餐饮企业供应中心管理体系建设

餐饮企业供应中心管理体系建设一、建立采购管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草大宗采购经理采购部经理组织相关人员起草采购管理体系（采购管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订大宗采购经理组织相关部门对采购管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报供应总监审核。3审核供应总监审核采购部经理提交的采购管理体系，确认后提交总经理签批。4签批总经理审阅供应总监提交的采购管理体系，签批后下发执行。5培训大宗采购经理组织培训相关人员学习下发的采购管理体系。6优化大宗采购经理根据采购管理体系执行中出现的问题，提出优化方案报供应总监审批后实施。二、建立物流配送管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草物配经理物配部经理组织相关人员起草物流配送管理体系（物流配送管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订物配经理组织相关部门对物流配送管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报供应总监审核。3审核供应总监审核物配部经理提交的物流配送管理体系，确认后提交总经理签批。4签批总经理审阅供应总监提交的物流配送管理体系，签批后下发执行。5培训物配经理组织培训相关人员学习下发的物流配送管理体系。6优化物配经理根据物流配送管理体系执行中出现的问题，提出优化方案报供应总监审批后实施。三、建立加工厂管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草加工厂厂长加工厂厂长组织相关人员起草加工厂管理体系（加工厂管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订加工厂厂长组织相关部门对加工厂管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报供应总监审核。3审核供应总监审核加工厂厂长提交的物流配送管理体系，确认后提交总经理签批。4签批总经理审阅供应总监提交的加工厂管理体系，签批后下发执行。5培训加工厂厂长组织培训相关人员学习下发的加工厂管理体系。6优化加工厂厂长根据加工厂管理体系执行中出现的问题，提出优化方案报供应总监审批后实施。四、建立中央厨房管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草物配经理组织相关人员起草中央厨房管理体系（中央厨房管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订物配经理组织相关部门对中央厨房管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报供应总监审核。3审核供应总监审核物配经理提交的中央厨房管理体系，确认后提交总经理签批。4签批总经理审阅供应总监提交的加工厂管理体系，签批后下发执行。5培训物配经理组织培训相关人员学习下发的中央厨房管理体系。6优化物配经理根据中央厨房管理体系执行中出现的问题，提出优化方案报供应总监审批后实施。五、建立仓储管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草物配经理组织相关人员起草仓储管理体系（仓储管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订物配经理组织相关部门对仓储管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报供应总监审核。3审核供应总监审核物配经理提交的仓储管理体系，确认后提交总经理签批。4签批总经理审阅供应总监提交的仓储管理体系，签批后下发执行。5培训物配经理组织培训相关人员学习下发的仓储管理体系。6优化物配经理根据仓储管理体系执行中出现的问题，提出优化方案报供应总监审批后实施。六、建立质量管理体系序号步骤责任人内容、标准及相关操作说明相关工具1起草供应总监组织相关人员起草质量管理体系（质量管理制度、流程、标准、相关工具）。2修订供应总监组织相关部门对质量管理制度、流程、标准进行讨论，对意见汇总后进一步修订后报总经理审批。4签批总经理审阅供应总监提交的质量管理