生 物 化 学 习 题 及答案

四、填空题1、氨基酸在等电点时,主要以一离子形式存在；在pH<pI的溶液中,主要以一阳一离子形式存在;在pH>pI的溶液中,主要以―离子形式存在。2、组成蛋白质的20种氨基酸中，除—外，其余19种氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有let和一。大多数氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色产物，唯有—Er^产生黄色产物。3、多肽链中有一Ero—时，a-螺旋被中断，并产生一个“结节”。4、Pauling等人提出的蛋白质a-螺旋结构模型，每圈螺旋包含3^个氨基酸残基，螺旋每上升一圈，沿纵轴上升0.54nm，每个残基沿轴旋转。天然蛋白质的a-螺旋绝大多数都是—右手螺旋。5、蛋白质之所以出现各种构象是因为一键和Ca-N键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是一键，维系蛋白质二级结构的作用力是键。6、氨基酸的化学性质中，仅由a-氨基参与的反应有:与甲醛的反应；与HNq的反应；与DNFB的反应和与PITC的反应。7、呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团(或键)引起的？双缩脲反应:一两个以上的肽键乙醛酸反应:Trp的吲哚基坂口反应:——Arg的胍基米伦氏反应:—Tyr——酚基8、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈黄色，其余a-氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色产物。9、蛋白质的二级结构包括、等内容。10、维持蛋白质构象的作用力(次级键)有一、疏水键、盐键。11、胰岛素是由一条链组成的，分子中共有—三一个二硫键。12、核酸变性后，紫外吸收值―增加粘度—、生物活性一oDNA的Tm与(G+C)%成线性关系。13、(A+T)%高的DNA分子，其Tm值从。核酸变性时，紫外吸收值增加的现象叫做增色效应，目前测定核糖的方法是苔黑酚法，测定脱氧核糖的方法是一法14、核酸的紫外吸收峰在nm附近，核酸变性或降解时其紫外吸收值一，这种现象叫做增色效应一。维系DNA双螺旋结构稳定的主要作用力是碱基堆积力。15、DNA分子中碱基配对规律是一G^C一配对，_A=T配对；RNA的双螺旋区中的碱基配对规律是G^C一配对，A=U一配对。16、核酸在细胞内一般都是与—相结合，以核蛋白的形式存在。核酸碱基对紫外光有较强的吸收作用，以对—260―m的光吸收最强。含有>C=。的碱基可发生酮式和烯醇式互变异构作用，在生理pH条件下—异构体占优势。17、核酸的结构单位是—，它是由戊糖一及磷酸三个亚单位组成。18、维持DNA双螺旋结构的稳定因素有碱基堆积力、氢键和离子键。其中碱基堆积力为主要稳定因素。19、核酸紫外吸收峰在260nm附近，蛋白质的紫外吸收峰在280nm附近。20、DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。测定核糖常用的化学方法是苔黑酚一法，测定脱氧核糖的方法是一二苯胺一法。21、tRNA的二级结构呈三叶草叶型，碱基配对构成的双螺旋区叫―臂—，不能配对的部分叫做坯一，tRNA一般由一四臂四环组成，tRNA的三级结构呈一型。22、酶具有高催化效率的因素有：―、酸碱催化一和共价催化。23、根据酶催化化学反应的类型，可把酶分为六大类，即氧化还原酶类、转移酶类、—水解酶类—、-裂解酶柔异构酶类—和—合成酶类。24、影响酶促反应速度的因素有——酶浓度底物浓度温度里值—激活剂—和—抑制剂—。25、决定酶催化专一性的是酶蛋白部分，酶如何使反应的活化能降低，可用中间产物学说来解释，酶作用物专一性可用一诱导契合一学说来解释。米氏常数的涵义是反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。26、测定一个酶促反应的Km和Vmax的方法很多，最常用的要数Lineweaver-Burk的作图法。用此法作图，横轴代表一WS一，纵轴代表直线在纵轴上的截距为一1/Vmax—，直线的斜率为Km/Vmax—。27、根据酶分子组成特点，可把酶分为三类：单体酶、—和多酶复合体。米氏常数Km的涵义是。28、酶加速化学反应的主要原因是降低反应的活化能。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于竞争性抑制；碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于一抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是C1-离子—。29、患脚气病、夜盲症的病人应补充的维生素分别是：一VB_、_VA。VD和VB1加缺乏病分别是：一佝偻病、软骨病—和—恶性贫血一。30、VB12的辅酶形式是—缺乏病是一恶性贫血一。Vpp的辅酶形式为缺乏病是癞皮病。31、填写维生素的别名：VB1硫胺素VC抗坏血酸VB2核黄素VD抗佝偻病维生素32、填维生素缺乏症：VB1一脚气病，VC一坏血病，

叶酸THFA_四氢叶酸FMNvb2一口角炎、唇炎、舌炎,叶酸THFA_四氢叶酸FMNNADTPP一硫胺素焦磷酸34、真核生物细胞内，生物氧化是在线粒体内进行，呼吸链成员有五类，分别是烟酰胺脱氢酶类黄素脱氢酶类一、铁硫蛋白类、一和一细胞色素类一。35、氧化与磷酸化作用如何偶联尚不清楚，目前主要有三个学说，即―化学偶联学说一结构偶联学说。其中得到较多支持的是化学渗透学说，它是由英国科学家一P.Mitchell_于一年首先提出的。36、在具线粒体的生物中，典型的呼吸链有呼吸链和一呼吸链。37、线粒体外的NADH可通过—穿梭和—苹果酸-天冬氨酸—穿梭，将氢最终转交给呼吸链。38、线粒体内膜上的ATP合成酶，在分离条件下的功能是一，但完整的线粒体上的功能是催化合成ATP。39、真核生物细胞内，生物氧化是在线粒体内进行，呼吸链成员有五类，分别是烟酰胺脱氢酶类黄素脱氢酶类一、铁硫蛋白类、辅酶Q类和细胞色素类。40、在NADH呼吸链中，电子传递过程与磷酸化作用相偶联的三个部位是―NADH「CoQ—Cymlytw。可分别被抗霉素氤化物、CO—所抑制。41、指出下列物质在呼吸链中的主要功能。NAD传氢体CoQ传氢体铁硫蛋白传电子体细胞色素一传电子体42、要将线粒体外形成的NADH上的氢送至呼吸链进行氧化，可通过—穿梭作用和47、与磷酸吡哆醛、辅酶A、TPP、FAD相关的维生素分别是—、泛酸、_VB._、_VB_O48、体内糖原分解主要有—糖酵解和戊糖磷酸途径—三条途径，而在植物体内除此之外，还有―牛醇发酵—和乙醛酸循环一。糖原合成过程中，活性葡萄糖单位的供体是UD2G。49、在无氧条件下，1mol葡萄糖经EMP途径，可净产生2一olATP，在有氧条件下被彻底氧化，1mol葡萄糖可净产生一molATP，戊糖磷酸途径中需要两种脱氢酶，即一酶和一6-磷酸葡萄糖酸脱氢—酶的参与，乙醛酸循环中二个关键酶是危柠檬酸裂解一酶和一酶。50、EMP过程中发生了氢的转移，其供氢体是，传氢体是一。糖酵解的最终产物是乳酸。糖原降解时，催化去除分支的酶是一脱支酶，糖原合成时，催化形成分支的酶是。51、填反应发生的部位：EMP胞浆三羧酸循环线粒体戊糖磷酸途经一胞浆乙醛酸循环乙醛酸循环体TOC\o"1-5"\h\z糖原异生作用发的在肝脏细胞的一线粒体一和一胞浆。52、糖酵解途径中的三个不可逆反应分别是由己糖激酶果糖磷酸激酸酶和丙酮酸激酶催化的。乙醛酸循环中的两个关键酶是异柠檬酸裂解一酶和苹果酸合成酶。乙醛酸循环的终产物是琥珀酸。53、丙酮酸脱氢酶系由一丙酮酸脱羧一酶、硫辛酸乙酰基移换酶和一氢硫辛酸脱氢酶三种酶组成，还需六种辅助因子：一TPP一、CoA、一、FAD一、硫辛酸和镁离子。与VB1、VB2和泛酸相关的辅酶（基）分别是FAD一和一CoASH。54、体内糖原分解主要有—糖酵解和戊糖磷酸途径一三条途径，而在植物体内除此之外，还有—牛醇发酵—和乙醛酸循环一。糖原合成过程中，活性葡萄糖单位的供体是UD2G。55、EMP途径中三个不可逆的酶促反应，分别是由己糖激酶果糖磷酸激酸酶和丙酮酸激酶催化的°EMP主要发生在—胞浆，三羧酸循环主要发生在—线粒体—，乙醛酸循环发生在―醛酸循环体—。56、三羧酸循环中有四步氧化还原反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶、a-酮戊一酸脱氢酶系、琥珀酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶催化的。57、糖有氧氧化过程中共有三步反应属于底物水平磷酸化，这三步反应分别是：由磷酸甘油酸激酶、q酮酸激酶和一酶催化的。58、乙醛酸循环中一个关键酶是—异柠檬酸裂解一酶和一酶。59、人体的必需脂肪酸是—亚油酸。60、甘油变为磷酸一羟丙酮需要由甘油激酶和甘油-a-磷酸脱氢酶的催化,脂肪酸的从头合成中，每一轮都包含着一、一还原_、脱水和一再还原—四步。61、脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行8-氧化时需要―脂酰CoA脱氢—酶、一口—酶酶和一硫酯解一酶催化。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是一亚油酸一。62、酮体包括—乙酰乙酸、8-羟丁酸、—。肝脏氧化脂肪酸时可产生酮体，但由于缺乏琥珀酰CoA转硫—酶和乙酰乙酸硫激酶，故不能利用酮体。在饥饿时脑组织主要依赖―酮体供能。63、比较项目从头合成8-氧化1.细胞内进行的部位胞浆线粒体（激活在胞浆）2.反应中的传递体NADPHNAD+FAD3.最终产物软脂酰CoA乙酰CoA64、脂肪酸8-氧化的每一轮转，包括水化（或填写“加水”）和硫酯解四步反应构成。一是动物的必需脂肪酸。65、脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行8-氧化时需要脂酰麻入脱氧酶、_酶、8-羟脂酰麻入脱氧酶和—硫酯解—酶。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是一亚油酸。66、脂肪酸合成的原料是乙酰CoA，它是由—糖和—降解产生。67、脂肪酸的激活发生在—胞浆—中，8-氧化每一轮转包括、再脱氧和硫酯解四个基本反应。68、大肠杆菌的ACP是由—个氨基酸残基构成，其功能基团为—-SH—。69、脑组织在正常情况下，主要依赖—供能，但在饥饿时主要依赖—供能。70、写出下列符号的中文名称：ACP酰基载体蛋白GOT—谷草转氨酶CTP_胞苷二磷酸AG°'_71、氨基酸的脱氨基作用主要有氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱氨基作用。哺乳动物蛋白质代谢的最终产物是一尿素一。72、胰蛋白酶专一性地水解的羧基所形成的肽键。除外，其余a-氨基酸都可参加转氨基作用。目前认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过嘌吟核苷酸循环进行的。73、a-氨基酸脱氨后生成的a-酮酸有三条代谢去路，即再合成氨基酸，转化成糖和脂肪和氧化成一.氧化碳和水。动物体内生成尿素的主要器官是—。74、构成蛋白质的20种氨基酸中生酮氨基酸是Ly^；生糖兼生酮氨基酸有四种，即—、Phe、Tyr和Trp—。75、GOT以心脏中活力最大，GPT则以—肝脏—中活力最大。氨基酸分解首先产生a-酮酸，a-酮酸的代谢去路有三：再合成氨基酸，转化成糖和脂肪和氧化成二氧化碳和水。76、氨基酸的脱氨基作用主要有和联合脱氨基作用。哺乳动物蛋白质代谢的最终产物是一尿素。77、氨基酸合成时，Asp的骨架来源于_OAA—，Ala的碳架来自于―丙酮酸，Glu有碳架来源于a-酮戊二酸—。78、氨基酸分解产物的代谢中,氨的代谢去有合成尿素、合成酰胺、合成嘧啶环；a-酮酸的代谢转变有一，转化成糖和脂肪和氧化成二氧化碳和水。79、除—LysThr外，其余a-氨基酸都可参加转氨基作用。GOT和GPT的中文名称分别是TOC\o"1-5"\h\z谷草转氨酶谷丙转氨酶。80、精氨酸酶只能作用于一L-—型精氨酸，而不能对—D^型精氨酸起作用，因为该酶具有立体异构专一性。81、核苷酸在细胞内的合成有两类基本途径：—和—补救途径。82、嘌吟核苷酸的“从头合成”过程，首先合成—ERPL；然后合成一IMP一；最后转变为AMP和GMP。83、大肠杆菌RNA聚合酶全酶可以用—来表示，核心酶可用a2|3|3'表示。。因子的主要功能是一°P因子的功能是一。84、放线菌素D是原核和真核生物中RNA聚合酶的专一抑制剂，—能和原核生物RNA聚合酶的8-亚基结合从而阻止原核生物的RNA合成。85、在DNA复制时，下列蛋白质（或酶）的主要功能是什么？SSB：引物合成酶：一催化合成RNA引物DNA聚合酶田全酶—催化DNA的合成DNA聚合酶］―除去引物，修复合成，并填补缺口DNA连接酶一催化冈畸片段的连接86、就复制叉前移速度而言，原核生物比真核生物快（快、慢），但总复制速度可能是真核生物快。原核生物mRNA—（需要、不需要）加工，紫外线损伤DNA的暗修复过程共包括四个步骤，即一切断修复合成、切除、—连接—。87、DNA复制时，复制叉进行的半保留复制实际上是半不连续复制，前导链上是连续复制，后艇链上是不连续合成的，即先合成出小的DNA片段，称为冈畸片段，然后再在酶的催化下将这些小的片段连接成长链。连接反应需要能量，细菌内以—NAD^为能量来源，动物细胞和某些噬菌体以ATP为能量来源。88、写出下列符号的中文名称：SSB单链结合蛋白snRNA核小RNAPRPP5-磷酸核糖焦磷酸cDNA互补DNA89、DNA损伤的切除修复过程共包括四步：一切断、切除、连接。90、DNA前导链的合成包括延长三个基本步骤。转录过程包括起始、土^_、个步骤。91、因紫外光照射使DNA链中形成TT二聚体，它的去除可由两种修复系统来完成：光复活修复和一暗修复（即：切除修复）一。其中一是比较普遍的一种修复机制，光复活修复一在高等哺乳动物中不存在。92、蛋白质生物合成中有三个终止密码子，它们是UAA、UGA和UAG。起始密码子是AUG。93、蛋白质生物合成的方向是,mRNA解读的方向是—5'T。一是蛋生物合成的场所。每形成一个肽键至少需要^―个高能键提供能量。94、蛋白质生物合成大致可分为五个阶段：①―氨基酸的激活一②肽链合成的起动阶段—③肽链的延长—④—⑤―。95、细胞内蛋白质合成的部位是核糖体。若未经“加工处理”，细菌蛋白质N-端的氨基酸是fMet，真核生物蛋白质N-端的氨基酸__Met一。96、蛋白质合成过程中肽链延长可以看成是—、—、—和—脱落—这四个步骤的