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【农业养殖技术】猪鬃的收集与加工技术

猪鬃是我国出口创汇传统商品，出口量大，价格渐升。加工简单，不需多少投资和设备，一般家庭都可搞，是一项致富的好门路。现就其加工和收集方法介绍如下：1．拔鬃及猪鬃收集方法(1)活猪拔鬃方法：从活猪身上拔鬃最好在夏季进行，此时正是换毛脱鬃期。第1次拔毛开始前5分钟，给猪喂一些酒糟类的饲料，以使猪的毛孔得到扩张，然后趁猪吃食或静卧时，用一手轻摸猪身，另一手轻拉猪鬃试试是否一拔就掉，如毛根已松动，说明此时拔取最为适时。当判知毛根松动时，可以用细木梳在猪的髻甲部由后向前梳，鬃毛就可能梳下，整理好装入预先准备的纸袋中贮存起来。如毛根还没十分松动，可先用拇指、食指和中指，拈住三五根鬃毛往上拔，1～3天拔一次，每次不要拔取过多，直至拔完为止。这样只要拔毛及时，一头100千克重的猪可拔取猪鬃1～2千克。活猪拔鬃不会影响猪的正常生长发育，相反，由于拔鬃刺激，可以增进猪的食欲，加快长膘。注意事项：猪窝要保持干燥，以防止由于拔鬃而引起的皮肤感染；切勿一次拔得过多，宜采用稀拔、少拔的方式，不要一整片一整片地拔，应逐步拔完，然后等下次长成后再拔；对不易活拔的猪鬃不要硬拔，以防止猪鬃折断或猪鬃连肉带皮一起拔起。(2)猪鬃收集法：①双刨法：杀猪后用热水烫麻猪身，先用钉刷刨猪汗皮，再用铁刨刨下猪毛。②分宰法：当前，以黑鬃价高，白鬃稍次，花鬃最次。因此，杀猪时应集中先杀黑猪，然后杀白猪，再杀花猪。杀花猪时，动作要稍慢。尽量使黑、白鬃分开。③梳鬃法：春、秋是活猪换毛季节，可用铁梳刮猪全身，每3天梳刮一次，这样既可使猪毛脱落和便于收集，又可刺激皮层长出新毛。此法适用于公、母猪。2．猪鬃的手工加工法用手工加工猪鬃，技术简单，一般中小型企业甚至家庭均可进行作业。其方法如下：(1)由原料加工成毛铺或混合猪鬃：按毛色将猪毛分类，并剔出其中腹毛、尾毛、霉毛及杂物；将选好的猪毛加水发酵24小时后取出捣松肉皮，使皮毛分散；将松散的猪毛用水洗后，再用铁梳将绒毛、皮屑等梳除并洗尽；将净毛烘干或晒干即成毛铺可以出售。(2)毛铺制成半成品：将毛铺用绳捆在小木板上，放在锅内蒸，使弯条变直并增加光泽，除去腥秽，并消毒杀菌。(3)制成成品：用梳子由根到尖依次梳剔分级放置，先长后短；用两手掌轻搓，头尾理顺；分级捆把后按规定将各级猪鬃适当搭配再用梳子梳匀；经初检、复检后进行磨根，即用木板打齐，把凸毛剪去检验合格即行包装，装箱应排列整齐，每层撒以樟脑粉，以防虫患，每箱的标准重有50千克及60千克两种。3．猪鬃的质量标准无论黑、白鬃，只要完全具备下列质量标准，可列为一等品，缺少一两项、质量稍差者为二等品，缺乏两项以上者为三等品。(1)黑鬃的质量标准：颜色纯黑而有光泽，无黄色毛尖，

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