国际采购管理教材

第七章国际采购管理麦当劳本土化采购模式

本土化采购对缩短采购周期和降低采购成本有极大的优势。麦当劳是饮食行业，采购周期直接关系到保质期问题。目前麦当劳在116个国家和地区开设了25000家餐厅。在中国原材料采购额每年高达10亿人民币，最初部分从国外进口，而现在97%以上在本地采购。麦当劳在中国先后建立了52间工厂，实际投资额近1.65亿。麦当劳有一套很好的运转机制，其所需原料有固定的供应商，有的已合作了40多年。麦当劳开到哪里，供应商就把厂建到哪里。麦当劳与供应商形成了一种具有竞争性战略合作伙伴关系。供应链非常高效。麦当劳里的食物当天卖不出去就只能扔掉，所以整合供应链非常重要。供应商在财政、会计、人事和管理上是完全独立的，麦当劳只在品质监控上对供应商提出严格的要求。作为必备产品，麦当劳的薯条受到严格的监控。1993年，主要薯条供应商辛普劳在北京成立合资公司，年产量1万吨以上。早在1982年麦当劳决定进入中国之前，便与辛普劳调查哪些土豆品种适合在中国加工，最后选定美国品种"夏波蒂"，从美国引进先进的种植技术，对施肥、灌溉、行距、株距及试管育苗等都规定了统一标准。美国可奈劳公司一直向中国麦当劳餐厅提供高质量的生菜。1997年麦当劳考虑建立本土化的采购，于是可奈劳公司开始在广州建立分公司，为了确保产品质量，厂房和实验室设备几乎100%从国外进口。美国福喜公司与麦当劳有40多年的合作关系。1991年福喜在河北成立独资企业，为麦当劳提供肉类产品及分发配送服务。福喜有一套完整的产品质量保证体系，每个工序均有标准的操作程序。比如，生产过程采用统计工艺管理法，关键质量控制点采用现场控制图法，每种产品都有几十个质量控制指标，确保食品质量。麦当劳专用面包由美国怡斯宝特在北京和上海的分公司生产。1995年麦当劳在北京建立生菜条生产厂，在昆明建立日均生产24万个汉堡包的工厂。面粉供应商是北京大晓坊面粉公司、新烟面粉公司、河北马力酵母公司，它们自愿参加了美国烘焙协会的标准检查，以确保产品质量。国际采购含义：超过国界的，在一个或几个市场领域中购得产品货物或服务的过程。关键在于确定产品规格细则和获得市场准入权，订好协议标准从而能够以适当的价格购进货物并能在物流环节中进行理想的再分配。采购概述1、采购(Purchasing)是指企业在一定的条件下向供应商购买产品或服务的全过程，即企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求收货付款的过程。定义:从多个对象中选择，购买自己所需的物品。2、含义：（1）所有采购，都是从资源市场取得资源的过程。（2）采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程。（3）采购，是一种经济活动。它是企业经济活动的主要组成部分。3.企业业采采购购(Purchasing)与消消费费市市场场采采购购(shopping)4.采购购的的原原则则RightPriceRightQuantityRightPlaceRightQualityRightTime5.采购购分分类类询价价采采购购比价价采采购购议价价采采购购定价价采采购购公开开市市场场采采购购按照照价价格格分分类类结合合使使用用按采采购购主主体体分分类类军队队采采购购事业业单单位位采采购购政府府采采购购生产产企企业业采采购购流通通企企业业采采购购企业业采采购购家庭庭采采购购集团团采采购购个人人采采购购电子子商商务务采采购购供应应链链采采购购准时时化化采采购购订货货点点采采购购科学学采采购购传统统采采购购按采采购购方方法法MRP采购购招标标采采购购6、采采购购管管理理总目目标标：：以最最低低的的总总成成本本为为企企业业提提供供满满足足其其需需要要的的物物料料和和服服务务。。子目目标标：：（1）为为企企业业提提供供所所需需的的物物料料和和服服务务（2）力力争争最最低低的的成成本本（3）使使存存货货和和损损失失降降到到最最低低限限度度（4）保保持持并并提提高高自自己己的的产产品品或或服服务务采购管理的的内容与过过程价格的构成成Indirect间接费用Directlabor直接人工费用DirectMaterial直接材料费用

CostofGoodsSold销货成本(或制造成本)一般行政管理费

G&A总成本TotalCost利润Profit价格PRICE影响采购价价格分析的的因素交付条件对对采购成本本的影响采购物品的的功能和成成本的合理理匹配计划性采购购和临时紧紧急采购对对采购成本本的影响不合适的采采购需求及及功能要求求带来的额额外成本低低价值的临临时采购对对总采购成成本的影响响授权采购供求关系的的影响季节的变换换循环经济的的影响降低采购成成本的方法法1、集中采购购2、整合采购购数量3、利用价值值分析价值分析法法（1）价值分析法法的概念产产生于美国国的通用电电子公司，，由该公司司的物资管管理部门主主管L.d.米尔斯在采采购部门首首次引进了了价格分析析调查，以以消除不必必要的开支支。价值分析意意味着：一一个产品的的所有功能能都应与成成本相联系系，人们必必须在真正正需要的和和不必要的的功能之间间作出明确确的区分。。约翰.F.麦克唐纳麦麦道公司的的传奇创造造者的儿子子，他在90年代将将价值分析析的原理运运用于公司司管理之中中。其结果果是：尽管管麦道公司司向客户提提供了更高高性能的新新型战斗机机，但其在在内部结构构的设计上上则减少了了30%的的零件。价值分析法法（2）采购价值分分析是指在在采购供应应链中发生生的所有成成本分析。。现代企业的的思路：市市场设设计生生产价值分析法法的思路认认为产品已已经生产出出来，并已已经进入市市场。因此此，我们首首先必须学学会判断哪哪些功能为为无用功能能。找出成本发发生的主要要位置（工工艺、生产产和采购等等）分析成本（（设计方案案、功能过过剩、需求求理解偏差差、无用成成本）价值分析法法（3）降低库存数数量及成本本降低库存管管理成本降低产品成成本降低质量成成本降低供应商商数量降低采购成成本降低售后服服务成本国际采购的的原因1.质量从事国际贸贸易的厂商商通常具备备较高的技技术能力，，采购者选选择国际市市场采购在在质量方面面的考虑主主要有以下下几个方面面：某些国国外产品的的性能是国国内生产的的同类型产产品所达不不到的；某某些国外供供应商的质质量的稳定定性以及技技术的革新新的力量要要强。国外外供应商的的产品质量量并不是都都比国内供供应商好，，但在某些些产品上，，国外供应应商的产品品质量更稳稳定。国际采购的的原因2.价格可能在国外外采购同样样的货物比比在国内更更便宜，这这是因为订订购量大、、劳动力成成本低、生生产效率高高、工厂好好或者是汇汇率变动等等原因。国际采购的的原因3.补充国内供供应缺口有些原材料料，特别是是自然资源源，国内没没有储备，，只能大量量从国外进进口。此时时采购者可可能必须到到其他国家家才能采购购到他所需需要的货物物，如某些些原材料在在本国根本本就不生产产；而有一一些国家自自己不生产产某种工业业产品，仅仅出口原材材料而进口口制成品。。国际采购的的原因4.快速交货和和连续供应应由于设备及及生产能力力的限制，，在一些情情况下，国国外的大型型供应商交交货速度要要比国内的的快。他们们甚至可能能在世界各各地持有产产品库存，，从而能够够保持供应应的连续性性，即使遇遇到一些特特殊情况也也不会影响响采购方的的生产。国际采购的的原因5.互惠贸贸易许多国家会会要求国外外供应商在在该国内购购买原料，，以此作为为交易条件件的一部分分，此种方方式又称为为以货易货货或互惠贸贸易。这种种为销售至至某一国家家而先购买买此国家货货物的方式式，可以使使买卖国家家双方获得得比纯粹的的货币交易易更多的利利益。特点1.采购地距离离遥远由于国际市市场采购一一般距离比比较远，所所以对货源源地市场情情况不易了了解清楚，，给选择供供应商造成成一定困难难，并且供供应物流的的过程也比比较复杂。。2.国际市场采采购的程序序比较复杂杂国际市场从从采购前的的准备，采采购合同磋磋商、签订订和履行，，以及争议议的处理等等各个方面面都较国内内采购复杂杂得多，需需要了解许许多国际贸贸易的专业业知识，才才能顺利完完成采购任任务。3.国际采购风风险比较大大由于国际采采购时间长长、距离远远，又涉及及外汇汇率率的变化，，所以国际际采购在运运输、收购购和结算等等方面都面面临着很大大的风险。。与本土采购购的差异1.价格方面国内价格简简单成成本+增值税（营营业税）国际价格复复杂成成本+进口关税+进口消费税税+保险费+进出口报关关，通关+海运费（航航空费）+港杂费+增值税等等等2.付款方面国内付款期期较短，人人民币结算算没有汇率率风险国外付款周周期较长，，外币结算算，汇率风风险3.文化方面4.税务进出口口条例方面面国际市场采采购需要注注意的几个个问题（一）供应应商的选择择是否合适适进行有效采采购的关键键问题应该该是选择高高效、负责责的供应商商。获得国国际供应商商的方法基基本上和选选择国内供供应商的方方法相同。。为了获得得更多的背背景资料，，最好的办办法就是到到供应商所所在地进行行实地调查查。（二）交货货时间是否否准时虽然运输和和通讯的发发展使全球球采购中的的交货时间间得以缩短短，但是还还会有一些些因素会引引起国际采采购的交货货时间延长长（三）政治治问题供应商所在在国的政治治问题可能能使供应产产生中断的的风险。例例如供应商商所在国发发生战乱或或者暴动等等。采购者者必须对风风险做出估估计，如果果风险过高高，购买者者必须采取取一些措施施监视事态态的发展，，以便及时时对不利事事态做出反反应并寻找找替代办法法。（四）隐含含成本过高高在将国内采采购和国际际市场采购购作比较时时，往往会会忽略国际际市场采购购中的某些些成本计算算，或者有有时也会出出现一些突突发事件使使国际采购购的成本增增加，这些些都是国际际市场采购购的隐含成成本。（五）汇率率波动采购方必须须就采用买买方国家的的货币还是是供应方国国家的货币币作出选择择。如果交交款时间比比较短，就就不会出现现汇率波动动问题。但但是如果交交款时间比比较长，汇汇率就会产产生比较大大的变动，，交货结算算时的价格格相对合同同签订时就就会有很大大的出入。。国际采购环环境文化环境经济环境政治环境法律环境（1）政治法律律环境两党制多党制一党制一党专制（2）经济环境境“恩格尔定律律”食物支出变变动百分比比

食物支支出对总支支出的比率率＝────────────总总支支出变动百百分比食物支出对对收入的比比率食物支出变变动百分比比＝——————————————————————收入变动百百分比“恩格尔系系数”食物支出金金额恩格尔系数数＝—————————————总支出金额额59%以上为贫困困50%———59%为温饱40%———50%为小康30%———40%为富裕低于30%为最富裕（3）社会文化化环境白色在不同同文化中的的含义中国文化西方文化文化禁忌立邦漆广告中中“盘龙滑落落”画面引起起争议左立柱色彩黯黯淡，但龙紧紧紧紧攀附；；右立柱色彩光光鲜，龙却跌跌落到地上丰田霸道广告告风波国际采购的管管理过程1、了解海外外市场2、寻找潜在在供应商3、选择海外外供应商4、供应商评评审5、采购标的的与运输1、寻找潜在在供应商国际工业厂商商名录ABC欧洲生生产名录;世世界市场场名录;中中国香港企业业目录贸易展销会;

驻外外代理机构;贸易咨询询机构一个国家或城城市的黄页、、贸易杂志、、销售手册和和目录新的传统供应商现有供应商的竞争对手，提供类似商品与服务新的非传统供应商生产其它类似产品的其它供应商已经有来往的供应商现有供应商获得供应商名单的渠道现有的供应商（参见供应商数据库）以前的供应商行业杂志设备制造商互联网搜索中联网(1)来自不同行业的供应商系统集成商-零配件供应商提供标准产品-非标产品的供应商替代产品供应商必要的供应商信息名称地址营业额地理位置基本产品联络人姓名获得供应商信息的方式供应商信息询问书/询价书行业报告/杂志/内部研究现有供应商提供的资料访谈序供方名称

联系人

联系电话传真联系地址邮政编码供货范围注册资金营业额合作时间供应商性质产品质量服务质量1选择海外供应应商(沃尔玛玛为例)所提供的商品品必须质量优优良，符合国国家以及各地地方政府的各各项标准和要要求。所提供的商品品价格必须是是市场最低价价。文化认同：尊尊重个人、服服务客户、追追求完美、城城市增值首次洽谈或新新品必须带样样品。有销售纪录的的增值税发票票复印件。能够满足大批批订单的需求求。在接到沃沃尔玛订单后后，如有供应应短缺的问题题，应立即通通知。连续三三次不能满足足沃尔玛订单单将取消与该该供应商的合合作关系。供应商应提供供以下的折扣扣：A、年度佣金：：商品销售总总额的1.5％；B、仓库佣金：：商品销售总总额的1.5％～3％；C、新店赞助费费：新店开张张时首单商品品免费赞助；；D、新品进场费费：新品进场场首单免费。。供应商不得向向采购人员提提供任何形式式的馈赠，如如有发现，将将做严肃处理理。沃尔玛鼓励供供应商采取电电子化手段与与其联系。沃沃尔玛在确确定资源需求求方面看重的的是供应商提提供的商品的的质量以及价价格，必须符符合高品质的的要求，又要要求最低价格格，以此来实实现其天天低低价的策略。。2、供应商评评审国内资源获取取与国外资源源获取之间是是够存在着显显著的成本差差别？国外供应商能能够长期保持持这些差别吗吗？国外供应商提提供的价格稳稳定性如何？？供应渠道增长长以及平均存存货增加所带带来的影响如如何？供应商的技术术和质量能力力怎样？供应商能否协协助进行新的的设计开发？？供应商是否应应用严格的质质量控制技术术？供应商是否具具备稳定的装装运制度？我们能否与供供应商建立长长期的合作关关系？与供应商合作作是否能够保保证技术专利利和所有权的的安全？国外供应商如如何影响企业业与国内供应应商的关系？？有时我们用实实验性的订货货来评价国外外供应商。买买方通常不会会与某一个国国外供应商签签订全部采购购合同，而是是用少量或实实验性订货来来建立供应商商的绩效跟踪踪记录。（沃尔玛为例例）诚信经营。一定的生产规规模。合乎标准。采用电子化技技术。第三节供供应商管理1、定义：就是对供应商商的了解、选择、开发、使用和控制等综合性的管管理工作的总总称。基础手段目的2、传统的供应应商管理与现现代的供应商商管理比较传统的供应商管理现代的供应商管理供应商数目多数少数供应商关系短期、买卖关系长期合作、伙伴关系企业与供应商的沟通仅限于采购部与供应商销售部之间双方多个部门沟通信息交流仅限于订货收货信息多项信息共享价格谈判尽可能低的价格互惠的价格，双赢供应商选择凭采购员经验完善的程序供应商对企业的支持无提出建议企业对供应商的支持无技术支持