花生peanut分析教案课件

会计学1花生peanut分析会计学1花生peanut分析第一节概述一、花生生产在国民经济中的意义

1.花生是重要的油料作物

花生仁的含油量在50%，出油率40%.

油酸和亚油酸比率，简称O/L比率，

O/L比率一般在1.4～2.5为宜。第1页/共83页第一节概述一、花生生产在国民经济中的意义第1页/共8第2页/共83页第2页/共83页2.花生是营养丰富的食品花生仁蛋白质量高30%可消化率92%～95%第3页/共83页2.花生是营养丰富的食品花生仁蛋白质量高30%第3页/第4页/共83页第4页/共83页3.花生是发展畜牧业的良好饲料花生油粕中蛋白质含量达50%以上，是优质的饲料。花生叶片含粗蛋白约20%，茎约10%，饲料价值高

.4.花生是我国主要出口作物.

5.花生适应能力强、增产潜力大.

6.花生的医用价值红皮花生的种皮（凝血脂类）；白藜芦醇；β植物固醇；叶酸；锌元素

第5页/共83页3.花生是发展畜牧业的良好饲料花生油粕中蛋白质含量达50第6页/共83页第6页/共83页二、花生的起源、分布、产区和生产概况

（一）起源和分布

起源：南美洲中部分布：花生主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中二类地区：一是南亚和非洲的半干旱热带；二是东亚和美洲的温带半湿润季风带第7页/共83页二、花生的起源、分布、产区和生产概况（一）起源和分布第7（二）世界花生的生产现状世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲。亚洲种植1347万hm2，占世界总面积的63.4％；非洲种植654万hm2，占世界面积的30.8％；美洲种植116万hm2，占世界面积的5.5％；亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99.7％，欧洲和大洋洲仅零星种植，没有形成规模化生产。目前世界花生种植面积约2122万km2，单产1210kg／hm2，总产2568万t世界花生主产国有印度、中国、美国、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等。第8页/共83页（二）世界花生的生产现状世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲面积：

印度平均种植841万hm2，占世界总面积的39．6%，居首位；中国种植面积328万hm2。，占世界面积的15．5％，居第2位；尼日利亚种植128万hm2，占世界面积的6%居第3位。单产：

美国平均约3000kg／hm2居第1位，中国平均约2380kg/hm2，居第2位，阿根廷2350kg／hm2，居第3位。总产：

中国因单产较高，总产达783万t，居1界第1位；印度虽面积最大，但因单产较低总产772万t，居第2位；第9页/共83页面积：第9页/共83页第10页/共83页第10页/共83页（三）我国花生产区及生产概况

全国划分为7个花生区①北方大花生区；②南方春秋两熟花生区；③长江流域春夏花生区；④云贵高原花生区；⑤东北早熟花生区；⑥黄土高原花生区；⑦西北内陆花生区。第11页/共83页（三）我国花生产区及生产概况全国划分为7个花生区第11页/河北省花生的分布状况

花生是我省第一大油料作物，播种面积仅次于玉米、小麦、棉花，列全省第四。河北省是全国第三大花生主产省，面积和总产均占近10%。花生种植面积呈波动下降。2000～2009年，658万亩；2001年面积最大，为741万亩。2004年后，花生面积一路下滑，到2009年播种面积仅584.6万亩，2010年为550.95万亩，回到了上世纪90年代中期水平花生总产减少。2000～2009，年均137万吨。2003年最高达148万吨，2006年最低，仅121万吨，2009年上升到134万吨花生单产小幅提高。2000～2009年，平均单产209.5公斤/亩，呈上升态势。2009年亩产达229公斤。高产地块亩产250公斤以上，最高亩产可突破500公斤。第12页/共83页河北省花生的分布状况花生是我省第一大油料第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型

（一）栽培花生的植物学归属

一个染色体基数为10的异源四倍体种花生属于豆科，蝶形花亚科，花生属第13页/共83页第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型第13页（二）栽培花生的亚种和类型

花生栽培种分类系统及其对应关系A.Krapovickas(克拉波维卡兹)分类系统美国植物学类型孙大容分类系统Subsp.hypogaeaL.密枝亚种（交替开花亚种）Var.hypogaea密枝变种Virginiatype弗吉尼亚型普通型Var.hirsutaKohle多毛变种Peruviantype秘鲁型龙生型subsp.fastigiataWaldron疏枝亚种（连续开花亚种）Var.fastigiata疏枝变种Valenciatype瓦棱西亚型多粒型Var.vulgarisHarz.普通变种Spanishtype西班牙型珍珠豆型第14页/共83页（二）栽培花生的亚种和类型花生栽培种分类系统及其对应关系A花生开花型

1．交替开花型

主茎上不着生生殖枝（花序），在第一、二级侧枝的基部第1～3节，只着生营养枝（分枝），不能着生花序（即不能开花）。其后的几节着生花序，以后又有几节着生营养枝，即在侧枝的节上分枝和花序交替出现。凡具交替开花型的花生品种即归为密枝亚种或交替开花亚种。第15页/共83页花生开花型1．交替开花型第15页/共83页2．连续开花型

主茎上能发生生殖枝，在侧枝的各节上均能发生生殖枝。目前生产上应用的多数主茎开花的品种，在一级侧枝的第1～2节上发生二级分枝，以后各节均能连续开花，而在这些二级分枝上，基部第1～2节均能形成花序，亦属于连续开花型的品种，均归为疏枝亚种或连续开花亚种。确定开花型应以主茎是否开花为主要依据。

第16页/共83页2．连续开花型第16页/共83页连续开花型交替开花型第17页/共83页连续开花型交替开花型第17页/共83页（三）花生亚种和变种的生物学特点分枝性密枝亚种二级枝多，能发生三级以上分枝，单株分枝数量较多，疏枝亚种二级分枝数少，一般无三级枝，单株分枝数量较少。生育期连续开花亚种始花期和盛花期明显早于交替开花亚种，而且连续开花亚种在始花后各节连续开花。开花、结果早，且集中，其成熟收获期明显早于交替开花亚种。1．亚种间的差异

生理特性：交替开花亚种品种的成熟种子休眠性较强；连续开花亚种的种子休眠期很短或无；交替开花亚种对结果层土壤缺钙和干旱敏感，易出现缺钙症状，而连续开花亚种则不敏感；交替开花亚种根瘤形成早，瘤多，固氮能力强，施用氮肥的效应往往不明显；连续开花亚种则结瘤少，固氮能力弱，氮肥效应较好。生化特点：连续开花亚种脂肪中O／L比低，交替开花亚种叶片叶绿素含量较高，光合能力较强。第18页/共83页（三）花生亚种和变种的生物学特点分枝性密枝亚种二级枝多，2．变种间的差异普通型:交替开花，果壳厚，网纹浅而粗，果嘴与龙骨不突出。龙生型:交替开花，果壳较薄、网纹深、果嘴与龙骨突出。珍珠豆型:连续开花，分枝少，荚果，果壳薄，网纹细，果小仁小。多粒型:连续开花，果壳厚，网纹粗而浅，荚果三室以上。第19页/共83页2．变种间的差异普通型:交替开花，果壳厚，网纹浅而粗，普通龙生多粒珍珠豆第20页/共83页普通龙生多粒珍珠豆第20页/共83页其他分类生育期早熟种（<130天）；中熟种130—160天；晚熟种（＞160天）种子大小大粒种（百仁重＞80g）；中粒种（50-80g）；小粒种（<50g）。株型直立型；半蔓型；蔓生型。第21页/共83页其他分类生育期早熟种（<130天）；第21页/二、花生器官的特征特性

(一）营养器官的生长发育1、根和根瘤第22页/共83页二、花生器官的特征特性(一）营养器官的生长发育第22页/共（1）根的形态直根系（2）根瘤的形成和发育根瘤是由于土壤中一种叫根瘤菌(豇豆族根瘤菌)的细菌侵入根部组织，分裂繁殖形成的。花生根瘤圆形，直径1～5mm，多数着生在主根的上部和靠近主根的侧根上，在下胚轴上亦能形成根瘤。花生种子萌发后，根瘤菌由幼根皮层侵入，当幼苗主茎生出4～5片真叶时，幼根上便形成肉眼可见的圆形瘤状体。第23页/共83页（1）根的形态直根系第23页/共83页（3）根瘤菌与花生的营养关系幼苗期，“寄生”关系。开花初期，“共生”关系。开花盛期，提供氮素最多。结荚初期，根瘤菌固氮和供氮的高峰期生育后期，根瘤破裂，“腐生”生活。第24页/共83页（3）根瘤菌与花生的营养关系第24页/共83页（4）影响根瘤菌生长发育的因素1）氧气：根瘤菌为好氧性细菌，因此需结构疏松的土壤，深耕整地、中耕松土。2）温度：18-28℃。3）水分：60%。4）PH：5.5-7.2。5）营养元素：根瘤生长和固氮需多种元素。N过多，尤其硝态N过多，对根瘤固氮有抑制作用，但在花生生长初期，适量供N肥，可促进幼苗生长健壮，对后期固氮有促进作用。第25页/共83页（4）影响根瘤菌生长发育的因素1）氧气：根瘤菌为好氧性细菌2、茎和分枝

（1）茎胚芽生长发育形成主茎，主茎直立，主茎由15-25个节组成。主茎高是花生植株考种的一项重要指标，它是指第一对侧枝分生处到顶叶节的长度。生产上常把主茎高度做为栽培管理措施直观简易指标。主茎高度＞60cm生长过旺。主茎高度40—50cm表明生长良好。主茎高度＜30cm，表明生长不良。第26页/共83页2、茎和分枝（1）茎第26页/共83页（2）分枝种子发芽出土后3～5天，主茎上有一片真叶展开时，着生在两片子叶叶腋内的两个侧芽发育，长成第一、第二两条呈对生状态的分枝，称为第一对侧枝。当出苗后15～20天，主茎第5、6片真叶展开时，从第1、2片真叶叶腋里分别长出第3、4条分枝，由于主茎第1、2片真叶互生,节很短，第3、4条分枝分化后就象对生的一样，因此习惯称为第二对侧枝。第一、二对侧枝出现后，称为花生的团棵期。第27页/共83页（2）分枝种子发芽出土后3～5天，主茎上有一片真叶展开时，根据株型指数和主茎与侧枝的夹角大小分为3种：①蔓生型：株型指数≥2，侧枝几乎近地生长，与主茎约是90°角，仅前端直立向上生长，其长度不及匍匐部分的1/2，如龙生型品种。②半蔓型：株型指数约为1.5左右，第一对侧枝近基部与主茎约成60℃，侧枝中上部向上直立生长，直立部分大于匍匐的部分，如普通型品种。③直立型：株型指数为1.1—1.2，第一对侧枝与主茎形成的角度＜45°如珍珠型、中间型等。直立型和半蔓型一般合称丛生型株型指数：花生第一对侧枝的平均长度与主茎高的比值。（3）株型第28页/共83页根据株型指数和主茎与侧枝的夹角大小分为3种：①蔓生型：株型指半蔓生直立型蔓生型第29页/共83页半蔓生直立型蔓生型第29页/共83页3、叶

（1）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。不完全叶有：①子叶；②鳞叶每分枝第一节或第一、二甚至第三节着生的叶是鳞叶，属不完全叶。两片子叶亦可视为主茎基部的两片鳞叶。

第30页/共83页3、叶（1）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。不完花生的完全叶（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成。叶片为4个小叶片组成的羽状复叶，小叶片的形状有椭圆的、长椭圆，倒卵圆和宽倒卵圆四种。第31页/共83页花生的完全叶（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成（2）功能

①光合性能：花生属于C3作物，②吸收作用：能吸收营养元素，补充养分（3）特性

感夜运动：叶片昼开夜闭的现象向阳运动：早晚阳光斜照时，植株上部叶片常竖立起来，以其正面对着太阳，并随着太阳辅射的变化，不断变化其位置。第32页/共83页（2）功能①光合性能：花生属于C3作物，第32页/共83（二）生殖器官的生长发育

1．花序和花（1）花序：花生的花序在植物学上叫“总状花序”。

短花序：花序轴短，只着生1～3朵花，似簇生；长花序：花序轴长，着生4—7朵花，甚至10朵以上。混合花序：花序上部又长羽状复叶，又长花朵；复总状花序：侧枝基部，有几个短花序簇生。第33页/共83页（二）生殖器官的生长发育1．花序和花第33页/共83页(2)花

花为黄色大形的蝶形（2）第34页/共83页(2)花花为黄色大形的蝶形（2）第34页/共83页花的结构第35页/共83页花的结构第35页/共83页②花芽分化

花芽分化进程分为期：花芽原基形成期；花萼分化期；雄蕊、心皮分化期；花冠分化期；胚珠、花药分化期；大小孢母细胞形成期；雌雄生殖细胞形成期；胚囊及花粉粒成熟期。

花芽分化特点花芽分化早，出苗时或出苗前就分化；花生团棵期，花芽分化最盛，形成的花多为有效花盛花后再分化的花芽多数为不结果的无效花。第36页/共83页②花芽分化花芽分化进程分为期：花芽分化特点第36页/共83开花受精

幼蕾膨大，开花前一天傍晚花瓣膨大，夜间花萼管迅速伸长次日清晨开花前1—2小时，花药开裂受精。开花后5—7h，花粉管达到花柱基部，开花后12—18小时，完成受精。按由内向外，由下向上花生属无限开花型植物，花期很长珍珠豆型早熟品种花期最短,

出苗—始花20—25天,

始花—终花50—60天；普通型中熟品种花期较长，出苗—始花25—30天，始花—终花80—90天。开花顺序

开花期

开花量

第37页/共83页开花受精幼蕾膨大，开花前一天傍晚花瓣膨大，夜间花萼管迅速伸2、果针

①果针的形成和伸长

受精后，子房基部的一部分细胞开始分裂、伸长，大约在开花后4—6天，即形成明显可见的子房柄。子房柄连同位于其先端的子房合称果针。

第38页/共83页2、果针①果针的形成和伸长第38页/共83页②特性

具有与根相似的吸收性能和向地生长的习性，可以弥补根系吸水肥的不足。③影响果针形成因素

一是花器发育不良，没有正常授粉受精能力。二是开花时气温过高或过低。果针形成的最适温度为25～30℃。＞35℃或＜18℃；三是开花时空气湿度过低（＜

50%）。第39页/共83页②特性具有与根相似的吸收性能和向地生长的习④影响果针入土的因素

一是果针的穿透力。二是土壤阻力。松软沙土易入土，粘土、板结土不易入土。三是果针的着位置。低位果针易入土，高位果针不易入土，针长＞10cm不易入土。第40页/共83页④影响果针入土的因素一是果针的穿透力。第40页/共83页3、荚果

①荚果的形态、大小：荚果的形状因品种而异，大体上有以七种：普通形：具两室,果腰浅,果嘴不明显。果腰极浅，果嘴不明显——茧形；果嘴明显，后室与前室形成一拐角——斧头形。葫芦形：具两室，果腰深。其中有一类，果腰深，果形稍细长，称蜂腰形。曲棍形：荚果在三室以上，各室间有束腰，果壳背部形成几个龙骨突起，先端一室稍向内弯曲，似拐棍，果嘴突出。串珠形：荚果多在三定以上，名室间束腰极浅，排列像串珠。第41页/共83页3、荚果①荚果的形态、大小：第41页/共83页花生荚果的不同形状第42页/共83页花生荚果的不同形状第42页/共83页荚果的大小通常在栽培上以随机样品的平均每公斤荚果个数来表示。也可以以某品种典型饱满荚果的百果重（g）表示。

大花生的市斤果数为350—380个；

成熟良好220个；

成熟稍差的370—380。

第43页/共83页荚果的大小通常在栽培上以随机样品的平均每公斤荚果个数来表示。②荚果发育过程：

A荚果膨大阶段。主要表现为荚果体积的增大。

10天左右即成鸡头状幼果,10—20天荚果体积增长最快，

20—30天内,荚果体积即长到最大限度。B荚果充实阶段。①荚果干重迅速增长，②糖分减少，含油量显著提高。第44页/共83页②荚果发育过程：A荚果膨大阶段。主要表现为荚果体积的增大第45页/共83页第45页/共83页③影响荚果发育的因素：

1）黑暗子房处于黑暗条件下，膨大发育。在黑暗条件下发育到子叶形成期和真叶分化期，以后即使在光照条件下，子房仍能继续发育至成熟。2）水分结果区干燥时，荚果不能正常发育。干旱影响荚果发育的原因：一是影响细胞膨压，影响细胞扩大；二是结果区干旱阻碍荚果对钙的吸收，因而常表现缺钙症状。结果层干旱影响主要是在荚果发育的前30d。3）氧气各种代谢活动旺盛，需有足够的氧气。氧气不足，荚果发育缓慢，空果、秕果多，结果少，荚果小，甚至窒息、烂果。第46页/共83页③影响荚果发育的因素：1）黑暗子房处于黑暗条件下，膨大4）结果层的矿质营养花生子房柄和子房都能从土壤中吸收无机营养。结果区缺氮或缺磷对荚果发育仍有重大影响。特别是当根系层不能充分供应营养时，结果层营养供应更为重要。结果层缺钙对荚果发育影响尤其严重。5）温度荚果发育的最低温度为15℃，高限为33～35℃，在此幅度内，温度愈高荚果发育愈快。足够的生长期，平均温度适中，有利于荚果产量的增加。6）有机营养的供应情况每生产1kg荚果(干重)大致需消耗碳水化合物1.75kg。7）机械刺激缺乏机械刺激的果针，只能长成畸形荚果。黑暗和机械刺激都可能增加果针中IAA含量和提高乙烯产量，而高浓度IAA和乙烯都能抑制果针伸长，直接或间接刺激休止中的原胚恢复分裂，导致幼果发育。第47页/共83页4）结果层的矿质营养花生子房柄和子房都能从土壤中吸收无机营三、花生生育的时期及其特点

1、种子萌发出苗期：从播种到50%的幼苗出土并展开第一片真叶，为种子萌发出苗期。特点：子叶半出土。

对外界条件的要求：水分：花生播种需要的适墒是相对含水量为60—80%。温度：种子发芽的最适温度为25～37℃氧气：萌芽出苗期间，呼吸旺盛，需氧较多种子萌发出苗期苗期结荚期开花下针期饱果成熟期第48页/共83页三、花生生育的时期及其特点1、种子萌发出苗期：从播种到52、苗期

从出苗到50％的植株第一朵花开放为苗期。主要特点：主要结果枝已经形成有效花芽大量分化

根系和根瘤形成

营养生长为主，氮代谢旺盛。第49页/共83页2、苗期从出苗到50％的植株第一朵花开

苗期对外界环境条件的要求：温度：约需大于10℃有效积温300～350℃。苗期生长最低温度为14～16℃，最适温度为26～30℃。水分：一生最耐旱的时期，干旱解除后生长能迅速恢复，甚至超过未受旱植株。营养：对氮、磷等营养元素吸收不多，但苗期适当施氮、磷肥能促进根瘤的发育，有利于根瘤菌固氮，显著促进花芽分化数量，增加有效花数。第50页/共83页苗期对外界环境条件的要求：第50页/共83页3、开花下针期

从始花到50％植株出现鸡头状幼果为开花下针期，简称花针期。①营养器官的生长仍处于指数增长期，还未达到植株干物质积累的最盛期。②叶片数迅速增加，叶面积迅速增长。③根系在继续伸长，同时主侧根上大量有效根瘤形成，固氮能力不断增强。④开花数通常可占总花量的50％～60％，形成的果针数可达总数的30％～50％。特点第51页/共83页3、开花下针期从始花到50％植株出现鸡头状幼果为开花下针期花针期对环境条件的要求：

温度花针期大约需大于10℃有效积温290℃，适宜的日平均气温为22～28℃。水分土壤水分含量的60--80％。营养对N、P、K三要素的吸收约为总吸收量的23～33%，这时根瘤大量形成，能为花生提供越来越多的氮素。硼素对开花受精有影响。

开花下针期

第52页/共83页花针期对环境条件的要求：开花下针期第52页/共83页4、结荚期

从幼果出现到50％植株出现饱果为结荚期。花生营养生长与生殖生长并盛期。叶面积系数、群体光合强度和干物质积累量均达到一生中的最高峰。花生荚果形成的重要时期。是决定荚果数量的时期。特点对外界环境要求

水分一生中吸收养分和耗水最多的时期，对缺水干旱最为敏感。温度温度影响结荚期长短及荚果发育好坏。

第53页/共83页4、结荚期从幼果出现到50％植株出现饱果为结荚期。花生营养5、饱果成熟期特点①营养生长逐渐衰退，生殖生长为主。②根系吸收下降，固氮逐渐停止。③叶片逐渐变黄衰老脱落，叶面积迅速减少。④果针数、总果数基本上不再增加，饱果数和果重则大量增加。对环境要求

温度气温影响饱果期长短，温度低于15℃荚果生长停止。水分和营养饱果期耗水和需肥量下降，若遇干旱已无补偿能力，会缩短饱果期而减产。从50％的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，称饱果成熟期（饱果期）。第54页/共83页5、饱果成熟期特点对环境要求从50％的植株出现饱果到大第三节花生产量和品质形成一、花生产量形成（一）花生产量的构成因素

单位面积产量=单位面积株数X单株果数X果重三者相互联系又相互制约。第55页/共83页第三节花生产量和品质形成一、花生产量形成第55页/共8（二）花生产量的决定因素1、群体光合物质的生产能力（1）光合面积。最适叶面积指数的变化幅度为3～4.5。在叶面积较小时，小叶片趋于平展，消光系数可达1，叶面积指数（LAI）只需达到3，即可截获95%的辐射能；叶面积较大时，小叶片竖立，消光系数可降到0.7～0.75，叶面积指数4～4.5时仍能使冠层基部叶获一定光照。第56页/共83页（二）花生产量的决定因素1、群体光合物质的生产能力（1）光合高产田叶面积指数发展动态的共同特点：结荚期前后冠层封垄，叶面积指数达到3左右，以后平稳上升，最大叶面积指数保持在4.5～5（密枝亚种为5.5），进入饱果期后叶面积指数缓慢下降（不低于3.5），于收获时仍能保持2左右。

第57页/共83页高产田叶面积指数发展动态的共同特点：结荚期前后冠层封垄，叶面（2）光合速率群体净光合速率（Pn）可达50mgCO2·dm-2·h-1，单叶净光合速率（Pn）高达34mgCO2·dm-2·h-1群体光合日变化呈单峰曲线，单叶光合日变化呈双峰曲线。一般普通型品种的光合速率高于珍珠豆型品种，但品种的光合能力与其产量潜力无必然联系。第58页/共83页（2）光合速率群体净光合速率（Pn）可达50mgCO2·dm2、产量形成期所生产的光合产物配到荚果中的比率干物质分配系数指某时期内荚果重增量与植株干物重增量的比率，它反映生殖生长与营养生长、库与源的关系。高产花生田除了具有较高的物质生产能力外，其经济系数几乎均在0.5左右，分配系数高达0.8～0.9。第59页/共83页2、产量形成期所生产的光合产物配到荚果中的比率干物质分配系数3、产量形成期的长短

结荚期和饱果期合称为产量形成期。延长产量形成期可以从“提前”和（或）“延后”两方面着手：尽可能促早开花，早结果，以提早进入产量形成期；在生殖生长与营养生长协调的基础上，后期保根、保叶，防止叶片早衰脱落，以使产量形成期推后。第60页/共83页3、产量形成期的长短结荚期和饱果期合称为产量形成期二、花生的品质形成（略）（一）优质花生的品质指标花生根据其用途不同，品质指标分为1.油用型花生油用花生的品质以籽仁脂肪含量为主要指标,脂肪含量愈高品质愈好,要求脂肪含量达55%以上,同时考虑脂肪酸组成,不饱和脂肪酸含量愈高,营养价值愈高。2.食用、加工用花生食用与食品加工用花生的品质以籽仁蛋白质含量、糖分含量和口味为主要指标。蛋白质含量高,含糖量高,食昧好品质愈好,要求蛋白质含量达30%以上,含糖量6%以上,同时考虑低脂肪含量和油酸/亚油酸比值。3.出口专用花生出口专用花生的品质以英果和籽仁形状、果皮和种皮色泽、整齐度等以及油酸/亚油酸比值、口味为主要指标。出口大花生要求油酸/亚油酸比值达1.6以上,含糖量高于6%,口味清、脆、甜;小花生要求油酸/亚油酸比值达1.2以上,种皮无油斑、黑晕、裂纹。其次要求无黄曲霉毒素污染,降低农药、激素残留。第61页/共83页二、花生的品质形成（略）（一）优质花生的品质指标第61页第四节

花生的栽培技术

一、种植安排二、选地与整地三、花生的需肥规律和施肥技术四、花生的需水量及其需水规律五、合理密植六、适期播种七、加强田间管理

八、适期收获与带壳贮藏

第62页/共83页第四节花生的栽培技术一、种植安排第62页/共83页一、种植安排1、种植方式

①麦垄套种夏花生：占花生总面积的70%②麦（油）后直播夏花生

③一年一熟的春花生：这种方式占15%；④花生和其它作物间作种植：立体高效

第63页/共83页一、种植安排1、种植方式第63页/共83页2、轮作倒茬

花生重茬的危害①加重了病虫杂草的危害②连作可造成花生根系自身中毒。③连作造成土壤养分失调。目前，花生集中产区

①深耕、加深耕层，将病原积菌深埋土壤深处。②增施有机肥料，增施P、K肥，改善土壤结构。③做好病虫害的防治工作。第64页/共83页2、轮作倒茬花生重茬的危害第64页/共83页二、选地与整地

（一）花生要求的土壤条件

第一注意不要重茬；第二土层深厚50cm以上。

第三土质要疏松、透气、上沙下壤、上虚下实。

第四花生耐盐、耐碱性不强，较耐酸。第65页/共83页二、选地与整地（一）花生要求的土壤条件第65页/共83页三、花生的需肥规律和施肥技术

（一）所需的营养元素

N、P、K、Ca这四种元素花生的需求量较大，被称为花生营养的四大元素。

（二）需肥量

每生产100kg荚果，全株吸收的N平均为5.45±0.68kg，

P2O51.04±0.238kg,K2O2.615±0.6728kg，

CaO1.5～3.5kg，一般为2～2.5kg。大约比例N：P：K：Ca=5:1:3:2第66页/共83页三、花生的需肥规律和施肥技术（一）所需的营养元素第66页（三）施肥量中肥地上，氮的最佳用量约60～75kg/hm2低肥地上（全氮低于450mg/kg），氮用量约135～150kg/hm2。磷的最佳用量变动在75～165kg（P2O5）/hm2，施P2O5量y与土壤含P2O5（mg/kg）量x的关系为：y=120.3x+0.012x2。一般可施优质有机肥30000～45000kg/hm2。第67页/共83页（三）施肥量中肥地上，氮的最佳用量约60～75kg/hm2(四)花生的施肥技术

1、施肥原则重视前茬施肥，重施有机肥和磷肥，重施基肥，有机肥、氮、磷、钾肥配合施用的原则。2、施肥方法基肥：基肥的2/3（包括有机肥和氮、磷等化肥）结合耕翻施入犁底，1/3的基肥结合春季浅耕或起垄作畦施入浅层以满足生育前期和结果层的需要。钾肥应全部深施。钙肥施用应考虑土壤的酸碱性，

在pH值5以下的酸性土壤上，可结合耕翻全层施用；

在土壤近中性时，可于初花期把石膏施在结果层，每公顷用量375～450kg；

在偏碱性的土壤上，不能施用钙肥。第68页/共83页(四)花生的施肥技术1、施肥原则第68页/共83页追肥在基肥不足土地上，苗期至初花期施用15～30kg/hm2氮肥。磷肥未施足者，花针期在结果层施过磷酸钙或氮、磷混合肥。叶面喷肥结荚期在喷施杀菌剂同时，喷洒1%～2%尿素，2%～3%过磷酸钙或0.1%～0.2%磷酸二氢钾液，能在一定程度上防止早衰，促进荚果发育。第69页/共83页追肥在基肥不足土地上，苗期至初花期施用15～30kg/微量元素肥料缺铁现象较常见。一般可每公顷施7.5～15kg硫酸亚铁作基肥，0.1%硫酸亚铁溶液浸种12小时，1%～3%硫酸亚铁或鏊合铁溶液于新叶发黄时叶面喷施，每隔1～2周喷一次，连续喷2～3次。缺锌症状是植株矮化，叶片失绿，易与缺铁混淆，两者常同时发生，。可用ZnSO415～30kg/hm2作基施，或每公斤种子用4gZnSO4拌种，或1%～2%ZnSO4溶液于花针期喷施。缺硼影响花生生殖器官发育。可用硼酸或硼砂0.1%～0.25%水溶液于花针期喷施。缺钼常表现缺氮症状，钼主要存在于根和根瘤内，且根瘤固氮降低。可用钼酸铵或钼酸钠0.1%～0.2%溶液浸种或拌种第70页/共83页微量元素肥料缺铁现象较常见。一般可每公顷施7.5～15kg硫四、花生的需水量及其需水规律

花生每生产1kg干物质，约需耗水450kg

播种出苗期：土壤耕层相对含水量在70%以上；苗期：最耐旱的时期,适宜土壤相对含水量50%～60%；盛花期

:土壤耕层相对含水量在70%以上；饱果成熟期：土壤适宜相对含水量应为50%～60%。

总之，花生需水规律可概括为“两湿两润”规律。第71页/共83页四、花生的需水量及其需水规律花生每生产1kg干物质，约需耗五、合理密植

（一）合理种植密度与方式

种植密度

北方夏花生适宜密度为27～30万株/hm2春播：疏枝中熟丛生大花生为21～27万株/hm2，珍珠豆型早熟品种27～30万株/hm2。密度取决于地力、品种、气候和播期等因素。种植方式肥力较高的花生田多采用宽行窄株或宽窄行播种方式，有利于通水透光，控制徒长，便于田间管理。

第72页/共83页五、合理密植（一）合理种植密度与方式种植密度第72六、适期播种

1、种子准备①选种：选色泽新鲜、粒大饱满、无霉变伤残的子仁②催芽：保证全苗。先用30～40℃温水浸种，吸足水分后，再捞出堆闷催芽；催芽种子要确保足墒播种，以免土壤落干回芽。③药剂拌种或种衣剂包衣：防治烂种、根腐病、茎腐病、地下害虫等2、适时播种要求5cm地温稳定在15℃(珍珠豆型小花生12℃)以上，即可播种，而以地温稳定在16～18℃时，出苗快而整齐，一般北方花生区春播适期为4月中旬至5月上旬。第73页/共83页六、适期播种1、种子准备第73页/共83页夏播花生的方式有两种：麦垄点种和麦后直播麦套花生的适宜播期主要与小麦收获期早晚有关。铁茬播种是由于劳力紧张未能来的及种的麦田或由于小麦长势好、密度大、套种困难的麦田或严重干旱缺墒，无法套种的麦田，可在麦收据后，立即时播种，注意应选用早熟类型的品种，另外，密度应加大。第74页/共83页夏播花生的方式有两种：麦垄点种和麦后直播第74页/共83页七、加强田间管理

1、清棵花生基本齐苗进行第一次中耕时，将幼苗周围的表土扒开，使子叶直接曝光的一种田间操作方法。清棵的主要作用：促使第一对侧枝一出生就直接见光，基部节间短而粗壮，侧枝基部的二次枝早生快发，开花早且多，结果早、多、整齐，饱果率高；可促根生长，使主根深扎、侧根发生多，有利于提高抗旱吸肥能力；清除根际杂草、减轻苗期病虫害。清棵一般可增产6.6%～23%，平均增产12.9%。第75页/共83页七、加强田间管理1、清棵第75页/共83页清棵技术：①清棵时间要适时。花生齐苗后立即进行。②清棵深度要适当。以子叶节露土面为宜，还要注意不要损伤和碰掉子叶。③清棵和蹲苗结合（蹲苗时间）。一般在清棵后

15—20天后再进行第二次中耕。第76页/共83页清棵技术：第76页/共83页2、化学除草

用于花生的主要为芽前除草剂。如乙草胺，异丙甲草胺(都尔、杜尔)，拉索等。每公顷用1500～2250ml乙草胺或异丙甲草胺或拉索兑水750～1000kg，于花生播后出苗前喷洒地表均可有效防除杂草滋生。

第77页/共83页2、化学除草用于花生的主要为芽前除草剂。第77页/共83页3、中耕培土花生中耕一般3～4次，第一次在齐苗后结合清棵进行；第二次在团棵时进行；最后一次应在下针、封垄前不久进行。

中耕和培土要结合，“迎针下扎”。第78页/共83页3、中耕培土花生中耕一般3～4次，第78页/共83页4.合理灌排根据花生的需要水进行灌水。苗期低于田间持水量的40％～50％花针期低于田间持水量的60％饱果成熟期低于田间持水量的50％时北方7、8月份正值花生快速生长期，多为雨季，应注意排水第79页/共83页4.合理灌排根据花生的需要水进行灌水。苗期低于田间持水蛴螬对花生的危害状金龟子幼虫--蛴螬花生蛴螬（金龟子）

A、农业防治：水旱轮作可降低危害80~90%。

B、药剂防治：

a、播种期防治：5%辛硫磷颗粒剂每亩2.5-3公斤，或3%呋喃丹2-3公斤，加细土15-20公斤撒入播种穴内。药效可达33-48天。可兼治苗期其他害虫。

b、生长期防治：亩用50%辛硫磷1500-2000倍液灌根或冲浇。5.虫害防治第80页/共83页蛴螬对花生的危害状金龟子幼虫--蛴螬花生蛴螬（金龟子）5.虫八、适期收获与带壳贮藏

1、适期收获

①根据植株长相植株中、下部叶片脱落，上部1／3叶片叶色变黄②根据饱果率：80%③根据气温变化或花生后作播种要求气温下降到15℃以下2、带壳贮藏

荚果的安全贮藏含水量是10%第81页/共83页八、适期收获与带壳贮藏1、适期收获第81页/共83页PeanutpartoverThankyou!第82页/共83页Peanutpartover第82页/共83页感谢您的观看。第83页/共83页感谢您的观看。第83页/共83页会计学85花生peanut分析会计学1花生peanut分析第一节概述一、花生生产在国民经济中的意义

1.花生是重要的油料作物

花生仁的含油量在50%，出油率40%.

油酸和亚油酸比率，简称O/L比率，

O/L比率一般在1.4～2.5为宜。第1页/共83页第一节概述一、花生生产在国民经济中的意义第1页/共8第2页/共83页第2页/共83页2.花生是营养丰富的食品花生仁蛋白质量高30%可消化率92%～95%第3页/共83页2.花生是营养丰富的食品花生仁蛋白质量高30%第3页/第4页/共83页第4页/共83页3.花生是发展畜牧业的良好饲料花生油粕中蛋白质含量达50%以上，是优质的饲料。花生叶片含粗蛋白约20%，茎约10%，饲料价值高

.4.花生是我国主要出口作物.

5.花生适应能力强、增产潜力大.

6.花生的医用价值红皮花生的种皮（凝血脂类）；白藜芦醇；β植物固醇；叶酸；锌元素

第5页/共83页3.花生是发展畜牧业的良好饲料花生油粕中蛋白质含量达50第6页/共83页第6页/共83页二、花生的起源、分布、产区和生产概况

（一）起源和分布

起源：南美洲中部分布：花生主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中二类地区：一是南亚和非洲的半干旱热带；二是东亚和美洲的温带半湿润季风带第7页/共83页二、花生的起源、分布、产区和生产概况（一）起源和分布第7（二）世界花生的生产现状世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲。亚洲种植1347万hm2，占世界总面积的63.4％；非洲种植654万hm2，占世界面积的30.8％；美洲种植116万hm2，占世界面积的5.5％；亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99.7％，欧洲和大洋洲仅零星种植，没有形成规模化生产。目前世界花生种植面积约2122万km2，单产1210kg／hm2，总产2568万t世界花生主产国有印度、中国、美国、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等。第8页/共83页（二）世界花生的生产现状世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲面积：

印度平均种植841万hm2，占世界总面积的39．6%，居首位；中国种植面积328万hm2。，占世界面积的15．5％，居第2位；尼日利亚种植128万hm2，占世界面积的6%居第3位。单产：

美国平均约3000kg／hm2居第1位，中国平均约2380kg/hm2，居第2位，阿根廷2350kg／hm2，居第3位。总产：

中国因单产较高，总产达783万t，居1界第1位；印度虽面积最大，但因单产较低总产772万t，居第2位；第9页/共83页面积：第9页/共83页第10页/共83页第10页/共83页（三）我国花生产区及生产概况

全国划分为7个花生区①北方大花生区；②南方春秋两熟花生区；③长江流域春夏花生区；④云贵高原花生区；⑤东北早熟花生区；⑥黄土高原花生区；⑦西北内陆花生区。第11页/共83页（三）我国花生产区及生产概况全国划分为7个花生区第11页/河北省花生的分布状况

花生是我省第一大油料作物，播种面积仅次于玉米、小麦、棉花，列全省第四。河北省是全国第三大花生主产省，面积和总产均占近10%。花生种植面积呈波动下降。2000～2009年，658万亩；2001年面积最大，为741万亩。2004年后，花生面积一路下滑，到2009年播种面积仅584.6万亩，2010年为550.95万亩，回到了上世纪90年代中期水平花生总产减少。2000～2009，年均137万吨。2003年最高达148万吨，2006年最低，仅121万吨，2009年上升到134万吨花生单产小幅提高。2000～2009年，平均单产209.5公斤/亩，呈上升态势。2009年亩产达229公斤。高产地块亩产250公斤以上，最高亩产可突破500公斤。第12页/共83页河北省花生的分布状况花生是我省第一大油料第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型

（一）栽培花生的植物学归属

一个染色体基数为10的异源四倍体种花生属于豆科，蝶形花亚科，花生属第13页/共83页第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型第13页（二）栽培花生的亚种和类型

花生栽培种分类系统及其对应关系A.Krapovickas(克拉波维卡兹)分类系统美国植物学类型孙大容分类系统Subsp.hypogaeaL.密枝亚种（交替开花亚种）Var.hypogaea密枝变种Virginiatype弗吉尼亚型普通型Var.hirsutaKohle多毛变种Peruviantype秘鲁型龙生型subsp.fastigiataWaldron疏枝亚种（连续开花亚种）Var.fastigiata疏枝变种Valenciatype瓦棱西亚型多粒型Var.vulgarisHarz.普通变种Spanishtype西班牙型珍珠豆型第14页/共83页（二）栽培花生的亚种和类型花生栽培种分类系统及其对应关系A花生开花型

1．交替开花型

主茎上不着生生殖枝（花序），在第一、二级侧枝的基部第1～3节，只着生营养枝（分枝），不能着生花序（即不能开花）。其后的几节着生花序，以后又有几节着生营养枝，即在侧枝的节上分枝和花序交替出现。凡具交替开花型的花生品种即归为密枝亚种或交替开花亚种。第15页/共83页花生开花型1．交替开花型第15页/共83页2．连续开花型

主茎上能发生生殖枝，在侧枝的各节上均能发生生殖枝。目前生产上应用的多数主茎开花的品种，在一级侧枝的第1～2节上发生二级分枝，以后各节均能连续开花，而在这些二级分枝上，基部第1～2节均能形成花序，亦属于连续开花型的品种，均归为疏枝亚种或连续开花亚种。确定开花型应以主茎是否开花为主要依据。

第16页/共83页2．连续开花型第16页/共83页连续开花型交替开花型第17页/共83页连续开花型交替开花型第17页/共83页（三）花生亚种和变种的生物学特点分枝性密枝亚种二级枝多，能发生三级以上分枝，单株分枝数量较多，疏枝亚种二级分枝数少，一般无三级枝，单株分枝数量较少。生育期连续开花亚种始花期和盛花期明显早于交替开花亚种，而且连续开花亚种在始花后各节连续开花。开花、结果早，且集中，其成熟收获期明显早于交替开花亚种。1．亚种间的差异

生理特性：交替开花亚种品种的成熟种子休眠性较强；连续开花亚种的种子休眠期很短或无；交替开花亚种对结果层土壤缺钙和干旱敏感，易出现缺钙症状，而连续开花亚种则不敏感；交替开花亚种根瘤形成早，瘤多，固氮能力强，施用氮肥的效应往往不明显；连续开花亚种则结瘤少，固氮能力弱，氮肥效应较好。生化特点：连续开花亚种脂肪中O／L比低，交替开花亚种叶片叶绿素含量较高，光合能力较强。第18页/共83页（三）花生亚种和变种的生物学特点分枝性密枝亚种二级枝多，2．变种间的差异普通型:交替开花，果壳厚，网纹浅而粗，果嘴与龙骨不突出。龙生型:交替开花，果壳较薄、网纹深、果嘴与龙骨突出。珍珠豆型:连续开花，分枝少，荚果，果壳薄，网纹细，果小仁小。多粒型:连续开花，果壳厚，网纹粗而浅，荚果三室以上。第19页/共83页2．变种间的差异普通型:交替开花，果壳厚，网纹浅而粗，普通龙生多粒珍珠豆第20页/共83页普通龙生多粒珍珠豆第20页/共83页其他分类生育期早熟种（<130天）；中熟种130—160天；晚熟种（＞160天）种子大小大粒种（百仁重＞80g）；中粒种（50-80g）；小粒种（<50g）。株型直立型；半蔓型；蔓生型。第21页/共83页其他分类生育期早熟种（<130天）；第21页/二、花生器官的特征特性

(一）营养器官的生长发育1、根和根瘤第22页/共83页二、花生器官的特征特性(一）营养器官的生长发育第22页/共（1）根的形态直根系（2）根瘤的形成和发育根瘤是由于土壤中一种叫根瘤菌(豇豆族根瘤菌)的细菌侵入根部组织，分裂繁殖形成的。花生根瘤圆形，直径1～5mm，多数着生在主根的上部和靠近主根的侧根上，在下胚轴上亦能形成根瘤。花生种子萌发后，根瘤菌由幼根皮层侵入，当幼苗主茎生出4～5片真叶时，幼根上便形成肉眼可见的圆形瘤状体。第23页/共83页（1）根的形态直根系第23页/共83页（3）根瘤菌与花生的营养关系幼苗期，“寄生”关系。开花初期，“共生”关系。开花盛期，提供氮素最多。结荚初期，根瘤菌固氮和供氮的高峰期生育后期，根瘤破裂，“腐生”生活。第24页/共83页（3）根瘤菌与花生的营养关系第24页/共83页（4）影响根瘤菌生长发育的因素1）氧气：根瘤菌为好氧性细菌，因此需结构疏松的土壤，深耕整地、中耕松土。2）温度：18-28℃。3）水分：60%。4）PH：5.5-7.2。5）营养元素：根瘤生长和固氮需多种元素。N过多，尤其硝态N过多，对根瘤固氮有抑制作用，但在花生生长初期，适量供N肥，可促进幼苗生长健壮，对后期固氮有促进作用。第25页/共83页（4）影响根瘤菌生长发育的因素1）氧气：根瘤菌为好氧性细菌2、茎和分枝

（1）茎胚芽生长发育形成主茎，主茎直立，主茎由15-25个节组成。主茎高是花生植株考种的一项重要指标，它是指第一对侧枝分生处到顶叶节的长度。生产上常把主茎高度做为栽培管理措施直观简易指标。主茎高度＞60cm生长过旺。主茎高度40—50cm表明生长良好。主茎高度＜30cm，表明生长不良。第26页/共83页2、茎和分枝（1）茎第26页/共83页（2）分枝种子发芽出土后3～5天，主茎上有一片真叶展开时，着生在两片子叶叶腋内的两个侧芽发育，长成第一、第二两条呈对生状态的分枝，称为第一对侧枝。当出苗后15～20天，主茎第5、6片真叶展开时，从第1、2片真叶叶腋里分别长出第3、4条分枝，由于主茎第1、2片真叶互生,节很短，第3、4条分枝分化后就象对生的一样，因此习惯称为第二对侧枝。第一、二对侧枝出现后，称为花生的团棵期。第27页/共83页（2）分枝种子发芽出土后3～5天，主茎上有一片真叶展开时，根据株型指数和主茎与侧枝的夹角大小分为3种：①蔓生型：株型指数≥2，侧枝几乎近地生长，与主茎约是90°角，仅前端直立向上生长，其长度不及匍匐部分的1/2，如龙生型品种。②半蔓型：株型指数约为1.5左右，第一对侧枝近基部与主茎约成60℃，侧枝中上部向上直立生长，直立部分大于匍匐的部分，如普通型品种。③直立型：株型指数为1.1—1.2，第一对侧枝与主茎形成的角度＜45°如珍珠型、中间型等。直立型和半蔓型一般合称丛生型株型指数：花生第一对侧枝的平均长度与主茎高的比值。（3）株型第28页/共83页根据株型指数和主茎与侧枝的夹角大小分为3种：①蔓生型：株型指半蔓生直立型蔓生型第29页/共83页半蔓生直立型蔓生型第29页/共83页3、叶

（1）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。不完全叶有：①子叶；②鳞叶每分枝第一节或第一、二甚至第三节着生的叶是鳞叶，属不完全叶。两片子叶亦可视为主茎基部的两片鳞叶。

第30页/共83页3、叶（1）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。不完花生的完全叶（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成。叶片为4个小叶片组成的羽状复叶，小叶片的形状有椭圆的、长椭圆，倒卵圆和宽倒卵圆四种。第31页/共83页花生的完全叶（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成（2）功能

①光合性能：花生属于C3作物，②吸收作用：能吸收营养元素，补充养分（3）特性

感夜运动：叶片昼开夜闭的现象向阳运动：早晚阳光斜照时，植株上部叶片常竖立起来，以其正面对着太阳，并随着太阳辅射的变化，不断变化其位置。第32页/共83页（2）功能①光合性能：花生属于C3作物，第32页/共83（二）生殖器官的生长发育

1．花序和花（1）花序：花生的花序在植物学上叫“总状花序”。

短花序：花序轴短，只着生1～3朵花，似簇生；长花序：花序轴长，着生4—7朵花，甚至10朵以上。混合花序：花序上部又长羽状复叶，又长花朵；复总状花序：侧枝基部，有几个短花序簇生。第33页/共83页（二）生殖器官的生长发育1．花序和花第33页/共83页(2)花

花为黄色大形的蝶形（2）第34页/共83页(2)花花为黄色大形的蝶形（2）第34页/共83页花的结构第35页/共83页花的结构第35页/共83页②花芽分化

花芽分化进程分为期：花芽原基形成期；花萼分化期；雄蕊、心皮分化期；花冠分化期；胚珠、花药分化期；大小孢母细胞形成期；雌雄生殖细胞形成期；胚囊及花粉粒成熟期。

花芽分化特点花芽分化早，出苗时或出苗前就分化；花生团棵期，花芽分化最盛，形成的花多为有效花盛花后再分化的花芽多数为不结果的无效花。第36页/共83页②花芽分化花芽分化进程分为期：花芽分化特点第36页/共83开花受精

幼蕾膨大，开花前一天傍晚花瓣膨大，夜间花萼管迅速伸长次日清晨开花前1—2小时，花药开裂受精。开花后5—7h，花粉管达到花柱基部，开花后12—18小时，完成受精。按由内向外，由下向上花生属无限开花型植物，花期很长珍珠豆型早熟品种花期最短,

出苗—始花20—25天,

始花—终花50—60天；普通型中熟品种花期较长，出苗—始花25—30天，始花—终花80—90天。开花顺序

开花期

开花量

第37页/共83页开花受精幼蕾膨大，开花前一天傍晚花瓣膨大，夜间花萼管迅速伸2、果针

①果针的形成和伸长

受精后，子房基部的一部分细胞开始分裂、伸长，大约在开花后4—6天，即形成明显可见的子房柄。子房柄连同位于其先端的子房合称果针。

第38页/共83页2、果针①果针的形成和伸长第38页/共83页②特性

具有与根相似的吸收性能和向地生长的习性，可以弥补根系吸水肥的不足。③影响果针形成因素

一是花器发育不良，没有正常授粉受精能力。二是开花时气温过高或过低。果针形成的最适温度为25～30℃。＞35℃或＜18℃；三是开花时空气湿度过低（＜

50%）。第39页/共83页②特性具有与根相似的吸收性能和向地生长的习④影响果针入土的因素

一是果针的穿透力。二是土壤阻力。松软沙土易入土，粘土、板结土不易入土。三是果针的着位置。低位果针易入土，高位果针不易入土，针长＞10cm不易入土。第40页/共83页④影响果针入土的因素一是果针的穿透力。第40页/共83页3、荚果

①荚果的形态、大小：荚果的形状因品种而异，大体上有以七种：普通形：具两室,果腰浅,果嘴不明显。果腰极浅，果嘴不明显——茧形；果嘴明显，后室与前室形成一拐角——斧头形。葫芦形：具两室，果腰深。其中有一类，果腰深，果形稍细长，称蜂腰形。曲棍形：荚果在三室以上，各室间有束腰，果壳背部形成几个龙骨突起，先端一室稍向内弯曲，似拐棍，果嘴突出。串珠形：荚果多在三定以上，名室间束腰极浅，排列像串珠。第41页/共83页3、荚果①荚果的形态、大小：第41页/共83页花生荚果的不同形状第42页/共83页花生荚果的不同形状第42页/共83页荚果的大小通常在栽培上以随机样品的平均每公斤荚果个数来表示。也可以以某品种典型饱满荚果的百果重（g）表示。

大花生的市斤果数为350—380个；

成熟良好220个；

成熟稍差的370—380。

第43页/共83页荚果的大小通常在栽培上以随机样品的平均每公斤荚果个数来表示。②荚果发育过程：

A荚果膨大阶段。主要表现为荚果体积的增大。

10天左右即成鸡头状幼果,10—20天荚果体积增长最快，

20—30天内,荚果体积即长到最大限度。B荚果充实阶段。①荚果干重迅速增长，②糖分减少，含油量显著提高。第44页/共83页②荚果发育过程：A荚果膨大阶段。主要表现为荚果体积的增大第45页/共83页第45页/共83页③影响荚果发育的因素：

1）黑暗子房处于黑暗条件下，膨大发育。在黑暗条件下发育到子叶形成期和真叶分化期，以后即使在光照条件下，子房仍能继续发育至成熟。2）水分结果区干燥时，荚果不能正常发育。干旱影响荚果发育的原因：一是影响细胞膨压，影响细胞扩大；二是结果区干旱阻碍荚果对钙的吸收，因而常表现缺钙症状。结果层干旱影响主要是在荚果发育的前30d。3）氧气各种代谢活动旺盛，需有足够的氧气。氧气不足，荚果发育缓慢，空果、秕果多，结果少，荚果小，甚至窒息、烂果。第46页/共83页③影响荚果发育的因素：1）黑暗子房处于黑暗条件下，膨大4）结果层的矿质营养花生子房柄和子房都能从土壤中吸收无机营养。结果区缺氮或缺磷对荚果发育仍有重大影响。特别是当根系层不能充分供应营养时，结果层营养供应更为重要。结果层缺钙对荚果发育影响尤其严重。5）温度荚果发育的最低温度为15℃，高限为33～35℃，在此幅度内，温度愈高荚果发育愈快。足够的生长期，平均温度适中，有利于荚果产量的增加。6）有机营养的供应情况每生产1kg荚果(干重)大致需消耗碳水化合物1.75kg。7）机械刺激缺乏机械刺激的果针，只能长成畸形荚果。黑暗和机械刺激都可能增加果针中IAA含量和提高乙烯产量，而高浓度IAA和乙烯都能抑制果针伸长，直接或间接刺激休止中的原胚恢复分裂，导致幼果发育。第47页/共83页4）结果层的矿质营养花生子房柄和子房都能从土壤中吸收无机营三、花生生育的时期及其特点

1、种子萌发出苗期：从播种到50%的幼苗出土并展开第一片真叶，为种子萌发出苗期。特点：子叶半出土。

对外界条件的要求：水分：花生播种需要的适墒是相对含水量为60—80%。温度：种子发芽的最适温度为25～37℃氧气：萌芽出苗期间，呼吸旺盛，需氧较多种子萌发出苗期苗期结荚期开花下针期饱果成熟期第48页/共83页三、花生生育的时期及其特点1、种子萌发出苗期：从播种到52、苗期

从出苗到50％的植株第一朵花开放为苗期。主要特点：主要结果枝已经形成有效花芽大量分化

根系和根瘤形成

营养生长为主，氮代谢旺盛。第49页/共83页2、苗期从出苗到50％的植株第一朵花开

苗期对外界环境条件的要求：温度：约需大于10℃有效积温300～350℃。苗期生长最低温度为14～16℃，最适温度为26～30℃。水分：一生最耐旱的时期，干旱解除后生长能迅速恢复，甚至超过未受旱植株。营养：对氮、磷等营养元素吸收不多，但苗期适当施氮、磷肥能促进根瘤的发育，有利于根瘤菌固氮，显著促进花芽分化数量，增加有效花数。第50页/共83页苗期对外界环境条件的要求：第50页/共83页3、开花下针期

从始花到50％植株出现鸡头状幼果为开花下针期，简称花针期。①营养器官的生长仍处于指数增长期，还未达到植株干物质积累的最盛期。②叶片数迅速增加，叶面积迅速增长。③根系在继续伸长，同时主侧根上大量有效根瘤形成，固氮能力不断增强。④开花数通常可占总花量的50％～60％，形成的果针数可达总数的30％～50％。特点第51页/共83页3、开花下针期从始花到50％植株出现鸡头状幼果为开花下针期花针期对环境条件的要求：

温度花针期大约需大于10℃有效积温290℃，适宜的日平均气温为22～28℃。水分土壤水分含量的60--80％。营养对N、P、K三要素的吸收约为总吸收量的23～33%，这时根瘤大量形成，能为花生提供越来越多的氮素。硼素对开花受精有影响。

开花下针期

第52页/共83页花针期对环境条件的要求：开花下针期第52页/共83页4、结荚期

从幼果出现到50％植株出现饱果为结荚期。花生营养生长与生殖生长并盛期。叶面积系数、群体光合强度和干物质积累量均达到一生中的最高峰。花生荚果形成的重要时期。是决定荚果数量的时期。特点对外界环境要求

水分一生中吸收养分和耗水最多的时期，对缺水干旱最为敏感。温度温度影响结荚期长短及荚果发育好坏。

第53页/共83页4、结荚期从幼果出现到50％植株出现饱果为结荚期。花生营养5、饱果成熟期特点①营养生长逐渐衰退，生殖生长为主。②根系吸收下降，固氮逐渐停止。③叶片逐渐变黄衰老脱落，叶面积迅速减少。④果针数、总果数基本上不再增加，饱果数和果重则大量增加。对环境要求

温度气温影响饱果期长短，温度低于15℃荚果生长停止。水分和营养饱果期耗水和需肥量下降，若遇干旱已无补偿能力，会缩短饱果期而减产。从50％的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，称饱果成熟期（饱果期）。第54页/共83页5、饱果成熟期特点对环境要求从50％的植株出现饱果到大第三节花生产量和品质形成一、花生产量形成（一）花生产量的构成因素

单位面积产量=单位面积株数X单株果数X果重三者相互联系又相互制约。第55页/共83页第三节花生产量和品质形成一、花生产量形成第55页/共8（二）花生产量的决定因素1、群体光合物质的生产能力（1）光合面积。最适叶面积指数的变化幅度为3～4.5。在叶面积较小时，小叶片趋于平展，消光系数可达1，叶面积指数（LAI）只需达到3，即可截获95%的辐射能；叶