1都市农业景观与生态旅游-绪论

主讲：黄俊2011年9月8日

农业与生物工程学院都市农业景观与生态旅游课程公共邮箱:tjueduh@1262011303黄俊TelQ：595556392E-mail:huangjun@引言都市农业景观生态旅游农业广义农林牧副渔狭义种植业农业农业（Agriculture）为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，探讨农业的科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。农业是支撑国民经济建设与发展的基础产品。农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。都市农业

是一种产生于具有较高城市化水平的大都市周边地区及其辐射地区的，遵循经济效益、生态效益、社会效益相统一的可持续发展原则，以都市文明为依托，以都市市场需求为导向，以城乡统筹发展为发展目标，利用都市的先进生产力和发达的科学技术为手段组织农业生产经营活动，融生产、生活、生态功能为一体的多功能化的现代农业生产模式。景，就是一个具有欣赏内容的单元，是从景色、景致和景观的含义中简化而来，也就是在园林中的某一地段，按其内容与外部的特征具有相对独立性质与效果即可成为一景。景观景的形成必需具备两个条件：一是其本身具有可赏的内容，一是它所在的位置要便于被人觉察。

主要指由于自然界的植被、植物群落、植物个体所表现的形象，通过人们的感观传到大脑皮层，产生一种实在的美的感受和联想。也包括人工的,即运用植物题材来创作的景观。

植物景观旅游旅游是人们为寻求精神上的快乐感受而进行的非定居性旅行和在巡游过程中所发生的一切关系和现象的总和。为了休闲、消遣、探亲访友或者商务目的进行的旅行活动统称为旅游。“旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外出巡游、观光、消遣，即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有观光、消遣含义。生态旅游（Ecotourism）是由国际自然疼惜联盟（IUCN）特殊顾问谢贝洛斯·拉斯喀瑞于1983年首次提出。1993年国际生态旅游协会把其定义为：具有疼惜自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的疼惜，是可持续发展的旅游。其一是生态旅游的物件是自然景物；其二是生态旅游的物件不应受到损害。休闲1、什么是休闲？2、什么是休息？3、休闲与休息有何区分？4、为什么探讨休闲？“休”在《康熙字典》和《辞海》中被说明为“吉庆、快乐”的意思。“人依木而休。”《诗·商颂·长发》中释“休”为吉庆、美善、福禄。“闲”，通常引申为范围。多指道德、法度，还有限制、约束之意。“闲”通“娴”，具有娴静、思想的纯净与安静的意思。休闲休息工作时间以外的时间为休息时间，其目的是为了复原体力，以利于其次天接着劳动。这是符合生产力水平低的社会阶段。休闲与休息的区分休闲作为人类文化进化的一种产物，它更多地是体现人的闲情逸致。中国：“休”，人倚木而休，表明白人与自然的和谐与同等；“闲”，同“娴”，表明思想的纯净与安静。在西方，休闲一词是由希腊语演化而来，意为消遣、教养和受教化。为什么探讨休闲？人在成家立业、丰衣足食后，更多的追求便是憧憬富有意义的精神生活，每个人都想在充分的闲暇的时间中享受文化、科学、艺术、社交等一切有价值的东西，并在休闲中享受自由和创建的快乐。生理的需要安全的需要社交的需要尊重的需要自我实现的需要马斯洛的须要层次理论（1908-1970）马斯洛是美国著名心理学家，第三代心理学的开创者，提出了融合精神分析心理学和行为主义心理学的人本主义心理学，于其中融合了其美学思想。算一算52×2+3+3+3+1=114365×1/3=12152个星期每周休息2天五一、十一、春节各3天元旦1天美国有关部门的统计三分之一的休闲时间，三分之一的收入用于休闲，三分之一的土地面积用于休闲。

——三分之一理论国外关于休闲学的探讨1899年凡勃伦发表的《有闲阶级论》为休闲学在美国的诞生标记。瑞典天主教哲学家皮普尔的《休闲：文化的基础》，被誉为西方休闲学探讨的经典之作。荷兰学者约翰·赫伊津哈的《游戏的人》，是西方休闲学探讨的重要参考书目。美国哲学家查里斯·波瑞特比尔的《挑战休闲》和《以休闲为中心的教化》，是西方公认的休闲学探讨力作。国内相关探讨1915年7月生。上海人。清华高校物理系毕业。

曾担当中国社会科学院副院长、国家科学技术委员会副主任。从上世纪八十年头起，致力于哲学、社会科学多学科的探讨和推动其发展的组织活动

于光远1983年于光远先生指出：“我国对体育竞赛是很重视的，但体育之外的竞赛和游戏探讨得很不够。”1994年他又进一步指出：“玩是人类基本须要之一，要玩得有文化，要有玩的文化，要探讨玩的学术，要驾驭玩的技术，要发展玩的艺术。”1995年在他的提倡下，成立了北京六合休闲文化探讨策划中心。马惠娣女士是中国最早关注休闲并特地从事休闲探讨的学者之一，系国家休闲产业与社会条件支持系统课题组主持人。1992年，王雅林、董鸿扬主编《闲暇社会学》。2000于光远、成思危、龚育之主编《休闲探讨译丛》21世纪最吃香的旅游项目：

上山下乡

飞天

入海

观文化走沙漠

游森林

进工厂

农家乐影视作品《刘老根》与龙泉山庄相关概念农业科技园区工厂化农业都市农业都市农业的特殊经营形式休闲农业休闲与旅游农业农业科技园区指在确定区域内，以三高农业为目标，以调整农业结构为突破口，以先进适用技术为依托，以政府引导企业等社会力气广泛参与为手段，对区域农业与农村经济具有较强示范带动作用的现代农业科技示范区或现代农业科技企业的密集区。

工厂化农业“工厂化农业”概念是1994年原国家科委启动“工厂化高效农业”重大科技产业工程立项工作时首次提出，在此之前，农业专家通常把“运用人工设施、人工限制环境因素，使植物获得最适宜的生长条件，从而延长生产季节，获得最佳产出”的农业生产方式称为设施农业，园艺专家称之为设施园艺。

都市农业英文本意是指都市圈中的农地作业。在都市化地区，利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们休闲旅游、体验农业、了解农村供应场所。都市农业是将农业的生产、生活、生态等“三生”功能结合于一体的产业。休闲农业游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农夫生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。部分劳动过程可以让旅游者亲自参与、亲自体验，农村丰富的乡土文物、民俗古迹等多种文化资源，可供参观，通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们酷爱劳动、酷爱生活、酷爱自然的爱好，也进一步增加人们疼惜自然、疼惜文化遗产、疼惜环境的自觉性。休闲与旅游农业将旅游与农业结合起来，使远离农业的人（主要是城市居民），通过亲自参与农业，以休闲的心态，来体验农事活动或农家生活，换来愉悦的心情，在休闲中享受自由和劳作所创建的快乐。国内旅游农业天津杨柳青园艺科技博览园天津武清区梅厂镇灰锅口现代农业示范园上海孙桥农业园汕头农业科学园湖南望城农业科技园集发生态农业示范观光园苏州太湖现代农业园全国工农业旅游示范点中文网站及相关报道都市农夫南京大力开发农业旅游发展中的旅游农业做大农业观光旅游参考书1、张瑞英等，《都市农业生态旅游开发与规划》2011，中国农业出版社2、贺东升《