含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件

第二节人体的消化苏教版七年级下册第9章第2节第29页广外肇庆外校王旭第二节苏教版七年级下册第9章第2节第29页广外肇庆外校一、什么是消化：大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）被分解成可以吸收的小分子物质。酶消化酶的作用示意图例：把不能直接吸收的淀粉变成可以直接吸收的葡萄糖这就叫消化。把不能直接吸收的蛋白质变成可直接吸收的氨基酸这也叫消化。一、什么是消化：大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）被分解成可以

消化的形式化学性消化

物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程（消化液内含有酶，胆汁除外）消化的形式化学性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠三大有机物的消化公式淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸唾液胃液胆汁乳化作用胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液三大有机物的消化公式淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺:分泌消化液，消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消口腔食道胃小肠大肠肛门咽口腔食道胃小肠大肠肛门咽胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含胃蛋白酶）胆汁（不含消化酶）胰液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）肠液（含淀粉酶、蛋白酶脂肪酶）分泌分泌分泌分泌消化腺的功能消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含消化道中的几个“最”最主要消化吸收器官：最坚硬的器官：无酶的消化液：最长的一段：最末端的部分：最大的消化腺：面积最大的器官：小肠（不是胃）胆汁，由肝脏分泌小肠，长约5-7m大肠，成人大肠长约1.5m小肠，其内壁独特的结构使得小肠的内壁面积可达到200m²牙齿肝脏消化道中的几个“最”最主要消化吸收器官：小肠（不是胃）胆汁，1.口腔舌牙唇唾液腺导管的开口1.口腔舌牙唇唾液腺导管牙齿牙齿牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456龋齿是怎样形成的？龋齿是怎样形成的？龋齿的发生龋齿的发生预防龋齿

一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。

二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。

预防龋齿

一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件2.胃————黏膜———肌肉层浆膜———黏膜下层2.胃————黏膜———肌肉层浆膜———黏膜下层3、小肠3、小肠含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液小肠内是消化与吸收的主要器官小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件实验：口腔内的化学性消化实验：口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力注：试管内都加入淀粉，淀粉遇碘变蓝。口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？

A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉2.实验提示：

淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:请你设计实验方案1.提供的仪器及试剂：2.实验提示：探究实验:请你设2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后337℃水浴1210分钟后3碘液123碘液123试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力123试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化总结：消化的部位部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪里？1、口腔、胃、小肠2、口腔、胃、小肠3、口腔（唾液）、胃（胃液）、小肠（胰液、肠液、胆汁）4、小肠1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？1、口腔、胃、小肠2、第二节人体的消化苏教版七年级下册第9章第2节第29页广外肇庆外校王旭第二节苏教版七年级下册第9章第2节第29页广外肇庆外校一、什么是消化：大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）被分解成可以吸收的小分子物质。酶消化酶的作用示意图例：把不能直接吸收的淀粉变成可以直接吸收的葡萄糖这就叫消化。把不能直接吸收的蛋白质变成可直接吸收的氨基酸这也叫消化。一、什么是消化：大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）被分解成可以

消化的形式化学性消化

物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程（消化液内含有酶，胆汁除外）消化的形式化学性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠三大有机物的消化公式淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸唾液胃液胆汁乳化作用胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液三大有机物的消化公式淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺:分泌消化液，消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消口腔食道胃小肠大肠肛门咽口腔食道胃小肠大肠肛门咽胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含胃蛋白酶）胆汁（不含消化酶）胰液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）肠液（含淀粉酶、蛋白酶脂肪酶）分泌分泌分泌分泌消化腺的功能消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含消化道中的几个“最”最主要消化吸收器官：最坚硬的器官：无酶的消化液：最长的一段：最末端的部分：最大的消化腺：面积最大的器官：小肠（不是胃）胆汁，由肝脏分泌小肠，长约5-7m大肠，成人大肠长约1.5m小肠，其内壁独特的结构使得小肠的内壁面积可达到200m²牙齿肝脏消化道中的几个“最”最主要消化吸收器官：小肠（不是胃）胆汁，1.口腔舌牙唇唾液腺导管的开口1.口腔舌牙唇唾液腺导管牙齿牙齿牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456龋齿是怎样形成的？龋齿是怎样形成的？龋齿的发生龋齿的发生预防龋齿

一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。

二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。

预防龋齿

一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件2.胃————黏膜———肌肉层浆膜———黏膜下层2.胃————黏膜———肌肉层浆膜———黏膜下层3、小肠3、小肠含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液小肠内是消化与吸收的主要器官小肠适于消化和吸收的结构特点：小肠长（全长5-7米）小肠内壁含淀粉酶蛋白酶脂肪酶课件实验：口腔内的化学性消化实验：口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力注：试管内都加入淀粉，淀粉遇碘变蓝。口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？

A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉2.实验提示：

淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:请你设计实验方案1.提供的仪器及试剂：2.实验提示：探究实验:请你设2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后337℃水浴1210分钟后3碘液123碘液123试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力123试管加入物质碘液实验现象解释1唾液2水3淀粉糊不变蓝部分蛋白质初步消