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年肉制品产业布局：肉制品布局精细化运营网讯，肉制品巨头公司优势明显，2022年我国肉制品德业消费以生鲜猪肉为主。当下，我国屠宰产能比较分散，肉制品企业迎来进展机会。将来肉制品加工业多为作坊式小批量生产，大型加工企业数量不多，且多以屠宰加工为主，进行精深加工及副产品综合利用的企业很少。以下对2022年肉制品产业布局分析。

我国肉制品出口量呈现先减后增的趋势，出口量由2022年的42万吨削减到2022年的31万吨。2022-2024年中国肉制品德业市场供需及重点企业投资评估讨论分析报告指出，2022年我国肉制品的出口量小幅增长，增至35万吨，同比增长11.8%。2022年1-7月中国肉制品出口量23万吨，同比增长23.8%。

肉制品过去以高温加工为主，但存在蛋白质过度变性，部分养分易于流失问题。我国是肉制品生产大国，但多数为鲜肉消费，肉制品整体占比并不高。肉肠是中国肉制品消费主要产品形式，成本低，是典型的存续时间足够长的肉制品，且适用场景强，广泛消失在家庭日常餐桌、小吃烧烤、餐厅等场景。现从扩大产能、产品销售、产品研发和销售渠道四大方面来分析2022年肉制品产业布局。

在扩大产能规模方面，龙大肉食先后在山东莱阳、江苏灌云、黑龙江安达、山东乳山投资建设肉制品深加工工厂，其中莱阳新肉制品工厂估计2022年下半年投入使用，可以将公司肉制品产能从目前的6万吨/年提高到11万吨/年。不断增加的产能为公司肉制品将来业绩增长供应保证。

在产品销售方面，公司熟食板块形成了销售过亿元核心产品梨木火腿，蒜味肠、小酥肉和酱卤牛肉等其他产品销售规模也都超过千万元，拳头产品的消失有利于公司渠道的拓展，形成核心产品销售增加和渠道不断开拓的良性循环。

在产品研发方面，上海研发中心近期顺当落成运营，可以满意西式火腿香肠、中式酱卤、菜肴料理包、浅油炸类、冷冻调理类等多种品类产品的开发，针对将来消费风向进行提前布局。公司已经形成山东、上海、四川三地联动的研发中心布局。

在销售渠道方面，公司凹凸温产品在东北三省、河南、河北等地建立办事处;冷冻调理品在北上广，郑州、武汉等地设立了办事处，全国销售战略布局持续拓展。此外，公司还在大力布局线上渠道和新零售的营销模式，持续将优质产品推向全国。

肉制品进展滞后，2022我国肉制品资源渐渐供不应求。当下，肉制品健康消费成为进展的重中之重，产品强势占位健康肉制品蓝海市场。将来聚焦健康肉制品赛道，肉制品仍需在产品力、创新力、品牌力等层面精细化运营，持续进化，方能形成独立且丰富的

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