物流的功能课件

现代物流基础第二章物流的功能要素（第二版）

1.了解包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用；

2.重点掌握物流功能要素的特点，知道各个功能要素所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。1现代物流基础第二章物流的功能要素（第二版）1.了解第一节物流的起点——包装一、包装的概念

(一)包装的定义我国国家标准GB/T4122.1-1996《包装流通术语》中，对包装的定义为：包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。2第一节物流的起点——包装一、包装的概念2狭义包装（packaging）为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的在采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。3狭义3包装的内涵——关于盛装商品的容器、材料及辅助物品，即包装物；——关于实施盛装和封缄、包扎等的技术活动。4包装的内涵——关于盛装商品的容器、材料及辅助物品，即包装物；包装的要素1.商标或品牌2.包装形状3.包装颜色4.包装图案5.包装材料的选择6.产品标签5包装的要素1.商标或品牌5根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况:1．按产品销售范围分：内销产品包装、出口产品包装；2．按包装在流通过程中的作用分：有单件包装、中包装和外包装等；3．按包装制品材料分：有纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等；4．按包装使用次数分：有一次用包装、多次用包装和周转包装等；5．按包装容器的软硬程度分：有硬包装、半硬包装和软包装等；6．按产品种类分：有食品包装、药品包装、机电产品设器包装、危险品包装等；7．按功能分：有运输包装、贮藏包装和销售包装等；8．按包装技术方法分：有防震包装、防湿包装、防锈包装、防霉包装等；9.

按包装结构形式分类：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装、组合包装等。包装的分类6根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况:包装的分类6包装的作用——实现商品价值和使用价值，并是增加商品价值的一种手段；——保护商品，免受日晒、雨淋、灰尘污染等自然因素的侵袭，防止挥发、渗漏、溶化、污染、碰撞、挤压、散失以及盗窃等损失；——给流通环节贮、运、调、销带来方便，如装卸、盘点、码垛、发货、收货、转运、销售计数等；——美化商品、吸引顾客，有利于促销。7包装的作用——实现商品价值和使用价值，并是增加商品价值的一种包装材料

(一)纸质包装材料

(二)木材包装材料

(三)金属包装材料

(四)纤维包装材料

(五)陶瓷与玻璃包装材料

(六)合成树脂包装材料

(七)复合包装材料8包装材料(一)纸质包装材料8包装的原则

(一)合理设置包装方式第一因素是考虑装卸。第二因素是考虑保管。第三因素是考虑运输。

(二)合理选用包装材料与技术

(三)方便物流的回收利用，实现物流资源再循环

1.采用通用包装外形

2.梯级利用

3.多用途、多功能的外形设计9包装的原则(一)合理设置包装方式9欧美包装特点1、务实：理性突出第一信息（可口可乐），严谨的规范性做出各种提示说明。

2、品牌意识：CIS（企业识别系统）的导入，企业形象整体策划。

3、高新科技：材料更新，更注重生态循环。

4、程式风格：大度，严谨，视觉尺度大。10欧美包装特点1、务实：理性突出第一信息（可日本包装特点1、传统与欧化熔于一炉：西式构成、排列、组合、空间，日式改样、材质。

2、手写字体运用广泛。

3、注重理念与整体：重礼，尊卑，等级，秩序，自尊，交往，社会，哲学，伦理。11日本包装特点1、传统与欧化熔于一炉：西式构包装设计策略1、营销策略①、良好的识别性；②、明确的针对性；2、品牌策略①、信任感与满足感；②、标志与色彩；③、自然的联想3、环保策略①、包装材料；②、生产过程；③、循环使用；④、理念宣传12包装设计策略1、营销策略12第二节物流的接口——装卸一、装卸的概念

装卸指把物品以人力或运用机械装入运输设备或从运输设备卸下。二、装卸作业的类别

(一)装货卸货作业

(二)搬运移送作业

(三)放置取出作业

(四)配货作业13第二节物流的接口——装卸一、装卸的概念13装卸的意义(1)据我国统计，火车货运以500公里为分歧点，运距超过500公里，运输在途时间多于起止的装卸时间；运距低于500公里，装卸时间则超过实际运输时间。(2)美国与日本之间的远洋船运，一个往返需25天，其中运输时间13天，装卸时间12天。(3)我国对生产物流的统计，机械工厂每生产1吨成品，需进行252吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的15．5%。14装卸的意义(1)据我国统计，火车货运以500公里为分歧点，运三、装卸方法

(一)单件作业法

(二)集成作业法

(三)重力倾翻作业法

(四)流水连续作业法15三、装卸方法15装卸的原则装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降低装卸成本。

(一)提高装卸搬运活性

(二)防止无效装卸

1.过多无效装卸次数

2.过大的包装装卸

3.无效物资的装卸

(三)充分利用重力或消除重力影响，减少装卸的消耗16装卸的原则装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降第三节物流的动脉——运输一、运输的涵义运输是指物品借助于动力在空间上所发生的位置移动。运输和搬运的区别在于：运输是在较大范围的活动；搬运是在同一地点的活动。二、运输方式及其优缺点

(一)铁路运输优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺点是建设投入大、只能在固定线路上行驶、灵活性差、需要其他运输方式配合与衔接。17第三节物流的动脉——运输一、运输的涵义17

(二)水路运输优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运。缺点是受自然条件(如水域、港口、水位、气候等)影响较大，以致有时要中断运输，而且运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。

(三)公路运输优点是灵活性强、建设投入低、便于因地制宜、实现“门对门”运送。缺点是单位运输成本相对比较高。

(四)航空运输优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。

(五)管道运输优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货物受限制、灵活性较差。18(二)水路运输18运输的原则基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和费用。

(一)避免运力选择不当

1.弃水走陆

2.铁路或大型船舶的过近运输

3.“大马拉小车”

(二)避免不合理运输

1.单程空驶

2.舍近求远

3.无效运输

19运输的原则基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和

(三)提高车船技术装载量

1.合理选择车船

2.实行物品货物轻重搭配

3.采用合适的包装形状

4.实行科学的物品货物装载排列方法

(四)推广先进实用的运输技术方式

1.集装箱运输

2.散装运输

3.冷藏运输

20(三)提高车船技术装载量205.1库存、储备及储存5.1.1库存库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。5.1.2储备所谓物资储备是一种能动的储存形式，或者说，是有目的的、能动地生产领域和流通领域中物资的暂时停滞，尤其是指在生产与再生产，生产与消费之间的那种暂时停滞。5.1.3储存在任何社会形态中，对于不论什么原因形成停滞的物资，也不论是什么种类的物资在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。215.1库存、储备及储存5.1.1库存215.2储存合理化定义及标志5.2.1储存合理化的概念储存合理化是用最经济的办法实现储存的功能。5.2.2储存合理化的主要标志质量标志数量标志时间标志结构标志分布标志费用标志225.2储存合理化定义及标志5.2.1储存合理化的概念5.3储存合理化实施要点5.3.1进行储存物的ABC分析A类B类C类1030100%品种累计额(%)销售金额累计额(%)8090100%图5-1ABC分析(ABC曲线)品种区分A类B类C类占总销售额比例60~80%10~25%5~20%占总品种数比例5~20%10~25%60~85%235.3储存合理化实施要点5.3.1进行储存物的ABCABC分析表商品名称年销售金额(元)销售百分比累计销售百分比分类大米47,28048.0%48.0%A汰渍无磷洗衣粉25,20028.9%76.9%A红蜻蜓玉米油13,72010.5%87.4%B高露洁天然茶香香皂6,973.24.4%91.9%B佳乐腰果仁4,1043.0%94.9%B太平菠菜梳打饼1,8002.1%97.0%C或B水井坊白酒1,1551.2%98.2%C玉兰油清爽洁面乳661.20.8%99%C竹叶青茶叶5520.6%99.6%C真彩油画棒24色338.40.4%100%C合计169,711.8100%-24ABC分析表商品名称年销售金额(元)销售百分比累计销售分类大5.3储存合理化实施要点5.3.2在ABC分析基础上实施重点管理；5.3.3在一定规模下，追求经济规模，适当集中库存；5.3.4加速总的周转，提高单位产出；5.3.5采用有效的“先进先出”方式；贯通式货架系统“双仓法”储存计算机存取系统5.3.6提高储存密度，提高仓容利用率；采取高垛的方法，增加储存的高度。缩小库内通道宽度以增加储存有效面积。减少库内通道数量以增加储存有效面积。255.3储存合理化实施要点5.3.2在ABC分析基础上5.3储存合理化实施要点5.3.7采用有效的储存定位系统；“四号定位”方式——序号、架号、层号、位号电子计算机定位系统5.3.8采用有效的监测清点方式；“五五化”堆码——如梅花五、重叠五等。光电识别系统电子计算机监控系统5.3.9采用现代储存保养技术；气幕隔潮、气调储存、塑料薄膜封闭。5.3.10采用集装箱、集装袋、托盘等运储装备一体化的方式。265.3储存合理化实施要点5.3.7采用有效的储存定位5.4仓库的功能储存保管的功能——保管产生时间功效集散货物的功能衔接供需的功能客户服务的功能防范风险的功能物流中心的功能275.4仓库的功能275.5仓库的种类5.5.1根据营运形态分类营业仓库自家用仓库农业仓库协同组合仓库中转货场、保管库5.5.2根据储存对象分类普通仓库材料仓库和成品仓库冷藏仓库和恒温仓库危险品仓库、露天仓库贮藏槽仓库、水上仓库仓库级别温度用途冷藏F级－20℃以下冷冻鱼、肉冷藏C1冷藏C2冷藏C3-20~-10℃-10~-2℃-2~10℃保管蔬菜、水果，鱼类，冷冻蔬菜恒温仓库10~20℃黄油、咖啡、蔬菜、水果、胶卷、精密机械等285.5仓库的种类5.5.1根据营运形态分类仓库级别温5.5仓库的种类5.5.3根据位置分类港口仓库内陆仓库城市仓库车站仓库终端仓库5.5.4根据结构和构造分类多层仓库平房仓库地下仓库高层货架仓库（立体仓库）散装仓库或罐式仓库5.5.5根据用途分类流通仓库保税仓库或保税货场5.5.6根据仓库功能分类储备仓库周转仓库5.5.7根据保管目的分类配送中心型仓库存储中心型仓库物流中心型仓库295.5仓库的种类5.5.3根据位置分类5.5.55.6仓库的规划与设计5.6.1仓库类型的选择考虑的因素：市场状况自身的特点和条件成本、形象行业情况作业灵活性地点灵活性规模经济5.6.2仓库选址应考虑的因素：客户条件自然地理条件运输条件用地条件法规制度条件305.6仓库的规划与设计5.6.1仓库类型的选择5.65.6仓库的规划与设计5.6.3库区规划例如大型仓库的库区规划生产作业区：主要包括货场、库房、货棚、物资检验室、库内交通道、专用线、装卸站台等。辅助生产区。如机修、油库、回收、车库、维护等行政生活区。主要包括办公楼、宿舍、食堂、学校、幼儿园等。315.6仓库的规划与设计5.6.3库区规划315.6仓库的规划与设计5.6.4库区规划的基本原则有利于仓储作业根据地质地形条件因地制宜充分利用现有设备设施有利于安全生产和防火要有长远打算325.6仓库的规划与设计5.6.4库区规划的基本原则35.6仓库的规划与设计5.6.5仓库内部布局仓库内部布局是对仓库内部通道空间、货架位置、配备设备以及设施等进行规划。仓库内部布局目的是为了充分利用仓储空间、提高存货的安全性、有效利用搬运设备、提高仓库运作效率和服务水平。仓库内部布局的影响因素空间、人力、设备等主要因素仓库的主要功能、储存对象、仓库环境要求；货位是否固定、平面或立体布局、通道及货架占有空间；机械化程度、仓库作业要求等。335.6仓库的规划与设计5.6.5仓库内部布局335.6仓库的规划与设计5.6.6仓库设施与设备平房建筑和多层建筑平房建筑仓库：费用便宜，工期短；保管面积宽敞；易于装卸；便于车辆出入。多层建筑仓库：除了扩大保管面积外。其他不如平房仓库。出入口：卡车长和宽均4米，铲车2.5~3.5m。立柱间隔：通常7米较适当。天花板高度：仓库梁下最低应该是5~6m。地面：通常采用真空混凝土或者金属抹板；1平米的承载力是三吨。345.6仓库的规划与设计5.6.6仓库设施与设备345.6仓库的规划与设计5.6.7货架种类及其运用种类适用范围保管货架用于保管多品种少批量的货物或小零件。夹层货架有效利用空间，临时设立，多用在钢筋平房建筑仓库。特殊货架流动货架适用于少品种大批量的流水作业。集装笼货架广泛用于杂货类仓库或配送中心。长形货架A型货架品种多而量少的圆钢、管材、地毯等H型货架适用于一段一段分割处理后的长形货物U型货架保管较重的钢材，间隔柱可增减保管量。移动式货架适用于少品种、大批量货物的保管。货架式仓库以托盘保管为原则，以集装货架为立柱。355.6仓库的规划与设计5.6.7货架种类及其运用种类5.6仓库的规划与设计5.6.8货架分类管理A组，品种最少、出库数量最多，可直接堆码；不宜直接堆码的物品，采用堆码托盘。B组，品种较少、出库数量多，适合堆码托盘、10ABCD5010020030050050100150品种数量图5-2IQ分析图集装货架的保管方式。C组，品种多、出库数量也多，适合于流动货架先入先出的保管方法。D组，品种多、出库数量少，适合于货架保管方法。365.6仓库的规划与设计5.6.8货架分类管理10AB5.7库存管理5.7.1库存管理的概念库存管理就是对库存物资的管理，主要包括库存业务管理、库存物资品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理，核心是库存控制。库存管理的目标为：通过科学的运作，做到既保障供应，又降低成本。5.7.2库存品种数量管理物资编码：组合序列码与条形码ABC分类管理5.7.3库存业务管理订货过程、进货过程、保管过程和销售出库过程。375.7库存管理5.7.1库存管理的概念375.7库存管理5.7.4库存成本管理订货费、保管费、缺货费、补货费、进货费和购买费。5.7.5库存控制管理5.7.5.1ABC分析类别库存管理方式理货服务率保管场所工厂仓库与SP库存对策A类定期订货法重点管理100%重点,作业简单,提高效率在存货点集中送货、保管及配送。B类订货点法95%库存的原则是工厂仓库和存货点的库存各占一半。C类两库存法

简化管理90%采用工厂仓库的库存。利于节约物流费用。385.7库存管理5.7.4库存成本管理类别库存管理方式5.7库存管理5.7.5.2经济订购批量Q：EconomicOrderQuantity;D：一年总需要量A：每次订货费用C：年库存费用率I：库存货物均价图5-3经济批量费用EOQ订购批量订购总费用储存总费用订购储存总费用395.7库存管理5.7.5.2经济订购批量图5-35.7库存管理5.7.5.3定期订货法订货的时期以日、周、旬、月等一定间隔，适合于A类商品定期定量订货法。适合于预约性的需要、日用必需品等经常的、固定的商品。定期不定量订货法O＝(D＋Z)－BO：订货量D：（订货间隔+调整间隔）的需要预测量Z：安全库存量B：库存残量。此法适合于单价高的物品、备货时间(LeadTime)长的、需要变动性强的物品以及技术革新快的物品。405.7库存管理5.7.5.3定期订货法405.7库存管理5.7.5.4订货点法订货量＝D＋ZD：供应期间需求预测量；Z：安全库存量。图5-4订货点法mnrcbddeepp库存量时间m：最大库存n：最小库存(安全库存)r：采购期间需要量p：订货点c：采购期间b：订货间隔d：订货日e：到货日适合于ABC管理的B类及销售较稳定的货物。(注)415.7库存管理5.7.5.4订货点法图5-4订货5.7库存管理5.7.5.5双堆法适合于ABC管理中C类物品和单价便宜、保管不太费事的货物。通常，省略记帐等手续。5.7.5.6安全库存量Z＝K×L×△Z：安全库存量K：安全系数L：备货时间(LeadTime)的长短△：单位期间的需求标准偏差缺货率%0.51.02.02.53.04.05.09.010安全系数K2.582.332.051.961.881.751.651.341.28425.7库存管理5.7.5.5双堆法缺货率%0.51.5.8仓储保管原则与方式5.8.1仓库业的保管原则面向通道进行保管；尽可能地向高处码放，提高保管效率；根据出库频率选定位置；同一品种在同一地方保管；根据物品重量安排保管的位置；依据形状安排保管方法；依据先进先出原则5.8.2仓库业的保管方式地面平放式、托盘平放式直接堆码式、托盘堆码式货架存放式435.8仓储保管原则与方式5.8.1仓库业的保管原则48.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的适应多样化的顾客需求在食品方面，提高其保存机能，保证消费者的利益。提高商品的附加值。可以规避风险，推进物流系统化。8.2.2流通加工的作用流通加工有效地完善了流通；流通加工是物流中的重要利润源；流通加工在国民经济中也是重要的加工形式；提高原材料利用率；进行初级加工，方便用户；提高加工效率及设备利用率。448.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的48.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地点设置不合理如将流通加工地设置在生产地区：其不合理在于：多样化需求要求的产品多品种、小批量由产地向需求地的长距离运输会出现不合理；在生产地增加了一个加工环节，同时增加了近距离运输、装卸、储存等一系列物流活动。流通加工方式选择不当。流通加工方式包括加工对象、加工工艺、加工技术和加工程度。流通加工作用不大，形成多余环节。流通加工成本过高，效益不好。458.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地点设置不合理48.4流通加工合理化加工和配送结合加工和配套结合加工和合理运输结合加工和合理商流相结合加工和节约相结合468.4流通加工合理化468.5流通加工的内容8.5.1食品的流通加工流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。鱼和肉类的冷冻；生奶酪的冷藏将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工；生鲜食品的原包装；大米的自动包装；上市牛奶的灭菌和摇匀。478.5流通加工的内容8.5.1食品的流通加工478.5流通加工的内容8.5.2消费资料的流通加工消费资料的流通加工以服务顾客、促进销售为目的。如：衣料品的标识和印记商标；粘贴标价；安装作广告用的幕墙；家具等的组装；地毯剪接。488.5流通加工的内容8.5.2消费资料的流通加工488.5流通加工的内容8.5.3生产资料的流通加工具有代表性的生产资料加工是钢铁的加工。如：钢板的切割；使用矫直机将薄板卷材展平；纵向切割薄板卷，使之成为窄幅(钢管用卷材)；用汽割厚板；切断成型钢材。498.5流通加工的内容8.5.3生产资料的流通加工499物流信息管理509物流信息管理509.1物流信息系统所要解决的问题缩短从接受订货到发货的时间；库存适量化（压缩库存并防止脱销）；提高搬运作业效率；提高运输效率；使接受订货和发出订货更为省力；提高接受订货和发出订货精度；防止发货、配送出现差错；调整需求和供给；回答信息咨询。519.1物流信息系统所要解决的问题缩短从接受订货到发货的时9.2物流信息系统的内容接受订货系统订货系统收货系统库管系统发货系统配送系统出库信息出库管理顾客订货信息销售管理库存信息库存管理采购(生产)信息采购(生产)管理物流信息物流管理图9-1企业物流信息关联图529.2物流信息系统的内容接受订货系统出库信息顾客订货信息9.3网络物流的特点物流网络化已经成为物流发展的必然趋势。物流节点普遍实行信息化管理整个系统具有无限的开放性信息流在整个物流过程中起引导和整合作用系统具有明显的规模优势539.3网络物流的特点物流网络化已经成为物流发展的必然趋势9.4物流网络技术的应用物流信息平台——互联网络；电子数据交换技术（EDI）；物流管理信息系统（MIS）；物流决策支持系统(DecisionSupportingSystem)——DSS全球卫星定位系统(GlobalPositionSystem)549.4物流网络技术的应用物流信息平台——互联网络；549.5物流信息系统流程订货处理出入库作业作业处理输配送作业库存管理配送管理经营方针物流战略基础管理职能管理战略管理图9-2物流信息系统流程559.5物流信息系统流程订出入库作业作业处理输配送作业库存12.1配送的概念配送是按用户定货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备，并以最合理方式送交给用户的经济活动。可以从以下几个方面来理解：整个概念描述了接近用户资源配置的全过程；配送实质是送货；配送是一种“中转”形式；配送是“配”和“送”有机结合的形式；配送是以低成本、优质服务为宗旨；配送是一种先进的现代物流形式；配送是以用户要求为出发点。5612.1配送的概念配送是按用户定货要求，在配送中心或其他12.2配送的功能要素备货储存分拣、配货配装配送运输送达服务配送加工5712.2配送的功能要素5712.3配送的作业流程配送的基本作业流程进货→储存→分拣→配货→配装→送货配送的特殊流程不同商品及不同类型的配送中心或物流结点的配送活动，其流程可能不同，如食品配送有三种流程：进货→分拣→配货→配装→送货进货→加工→储存→分拣→配货→配装→送货进货→储存→分拣→配货→配装→送货5812.3配送的作业流程配送的基本作业流程5812.4配送中心的概念及其分类配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。按配送中心的设立者分类制造商型、批发商型、零售商型和专业物流按配送范围分类城市或区域配送中心按配送中心的功能分类储存型、流通型或加工配送中心按配送货物的属性分类食品、日用品、医药品、化妆品、家电、电子(3C)产品、书籍产品、服饰产品、汽车零件等配送中心、生鲜处理中心。5912.4配送中心的概念及其分类配送中心就是从事货物配备(12.5配送中心的功能配送中心的功能流通营销的功能储存保管的功能分拣配送的功能流通加工的功能信息提供的功能图12-1配送中心的功能6012.5配送中心的功能配送中心的功能流通营销的功能储存保12.6配送中心选址12.6.1配送中心选址的原则适应性原则协调性原则经济性原则前瞻性原则；12.6.2影响配送中心选址的因素自然环境因素：气象、地质、水文、地形等条件经营环境因素：产业政策、人力资源条件、主要商品特性、物流费用、服务水平基础设施状况：道路、交通条件与公共设施状况其他因素：国土资源利用、环境保护要求6112.6配送中心选址12.6.1配送中心选址的原则612.6配送中心选址12.6.1配送中心选址的要点在主要交通网的枢纽处，和供求地之间交通便利，距离较近。以配送圈的重复程度作为与邻近配送中心和适当距离。功能上土地既宽敞、充足，地价又经济，又无建设限制等规定的区域。不对周围居民的环境造成影响。6212.6配送中心选址12.6.1配送中心选址的要点612.7不合理配送的表现形式资源筹措的不合理库存决策不合理价格不合理配送与直达的决策不合理送货中不合理运输经营观念的不合理6312.7不合理配送的表现形式6312.7配送合理化判断标志库存标志：库存总量降低、库存周转加快资金标志：资金总量、资金周转、资金投向的改变成本和效益标志：总效益、宏观效益、微观效益、资源筹措成本等供应保证标志：缺货次数、配送企业集中库存量、即时配送的能力及速度社会动力节约标志：社会车辆总数减少，而承运量增加为合理；社会车辆空驶减少为合理；一家一户自提自运减少，社会化运输增加为合理。6412.7配送合理化判断标志库存标志：库存总量降低、库存周12.7配送合理化判断标志用户企业仓库、供应、进货人力物力节约标志：实行配送后各用户库存量、仓库面积、仓库管理人员减少为合理；用于订货、接货、搞供应的人应减少才为合理。物流合理化标志：物流费用降低物流损失减少物流速度加快各种物流方式有效有效衔接了干线运输和末端运输物流中转次数减少采用了先进的技术手段6512.7配送合理化判断标志用户企业仓库、供应、进货人力物12.8配送合理化的措施做好配送计划推行一定综合程度的专业化配送推行加工配送推行共同配送实行送取结合推行准时配送系统推行即时配送6612.8配送合理化的措施做好配送计划6612.9配送中心动作与管理配送中心的作业流程向上游供应商采购订单处理进货储存拣货出货配送盘点补货下游客户图12-2配送中心的基本流程配送中心6712.9配送中心动作与管理配送中心的作业流程向上游供应商12.9配送中心动作与管理配送中心管理的主要内容配送服务管理主要包括供货品种的划分、订货的方式、订单的处理、交货形式、退货处理等方面。存货管理如库存量、采购量的确定，盘点的方式，库存的分类管理等。仓库管理主要包括货区的规划、货位的分配、包装方式及容器的选用、进出货管理、财务管理与成本分析等方面。人员的配备与设备的采用根据配送中心的规模、配送作业量和配送作业自动化程度来配备适当的人员与设备。6812.9配送中心动作与管理配送中心管理的主要内容6812.10配送中心的设施接货场检验场标码场分货设备保管仓库取货设备现货配货场包装场发送场停车场办公场所等6912.10配送中心的设施接货场现货配货场69例某企业配送中心作业流程商品由拖车搬入库，再经过传送带移入中心内；将入库商品按品种分类并放在托盘上；查找林立的高层货架仓库的位置，制打孔卡片；由测定器检测托盘载重；在自动仓库的不同货架分类保管；大量商品的出库；按顺序拣选；装入纸箱并捆包；将纸条送入纸条流水线；检验捆包品重量，计算输送费，按出库位置装载于货架，进行配送。70例某企业配送中心作业流程商品由拖车搬入库，再经过传送带移现代物流基础第二章物流的功能要素（第二版）

1.了解包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用；

2.重点掌握物流功能要素的特点，知道各个功能要素所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。71现代物流基础第二章物流的功能要素（第二版）1.了解第一节物流的起点——包装一、包装的概念

(一)包装的定义我国国家标准GB/T4122.1-1996《包装流通术语》中，对包装的定义为：包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。72第一节物流的起点——包装一、包装的概念2狭义包装（packaging）为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的在采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。73狭义3包装的内涵——关于盛装商品的容器、材料及辅助物品，即包装物；——关于实施盛装和封缄、包扎等的技术活动。74包装的内涵——关于盛装商品的容器、材料及辅助物品，即包装物；包装的要素1.商标或品牌2.包装形状3.包装颜色4.包装图案5.包装材料的选择6.产品标签75包装的要素1.商标或品牌5根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况:1．按产品销售范围分：内销产品包装、出口产品包装；2．按包装在流通过程中的作用分：有单件包装、中包装和外包装等；3．按包装制品材料分：有纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等；4．按包装使用次数分：有一次用包装、多次用包装和周转包装等；5．按包装容器的软硬程度分：有硬包装、半硬包装和软包装等；6．按产品种类分：有食品包装、药品包装、机电产品设器包装、危险品包装等；7．按功能分：有运输包装、贮藏包装和销售包装等；8．按包装技术方法分：有防震包装、防湿包装、防锈包装、防霉包装等；9.

按包装结构形式分类：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装、组合包装等。包装的分类76根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况:包装的分类6包装的作用——实现商品价值和使用价值，并是增加商品价值的一种手段；——保护商品，免受日晒、雨淋、灰尘污染等自然因素的侵袭，防止挥发、渗漏、溶化、污染、碰撞、挤压、散失以及盗窃等损失；——给流通环节贮、运、调、销带来方便，如装卸、盘点、码垛、发货、收货、转运、销售计数等；——美化商品、吸引顾客，有利于促销。77包装的作用——实现商品价值和使用价值，并是增加商品价值的一种包装材料

(一)纸质包装材料

(二)木材包装材料

(三)金属包装材料

(四)纤维包装材料

(五)陶瓷与玻璃包装材料

(六)合成树脂包装材料

(七)复合包装材料78包装材料(一)纸质包装材料8包装的原则

(一)合理设置包装方式第一因素是考虑装卸。第二因素是考虑保管。第三因素是考虑运输。

(二)合理选用包装材料与技术

(三)方便物流的回收利用，实现物流资源再循环

1.采用通用包装外形

2.梯级利用

3.多用途、多功能的外形设计79包装的原则(一)合理设置包装方式9欧美包装特点1、务实：理性突出第一信息（可口可乐），严谨的规范性做出各种提示说明。

2、品牌意识：CIS（企业识别系统）的导入，企业形象整体策划。

3、高新科技：材料更新，更注重生态循环。

4、程式风格：大度，严谨，视觉尺度大。80欧美包装特点1、务实：理性突出第一信息（可日本包装特点1、传统与欧化熔于一炉：西式构成、排列、组合、空间，日式改样、材质。

2、手写字体运用广泛。

3、注重理念与整体：重礼，尊卑，等级，秩序，自尊，交往，社会，哲学，伦理。81日本包装特点1、传统与欧化熔于一炉：西式构包装设计策略1、营销策略①、良好的识别性；②、明确的针对性；2、品牌策略①、信任感与满足感；②、标志与色彩；③、自然的联想3、环保策略①、包装材料；②、生产过程；③、循环使用；④、理念宣传82包装设计策略1、营销策略12第二节物流的接口——装卸一、装卸的概念

装卸指把物品以人力或运用机械装入运输设备或从运输设备卸下。二、装卸作业的类别

(一)装货卸货作业

(二)搬运移送作业

(三)放置取出作业

(四)配货作业83第二节物流的接口——装卸一、装卸的概念13装卸的意义(1)据我国统计，火车货运以500公里为分歧点，运距超过500公里，运输在途时间多于起止的装卸时间；运距低于500公里，装卸时间则超过实际运输时间。(2)美国与日本之间的远洋船运，一个往返需25天，其中运输时间13天，装卸时间12天。(3)我国对生产物流的统计，机械工厂每生产1吨成品，需进行252吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的15．5%。84装卸的意义(1)据我国统计，火车货运以500公里为分歧点，运三、装卸方法

(一)单件作业法

(二)集成作业法

(三)重力倾翻作业法

(四)流水连续作业法85三、装卸方法15装卸的原则装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降低装卸成本。

(一)提高装卸搬运活性

(二)防止无效装卸

1.过多无效装卸次数

2.过大的包装装卸

3.无效物资的装卸

(三)充分利用重力或消除重力影响，减少装卸的消耗86装卸的原则装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降第三节物流的动脉——运输一、运输的涵义运输是指物品借助于动力在空间上所发生的位置移动。运输和搬运的区别在于：运输是在较大范围的活动；搬运是在同一地点的活动。二、运输方式及其优缺点

(一)铁路运输优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺点是建设投入大、只能在固定线路上行驶、灵活性差、需要其他运输方式配合与衔接。87第三节物流的动脉——运输一、运输的涵义17

(二)水路运输优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运。缺点是受自然条件(如水域、港口、水位、气候等)影响较大，以致有时要中断运输，而且运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。

(三)公路运输优点是灵活性强、建设投入低、便于因地制宜、实现“门对门”运送。缺点是单位运输成本相对比较高。

(四)航空运输优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。

(五)管道运输优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货物受限制、灵活性较差。88(二)水路运输18运输的原则基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和费用。

(一)避免运力选择不当

1.弃水走陆

2.铁路或大型船舶的过近运输

3.“大马拉小车”

(二)避免不合理运输

1.单程空驶

2.舍近求远

3.无效运输

89运输的原则基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和

(三)提高车船技术装载量

1.合理选择车船

2.实行物品货物轻重搭配

3.采用合适的包装形状

4.实行科学的物品货物装载排列方法

(四)推广先进实用的运输技术方式

1.集装箱运输

2.散装运输

3.冷藏运输

90(三)提高车船技术装载量205.1库存、储备及储存5.1.1库存库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。5.1.2储备所谓物资储备是一种能动的储存形式，或者说，是有目的的、能动地生产领域和流通领域中物资的暂时停滞，尤其是指在生产与再生产，生产与消费之间的那种暂时停滞。5.1.3储存在任何社会形态中，对于不论什么原因形成停滞的物资，也不论是什么种类的物资在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。915.1库存、储备及储存5.1.1库存215.2储存合理化定义及标志5.2.1储存合理化的概念储存合理化是用最经济的办法实现储存的功能。5.2.2储存合理化的主要标志质量标志数量标志时间标志结构标志分布标志费用标志925.2储存合理化定义及标志5.2.1储存合理化的概念5.3储存合理化实施要点5.3.1进行储存物的ABC分析A类B类C类1030100%品种累计额(%)销售金额累计额(%)8090100%图5-1ABC分析(ABC曲线)品种区分A类B类C类占总销售额比例60~80%10~25%5~20%占总品种数比例5~20%10~25%60~85%935.3储存合理化实施要点5.3.1进行储存物的ABCABC分析表商品名称年销售金额(元)销售百分比累计销售百分比分类大米47,28048.0%48.0%A汰渍无磷洗衣粉25,20028.9%76.9%A红蜻蜓玉米油13,72010.5%87.4%B高露洁天然茶香香皂6,973.24.4%91.9%B佳乐腰果仁4,1043.0%94.9%B太平菠菜梳打饼1,8002.1%97.0%C或B水井坊白酒1,1551.2%98.2%C玉兰油清爽洁面乳661.20.8%99%C竹叶青茶叶5520.6%99.6%C真彩油画棒24色338.40.4%100%C合计169,711.8100%-94ABC分析表商品名称年销售金额(元)销售百分比累计销售分类大5.3储存合理化实施要点5.3.2在ABC分析基础上实施重点管理；5.3.3在一定规模下，追求经济规模，适当集中库存；5.3.4加速总的周转，提高单位产出；5.3.5采用有效的“先进先出”方式；贯通式货架系统“双仓法”储存计算机存取系统5.3.6提高储存密度，提高仓容利用率；采取高垛的方法，增加储存的高度。缩小库内通道宽度以增加储存有效面积。减少库内通道数量以增加储存有效面积。955.3储存合理化实施要点5.3.2在ABC分析基础上5.3储存合理化实施要点5.3.7采用有效的储存定位系统；“四号定位”方式——序号、架号、层号、位号电子计算机定位系统5.3.8采用有效的监测清点方式；“五五化”堆码——如梅花五、重叠五等。光电识别系统电子计算机监控系统5.3.9采用现代储存保养技术；气幕隔潮、气调储存、塑料薄膜封闭。5.3.10采用集装箱、集装袋、托盘等运储装备一体化的方式。965.3储存合理化实施要点5.3.7采用有效的储存定位5.4仓库的功能储存保管的功能——保管产生时间功效集散货物的功能衔接供需的功能客户服务的功能防范风险的功能物流中心的功能975.4仓库的功能275.5仓库的种类5.5.1根据营运形态分类营业仓库自家用仓库农业仓库协同组合仓库中转货场、保管库5.5.2根据储存对象分类普通仓库材料仓库和成品仓库冷藏仓库和恒温仓库危险品仓库、露天仓库贮藏槽仓库、水上仓库仓库级别温度用途冷藏F级－20℃以下冷冻鱼、肉冷藏C1冷藏C2冷藏C3-20~-10℃-10~-2℃-2~10℃保管蔬菜、水果，鱼类，冷冻蔬菜恒温仓库10~20℃黄油、咖啡、蔬菜、水果、胶卷、精密机械等985.5仓库的种类5.5.1根据营运形态分类仓库级别温5.5仓库的种类5.5.3根据位置分类港口仓库内陆仓库城市仓库车站仓库终端仓库5.5.4根据结构和构造分类多层仓库平房仓库地下仓库高层货架仓库（立体仓库）散装仓库或罐式仓库5.5.5根据用途分类流通仓库保税仓库或保税货场5.5.6根据仓库功能分类储备仓库周转仓库5.5.7根据保管目的分类配送中心型仓库存储中心型仓库物流中心型仓库995.5仓库的种类5.5.3根据位置分类5.5.55.6仓库的规划与设计5.6.1仓库类型的选择考虑的因素：市场状况自身的特点和条件成本、形象行业情况作业灵活性地点灵活性规模经济5.6.2仓库选址应考虑的因素：客户条件自然地理条件运输条件用地条件法规制度条件1005.6仓库的规划与设计5.6.1仓库类型的选择5.65.6仓库的规划与设计5.6.3库区规划例如大型仓库的库区规划生产作业区：主要包括货场、库房、货棚、物资检验室、库内交通道、专用线、装卸站台等。辅助生产区。如机修、油库、回收、车库、维护等行政生活区。主要包括办公楼、宿舍、食堂、学校、幼儿园等。1015.6仓库的规划与设计5.6.3库区规划315.6仓库的规划与设计5.6.4库区规划的基本原则有利于仓储作业根据地质地形条件因地制宜充分利用现有设备设施有利于安全生产和防火要有长远打算1025.6仓库的规划与设计5.6.4库区规划的基本原则35.6仓库的规划与设计5.6.5仓库内部布局仓库内部布局是对仓库内部通道空间、货架位置、配备设备以及设施等进行规划。仓库内部布局目的是为了充分利用仓储空间、提高存货的安全性、有效利用搬运设备、提高仓库运作效率和服务水平。仓库内部布局的影响因素空间、人力、设备等主要因素仓库的主要功能、储存对象、仓库环境要求；货位是否固定、平面或立体布局、通道及货架占有空间；机械化程度、仓库作业要求等。1035.6仓库的规划与设计5.6.5仓库内部布局335.6仓库的规划与设计5.6.6仓库设施与设备平房建筑和多层建筑平房建筑仓库：费用便宜，工期短；保管面积宽敞；易于装卸；便于车辆出入。多层建筑仓库：除了扩大保管面积外。其他不如平房仓库。出入口：卡车长和宽均4米，铲车2.5~3.5m。立柱间隔：通常7米较适当。天花板高度：仓库梁下最低应该是5~6m。地面：通常采用真空混凝土或者金属抹板；1平米的承载力是三吨。1045.6仓库的规划与设计5.6.6仓库设施与设备345.6仓库的规划与设计5.6.7货架种类及其运用种类适用范围保管货架用于保管多品种少批量的货物或小零件。夹层货架有效利用空间，临时设立，多用在钢筋平房建筑仓库。特殊货架流动货架适用于少品种大批量的流水作业。集装笼货架广泛用于杂货类仓库或配送中心。长形货架A型货架品种多而量少的圆钢、管材、地毯等H型货架适用于一段一段分割处理后的长形货物U型货架保管较重的钢材，间隔柱可增减保管量。移动式货架适用于少品种、大批量货物的保管。货架式仓库以托盘保管为原则，以集装货架为立柱。1055.6仓库的规划与设计5.6.7货架种类及其运用种类5.6仓库的规划与设计5.6.8货架分类管理A组，品种最少、出库数量最多，可直接堆码；不宜直接堆码的物品，采用堆码托盘。B组，品种较少、出库数量多，适合堆码托盘、10ABCD5010020030050050100150品种数量图5-2IQ分析图集装货架的保管方式。C组，品种多、出库数量也多，适合于流动货架先入先出的保管方法。D组，品种多、出库数量少，适合于货架保管方法。1065.6仓库的规划与设计5.6.8货架分类管理10AB5.7库存管理5.7.1库存管理的概念库存管理就是对库存物资的管理，主要包括库存业务管理、库存物资品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理，核心是库存控制。库存管理的目标为：通过科学的运作，做到既保障供应，又降低成本。5.7.2库存品种数量管理物资编码：组合序列码与条形码ABC分类管理5.7.3库存业务管理订货过程、进货过程、保管过程和销售出库过程。1075.7库存管理5.7.1库存管理的概念375.7库存管理5.7.4库存成本管理订货费、保管费、缺货费、补货费、进货费和购买费。5.7.5库存控制管理5.7.5.1ABC分析类别库存管理方式理货服务率保管场所工厂仓库与SP库存对策A类定期订货法重点管理100%重点,作业简单,提高效率在存货点集中送货、保管及配送。B类订货点法95%库存的原则是工厂仓库和存货点的库存各占一半。C类两库存法

简化管理90%采用工厂仓库的库存。利于节约物流费用。1085.7库存管理5.7.4库存成本管理类别库存管理方式5.7库存管理5.7.5.2经济订购批量Q：EconomicOrderQuantity;D：一年总需要量A：每次订货费用C：年库存费用率I：库存货物均价图5-3经济批量费用EOQ订购批量订购总费用储存总费用订购储存总费用1095.7库存管理5.7.5.2经济订购批量图5-35.7库存管理5.7.5.3定期订货法订货的时期以日、周、旬、月等一定间隔，适合于A类商品定期定量订货法。适合于预约性的需要、日用必需品等经常的、固定的商品。定期不定量订货法O＝(D＋Z)－BO：订货量D：（订货间隔+调整间隔）的需要预测量Z：安全库存量B：库存残量。此法适合于单价高的物品、备货时间(LeadTime)长的、需要变动性强的物品以及技术革新快的物品。1105.7库存管理5.7.5.3定期订货法405.7库存管理5.7.5.4订货点法订货量＝D＋ZD：供应期间需求预测量；Z：安全库存量。图5-4订货点法mnrcbddeepp库存量时间m：最大库存n：最小库存(安全库存)r：采购期间需要量p：订货点c：采购期间b：订货间隔d：订货日e：到货日适合于ABC管理的B类及销售较稳定的货物。(注)1115.7库存管理5.7.5.4订货点法图5-4订货5.7库存管理5.7.5.5双堆法适合于ABC管理中C类物品和单价便宜、保管不太费事的货物。通常，省略记帐等手续。5.7.5.6安全库存量Z＝K×L×△Z：安全库存量K：安全系数L：备货时间(LeadTime)的长短△：单位期间的需求标准偏差缺货率%0.51.02.02.53.04.05.09.010安全系数K2.582.332.051.961.881.751.651.341.281125.7库存管理5.7.5.5双堆法缺货率%0.51.5.8仓储保管原则与方式5.8.1仓库业的保管原则面向通道进行保管；尽可能地向高处码放，提高保管效率；根据出库频率选定位置；同一品种在同一地方保管；根据物品重量安排保管的位置；依据形状安排保管方法；依据先进先出原则5.8.2仓库业的保管方式地面平放式、托盘平放式直接堆码式、托盘堆码式货架存放式1135.8仓储保管原则与方式5.8.1仓库业的保管原则48.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的适应多样化的顾客需求在食品方面，提高其保存机能，保证消费者的利益。提高商品的附加值。可以规避风险，推进物流系统化。8.2.2流通加工的作用流通加工有效地完善了流通；流通加工是物流中的重要利润源；流通加工在国民经济中也是重要的加工形式；提高原材料利用率；进行初级加工，方便用户；提高加工效率及设备利用率。1148.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的48.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地点设置不合理如将流通加工地设置在生产地区：其不合理在于：多样化需求要求的产品多品种、小批量由产地向需求地的长距离运输会出现不合理；在生产地增加了一个加工环节，同时增加了近距离运输、装卸、储存等一系列物流活动。流通加工方式选择不当。流通加工方式包括加工对象、加工工艺、加工技术和加工程度。流通加工作用不大，形成多余环节。流通加工成本过高，效益不好。1158.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地点设置不合理48.4流通加工合理化加工和配送结合加工和配套结合加工和合理运输结合加工和合理商流相结合加工和节约相结合1168.4流通加工合理化468.5流通加工的内容8.5.1食品的流通加工流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。鱼和肉类的冷冻；生奶酪的冷藏将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工；生鲜食品的原包装；大米的自动包装；上市牛奶的灭菌和摇匀。1178.5流通加工的内容8.5.1食品的流通加工478.5流通加工的内容8.5.2消费资料的流通加工消费资料的流通加工以服务顾客、促进销售为目的。如：衣料品的标识和印记商标；粘贴标价；安装作广告用的幕墙；家具等的组装；地毯剪接。1188.5流通加工的内容8.5.2消费资料的流通加工488.5流通加工的内容8.5.3生产资料的流通加工具有代表性的生产资料加工是钢铁的加工。如：钢板的切割；使用矫直机将薄板卷材展平；纵向切割薄板卷，使之成为窄幅(钢管用卷材)；用汽割厚板；切断成型钢材。1198.5流通加工的内容8.5.3生产资料的流通加工499物流信息管理1209物流信息管理509.1物流信息系统所要解决的问题缩短从接受订货到发货的时间；库存适量化（压缩库存并防止脱销）；提高搬运作业效率；提高运输效率；使接受订货和发出订货更为省力；提高接受订货和发出订货精度；防止发货、配送出现差错；调整需求和供给；回答信息咨询。1219.1物流信息系统所要解决的问题缩短从接受订货到发货的时9.2物流信息系统的内容接受订货系统订货系统收货系统库管系统发货系统配送系统出库信息出库管理顾客订货信息销售管理库存信息库存管理采购(生产)信息采购(生产)管理物流信息物流管理图9-1企业物流信息关联图1229.2物流信息系统的内容接受订货系统出库信息顾客订货信息9.3网络物流的特点物流网络化已经成为物流发展的必然趋势。物流节点普遍实行信息化管理整个系统具有无限的开放性信息流在整个物流过程中起引导和整合作用系统具有明显的规模优势1239.3网络物流的特点物流网络化已经成为物流发展的必然趋势9.4物流网络技术的应用物流信息平台——互联网络；电子数据交换技术（EDI）；物流管理信息系统（MIS）；物流决策支持系统(DecisionSupportingSystem)——DSS全球卫星定位系统(GlobalPositionSystem)1249.4物流网络技术的应用物流信息平台——互联网络；549.5