打毛工序安全操作规程_第1页
打毛工序安全操作规程_第2页
打毛工序安全操作规程_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

打毛工序安全操作规程一、工艺流程：浸烫—>脱毛—>转挂—>去大毛—>验大毛—>抠舌皮—>浸蜡—>冷却—>剥蜡—>二次浸蜡—>冷却—>剥蜡—>三次浸蜡—>冷却—>剥蜡二、危险有害因素：1、烫锅、蒸汽管线、蜡池等部位存在高温部位，易发生人员灼烫；2、打毛机等机械设备转动部位，易发生人员机械伤害；3、生产车间水环境，地面湿滑，人员易滑跌；4、蜡池等部位，产生部分有毒有害气体，人员可能中毒窒息；5、机电设备发生漏电，人员发生触电事故；6、毛鸭嘴喙和鸭掌足趾尖锐部分，可能造成划伤；7、持用利器，易发生人员割划伤害；8、生产过程中打毛机部位可能发生鸭体等飞溅，造成物体打击；三、安全要求：1、作业人员穿戴防滑鞋，防护帽，防护手套、围裙、护目镜等劳动防护用品；2、设备可靠接地，设置漏电保护器；3、机械转动部位设置防护罩或防护栅栏；4、设置防烫伤、当心滑跌、当心触电等安全警示标志；5、作业人员安全培训教育合格后，持证上岗。四、具体操作规范1、浸烫：设备操作工必须按时对设备进行检查，在宰杀前烫锅内加水，水位以浸没挂钩为宜，打开鼓风机，浸烫水温（60-62℃），时间为4分钟左右。温度过高出现破皮，过低出现黄皮，达到要求后开链条宰杀。对设备开启程序要求：以开启链条为先，烫锅鼓风机；烫锅循环系统；排气扇。生产中注意烫锅进水量。锅内热水要常换，保持清洁。（也可根据鸭只大小和季节的温度差异适当调整浸烫温度，以脱毛干净但翅内侧皮不烫伤为原则），浸烫不良率应控制在千分之十以内。2、脱毛：当鸭进入打毛机时，打开喷淋水管（水管主要用于冲鸭体上的鸭毛及黄皮）。打毛机间距的调节和打毛机的时间应根据杀鸭的速度和鸭的大小而定，以保持最佳的脱毛效果，在调节打毛机时应检查脱毛效果和鸭头、鸭嘴、断翅、断爪、胸损伤率，并调整机器以便采取相应措施。鸭嘴破损率在2％以内。3、转挂：两手抓住跗关节，将鸭爪挂入链钩，不得单腿吊挂。4、净大毛：去除脱毛后鸭体残留长毛。将鸭体上挂链条，按要求将脖、头部大毛搓净，先经喷淋清洗掉鸭体附着长毛，将鸭背部、翅内侧、黄皮、大毛及其于部位长毛去除。要求鸭体上不得残留长毛（2CM以上）及大块黄皮。5、验大毛：将鸭体残留的大毛清净，并经检验合格后，进入下道工序。不合格的剔除，再整理，合格后再进入下道工序。6、抠舌皮：左手捏住鸭头，使鸭嘴张开，右手拇指与食指捏住鸭将皮掳出。7、挂鸭头：若鸭只是采用脖颈放血时，挂鸭头人员必须全部将鸭头挂入链钩上。8、浸蜡：蜡温一般在75－82℃，池内蜡液面距链底部3cm.鸭体自全部浸入蜡池至出蜡池需10秒钟。看蜡池人员要调整号蜡池内蜡、松香等的比例（一般为2：1的比例）。随时用笤篱捞出蜡池内小毛，并补充蜡池内流出的蜡以保持蜡面刚好浸过鸭尾。定期清理蜡池底部的水，以防止水温过高烫伤鸭体。9、冷却：生产前预冷池内备好0-8℃的预冷水，并随死实际冷却效果确定加水、换水

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 机电工程

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论