酶的作用和本质7课件

请大家迅速落座，做好上课准备第5章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶动物界的“化学战”大师动物界的“化学战”大师“武器推进剂”:高速O2流2H2O22H2O+O2——投弹手甲虫H2O2

？【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解依据学案中实验原理和材料，请完善学案中的实验方案。无机催化剂酶任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解阅读课本79页，总结实验设计中的变量类型。任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解步骤试管编号123

气泡产生速率卫生香复燃情况对照实验反应条件

不做处理FeCl3肝脏研磨液2滴2滴2ml2ml2ml3%3%3%H2O2溶液剂量对照组实验组变量剂量无关变量自变量因变量自变量因变量无关变量—相同且适宜单一变量原则任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解思考：下列实验操作顺序是否符合单一变量原则？加入2mL过氧化氢溶液加入2滴FeCl3溶液带火星的卫生香检测加入2mL过氧化氢溶液加入2滴肝脏研磨液带火星的卫生香检测任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解加入等体积过氧化氢溶液同时加入2滴肝脏研磨液和FeCl3溶液同时用带火星的卫生香检测注意：1、提前准备带火星的卫生香2、将卫生香伸入试管中3、将废物倒在烧杯中任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】比较过氧化氢在不同条件下的分解步骤试管编号123

气泡产生速率卫生香复燃情况反应条件剂量不做处理FeCl3肝脏研磨液2滴2滴因变量自变量无关变量2ml2ml2ml3%3%3%H2O2溶液剂量3人为一小组完成实验，记录实验结果，得出实验结论。【实验一】探究过氧化氢在不同条件下的分解氧气传感器数据分析软件任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】探究过氧化氢在不同条件下的分解预测结果：肝脏研磨液FeCl3氧气浓度时间任务一探究酶在细胞代谢中的作用【实验一】探究过氧化氢在不同条件下的分解定量实验：肝脏研磨液FeCl3

加热实验结论：过氧化氢酶显著加快过氧化氢分解速率任务一探究酶在细胞代谢中的作用H2O2

过氧化氢酶任务一探究酶在细胞代谢中的作用任务二探索酶的化学本质【实验二】检测过氧化氢酶的化学本质

实验材料：过氧化氢酶溶液实验原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色过氧化氢酶化学本质是蛋白质实验结论：木瓜蛋白酶淀粉酶碱性蛋白酶脂肪酶酶的化学本质都是蛋白质吗？实验结论：任务二探索酶的化学本质酶的化学本质是绝大多数是蛋白质，少数是RNA20世纪80年代初，美国科学家切赫和加拿大科学家奥特曼发现：极少数的RNA也具有生物催化功能。切赫奥特曼结论：任务二探索酶的化学本质产物反应进程能量反应物常态活跃态………………思考：为什么自然条件下过氧化氢的分解速率缓慢？常态活跃态任务三分析酶催化作用的机理H2O+O2活化能：产物反应进程能量反应物常态活跃态………………活化能活跃态分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能常态任务三分析酶催化作用的机理有哪些方式可以帮助运动员跨过横杆呢？任务三分析酶催化作用的机理加热：使过氧化氢分子得到能量，从常态变为活跃态。活跃态活化能常态任务三分析酶催化作用的机理小组讨论：分析过氧化氢酶加快化学反应的原理。资料：过氧化氢酶的结构中有两个过氧化氢结合位点，在催化过氧化氢分解时，必须有两个H2O2与过氧化氢酶相遇且碰撞在两个结合位点上，形成活跃态H2O2，进而发生反应。位点1位点2O-O任务三分析酶催化作用的机理活跃态常态酶的催化机理：酶降低了化学反应的活化能。任务三分析酶催化作用的机理【活动】绘制加热和酶对活化能影响的曲线………………活化能能量反应进程没有催化剂任务三分析酶催化作用的机理

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。任务四构建酶的概念酶的意义

正是由于酶的催化作用，细胞中的生物化学反应才能在温和条件下快速进行。联系生活酶的应用科学家曾经设想将投弹手甲虫喷射原理用于火箭推进，从酶的角度分析，你觉得可行吗？1．关于酶的叙述，错误的一项是(

)A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸D．酶一旦离开了活细胞，酶就立刻失去了催化作用D随堂检测2.下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，下列相关叙述正确的是（）

A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应