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本文格式为Word版，下载可任意编辑——建筑企业炊事员安全工作标准建筑企业炊事员安好工作标准之相关制度和职责，建筑公司炊事员安好工作标准1范围本标准规定了炊事员的任职资格、安好职责与要求、检查与考核等内容。2模范性引用文件GB/T15498-2022企业标准体系-管理标准和工作标准体系公...

建筑公司炊事员安好工作标准

1范围

本标准规定了炊事员的任职资格、安好职责与要求、检查与考核等内容。

2模范性引用文件

GB/T15498-2022企业标准体系-管理标准和工作标准体系

公司安好生产岗位职责

公司岗位说明书

3任职资格

本岗位人员应符合公司人力资源部岗位任职要求。

4安好职责与要求

4.1炊事员应由身体健康的人员承担,患有传染性疾病的人员不得从事炊事工作;炊事员应持有健康证和卫生学识培训合格证

4.2炊事人员务必按安好生产、卫生防疫管理部门的规定。工作时穿戴好劳动卫生用品。

4.3每日上班后,先检查燃气系统是否有泄漏现象,如有燃气泄漏,遏止在现场有明火,打电话、打手机、立刻通知有关部门修理。

4.4讲究公共和个人卫生,工作时间戴口罩,,不准吸烟,严禁赤膊、赤脚和有传染病人员进入食堂。

4.5遵守劳动纪律,工作时思想集中,不得边工作边谈笑,防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫、及烧伤。

4.6按食品卫生管理规定,炊事人员应按岗位职责管好、用好食品主料、辅佐料、调味料。盛装上述物品的容器应有明显标志,生熟食品应分开存放。并分别加盖(网罩)定位存放,不准与非饮用品混放一起,防止误用、污染。

4.7使用机械设备(电磨、切割机、压面机、合面机等),要严格遵守操作规程,工作前,对设备传动部位,电气片面,防护装置,所用工具等务必全面举行检查,确保完整完好,方能开车使用,察觉事故隐患要实时处理;设备应设专人管理。

4.8工作完毕,首先切断电源,将设备冲洗明净,拾掇工具,整理工作环境。

4.9厨房内应配备合格的灭火器材和灭火毯并每个人都会使用;厨房地面要经常洗刷,实时除掉地面油垢,防止工作中滑倒致伤。厨房地面要经常洗刷,实时除掉地面油垢,防止工作中滑倒致伤。

5检查与考核

5.1由主管部门按照本标准举行检查。

5.2安好考核按照公司安好生产考核管理手段执行。

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