中职专业课-国内导游基础知识课件02主题二 中国的年节民俗

国内导游基础知识主题二中国的年节民俗中国的年节民俗概述01年节民俗WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%一、年节一、年节的由来年即岁，岁源于古代的历法，节日源于古代季节气候。“节”原意指竹节，引申为对岁时的分节，把岁时的渐变分为像竹节一样的间距，把两个节气相交接的日时定为交节，并转意为节日。节日，源于古代季节气候，简单地说是由年月日与气候变化相结合排定的节气时令。二、年节的分类按性质分类：单一性质节日和综合性质节日两类。按内容分类：生产节日、祭祀节日、纪念节日、庆贺节日、社交游乐节日等几种。三、年节的发展岁时节日的发展，在我国有三条重要的线索：第一条是农事祭祀节日的线索；第二条是宗教节日习俗的线索；第三条是民族传统节日习俗的线索。它们往往逐渐地相互渗透、影响，融合成民俗节日。WHATMAKESUSDIFFERENT?春节挂灯笼元宵灯会WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗一、概述民俗，就是民间的风俗，是一种常见的文化现象。它是指一个国家或民族在自己的发展过程中在民间逐渐形成、反复出现并代代相习的社会生活文化现象。它是人们在日常生活中靠口头和行为方式传承的一种文化模式。作为文化现象，民俗一般具有以下特点：(1)民族性。是由民族内部所有成员在共同的社会生活中约定俗成并由社会普遍传承的。(2)集体性。民俗的创造和传承要靠集体的行为来完成。(3)变异性。民俗是集体创作、靠口头和行为传承和传播，这就决定了它总处于不断变化之中，从而导致了民俗在内容和形式上的变异。(4)延续性。时间上的传承性和空间上的传播性，可谓大规模的时空文化的连续体。(5)神秘性。在我国诸多民俗现象中，有不少民俗具有不可捉摸和不可理解的神秘性的特点。这五大特点是一个不可分割的整体。WHATMAKESUSDIFFERENT?庙会舞狮WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗二、江苏传统民俗概要1.寿诞一般60岁以下叫“生日”，60岁以上称为“寿辰”。但全省并不统一，如苏州等地，50岁以上称“做寿”，50岁以下称为“做生日”；沿海地区，30岁便称“做寿”。扬州人家孩子从周岁开始，年年要“做生日”，10岁、20岁称“整生日”，要大做，其他小生日称之为“长尾巴”，则比较简单。太湖流域一带，16岁虚岁生日那天，叫“满罗汉”，男女都做，要设“罗汉酒”，认为孩子办过“罗汉酒”就正式成人了，从此瘦可变胖、矮可长高，甚至愚笨者也会渐渐聪明起来。俗话说“做三勿做四”，因为“四”“死”音近，40岁不能做寿。很多地方“做九不做十”，因为在吴语中，“十”“贼”同音，不吉利、不光彩。当然，现在很少有人忌讳，照样“做四”“做十”。2.婚嫁20世纪20年代以前，全省通行旧式婚姻。因旧时交通不发达，婚配都在相邻地区，种种婚俗由此而产生。20年代后，民风开放，城市盛行新式婚姻，婚俗渐变。男女双方同意缔结婚约，择日举行订婚礼，俗称“定亲”，日子一般选在春秋两季或农闲时节。迎亲多用花轿，扬州水乡用花轿船。成亲包括从新娘迎娶到家、拜堂、坐富贵（床），直到闹洞房的全过程。苏州风俗，请新郎出堂和请新娘出轿须连请三次，新娘头部盖遮住面部的红帕，由喜娘搀扶到新郎右首站定，先朝和合画跪地四拜，再朝外跪地四拜天地，然后相向四拜。礼毕，用两条红绿彩绸扎成同心结，新郎执红的一端倒退着走，新娘与新郎对面，执绿的一端向前行，去洞房一路上铺着麻袋，新人鞋不着地，意为传代。海州伴娘搀新娘去洞房途中，往往还要跨过一个马鞍和一个火盆，喜词曰：“新娘跨马鞍，养儿做高官”，“新娘跨火盆，来年生小人”。二、民俗WHATMAKESUSDIFFERENT?85%贺寿婚嫁WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗3.节庆江苏传统节庆活动包括农事活动、祭祀活动、纪念活动和庆贺活动，但并非所有时节都举行节庆活动。传统节日也有一些地区的特点，如苏北小麦产区的节庆糕点多为麦饼和饺子，南部稻产区的节庆糕点多为米糕和汤圆。除夕晚餐各地叫法也不同，一般叫年夜饭或团圆饭，而扬州叫分岁饭，苏州叫合家欢。大年初一旧俗的中、晚两餐饮食，各地差别很大，南京五天不吃米饭，吃年糕、馒头、面条等；常州有些地方初一中午吃面条；南通初一不吃荤腥，叫“素戒”。4.建房

旧时建房注重朝向，坐北朝南，略偏西，谓之太平向。几家平行建房应在一条线上，俗称“一条龙”，如房屋凸向前叫“孤雁出头”，错后的叫“错牙”。造屋禁忌“门对门”“门对弄”“门对墙角”等，若如此，俗称“相冲”，需在门上挂八卦图、镜子或书写“姜太公在此百无禁忌”等字样以辟邪。庭院植树以石榴、桂、柳、榆、椿等居多，但不栽桑。因“桑”谐音“丧”，门前种桑被认为是“望门桑”，不吉利。建房时最隆重的仪式是上梁，即将大梁搁上山墙顶端。苏北侧重于大梁本身的平安吉庆，沿江和苏南则通过上梁仪式带给家宅吉祥好运。现代建房延用这些陈规旧俗的已很少了。WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%江苏昆山的水乡民居WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%江苏周庄WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.WHATMAKESUSDIFFERENT?85%二、民俗5.交往江苏人很重视人际交往，把社交活动看成是“做人”的重要内容。下面以“泡浴室”为例看交往旧俗。“泡浴室”以南京为先，为近代宁、苏、锡、常、镇、扬一带城镇人的主要社交方式之一。浴室即澡堂，吴语称“混堂”，“泡”字形象地反映了洗浴为次，而谈生意、会朋友、聊天为主的社交方式。扬州、苏州等地还有“早上皮包水（上茶馆），晚上水包皮（泡浴室）”之说。随着家庭住宅洗澡间的发展，“泡浴室”的交往功能似乎已被“宴请”或“喝茶”所替代了。汉族的主要传统节日02春节清明节端午节中秋节重阳节春节为一年的开始，即农历正月初一，是中国最隆重的传统节日，百姓俗称“过年”。春节活动因时因地而异，一般春节活动从腊月二十三或腊月二十四（俗称官三、民四、过小年）开始，经过除夕、春节，直到正月十五元宵节结束。主要活动内容有：操办年货、做新衣、祭灶、扫尘、除夕守岁、贴门神、贴春联、挂年画、新年祝福、吃年糕、吃饺子、立春打春牛、闹元宵、玩花灯、扭秧歌等。农历十二月二十九日或三十日，也就是一年的最后一天，叫做除夕。除夕前几天，家家户户要忙于打扫卫生、缝裁衣服、炊糕做馃、杀鸡宰鸭、备办年货诸事一、春节除夕当天下午，要以三牲、饭菜、年馃等供品，祀神祭祖，谓之“辞岁”。然后要贴大红春联、门联和年画装饰布置房间。逢居丧人家不贴春联。除夕之夜，外出亲人均要回家团聚，吃“年夜饭”。旧时饭桌下放一小火炉，谓之“围炉”。围炉时，全家人不分贵贱、亲亲热热；席间禁忌说不吉利的话；倘若有亲人在外未归的，席上应为他留座位，摆上碗筷、酒杯，以示团聚；已婚女儿通常在夫家参加围炉，不上娘家的团圆桌。围炉后，长辈要给儿孙们分红包即压岁钱，后来逐渐发展演变为能挣钱的后辈也给长者红包。另外，宴席结束，还要以三牲供果，敬奉厅中神祇和灶君，俗称“拜岁”。家务收拾停当后，合家欢聚一堂守岁迎春。守岁要“竟夕不眠”，是夜灯火长明，俗谓守岁可为父母或长辈延年益寿，故又称“坐寿”。一、春节初一这天有很多禁忌，三餐不喝粥，避免出门遇雨；不扫地，不倒垃圾于户外，意为财不外泄；不打骂孩子；不讲不吉利话；忌打破碗碟用具；不能到井边挑水；不动针、不缝衣、不动刀等正月初二“请女婿”。夫妻携带儿女，带着礼物到娘家，向岳父、岳母拜年。娘家备筵席请女婿，礼节十分隆重，现民间仍多循此俗。初五，商店恢复营业，小商贩走街串巷吆喝叫卖，家居开始打扫卫生，转入正常生活。正月十五日夜（宵）的元宵节是我国传统节日中的大节。元宵节是一个有着两千余年传统的节日，是春节后的第一个重要节日。元宵节的得名，因其节俗活动在一年的第一个月（元）十五日夜（宵）举行而来。元宵节也叫“灯节”“灯夕”，因为这个节日的主要活动是夜晚放灯，故名。此外，元宵节也叫“上元”“上元节”。张灯是元宵最主要的节俗活动，当代元宵节除灯火之外，更为突出的活动是各种社火，诸如舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、打腰鼓、扭秧歌。不管南方北方，到了正月十五元宵节这一天，除了闹元宵还得聚吃元宵。元宵又叫“圆宵”“圆子”，南方常叫“汤圆”“水圆”，元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的。一、春节清明节又称聪明节、踏春节。清明节的民俗主要有扫墓、插柳、踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。清明节前两天为寒食节，所以人们常合并称为清明寒食节。清明节是二十四节气之中唯一具有双重意义的日子。二、清明节端午节，又名端阳节，即每年的农历五月初五。屈原在前278年的五月初五投汨罗江而死，人们为了纪念这位爱国诗人，将糯米团、雄黄酒投入江中，以免鱼吞其尸体。以后成俗，在这一天吃粽子、喝雄黄酒、划龙船。此外，端午节还有许多别称，如夏节、浴兰节、女儿节、天中节、地腊、诗人节等。端午节的别称之多，间接说明了端午节习俗起源的歧出。关于端午节的起源，时至今日至少有四五种说法，诸如纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。其中主要是两种说法，端午节纪念屈原，这几乎是家喻户晓；说该节日与古人为避五月初五之“恶”日有关。人们在端午节进行室内消毒，悬挂艾叶菖蒲，饮雄黄酒、浴蒲艾汤，制“午时茶”，小孩子更是胸佩“香袋子”、臂系“长命缕”、额涂雄黄酒，名目不少，其目的只有一个，即避免在“恶”日受到外界邪祟侵害。三、端午节中秋节，即每年的农历八月十五日。因节日恰逢一年秋季的中期，故称中秋。由于这天晚上的月亮比其他月份的满月更圆更亮，所以又叫做“月夕”“八月节”。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋节又称“团圆节”。在这一天，人们要赏月、拜月、吃月饼、合家团圆，许多地方还衍生出一些独具地方色彩的民俗活动。广州潮汕各地中秋拜月的主要是妇女和小孩，有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚。在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。龙岩人吃月饼时，一般会在中央挖出直径两三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。四、中秋节江南一带的中秋节民俗也是多种多样。南京人除了中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。无锡人中秋夜要烧香斗，香斗四周糊有纱绢，绘有月宫美景。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。江西吉安在中秋节傍晚，各村以稻草烧一瓦罐的醋，香味飘满全村。安徽绩溪中秋有儿童打中秋炮（以稻草扎成发辫状，浸湿后向石上打击发出巨响）、游火龙（插有香柱、以草扎成的龙，游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中）的风俗。除此之外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月等。四、中秋节每年的农历九月初九，为传统的重阳节。《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫“重阳”，也叫“重九”。古代民间有重阳登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉，唐代尤盛。庆祝重阳节的民俗一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。五、重阳节少数民族的节日和风俗概述03满族蒙古族藏族回族宗教文化过去长期信仰萨满教，是一种多神教。满族人的文化源远流长，给后人留下了许多著名的文化作品，曹雪芹的《红楼梦》就是其中之一。语言学家罗常培、著名作家老舍、书法家启功、京剧表演艺术家程砚秋等，都是满族杰出的知识分子。服饰文化帽饰：满族女人无帽，男人有帽，分礼帽、便帽、风帽、毡帽、坤秋帽（女子冬季御寒）。服饰：主要有四种形式：旗装（即长袍）、马褂、坎肩、套裤。鞋饰：男人的鞋为布底纳绑，鞋脸镶嵌双皮条。冬天穿猪皮或牛皮靴，年迈老人多数穿高腰毡鞋。女人穿鞋下窄上宽，鞋脸尖端突出上翅，两侧绿花，形似小船的木底高桩鞋。具体有马蹄底鞋、花盆底鞋、平底鞋、方头鞋、尖头鞋。佩饰：满族人佩戴的饰品分骨饰、石饰、珠饰、金银饰等人口及分布截至2000年，满族人口为1068.23万，主要分布在辽宁、吉林、黑龙江三省，以辽宁最多。历史由来其先民可上溯到商周时（3000年前）的肃慎，汉至两晋时的挹娄，北魏时的勿吉，隋唐时的靺鞨，北宋至明时的女真。7世纪末8世纪初曾建立过渤海国，12世纪建立了金国。明万历十六年（1588年）建州女真首领努尔哈赤统一女真各部，创立军政合一的八旗制度，后皇太极废旧有族名，改称“满洲”。现在的满族是后来住在黑龙江中下游和松花江、乌苏里江等一带的女真族发展起来的。一、满族族名历史上的“女真人”，1635年改族名为“满洲”。1911年辛亥革命前称“满洲族”，辛亥革命后才改称“满族”。

语言文字属阿尔泰语系满通古斯语族满语支。满族使用的文字为满文，是16世纪末参照蒙古字母创制的。现满族已普遍习用汉语、汉文。饮食文化传统主食有煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和甜味食品。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。一、满族宗教文化蒙古族早期信仰萨满教，元代以后大都改信藏传佛教。13世纪中叶写成的《蒙古秘史》是蒙古族的一部重要历史、文学名著。服饰文化蒙古族服饰包括首饰、长袍、腰带和靴子等。人口及分布截止到2000年为581.39万，主要分布在内蒙古自治区、东北三省和新疆、甘肃、青海等省区，少数散居或聚居于宁夏、河北、河南、四川、云南、北京等省（区）市。历史由来源于大约7世纪的唐朝望建河（今额尔古纳河南岸）的一个部落，与中国北方的东胡、鲜卑、契丹、室韦有密切的渊源关系。辽金时期，多以“鞑靼”或“阻卜”泛指蒙古草原各部。12世纪，蒙古部落首领铁木真，连续击败蒙古各纷争部落，统一蒙古。后忽必烈自封为蒙古大汗，建立元朝并统一了中国。到明代蒙古族分为“鞑靼”和“瓦剌”两大部分。清代在蒙古族地区建立“盟旗制度”，或编旗设置总管制度加以统治。二、蒙古族族名“蒙古”一词的音译始见于《旧唐记》记载，最初称“蒙兀室韦”，有人认为“蒙古”的原意是“天族”。语言文字蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族。现在通用的文字，是13世纪初以畏吾儿（维吾尔）字母创制，经过本民族多次改革逐渐形成的。饮食文化传统食品分为红食、白食两种。蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物，而饮食习惯为先白后红。再细究蒙古族的饮食，则大致分为奶食、肉食、粮食三种。那达慕大会那达慕大会是蒙古族最具民族特色的传统盛会。一年一次，每次一至数日，多在夏秋季牲畜肥壮时进行。那达慕大会起源于古代祭敖包，早期只有赛马、摔跤、射箭，俗称“男子三项那达慕”，现在除了有民族传统项目以外，还有田径、拔河及球类比赛、电影、文艺表演、多项展览，并开设贸易市场。二、蒙古族宗教文化藏民信奉的是藏传佛教，其中占主导地位的是黄教，其余还有红教、白教、花教。西藏西部、青海和四川牧区少数人信奉原始宗教——苯教。藏族佛像、佛寺里的经书、钟鼓等法器以及活佛的身体和念珠等物被视为圣物，忌别人随便触摸。服饰文化藏族的服装主要是传统藏服。“哈达”是雪白的织品，一般宽约二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。藏袍是藏族的主要服装款式，种类很多。藏帽式样繁多，质地不一。有金花帽、氆氇帽等一二十种。藏靴是藏族服饰的重要特征之一。头饰佩饰在藏装中占有重要位置。人口及分布人口为541.30万人（2000年统计），分布在世界上海拔最高的青藏高原上，主要聚居在西藏自治区及青海、甘肃、四川、云南四省部分地区。历史由来藏族的先民自远古时就居住于雅鲁藏布江中游两岸。641年松赞干布与唐朝的文成公主联姻，被唐封为驸马都尉西海郡王。清朝，在中央设置理藩院，管理西藏、蒙古等地事务，对西藏地区正式册封达赖喇嘛（1653年）和班禅额尔德尼（1713年），设立西藏地方政府“噶厦”（1751年），并任命驻藏大臣（1727年）。1934年，国民党政府在拉萨设立蒙藏委员会驻藏办事处，是中央派驻地方的专门机构。新中国成立后，1959年建立了西藏自治区。三、藏