生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计

生命活动的主要承担者一蛋白质教学设计一、教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。要达成这个目标，讲授过程中就应该以结构与功能相适合的生物学观点为主线，首先联系初中知识引导学生说出蛋白质有哪些重要功能，再结合教材中蛋白质主要功能示例，实行这个部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后，重点学习蛋白质的结构。首先学习蛋白质的基本组成单位一一氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后，组织学生使用刚获取的知识对人工合成蛋白质实行探讨，在探讨过程中理解蛋白质结构多样性的原因，最后再次呼应“结构与功能的适合”的观点，引导学生发现实例中更深刻的知识，进而回归主题一一蛋白质是生命活动的主要承担者。根据以上对教材编排的理解，将本节知识目标定为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。概述蛋白质的结构和功能。理解蛋白质是生命活动的主要承担者。注重蛋白质研究的新进展。本节水平目标为：尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型（模仿水平）。使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质（独立操作水平）。能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、使用和分享信息。本节情感目标为：体验人工合成牛胰岛素的大致合成过程（感受水平）。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。理解生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。二、教学设计思路因为学生缺乏相关氨基酸和蛋白质的化学知识（特别是对连接各原子间的化学键感到尤为困惑），细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解增强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性理解，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手水平、提升思维水平，形成相对应的观点。引导回顾初中知识创设问题情境交流归纳蛋白质的功能播放一则洗发水广告激发思考蛋白质与氨基酸的关系引入氨基酸及其种类的学习学生活动：观察四种氨基酸的结构式讨论、总结氨基酸的结构通式尝试用球棍模型模拟氨基酸的结构通式拓展思考氨基酸的结构特点及其他性质引出氨基酸种类的学习利用强烈的数据对比，过渡到氨基酸怎样形成蛋白质学生活动：阅读课文并观察氨基酸脱水缩合示意图学生活动：小组合作尝试描述启发引导完成旁栏思考，并讨论肽链的空间结构观察氨基酸形成蛋白质的示意图分析蛋白质的结构层次介绍人工合成蛋白质的过程师生共同探讨人工合成牛胰岛素的过程导出蛋白质的多样性原因总结、评价回归主题三、教学实施过程学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图问题导学教师投影一则洗发水的思考回答：很多蛋白质激发学生的学习兴趣，产品介绍。启发思考：在洗发是构成细胞和生物体结构的寓教于乐，同时为知识点的切水中都含有哪些成分？为什么重要物质，称为结构蛋白，如入提供了良好的素材，为讲述氨基酸能有效修复发质？发羽毛、肌肉、头发的成分主要氨基酸是组成蛋白质的基本主动获取膜的主要成分是什么？是蛋白质。单位做铺垫。知识评价回答，总结蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。它们之间存有着什么关系？考虑到这里出现的“基

氨基酸是组成蛋白质的本单位”一词，学生接受可能基本单位。有些许困难，所以采取了直接氨基酸有哪些特点呢？展示四种氨基酸的结构讲授的方法。式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、思考回答：c、H、0、N亮氨酸）等。引导启发：教师组织与引导这个环节的教学属于本1.组成氨基酸的基本元观察对比，尝试用语言节的重难点，培养学生处理信素是什么？描述。息的水平。使其主动感知知识2.四种氨基酸在结构上的形成。有哪些共同点？又有哪些差别之处？加工信息，教师给与必要的补充，倾听，并以小组为单位，主动探究，注意语言表述的准确性。合作完成。了解知识3.尝试写出氨基酸分子的应用价的结构通式。值。教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。引导学生通过球棍模型加深对氨基酸结构的理解，特总结氨基酸在空间结构别要形成其空间结构的理解：上的特点。（通过对蛋白质的空间结构的因为学生的化学知识有理解，为下一步的理解肽链的限,通过动手环节会更直观，空间结构做铺垫）突破学习难点，进而加深对各桔红色球：氢原子学科间相互关系的理解。黑色球：碳原子绿色球：氧原子蓝色球：氮原子激发学生思维，加深对小铁棍：化学键学生思考回答：教材的理解，培养学生吃透知弹簧棍：碳氧双键1•甘氨酸的侧链基团是识的水平。（要求）装配出一个甘氨氢基酸或丙氨酸2.学生初步思考深入探讨：3.R基上能够含有-NH2阐明结构1.我们插装的甘氨酸或-C00H,进一步理解“每个通过强烈的数字对比启与功能的的侧链基团是什么？氨基酸分子至少都含有一个发学生主动发现问题提出问关系，促动2.R基的不同如何决定-NH和-C00H”2题，进而解决问题。理解氨基酸种类的不同？尝试用模在实际动手操作中享受型变换（课下完成）获取信息，主动思考，学习的快乐。3.R基上能不能含有体会巨大的数字差别蕴含有-NH或-COOH?2哪些信息。课件展示特殊氨基酸

赖氨酸（含祀）天冬氨酸（含-COOH）启发引导：生物体中组成蛋白质的观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩利用归纳演绎的方法由氨基酸只有20种，而据估计，合过程的文字、图解，以小组易到难，逐步推测氨基酸形成生物界的蛋白质种类多达为单位，讨论交流，并尝试利蛋白质的过程。10l0〜10l2种。氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？根据由部分到整体的认用手中的模型模拟此过程。系统总结知规律，先引导：两个相同或不根据模型作出描述。同的氨基酸分子脱水缩合过利用演示方法突破本节程讨论：氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几课的难点。分子水？思考作答。3.三个氨基酸脱水缩总结得出公式：体验角色变换的快乐，合，失去几分子水？形成肽键数（脱去的水同时考查学生对已学知识的4.N个氨基酸脱水缩合分子数）=氨基酸分子数-肽链灵活使用水准。反应呢？演示：条数。氨基酸分子脱水缩合形强调科学发展的过程，成两条链的过程渗透科学方法、科学精神的教1.拿一条两头系有不主动参与交流表达，更育。同颜色紧扣的绳子表示一条深入理解氨基酸形成蛋白质多肽链的过程，使用已学知识，解决2.拿剪刀从中间剪开实际问题。表示肽键的断裂1.整合资料信息，能说思考：肽键断裂后需要出几个关键步骤。作出哪些修饰，使其形成两条2.方案要合乎生物学原完整的多肽链？理，合成后的牛胰岛素要验证评价学生回答加以总结其是否有活性。回归主题，阐明蛋白质教师组织与引导3.合成多肽链时少一是生命活动的主要承担者。引导学生观察：个氨基酸分子。“氨基酸形成蛋白质的合成多肽链时，氨基酸激发学生对科技前沿研示意图”的连接顺序出现错误。究工作的兴趣。完成“思考与讨论”合成多肽链时，未严格利用课前搜集的相关人按照规定的17种氨基酸实行工合成蛋白质材料，联系本书合成。的科学家访谈：未严格按照其肽链折叠通过总结使学生获得蛋白质是生命活动的主要承白质是生命活动的主要承如果你是中国人工合成牛胰岛素科研领导小组的成员，你认为首先应做哪些方面的工作以免少走弯路？设计一个怎样的方案，以期更科学、更合理？（方案要合理）如果人工合成的牛胰岛素没有达到预期的结果，你应该做哪些方面的分析？评价学生回答，总结出蛋白质结构多样性的四大原因。引导学生再次思考蛋白质功能实例中如何体现结构与功能的适合这个生物学观点。讨论：对于蛋白质的功能，你还能作出补充吗？人类研究蛋白质的功能有什么意义？教师组织与引导。展