋孵化率=（出雏鸡数/受精蛋数）×100%（4）健雏率=（健雏数/出雏数）（5）死胎率=（死胎蛋数/受精蛋数）×100%对于家禽评定繁殖力的指标还有：第三节动物生产力

一、动物的生产力

（一）评定动物生产力的意义

可根据生产力按质分群，优畜优饲，做到科学养畜，并有助于查清妨碍生产力发展的有关因素；评定动物生产力对指导畜牧业生产，改进劳动组织，搞好经营管理也有很大帮助；同时可为选种提供依据。第三节动物生产力（二）评定生产力的主要指标

动物生产力可分为肉用、乳用、毛用、卵用、役用和繁殖6类。各种生产力评定指标的名目尽管不同，但按其性质不外是数量指标、质量指标和效率指标3种。（二）评定生产力的主要指标1.评定产肉力的指标（1）活重指动物宰前的活体重量。由于相同活重的个体产肉量相差很大，因此常根据某种动物一定年龄时的体重大小作为评定的指标。1.评定产肉力的指标（2）经济早熟性指动物在一定的饲养条件下能早期达到一定体重的能力。（3）肥育性能它表示动物在肥育期间增重和脂肪沉积的能力。常以平均日增重和每增重1Kg所需的饲料量（饲料报酬）这两个指标来表示。（2）经济早熟性（4）屠宰率动物屠宰后，除去头、四肢下段（腕关节和飞关节以下）、内脏（保留板油和肾脏）、皮（猪去毛不去皮）后所得胴体重，以胴体重量与活重相比，就是屠宰率。其公式为：（4）屠宰率（5）净肉率屠体去骨后的全部肉脂重量为净肉重，以净肉重与活重相比为净肉率。（6）瘦肉率指胴体剥离皮、骨骼和分离脂肪后所剩的重量与胴体重之比。（5）净肉率（7）膘厚将猪的屠体劈半，测量第6～7肋骨处背膘的厚度。膘愈薄，瘦肉率愈高。（7）膘厚（8）眼肌面积指家畜背最长肌的横断面面积。

猪一般以最后一对腰椎间背最长肌的横断面积作为眼肌面积。（8）眼肌面积*100%压后重系水率=压前重系水力：宰后肌肉保持水分不向外渗漏的能力。*100%压后重系水率=压前重系水力：2.评定产奶力的指标

（1）产乳量产乳时间一般以305d计算。产乳量可以逐次逐日测定并记录，也可以每月测定一天（每次间隔的时间要相等），然后将10天测定的总和乘以30.5，作为305d的记录。（2）平均乳脂率乳脂率即奶中含脂肪的百分率，是乳品质的重要指标。2.评定产奶力的指标

3.评定产毛力的指标

产毛的动物有绵羊、山羊和骆驼，但以绵羊为主。评定重点有，剪毛量、净毛率、毛的品质、裘皮和羔皮品质等。

（1）剪毛量即从一只羊身上剪下的全部羊毛（污毛）的重量。（2）净毛率除去污毛中的各类杂质后的羊毛重量为净毛重，净毛重与污毛相比，称为净毛率。3.评定产毛力的指标4.评定产蛋力的指标

（1）产蛋量是指从开产之日起，到满1年为止的产蛋个数。目前多以500日龄产蛋量来计算。4.评定产蛋力的指标

5.评定繁殖力的指标常用评定繁殖力的指标有：（1）适龄母畜的比例适龄繁殖母畜在畜群中所占的比例。一般大畜保持在35%左右，小畜在50%上下。计算公式为：5.评定繁殖力的指标（2）受胎率为受胎母畜与参加配种母畜数之比，可反映配种效果的情况。公式为：（2）受胎率（3）繁殖率

全部出生仔畜数与适龄母畜数之比。说明适龄母畜的产仔情况，也反映畜群配种和保胎工作的效果。公式为：（3）繁殖率（4）成活率

断奶时成活仔畜数与全部出生仔畜数之比。反映对幼畜护理和培育的工作效果。计算公式为：（4）成活率（5）总增率

当年仔畜成活数减去当年死亡成畜数，与年初畜群总头数之比，主要反映畜群饲养管理和经营管理工作的情况，也是衡量用于扩大再生产数量多少的一个指标。计算公式为：（5）总增率（6）纯增率

年末总头数减去年初总头数，与年初总投数之比，它说明畜群在本年度内的增减情况，也是衡量用于扩大再生产数量多少的一个指标。计算公式为：（6）纯增率对于多胎家畜评定繁殖力的指标还有：（1）产仔数：指窝产仔数，包括产仔总数和产活仔数两个级别的指标。（2）初生重：指初生个体重。（3）初生窝重：同窝初生各个体重量之和。（4）泌乳力：猪以20日龄窝重表示。（5）断奶窝重：断奶时整