商务礼仪实训形象社交活动实训

项目1

商务形象礼仪实训任务1.1任务1.2任务1.3仪态礼仪实训

容貌礼仪实训服饰礼仪实训

项目内容商务礼仪实训1.实训目标通过实训使学生明确商务人员仪容、仪表和仪态礼仪必须遵循的基本原则，培养学生良好的仪容、仪表及仪态礼仪和观念，掌握塑造良好个人商务形象的方法和要领。商务礼仪实训1.1.2任务描述假设你要代表公司参加一次商务谈判活动，请你为自己选择合适的发型、进行仪容的修饰、化妆，并选取合适的职业套装和饰物，进行全身的搭配。要求：1．每位同学先分别为自己设计发型、妆容，着职业套装（西装/套裙）。2．以小组为单位，小组成员间互评。参照小组成员的建议，改进自己的仪容。3.完成后，拍照上传自己的职业装照片。商务礼仪实训1.1.3任务步骤1．教师讲解发型的选择，容貌修饰的方法及注意事项。2．自行观看有关形象设计的录像资料。3．学生进行个人仪容修饰、发型设计和服装的选取及搭配，并拍照上传。4．展示互评。5．学生评价、教师汇总考核。考核评分标准见表1-1。

商务礼仪实训项目2

商务社交礼仪实训任务2.1任务2.2任务2.3任务2.4见面礼仪电话礼仪迎送接待礼仪名片的使用礼仪商务办公礼仪实训项目内容商务礼仪实训2.1实训目标通过实训，使学生掌握接听电话和拨打电话的技巧和礼仪，了解接打电话时应注意的问题。商务礼仪实训2.1任务描述戴先生是某公司的业务员，要跟客户季先生通话商量某一业务事宜。戴先生该如何正确的拨打电话？季先生又该如何正确的接听电话？他们各自在接打电话时应该注意什么问题？要求：1.教师简要介绍本任务的活动场景及任务实训内容。2.把全班同学分成2人/组。商务礼仪实训2.1任务步骤1.教师介绍本次实训的内容和模拟实训情景。2.教师示范讲解电话的礼仪及需要注意的问题。3.根据模拟活动情景分组。把全班同学分成2人/组。4.确定模拟活动情景角色。A.业务员戴先生B.客户季先生商务礼仪实训2.1任务步步骤5.全组讨讨论接接打电电话的的正确确礼仪仪及应应该注注意的的问题题。6.模拟接接打电电话训训练，，组内内成员员互换换角色色练习习。（1）抽签签排序序，一一组一一组进进行。。（2）一组组模拟拟时，，其他他组观观摩并并指出出问题题。7.教师考考核。。考核核评分分标准准见表表4-3。8.师生点点评。。商务礼礼仪实实训2.2迎送接接待实训目目标通过实实训，，使学学生掌掌握迎迎送接接待的的礼仪仪规范范，并并能灵灵活运运用。。商务礼礼仪实实训2.2任任务描描述小谢是是某公公司秘秘书，，其经经理王王先生生告知知其有有外商商唐先先生和和李小小姐将将来公公司洽洽谈业业务，，让其其负责责迎送送接待待工作作。小小谢该该如何何做好好此次次迎送送接待待工作作？在在迎送送接待待过程程中应应遵循循什么么礼仪仪？应应注意意哪些些问题题？要求：：1.教师简简要介介绍本本任务务的活活动场场景及及任务务实训训内容容。2.把全班班同学学分成成4人/组。商务礼礼仪实实训2.2任任务务步骤骤1.教师介介绍本本次实实训的的内容容和模模拟实实训情情景。。2.教师示示范讲讲解迎迎送接接待的的礼仪仪及需需要注注意的的问题题。3.根据模模拟活活动情情景分分组，，4人/组，，确确定定模模拟拟活活动动情情景景角角色色。。A.秘书书小小谢谢B.王经经理理C.外商商唐唐先先生生D.外商商李李小小姐姐商务务礼礼仪仪实实训训2.2任任务务步步骤骤4.全组组讨讨论论迎迎送送接接待待客客户户时时的的正正确确礼礼仪仪及及应应该该注注意意的的问问题题。。5.模拟迎送接接待客户训训练。6小组模模拟演绎，，其他组观观摩、点评评。7.教师考核。。考核评分分标准见表表4-2。商务礼仪实实训2、3-4见面礼礼仪实训目目标通过实训，，让学生掌掌握见面时时的各种礼礼仪要点：：问候、称称呼、介绍绍、握手及及名片的使使用。商务礼仪实实训2、3-4任务务描述★你应邀参加加一个正式式的商务座座谈会。在在期间的一一个酒会上上，通过老老板的介绍绍认识了一些成功的的行业认识识，你自己己也通过加加入别人的的交谈，认认识了些同同行朋友，，也在这里里碰到了你你认识的同同行。请演演绎如何在在此场合打打招呼、称称呼、介绍绍、握手及及递接名片片。商务礼仪实实训2、3-4任务务描述学生分6人人一组准备备，讨论每每个环节要要注意的内内容细节、、过程及礼礼仪，并编编写短剧，，分配角色色，演绎过过程。小组模拟演演绎过程，，其他组观观摩点评。。老师点点评，，考核核。商务礼礼仪实实训项目3商务活活动礼礼仪任务3.1任务3.2任务3.3倾听交交谈礼礼仪位次礼礼仪宴请礼礼仪沟通礼礼仪实实训项目内内容商务礼礼仪实实训任务3位位次礼礼仪实实训通过实实训使使学生生掌握握会客客座位位、坐坐车位位次、、会议议位次次、仪仪式等等正式式场合合的位位次安安排，，并能能在实实际职职场中中灵活活运用用。商务礼礼仪实实训3.1任任务描描述假设你你是某某公司司的业业务经经理，，你要要代表表公司司去面面见一一位重重要的的客户户。客客人在在下午午3点点到白白云机机场，，你跟跟你的的秘书书要开开车去去机场场接他他及他他的秘秘书。。任务：：接站站的礼礼仪，，站位位、迎迎客上上楼梯梯、入入电梯梯，入入会客客，接接待、、交谈谈，送送客到到酒店店（送送客、、下楼楼梯、、坐车车到酒酒店）），客客房确确认后后，告告别离离开。。商务礼礼仪实实训3.1任任务描描述分组讨讨论细细节，，编写写短剧剧。分角色色，演演绎过过程。。小组演演绎，，其他他组观观摩、、点评评老师点点评、、考核核。商务礼礼仪实实训3.2宴请实训目目标通过实实训使使学生生掌握握中、、西、、自助助餐的的位次次的排排列、、桌次次的排排列、、上菜菜顺序序、餐餐具的的使用用、点点餐、、用餐餐举止止、交交谈等等方面面的规规则和和礼仪仪，并并能正正确地地掌握握、灵灵活地地运用用。商务礼礼仪实实训3.2.1中餐任务描描述广州黄黄埔东东华公公司要要接待待一批批来公公司接接洽业业务的的东北北客户户，公公司总总经理理决定定用中中餐招招待对对方。。假如如你是是总经经理的的秘书书，你你将如如何安安排？？商务礼礼仪实实训3.2.1任务步步骤1．教师师介绍绍本次次实训训的内内容和和实训训情景景。2．教师师示范范讲解解中餐餐位次次的排排列、、桌次次的排排列、、上菜菜顺序序、餐餐具的的使用用、用用餐举举止等等方面面的规规则和和技巧巧及应应注意意的事事项。。3．根据据模拟拟活动动情景景分组组。4.全全班班同学学分成成6人人/组：确定模拟拟活动情情景角色色。A.东华公司司总经理理—林先生B.甲公司总总经理—年长的李李先生C.甲公司营营销部经经理—年轻的吴吴小姐D.甲公司市市场部经经理—中年的杨杨先生E.东华公司司营销部部经理—何先生F.东华公司司秘书—小赵（你你）商务礼仪仪实训3.2.1任务步骤骤5.全组讨论论本组角角色位次次的排列列。6．中餐宴宴请训练练。7.小组组模拟演演绎，其其他组观观摩、点点评。8．教师师点评、、考核。。考核评分分标准见见教材表表7-1。商务礼仪仪实训热菜冷盘主菜点心汤水果有单盘、双拼、三拼、什锦拼盘或花色拼盘带围碟等头菜（名气最大菜肴）和热荤大菜（山珍海味肉畜等）多系速成菜，以煎、炒、烹、炸、爆等方法制成强调清淡鲜美、香醇爽口，尤以清汤为佳糕、粉、团、面、饺子、包子等制品具有解腻、清肠、利口、润喉及解酒等作用中餐的上上菜顺序序知识点拨拨商务礼仪仪实训上菜时，如果果由服务人员员给每个人上上菜，要按照照主宾、次宾宾、主人的顺顺序，并且要要按顺时针方方向依次进行行。如果由个个人取菜，每每道热菜应放放在主宾面前前，由主宾开开始按顺时针针方向依次取取食，切不可可迫不及待地地越位取菜。。知识点拨商务礼仪实训训3.2.2实训目标通过实训使学学生掌握西餐餐位次的排列列、桌次的排排列、上菜顺顺序、餐具的的使用、用餐餐举止等方面面的规则和技技巧，并能正正确灵活运用用。商务礼仪实训训3.2.2任任务描述广州银泰公司司刚完成一项项重要合作工工作，公司总总裁张先生委委托办公室秘秘书小李组织织相关人员到到西餐厅用餐餐，以表庆贺贺。假如你是是小李，你将将如何安排吃吃西餐？商务礼仪实训训3.2.2任务步骤1．教师介绍本本次实训的内内容和模拟实实训情景。2．教师示范讲讲解西餐位次次的排列、桌桌次的排列、、上菜顺序、、餐具的使用用、用餐举止止等方面的规规则和技巧。。3．根据模拟活活动情景分组组。把全班同学分分成6人/组。4．根据任务活活动场景进行行角色分工。。A.公司司总总裁裁—张先先生生B.公司司财财务务部部经经理理—何先先生生C.公司司企企划划部部经经理理—年长长的的王王女女士士D.公司司营营销销部部经经理理—年轻轻的的黄黄小小姐姐E.公司司市市场场部部经经理理—中年年的的杨杨先先生生F.公司司办办公公室室秘秘书书----小小李李（（你你））商务礼仪仪实训3.2.2任务步骤骤5.全组讨论论本组角角色位次次的排列列。6．西餐宴宴请训练练。7.分分组模拟拟，其他他组观摩摩、点评评。8．教师师考核。。考核评分分标准见见表7-2。商务礼仪仪实训1.西餐位次次的排列列（1）位次排排列的基基本原则则①女士士优先：：女主人人——主位，男男主人——第二主位位。②恭敬敬主宾：：男女主主宾分别别紧靠女女主人和和男主人人。③以右右为尊：：男主宾宾坐于女女主人右右侧，女女主宾坐坐于男主主人右侧侧。④面门门为上：：面对门门口者高高于背对对门口者者。⑤距离离定位：：距主位位越近，，地位越越高。⑥交叉叉排列：：男女交交叉安排排座位，，生人、、熟人交交叉安排排座位。。3.2.2知识识点拨商务礼仪仪实训（2）位次排排列的具具体方法法西餐用餐餐时采用用的餐桌桌有长桌桌、方桌桌和圆桌桌。最常常见、最最正规的的当属长长桌。①长桌桌以长桌排排位，一一般有两两种方法法。第一，男女女主人在长长桌中央对对面而坐，，餐桌两端端坐人不坐坐人皆可（（见图7-23）。第二，男女女主人分别别就座于长长桌两端（（见图7-23）某些时候，，如用餐者者人数较多多，还可参参照以上办办法，以长长桌拼成其其他的图案案，以便安安排大家一一道用餐。。3.2.2知识点拨拨商务礼仪实实训③⑦⑩⑥②女主人⑩门⑤①女主人③⑦⑧④男主人②⑥⑨⑤①女主人③⑦⑧④男主人②⑥门男主人①⑤⑨⑧④门男女主人居中而坐时位次的排列之一男女主人居中而坐时位次的排列之二男女主人分分坐两侧时时位次的排排列3.2.2知识点拨拨商务礼仪实实训②方桌以方桌排列列位次时，，就座于餐餐桌四面的的人数应当当相等。在在一般情况况下，一桌桌八人，每每侧各坐两两人，并应应使男、女女主宾对面面而坐，所所有人均各各自与自己己的恋人或或配偶坐成成斜对角（（见图7-24）③圆桌在西餐中采采用圆桌比比较少见，，仅列出位位次排列以以供参考（（见图7-25）3.2.2知识点拨拨商务礼仪实实训①⑤⑧男主人⑥⑦女主人④③②男主人女主宾男宾甲女宾乙男主宾女主人女宾甲男宾乙⑨⑩门门图7-24方桌上的位位次排列图图图7-25圆桌上的位位次排列图图3.2.2知识点拨拨商务礼仪实实训2.西餐桌次的的排列西餐桌次高高低的原则则，主桌排排定之后，，其余桌次次近者为高高，远者为为低；右桌桌为高，左左桌为低。。（见图7-26、图7-27）1133224图7-26三张餐桌的的桌次图图7-27四张餐桌的的桌次图3.2.2知识点拨拨商务礼仪实实训开胃菜面包汤主菜点心甜品果品热饮由蔬菜、水果、海鲜等组成的拼盘，是西餐的头盘，充当“前奏曲”角色切片面包和刚烤的小面包。可根据个人嗜好，涂上各种果酱、黄油或奶酪一般要上一个冷菜，两个热菜（鱼、肉）是西餐“开路先锋”，有白汤、红汤、清汤等常见的有布丁、冰淇淋蛋糕、饼干、吐司、鲜饼、三明治等干果：核桃、腰果、杏仁、开心果等；鲜果：草莓、菠萝、苹果、西瓜等一般在西餐结束前提供，最正规的热饮是红茶或黑咖啡3.西餐上菜的的顺序（见见图7-28）3.2.2知识点拨商务礼仪实实训图7-29刀叉的区别别图图7-30刀叉的用用图图7-31暂停用餐餐图图7-32用餐完毕毕图3.2.2知识点拨拨商务礼仪仪实训3.2.3自助餐实训目标标通过实训训，使学学生掌握握安排自自助餐和和参与自自助餐的的礼仪规规范及参参与自助助餐时的的注意事事项，并并能熟练练运用。。商务礼仪仪实训参与自助助餐礼仪仪（1）排队取取菜用餐者吃吃自助餐餐时讲究究先来后后到，排排队选用用食物，，不允许许乱挤、、乱抢、、乱插队队，更不不允许不不排队。。在取菜之之前，先先要准备备好一只只餐盘。。轮到自自己取菜菜时，应应以公用用的餐具具将食物物装入自自己的餐餐盘之内内，然后后迅速离离去。3.2.3知识识点拨商务礼仪仪实训（2）循序取取菜原则上按按照生菜菜、色拉拉、主食食、甜点点、水果果的顺序序取菜，，一次取取2-3样。因此此，在取取菜时最最好先在在全场转转上一圈圈，了解解一下情情况，然然后再去去取菜。。选用牛牛排、猪猪排、鱼鱼排等食食物时，，需遵照照西餐的的礼仪食食用。（3）“多次次少取””原则适量地取取自己爱爱吃的品品种，多多取几次次无妨。。盘子如如果堆得得太满，，既不雅雅观，又又会混淆淆原味。。这样不不仅会给给人贪心心的印象象，还会会减损食食物的美美味。（4）避免外外带自助餐是是用餐者者在用餐餐现场自自行享用用，绝对对不许可可在用餐餐完毕后后把食物物携带回回家。3.2.3知识识点拨商务礼仪仪实训（5）送回餐餐具在一般情情况下，，自助餐餐大都要要求用餐餐者在用用餐完毕毕之后，，自行将将餐具整整理到一一起，然然后一并并将其送送回指定定的位置置。在庭庭院、花花园里享享用自助助餐时，，尤其应应当这么么做。不不允许将将餐具随随手乱丢丢，甚至至任意毁毁损餐具具。在餐餐厅里就就座用餐餐，有时时可以在在离去时时将餐具具留在餐餐桌上，，而由服服务人员员负责收收拾。虽虽然如此此，但是是也应在在离去前前对餐具具稍加整整理为好好，不要要弄得餐餐桌上杯杯盘狼藉藉、不堪堪入目。。自己取取用的食食物，以以吃完为为宜，万万一有少少许食物物剩了下下来，也也不要乱乱丢、乱乱倒、乱乱藏，而而应将其其放在适适当之处处。3.2.3知识点拨拨商务礼仪实实训（6）照顾他人人在参加自助助餐时，除除了对自己己用餐时的的举止表现现要严加约约束之外，，还需要与与他人和睦睦相处。在在用餐的过过程中，对对于其他不不相识的用用餐者应当当以礼相待待。在排队队、取菜、、寻位以及及行动期间间，对于其其他用餐者者要主动加加以谦让，，不要目中中无人、蛮蛮横无理。。（7）积极交际际一般来说，，参加自助助餐时，吃吃东西往往往属于次要要的事，而而与其他人人进行适当当的交际活活动才是自自己最重要要的任务。。因此，要要主动寻找找机会，积积极地进行行交际活动动。首先，，应当找机机会与主人人攀谈一番番；其次，，应当与老老朋友叙叙叙旧；最后后，还应当当争取多结结识几位新新朋友。3.2.3知识点拨拨商务礼仪实实训（8）吃自助餐餐时的失礼礼行为不要混用专专用菜夹。。不要使用已已用过的餐餐盘。不要在众多多的食物面面前犹豫再再三，让身身后的人久久等。不要取菜时时挑挑拣拣拣，甚至直直接下手或或以自己的的餐具取菜菜。不要在主桌桌前交谈或或吃食，妨妨碍他人。。3.2.3知识点拨拨商务礼仪实实训综合任务通过实训，，掌握商务务社交活动动中的形象象礼仪，社社交活动中中的电话礼礼仪，客户户迎接送往往、接待礼礼仪，见客客时的问候候、称呼、、招呼、介介绍、握手手、及名片片的使用礼礼仪，客户户宴请时的的就餐礼仪仪等。通过过模拟实践践任务，掌掌握要点及及细节，培培养良好的的礼仪理念念及习惯，，并能灵活活运用于生生活中。要求：学生通过个人人练习、小组组练习等方式式掌握要领。。商务礼仪实训训1商务接待礼礼仪角色分配旁白:AB学学生甲方：1总经理———张经理先生生2秘书——庄庄秘书小姐3客房部经理理——徐经理理先生4餐饮部经理理——王经理理小姐5领班——李李小姐6顾客——钟钟女士7礼仪小姐兼兼服务员———林小姐乙方：8总裁———施先生9秘书———陈先生商务礼仪实训训背景资料美国希尔顿大大酒店总部要要员要来视察察希尔顿大酒酒店广州分店店，广州分店店准备各项接接见工作。进程：=》上午10点，，广州分店的的总经理和秘秘书在机场接总裁，并载总裁去去酒店；=》酒店大门口，各部门门经理在大门门口恭迎，甲方秘书先下下车，打开后后座总裁的车车门，总裁下车，，众人迎客入入酒店；；=》客房部经经理和餐饮部部经理在大堂堂迎候，介绍绍后总裁先视视察餐饮部（（中西餐），，并在西餐部部安排吃午餐餐；=》视察客房房部，碰见顾顾客丢东西，，在争吵，看看员工和经理理如何处理，，圆满解决问问题；=》满意视察察工作，送总总裁客房休息息，结束一天天工作。商务礼仪实训训2商务礼仪实训训商务礼仪实训训ThankYou!9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。10:50:2610:50:2610:5012/22/202210:50:26AM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。12月-2210:50:2610:50Dec-2222-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。10:50:2610:50:2610:50Thursday,December22,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2210:50:2610:50:26December22,202214、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。22十十二月202210:50:26上上午10:50:2612月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月2210:50上上午12月-2210:50December22,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/2210:50:2710:50:2722December202217、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。10:50:27上午午10:50上上午10:50:2712月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。10:50:2710:50:2710:5012/22/202210:50:27AM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2210:50:2710:50Dec-2222-Dec-2212、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。10:50:2710:50:2710:50Thursday,December22,202213、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。12月-2212月-2210:50:2710:50:27December22,202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥