黄曲霉毒素解毒酶项目介绍Aflatoxin-de课件

黄曲霉毒素解毒酶项目介绍

Aflatoxin-detoxifizymeApplicationDevelopment广州科仁生物工程有限公司GuangzhouCo-winBioengineeringCo.,Ltd国家863高科技项目National"863"KeyProject

黄曲霉毒素解毒酶项目介绍

Aflatoxin-detoxif1黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）

WhatisAFT?是一类由黄曲霉和寄生曲霉产生的真菌毒素；AkindofmycotoxinproducedbyAspergillusflavusandAspergillusparasiticusSpeare已发现B1、B2、G1、G2、M1、M2等十几种，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性最强.IncludingAflatoxinB1,B2,G1,G2,M1andM2etc,amongwhichAFB1isthemosttoxic.黄曲霉菌(Aspergillusflavus

)AFB1的化学结构StructureofAFB1黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）

Whatis2AFT的污染广泛

AFT

contaminationiswide-spread黄曲霉和寄生曲霉适宜在温暖潮湿的环境下生长并产生毒素，广泛污染饲料、粮食和食品，例如花生、玉米、大米、小麦、牛奶等。Aspergillusflavuspreferwarmandmoistconditionstogrowandproducetoxins;Mostfeedandfoodcouldbecontaminated,suchaspeanut,corn,riceandmilk.

发霉的玉米(b)发霉的大米(c)发霉的棉籽(a)Contaminatedcottonseed(a),corn(b)andrice(c)AFT的污染广泛

AFTcontaminationis3AFT的毒性巨大

AFTisverytoxic被国际癌症研究机构（IARC）列为天然存在的1类（Group-A）致癌物，人类摄入被污染食品可诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等。AFThadbeenclassifiedascarcinogenofGroupAbyIARC,couldcausehumangastriccarcinoma,Iivercancerandlungcanceretc.毒性(toxicity)是氢氰酸的10倍，砒霜的68倍。ToxicityofAFTis10timesofhydrocyanicacidand68timesofarsenic.0.294毫克/公斤剂量的AFB1就能引起敏感动物的急性中毒死亡。0.294mg/kgAFB1couldcausesusceptiveanimalsdieofacutetoxicity

AFT的毒性巨大

AFTisverytoxic被国际4AFT毒性的危害

WaysforAFTtoharmhumanbeings

AFT污染饲料feedcontamination禽、畜Birdsandbeasts污染食品foodcontamination人类human食物链foodchain死亡death体重下降、生病loseweight,getsick诱发肿瘤tumor严重中毒Seriouspoisoning轻度中毒毒素蓄积Lightpoisoning毒素蓄积ToxinaccumulationAFT毒性的危害

WaysforAFTtoharm5各国食品中AFT含量的标准

StandardsofAFTinFood食品名称（NameofFood）国家（country）标准(standard)(μg/kg）玉米、花生、花生油Corn,peanut,peanutoil中国(CHA)、美国(USA)≤20欧盟(EU)≤2、4、5、8、10、15玉米及花生仁制品（按原料折算）Foodmadeofcornandpeanut中国(CHA)、美国(USA)≤20欧盟(EU)≤2、4、5、8、10、15大米、其他食用油（香油、大豆油等）Rice,otheredibleoil中国(CHA)、美国(USA)≤10欧盟(EU)≤2、4其他粮食（麦类wheat，面粉flour）发酵食品（酱油sauce，食用醋vinegar）淀粉类食品（糕点cake，饼干cookie）中国(CHA)、美国(USA)≤5欧盟(EU)不得检出(undetectable)牛乳及其制品、黄油Milkandmilk-madefood,butter中国(CHA)、美国(USA)≤0.5欧盟(EU)≤0.05各国食品中AFT含量的标准

StandardsofAF6我国的AFT污染情况

AFTcontaminationinChina污染广泛，形势严峻Wide-spreadandSerous2004年，我国31个储藏稻谷样品检测真菌毒素含量，结果显示AFT阳性率达90.32%。In2004,AFTcontaminationratioof31examinedstoredpaddysamplesis90.32%1999年，韶关钢铁集团花生油调查,AFT大于20g/kg的检出率为20.7%。In1999,amongexaminedpeanutoil,percentageofsampleswithAFTconcentrationabove20μg/kgis20.7%2000年，某地区市售部分有品牌酱油抽样检查,结果：样品30个，AFB1呈阳性10个。In2000,resultsofaspotcheckof30samplesofsoysauceforcertainbrandshowedthat10of30wasAFTpositive.GRAINSTORAGE。2004Vol.33No.4P.49-51

JournalofJinanUniversity（NaturalScience&MedicineEdition）

2002，23（5）：95-100

我国的AFT污染情况

AFTcontaminationi7过往常用的AFT去毒方法

CommonMethodstodetoxifyAFT一、物理方法（physical）1.筛选法(pickout)2.漂洗法(rinse)3.热处理法(heat)

局限性：去毒不彻底；经过处理的食物保存时间短，易产生二次污染Shortage:notthoroughly;shorterreservetime,easytosecondarycontamination

二、化学方法（chemical）1.氨化处理(amination)2.粘土或沸石处理(clayorzeolite)3.生石灰处理(calces)局限性：成本高；去毒不彻底Shortage:highcost;notthoroughly三、生物学方法（biological）1.乳酸菌发酵法(lactobacillusfermentation)局限性：仅适用于轻度发霉的饲料；处理后的饲料禁止作为主要饲料喂用Shortage:onlyforlightlycontaminatedfeed;treatedfeedcanonlybeusedassupplement

过往常用的AFT去毒方法

CommonMethodst8黄曲霉毒素解毒酶（Aflatoxin-detoxifizyme,ADTZ）

Anewfungi-foundenzyme:ADTZ

从食用真菌中提取出来的一种蛋白质。Proteinextractedfromakindofediblefungi在温和的作用条件下，可以与AFB1作用，破坏毒性结构双呋喃环，使其开环而起到解毒作用。undermildconditions,ADTZcouldinteractwithAFB1tobreakthetoxicstructurebifuranandfunctionasantidoteagainstAFT是国际上首先发现并分离到的针对黄曲霉毒素的解毒酶,是一种新蛋白质酶；Firstdiscoveredandisolatedininternationalwide,wasprovedtobeanewenzyme。为我国源头创新性的发现；Aninnovative,China-sourcediscovery具有完全独立的自主知识产权。IndependentIntellectualPropertyRights黄曲霉毒素解毒酶（Aflatoxin-detoxifizym9重组黄曲霉毒素解毒酶（rADTZ）

Ourrecombinantenzyme：rADTZ

利用分子生物学技术获得了真菌ADTZ的全长基因序列，并将该基因转入酵母中表达，构建了酵母基因工程菌．full-lengthADTZgenehadbeenclonedfromthefungiandexpressedinthegeneengineeryeastreconstructed.新蛋白质酶ADTZNewenzymeADTZ重组蛋白质酶rADTZRecombinantenzymerADTZ真菌培养,蛋白提纯基因克隆技术基因重组技术工程菌发酵产酶起始真菌OriginalfungiADTZ基因ADTZgeneFungicultivationproteinpurification

GenecloningGenerecombinationfermentation产ADTZ工程菌Geneengineeryeast重组黄曲霉毒素解毒酶（rADTZ）

Ourrecombin10rADTZ的研究背景

ResearchbackgroundofrADTZ

本项目研究历时10年，先后获得过国家“863”计划、国家自然科学基金、广东省自然科学重点项目和科技攻关计划项目等资助Researchlasted10years;obtainedfinancialsupportsfrom“863”project,nationalsciencefoundation,keyscienceprojectsofGuangdongprovinceetc.

申请了国内发明专利6项，国际发明专利1项，部分已获授权Applied6nationalpatentsand1internationalpatent,partofwhichhavebeenlicensed.已经成功构建rADTZ的重组酵母基因工程菌SuccessfullyconstructedrADTZ-producinggeneengineeringyeast目前已经完成20升小试规模的发酵工艺Small-scaleof20Lfermentationtechnologyofgeneengineeringyeasthasbeenachieved.rADTZ的研究背景

Researchbackground11rADTZ的应用领域

WhatcanrADTZdo?饲料脱毒添加剂detoxifyingadditiveforfeed食品脱毒添加剂detoxifyingadditiveforfood酶生物传感器

enzymebiosensor药用酶制剂pharmaceuticalsenzyme农作物转基因改造

TransgenicreconstructionofspecialcropsrADTZ的应用开发技术平台PlatformofrADTZapplicationdevelopment

rADTZ的应用领域

WhatcanrADTZdo?饲12rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ一、饲料行业(FeedIndustry)全世界每年平均至少约有2%的粮食因污染霉菌发生霉变而不能食用和饲用。Everyyearabout2%offoodstuff

cannotbefedoreatenbecauseofmustiness

intheworld.全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。25%oftheworld’sgrainsupplywaspollutedbymycotoxin.

目前市场上还没有一种有效的办法对霉菌毒素的污染进行安全而廉价的脱毒处理;Currentlynomethodcandetoxifymycotoxineffectively,safelyandeconomically.除本项目拟研发的重组黄曲霉毒素解毒酶产品，是特异性的针对毒性最强的霉菌毒素---黄曲霉毒素之外，目前没有同类产品.NoproductexceptourshasbeendevelopedtospecificallydetoxifyAFB1,themosttoxicmycotoxin.本项目拟开发的产品具有巨大的市场前景。

Ourproductshavegreatmarketprospect.rADTZ的应用前景

Promisingprospects13rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ一、饲料行业(FeedIndustry)2005年全国饲料总产量1.07亿吨，工业总产值为人民币2742亿元。用于脱毒的工业酶成本占饲料生产成本的1%，本项目产品在国内饲料市场的总价值为人民币27亿元/年。FeedoutputofChinawas107millionin2005,withtheindustryvalueof274.2billionRMB.Thecostofindustrialenzymewas1%ofthetotalcostoffeed,thusourenzymewillhavethetotalvalueof2.7billionperyearinthedomesticfeedmarket.目前饲料用酶已成为世界工业酶产业中增长速度最快、势头最强劲的一部分，2000年饲料用酶的市场值达到了2.5亿美元，近5年的年增长率达到11％，远远高于别的酶种，预计到2010年，饲料用酶的市场值将达到8亿美元。Enzymesusedforfeedhasbeenthefastestincreasingoneintheworldindustrialenzymeindustry,whosemarketvaluewas250milliondollarin2000,withaincreasingspeedof11%intherecent5years.Itwassaidthatin2010,itsmarketvaluewillbe800milliondollar.由于本项目产品已获国际专利，故本项目产品在国际工业酶市场上发展潜力无可限量，盈利前景极为可观。Owingtothepatentswehadapplied,ourproducthasinfinitedevelopingpotentialandpromisingprospecttheinternationalindustrialenzymemarket.rADTZ的应用前景

Promisingprospects14rADTZ的应用前景

promisingprospectsofrADTZ二、食品行业(foodindustry)我国食物和花生油的黄曲霉污染水平达23～500μg/kgTheAFB1contaminationleveloffoodandpeanutoilinChinawas23～500μg/kg.牛奶目前尚没有现成可供使用的脱毒方法。CurrentlynomethodcanbeusedtodetoxifyAFT-pollutedmilk.常用脱毒方法如碱处理法和紫外线照射法等对花生油的品质和保质都有一定的影响。MethodsusedtodetoxifypeanutoilsuchasalkalitreatmentandUVradiationmayaffectthequality.黄曲霉毒素解毒酶对花生油的脱毒条件温和，是和AFB1发生特异性反应，对花生油的品质和保质无影响。具有巨大的开发潜力和广阔的市场前景。ADTZcoulddetoxifyAFB1specificallyundermildconditionsandhasnoeffectonthepeanutoilqualityandstorage,thushasgreatdevelopingpotentialandpromisingprospects.rADTZ的应用前景

promisingprospects15rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ二、食品行业(FoodIndustry)2005年全国花生油总产量230万吨，工业总产值为人民币225亿元。本项目产品在国内花生油市场的市场总价值为人民币2.2亿元/年。In2005,annualoutputofpeanutoilwas2million300thousandton,totalindustrialvalueat22.5billionRMBinChina.Marketvalueofourproductwillbe220millionRMBperyearinthedomesticpeanutoilmarket.2005年中国调味品、发酵制品的累计工业总产值为540亿元，增长速度高达35％，酱油行业正以每年30％—50％的速度递增，市场潜力很大。本项目产品在国内酱油等调味品市场的市场总价值为人民币5.4亿元/年。Totalindustrialvalueofspiceandfermentedfoodwas54billionRMBinChinain2005,agrowthof35%.SoysaucemarketinChinaisrapidlygrowingat30-50%annually.Ourproductwillhaveatotalvalueof540millionperyearindomesticspicemarket.2005年全国乳制品总产量2300万吨，工业总产值为人民币2300亿元。本项目产品在国内乳制品市场的市场总价值为人民币23亿元/年。Totaloutputofmilkproductwas23milliontoninChinain2005,withthetotalvalueof230billionRMB.Totalmarketvalueofourproductis2.3billionRMBperyear.rADTZ的应用前景

Promisingprospects16rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ三、健康行业(HealthIndustry)研制药用酶制剂，用于原发性肝癌、胃癌、肺癌的防治Forpreventionandcureofgastriccarcinoma,primaryhepatocarcinoma(PHC)andlungcancer原发性肝癌高危人群：HBV携带者、肝炎患者比率在全球至少有10%以上，在中国的某些地区达到了15-20%，全球高危人群人口约6亿人，中国高危人群人口约1.3亿。PercentageofPHCextremelydangerouspopulation,suchasHBVcarriersandhepatitispatients,ismorethan10%intheworldand15%-20%insomechineseregions.PHCextremelydangerouspopulationis130millioninchina,600millionintheworld.本项目的药用酶制剂产品在国内用于原发性肝癌高危人群的市场总价值将超过人民币100亿元/年。Ourenzymeproductwillhaveavalueofmorethan10billionRMBperyearindomesticmarket.rADTZ的应用前景

Promisingprospects17rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ四、检测行业(Detection)研制AFT酶生物传感器，用于食品、饲料加工生产、海关、卫生监测等部门的质量安全检测。TodevelopenzymebiosensorforqualityandsafetydetectionofAFTinfoodandfeedprocess,customandsanitationinspection.由于目前使用的检测方法均存在玷污危险，检测人员在操作时需要冒接触剧毒的危险，而酶生物传感器最大的优点是不用接触毒性标准品，具有很好的推广价值，市场潜力很大。AFTenzymebiosensorcanoperatewithoutphysicalcontactwithtoxicstandardsamples.Itcanbeusedforavarietyofapplications,thushugemarketpotential.本项目产品在国内酶制剂及AFT生物传感器市场的市场总价值为人民币1亿元/年。Ourproducthasamarketvalueof100millionRMBperyearintheenzymeandAFTbiosensormarket.rADTZ的应用前景

Promisingprospects18rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ五、对特殊的农作物进行转基因改造

Transgenicreconstructionofspecialcrops例如，将ADTZ基因转入花生的基因组中，使其表达，生产抗AFT的转基因花生。TransferofADTZgenetothegenomeofpeanutandexpressionofADTZgenewillconferthepeanutthepropertyofAFT-resistant.rADTZ的应用前景

Promisingprospects19

广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-winBioengineeringCo.,Ltd

FoundedinJune2006GuangzhouKonzernMedicineCo.,LtdisthewhollyownedsubsidiaryofChinaMedicineCorporationwhichisaUSpubliccompany.Konzerndistributesapproximately1,100medicineproductsinChina,includingtraditionalpharmaceuticalmedicines,traditionalChinesemedicines(finishedmedicinesmadeofChineseherbs),Chineseherbsandnutritionalsupplements.Theseproductsincludebothprescriptiondrugsandover-the-counterdrugs.Itsnetworkreaches28provincesinChina,over300hospitals,500medicinecompaniesand1700drugstores.

广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-win20广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-winBioengineeringCo.,LtdThecompanyisseekingtheco-developertotransmitthelabresultstothefinalproducts,andwillapplytheseproductsindifferentindustries.ThecompanywillproducetheADTZproductswhichwillbeusedtoremovetheAFTtoxinfromfeed,dairyproducts,flavoring,peanutoilandotherfoods.ThecompanywillmakeADTZproductstargetingthehealthindustrysectorsdealingwithliver,stomachandothercancersThecompanywillmaketheADTZbiologicalsensorproductsforthebordercustoms,hygieneunits,foodandfeedfactories.广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-win21广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-winBioengineeringCo.,LtdWearelookingforwardtodevelopingtheADTZprojecttogetherwithyou!广州科仁生物工程有限公司

GuangzhouCo-win22黄曲霉毒素解毒酶项目介绍

Aflatoxin-detoxifizymeApplicationDevelopment广州科仁生物工程有限公司GuangzhouCo-winBioengineeringCo.,Ltd国家863高科技项目National"863"KeyProject

黄曲霉毒素解毒酶项目介绍

Aflatoxin-detoxif23黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）

WhatisAFT?是一类由黄曲霉和寄生曲霉产生的真菌毒素；AkindofmycotoxinproducedbyAspergillusflavusandAspergillusparasiticusSpeare已发现B1、B2、G1、G2、M1、M2等十几种，其中以黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性最强.IncludingAflatoxinB1,B2,G1,G2,M1andM2etc,amongwhichAFB1isthemosttoxic.黄曲霉菌(Aspergillusflavus

)AFB1的化学结构StructureofAFB1黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）

Whatis24AFT的污染广泛

AFT

contaminationiswide-spread黄曲霉和寄生曲霉适宜在温暖潮湿的环境下生长并产生毒素，广泛污染饲料、粮食和食品，例如花生、玉米、大米、小麦、牛奶等。Aspergillusflavuspreferwarmandmoistconditionstogrowandproducetoxins;Mostfeedandfoodcouldbecontaminated,suchaspeanut,corn,riceandmilk.

发霉的玉米(b)发霉的大米(c)发霉的棉籽(a)Contaminatedcottonseed(a),corn(b)andrice(c)AFT的污染广泛

AFTcontaminationis25AFT的毒性巨大

AFTisverytoxic被国际癌症研究机构（IARC）列为天然存在的1类（Group-A）致癌物，人类摄入被污染食品可诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等。AFThadbeenclassifiedascarcinogenofGroupAbyIARC,couldcausehumangastriccarcinoma,Iivercancerandlungcanceretc.毒性(toxicity)是氢氰酸的10倍，砒霜的68倍。ToxicityofAFTis10timesofhydrocyanicacidand68timesofarsenic.0.294毫克/公斤剂量的AFB1就能引起敏感动物的急性中毒死亡。0.294mg/kgAFB1couldcausesusceptiveanimalsdieofacutetoxicity

AFT的毒性巨大

AFTisverytoxic被国际26AFT毒性的危害

WaysforAFTtoharmhumanbeings

AFT污染饲料feedcontamination禽、畜Birdsandbeasts污染食品foodcontamination人类human食物链foodchain死亡death体重下降、生病loseweight,getsick诱发肿瘤tumor严重中毒Seriouspoisoning轻度中毒毒素蓄积Lightpoisoning毒素蓄积ToxinaccumulationAFT毒性的危害

WaysforAFTtoharm27各国食品中AFT含量的标准

StandardsofAFTinFood食品名称（NameofFood）国家（country）标准(standard)(μg/kg）玉米、花生、花生油Corn,peanut,peanutoil中国(CHA)、美国(USA)≤20欧盟(EU)≤2、4、5、8、10、15玉米及花生仁制品（按原料折算）Foodmadeofcornandpeanut中国(CHA)、美国(USA)≤20欧盟(EU)≤2、4、5、8、10、15大米、其他食用油（香油、大豆油等）Rice,otheredibleoil中国(CHA)、美国(USA)≤10欧盟(EU)≤2、4其他粮食（麦类wheat，面粉flour）发酵食品（酱油sauce，食用醋vinegar）淀粉类食品（糕点cake，饼干cookie）中国(CHA)、美国(USA)≤5欧盟(EU)不得检出(undetectable)牛乳及其制品、黄油Milkandmilk-madefood,butter中国(CHA)、美国(USA)≤0.5欧盟(EU)≤0.05各国食品中AFT含量的标准

StandardsofAF28我国的AFT污染情况

AFTcontaminationinChina污染广泛，形势严峻Wide-spreadandSerous2004年，我国31个储藏稻谷样品检测真菌毒素含量，结果显示AFT阳性率达90.32%。In2004,AFTcontaminationratioof31examinedstoredpaddysamplesis90.32%1999年，韶关钢铁集团花生油调查,AFT大于20g/kg的检出率为20.7%。In1999,amongexaminedpeanutoil,percentageofsampleswithAFTconcentrationabove20μg/kgis20.7%2000年，某地区市售部分有品牌酱油抽样检查,结果：样品30个，AFB1呈阳性10个。In2000,resultsofaspotcheckof30samplesofsoysauceforcertainbrandshowedthat10of30wasAFTpositive.GRAINSTORAGE。2004Vol.33No.4P.49-51

JournalofJinanUniversity（NaturalScience&MedicineEdition）

2002，23（5）：95-100

我国的AFT污染情况

AFTcontaminationi29过往常用的AFT去毒方法

CommonMethodstodetoxifyAFT一、物理方法（physical）1.筛选法(pickout)2.漂洗法(rinse)3.热处理法(heat)

局限性：去毒不彻底；经过处理的食物保存时间短，易产生二次污染Shortage:notthoroughly;shorterreservetime,easytosecondarycontamination

二、化学方法（chemical）1.氨化处理(amination)2.粘土或沸石处理(clayorzeolite)3.生石灰处理(calces)局限性：成本高；去毒不彻底Shortage:highcost;notthoroughly三、生物学方法（biological）1.乳酸菌发酵法(lactobacillusfermentation)局限性：仅适用于轻度发霉的饲料；处理后的饲料禁止作为主要饲料喂用Shortage:onlyforlightlycontaminatedfeed;treatedfeedcanonlybeusedassupplement

过往常用的AFT去毒方法

CommonMethodst30黄曲霉毒素解毒酶（Aflatoxin-detoxifizyme,ADTZ）

Anewfungi-foundenzyme:ADTZ

从食用真菌中提取出来的一种蛋白质。Proteinextractedfromakindofediblefungi在温和的作用条件下，可以与AFB1作用，破坏毒性结构双呋喃环，使其开环而起到解毒作用。undermildconditions,ADTZcouldinteractwithAFB1tobreakthetoxicstructurebifuranandfunctionasantidoteagainstAFT是国际上首先发现并分离到的针对黄曲霉毒素的解毒酶,是一种新蛋白质酶；Firstdiscoveredandisolatedininternationalwide,wasprovedtobeanewenzyme。为我国源头创新性的发现；Aninnovative,China-sourcediscovery具有完全独立的自主知识产权。IndependentIntellectualPropertyRights黄曲霉毒素解毒酶（Aflatoxin-detoxifizym31重组黄曲霉毒素解毒酶（rADTZ）

Ourrecombinantenzyme：rADTZ

利用分子生物学技术获得了真菌ADTZ的全长基因序列，并将该基因转入酵母中表达，构建了酵母基因工程菌．full-lengthADTZgenehadbeenclonedfromthefungiandexpressedinthegeneengineeryeastreconstructed.新蛋白质酶ADTZNewenzymeADTZ重组蛋白质酶rADTZRecombinantenzymerADTZ真菌培养,蛋白提纯基因克隆技术基因重组技术工程菌发酵产酶起始真菌OriginalfungiADTZ基因ADTZgeneFungicultivationproteinpurification

GenecloningGenerecombinationfermentation产ADTZ工程菌Geneengineeryeast重组黄曲霉毒素解毒酶（rADTZ）

Ourrecombin32rADTZ的研究背景

ResearchbackgroundofrADTZ

本项目研究历时10年，先后获得过国家“863”计划、国家自然科学基金、广东省自然科学重点项目和科技攻关计划项目等资助Researchlasted10years;obtainedfinancialsupportsfrom“863”project,nationalsciencefoundation,keyscienceprojectsofGuangdongprovinceetc.

申请了国内发明专利6项，国际发明专利1项，部分已获授权Applied6nationalpatentsand1internationalpatent,partofwhichhavebeenlicensed.已经成功构建rADTZ的重组酵母基因工程菌SuccessfullyconstructedrADTZ-producinggeneengineeringyeast目前已经完成20升小试规模的发酵工艺Small-scaleof20Lfermentationtechnologyofgeneengineeringyeasthasbeenachieved.rADTZ的研究背景

Researchbackground33rADTZ的应用领域

WhatcanrADTZdo?饲料脱毒添加剂detoxifyingadditiveforfeed食品脱毒添加剂detoxifyingadditiveforfood酶生物传感器

enzymebiosensor药用酶制剂pharmaceuticalsenzyme农作物转基因改造

TransgenicreconstructionofspecialcropsrADTZ的应用开发技术平台PlatformofrADTZapplicationdevelopment

rADTZ的应用领域

WhatcanrADTZdo?饲34rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ一、饲料行业(FeedIndustry)全世界每年平均至少约有2%的粮食因污染霉菌发生霉变而不能食用和饲用。Everyyearabout2%offoodstuff

cannotbefedoreatenbecauseofmustiness

intheworld.全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。25%oftheworld’sgrainsupplywaspollutedbymycotoxin.

目前市场上还没有一种有效的办法对霉菌毒素的污染进行安全而廉价的脱毒处理;Currentlynomethodcandetoxifymycotoxineffectively,safelyandeconomically.除本项目拟研发的重组黄曲霉毒素解毒酶产品，是特异性的针对毒性最强的霉菌毒素---黄曲霉毒素之外，目前没有同类产品.NoproductexceptourshasbeendevelopedtospecificallydetoxifyAFB1,themosttoxicmycotoxin.本项目拟开发的产品具有巨大的市场前景。

Ourproductshavegreatmarketprospect.rADTZ的应用前景

Promisingprospects35rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ一、饲料行业(FeedIndustry)2005年全国饲料总产量1.07亿吨，工业总产值为人民币2742亿元。用于脱毒的工业酶成本占饲料生产成本的1%，本项目产品在国内饲料市场的总价值为人民币27亿元/年。FeedoutputofChinawas107millionin2005,withtheindustryvalueof274.2billionRMB.Thecostofindustrialenzymewas1%ofthetotalcostoffeed,thusourenzymewillhavethetotalvalueof2.7billionperyearinthedomesticfeedmarket.目前饲料用酶已成为世界工业酶产业中增长速度最快、势头最强劲的一部分，2000年饲料用酶的市场值达到了2.5亿美元，近5年的年增长率达到11％，远远高于别的酶种，预计到2010年，饲料用酶的市场值将达到8亿美元。Enzymesusedforfeedhasbeenthefastestincreasingoneintheworldindustrialenzymeindustry,whosemarketvaluewas250milliondollarin2000,withaincreasingspeedof11%intherecent5years.Itwassaidthatin2010,itsmarketvaluewillbe800milliondollar.由于本项目产品已获国际专利，故本项目产品在国际工业酶市场上发展潜力无可限量，盈利前景极为可观。Owingtothepatentswehadapplied,ourproducthasinfinitedevelopingpotentialandpromisingprospecttheinternationalindustrialenzymemarket.rADTZ的应用前景

Promisingprospects36rADTZ的应用前景

promisingprospectsofrADTZ二、食品行业(foodindustry)我国食物和花生油的黄曲霉污染水平达23～500μg/kgTheAFB1contaminationleveloffoodandpeanutoilinChinawas23～500μg/kg.牛奶目前尚没有现成可供使用的脱毒方法。CurrentlynomethodcanbeusedtodetoxifyAFT-pollutedmilk.常用脱毒方法如碱处理法和紫外线照射法等对花生油的品质和保质都有一定的影响。MethodsusedtodetoxifypeanutoilsuchasalkalitreatmentandUVradiationmayaffectthequality.黄曲霉毒素解毒酶对花生油的脱毒条件温和，是和AFB1发生特异性反应，对花生油的品质和保质无影响。具有巨大的开发潜力和广阔的市场前景。ADTZcoulddetoxifyAFB1specificallyundermildconditionsandhasnoeffectonthepeanutoilqualityandstorage,thushasgreatdevelopingpotentialandpromisingprospects.rADTZ的应用前景

promisingprospects37rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ二、食品行业(FoodIndustry)2005年全国花生油总产量230万吨，工业总产值为人民币225亿元。本项目产品在国内花生油市场的市场总价值为人民币2.2亿元/年。In2005,annualoutputofpeanutoilwas2million300thousandton,totalindustrialvalueat22.5billionRMBinChina.Marketvalueofourproductwillbe220millionRMBperyearinthedomesticpeanutoilmarket.2005年中国调味品、发酵制品的累计工业总产值为540亿元，增长速度高达35％，酱油行业正以每年30％—50％的速度递增，市场潜力很大。本项目产品在国内酱油等调味品市场的市场总价值为人民币5.4亿元/年。Totalindustrialvalueofspiceandfermentedfoodwas54billionRMBinChinain2005,agrowthof35%.SoysaucemarketinChinaisrapidlygrowingat30-50%annually.Ourproductwillhaveatotalvalueof540millionperyearindomesticspicemarket.2005年全国乳制品总产量2300万吨，工业总产值为人民币2300亿元。本项目产品在国内乳制品市场的市场总价值为人民币23亿元/年。Totaloutputofmilkproductwas23milliontoninChinain2005,withthetotalvalueof230billionRMB.Totalmarketvalueofourproductis2.3billionRMBperyear.rADTZ的应用前景

Promisingprospects38rADTZ的应用前景

PromisingprospectsofrADTZ三、健康行业(HealthIndustry)研制药用酶制剂，用于原发性肝癌、胃癌、肺癌的防治Forpreventionandcureofgastriccarcinoma,primaryhepatocarcinoma(PHC)andlungcancer原发性肝癌高危人群：HBV携带者、肝炎患者比率在全球至少有10%以上，在中国的某些地区达到了15-20%，全球高危人群人口约6亿人，中国高危人群人口约1.3亿。PercentageofPHCextremelydangerouspopulation,suchasHBVcarriersandhepatitispatients,ismorethan10%intheworldand15%-20%insomechineseregions.PHCextremelydangerouspopulationis130millioninchina,600millionintheworld.本项目的药用酶制剂产品在国内用于原发性肝癌高危人群的市场总价值将超过人民币100亿元/年。Ourenzymeproductwillhaveavalueofmorethan10billionRMBperyearindomesticmarket.rADTZ的应用前景

Promisingprospects39rADTZ的应用