南美白对虾的养殖相关知识

南美白对虾的养殖陈鹏滨一、养殖概况

二、生物特性

三、当前养殖存在问题

四、养殖关键一、养殖概况1.在70年代末，由美国科技人员在太平洋海区发现，并先后完成了种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，之后其养殖在南美洲得到产业化发展。2.1985年我国台湾省已在美洲引进该虾,但由于当时正处于斑节对虾养殖高峰期等原因而未得到推广养殖，至1995年养殖斑节对虾流行病大规模爆发，其养殖热潮下降，南美白对虾才得到推广养殖，并于1998年掀起养殖高潮。

3.我国大陆（南海海洋研究所）最早于1988年从美国引进南美白对虾，并于1994年人工批量育苗成功4.进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。5.在我国广东、海南、广西、上海、江苏、浙江、安徽、江西、河北、辽宁、山东等11个省都有养殖南美白对虾。概况：南美白对虾，又称白肢虾、白对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是当今国际上与中国对虾、斑节对虾并称养殖产量最高的三大优良虾种之一，同时也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种二、生物特性

1、主要形态特征

成体最长可达23cm，甲壳较薄、体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；第一触角为双鞭型,第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。

2、生活习性：自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，水温25～32℃，盐度28‰～34‰，pH值8.0土0.3。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右；3、食性与生长：饵料中蛋白质的比率占20%以上，即可正常生长。其生长速度较快，在盐度20‰～40‰、水温30～32℃的自然条件下，从虾苗至成虾的180天内，平均每尾对虾的体重可增至41g，体长由1cm增加到14cm；4、南美白对虾的养殖生物学特点（1）繁殖周期长，可以周年进行苗种生产（2）营养要求低，饵料中蛋白质的含量占20%～25%时，即可满足其正常的生长需求，而中国对虾饵料中蛋白质含量的比率需占40%～45%；饵料系数一般为1.4左右（3）南美白对虾生活力强、适应性广，盐度适应范围0～45‰、温度适应范围11～36℃、生长适温23～32℃、pH适应范围7.3～8.6、溶氧阈值为1.2mg／L，是集约化高产养殖的优良品种；适应性和抗病能力强（4）生长迅速、产量高、规格整齐，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上；经过3个月的养殖，半精养产量达200～300kg/亩，精养产量可达500～1000kg/亩；（5）离水存活时间长；肉质鲜美（6）南美白对虾在沿海地区和内陆地区淡水都适合养殖5、养殖南美白对虾的水质要求（1）水温：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为23～32℃。在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但对低温的适应性一般，18℃时停止摄食，9℃时开始出现死亡；（2）盐度：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长；（3）pH值：南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7时，南美白对虾的活力下降；（4）溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为1.2mg／L。在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L，不得少于2.0mg/L；（5）化学耗氧量：一般为5～30mg／L；（6）透明度：40~90cm，过大或过小都不太好；（7）水色：水色以绿色或红棕色为佳。（8）水体营养盐：磷酸盐0.1～0.3mg/L，硅酸盐2.0mg/L，氨态氮小于0.4mg/L；三、目前南南美白对虾虾养殖存在在的问题1、亲虾存存在体质弱弱、抗病力力差，甚至至带有病毒毒，暂养成成大苗后成成活率低2、由于育育苗生态环环境条件差差，育苗过过程中滥用用搞生素，，成活率虽虽然保住了了，但破坏坏了对虾的的免疫系统统，影响了了钙离子的的吸收和沉沉积3、虾苗需需要一定的的盐度，淡化有一定定难度4、在淡水水中，南美美白对虾对对饲料中的的蛋白质利利用率下降降。而目前前南美白对对虾颗粒饲饲料均采用用国外配方方（海水）），不仅价价格偏高，，而且浪费费蛋白源，，也容易恶恶化水质5、养殖过程中中水质恶化化而造成病病害６、重治轻轻防，滥用用药物７、淡水中中饲养的白白对虾甲壳壳钙化迅速速慢，往往往形成软壳壳虾，经不不起捕捞和和运８、纯淡水水养的南美美白对虾其其肉质稍差差于海水,而且头部部口味发苦苦四、养殖关关键（一）彻底清塘塘整塘。（二）建设暂养养池（子母母塘）。（三）配好咸淡淡水，做好好虾苗的淡淡化工作。。（四）虾苗必须须检疫，防防止将病毒毒苗带入池池内。（五）确保虾苗苗在水溞高高峰期下塘塘。（六）适当增加加密度，虾虾种放养5~6万尾尾左右。（七）选用淡水水专用的优优质白对虾虾颗粒饲料料。（八）精养细喂喂。（九）加强水质质管理。（十）及时轮捕捕，提大留留小。（一）彻底底清塘整塘塘整塘：将池水排干干，清除过过多淤泥；；填好漏洞洞和裂缝，，清除池底底和池边杂杂草；将多多余的塘泥泥清上池堤堤，为青饲饲料的种植植提供肥料料。清塘：在池塘内施施用药物杀杀灭影响鱼鱼苗生存、、生长的各各种生物，，以保障鱼鱼苗不受敌敌害、病害害的侵袭。。必须强调指指出：只有认真做做好整塘工工作，才能能有效地发发挥药物清清塘的作用用。否则，，池塘淤泥泥过多,造成致病菌菌和孢子大大量潜伏，，再好的清清塘药物也也无济于事事。因此在在生产上一一定要克服服“重清塘塘、轻整塘塘”的错误误倾向。清塘药物1、生石灰灰:只有块灰才才是氧化钙钙（CaO），才称称生石灰；；而粉灰是是生石灰潮潮解后与空空气中的二二氧化碳结结合形成碳碳酸钙（CaCO3），称为熟熟石灰，不不能作为清清塘药物；2、漂白粉粉、漂粉精精、三氯异异氰尿酸或或高氯灵泡泡腾片:含氯化合物物，在水中中溶解后产产生次氯酸酸（HOCl），次次氯酸放出出原子态氧氧，它们有有机物具极极强的氧化化杀伤能力力；3、稳态二二氧化氯；；4、虾蟹保护剂剂:具的溶血性性毒素，对对动物血液液中的红血血球有强烈烈的破坏作作用。而蟹蟹、虾等甲甲壳类的血血球液不呈呈红色（是是蓝血球））。因此通通常用虾蟹蟹保护剂清清塘，其药药物只能杀杀灭鱼类等等带有红血血球的动物物，而对虾虾蟹类则不不起作用。。故虾蟹保保护剂清塘塘有虾蟹类类越清越多多之说。（二）建设暂养养池（子母母塘）。在虾池中央央或池深的的一侧开挖挖一长条状状深槽，称称母塘，池池深0.8米，宽3～4米，上架塑塑料大棚，，供虾苗保保温、暂养养和淡化用用塑像大棚子塘塘母塘（三）配好咸淡淡水，做好好虾苗的淡淡化工作虾苗引进前前，母塘内内先用食盐盐（工业用用）配好8～12‰‰的盐度，，并在母池池内泼洒5ppm的的EDTA-Na2。虾虾苗苗进进大大棚棚暂暂养养1天天后后，，开开始始淡淡化化，，每每天天加加淡淡水水3～～5厘厘米米（（如如下下雨雨或或地地下下水水渗渗透透情情况况而而定定））暂暂养养10～～14天天后后，，成成为为全全长长1.5～～2厘厘米米的的虾虾种种（（标标粗粗））。。加加水水量量进进一一步步增增加加，，使使虾虾种种在在全全塘塘中中饲饲养养。7～～10天天淡淡化化完完毕毕（四）虾虾苗苗必必须须检检疫疫，，防防止止将将病病毒毒苗苗带带入入做好好虾虾类类的的检检疫疫防防病病工工作作，，避避免免购购买买病病毒毒病病的的虾虾苗苗。。必须须防防止止带带病病毒毒的的虾虾苗苗进进入入本本地地养养虾虾区区。。否否则则后后患患无无穷穷。。（五）确保保虾虾苗苗在在水蚤蚤高峰峰期期下下塘塘1.初下下塘塘的的虾虾苗苗正正值值淡淡化化期期间间，，要要求求饵饵料料质质量量高高。。此此时时最最容容易易因因缺缺乏乏鲜鲜活活、、高高质质量量的的适适口口饵饵料料而而死死亡亡。。采采用用人人工工饵饵料料往往往往因因投投饵饵不不均均匀匀，，其其适适口口性性差差，，吃吃食食不不均均匀匀，，造造成成蟹蟹苗苗生生长长发发育育快快慢慢不不一一，，蜕蜕壳壳不不同同步步，，严严重重影影响响成成活活率率。。2.水蚤蚤乃乃小小型型浮浮游游甲甲壳壳类类，，在在池池塘塘内内分分布布均均匀匀，，不不污污染染水水质质，，营营养养价价值值高高，，属属全全价价饵饵料料，，其其游游动动速速度度慢慢，，虾虾苗苗容容易易捕捕食食。。因此此，，水蚤蚤是虾虾苗苗阶阶段段的的最最佳佳适适口口饵饵料料。（六）适当当增增加加密密度度，，虾虾种种放放养养5~6万万尾尾左左右右1.适当当增增加加密密度度,通常常虾虾苗苗（（0.7～～0.9厘厘米米））放养养6～～8万万尾尾/亩亩,标粗粗到到虾虾种种阶阶段段饲饲养养密密度度在在5～～6万尾尾左左右右。。2.饲养养后后期期采采用用轮轮捕捕技技术术,提大大留留小小，，做做到到均均衡衡上上市市,提高高单单位位面面积积产产量量和和经经济济效效益益。。（七）选选用用淡淡水水专专用用的的优优质质白白对对虾虾颗颗粒粒饲饲料料世界界上上南南美美白白对对虾虾均均采采用用海海水水养养殖殖，，而而我我国国根根据中中同同特特色色，，首首次次在在淡淡水水水水体体中中大大批批量量饲饲养养。。而而目前前生生产产上上应应用用的的颗颗粒粒饲饲料料配配方方都都有有是是海海水水养养殖殖类型型。。问：：能不不能能直直接接采采用用国国外外海海水水配配方方？？答:不能能！！因因为为淡淡水水中中饲饲养养南南美美白白对对虾虾与与海海水水中中饲饲养养，，在在营营养养生生理理方方面面有有明明显显不不同同：：1、、淡淡水水饲饲养养的的南南美美白白对对虾虾其其蛋蛋白白质质的的利利用用率率比比海海水水低低。。因因此此，，淡淡水水饲饲料料中中粗粗蛋蛋白白的的最最适适需需求求量量(25~30%)比比海海水水养养殖殖饲饲料料粗粗蛋蛋白白(40%)的的低低；2、淡淡水饲饲养的的南美美白对对虾的的日摄摄食量量比海海水养养殖的的高；3、淡淡水中中由于于缺乏乏某些些矿物物营养养，往往往容容易使使甲壳壳的钙钙质沉沉积缓缓慢，，产生生软壳壳虾。（八）分阶阶段精精养细细喂根据南南美白白对虾虾的生生长特特点和和生长长季节节，可可将整整个饲饲养过过程分分为四四个阶阶段。根据生生长规规律，，确定定每一一阶段段的饲饲养目标、、生长长规格格和投投饵数数量。对每个个生长长阶段段进行行目标管管理。。1、淡化化阶段段（稚稚虾——大苗））是关键键阶段段。此此时要要求通通过驯驯化，，适应应淡化化生活活；要要求通通过二二周左左右的的生长长，体体长从从0.8生长至至2厘米的的大苗苗（淡淡化苗苗）。。但但此时时水温温较低低，盐盐度趋趋于纯纯淡水水，其其新陈陈代谢谢快。。要做做好控控温、、控盐盐度、、增氧氧等措措施，，要以以最好好的饵饵料，，促长长促均均匀。。以活活饵料料为主主，虾虾苗颗颗粒饲饲料（（新扬扬030号）为为辅。。日投投饵率率为体体重的的10～12%。2、拔长长阶段段（幼幼虾阶阶段））此时，，淡化化好的的大苗苗从母母池移移入子子池(大池)中饲养养，此此时正正值6月份，，水温温适中中，水水质好好，并并有一一定的的天然然饵料料，其其虾体体小，，密度度稀，，可采采用幼幼虾料料为主主，日日投饵饵率为为体重重的8～10%。促进进幼虾虾快速速生长长。要要求一一个月月时间间体长长从2厘米长长至4厘米以以上。。3、第三三阶段段，高高温阶阶段（（中虾虾阶段段）此时正正值7、8两月高高温季季节，，虾类类新陈陈代谢谢强度度大，，白对对虾吃吃食旺旺盛，，可采采用中中虾料料，日投饵饵率为为体重重的5～8%。促进其其生长长。要要求化化2个月时时间，，体长长从4厘米长长至10厘米。。但应应注意意天气气、水水质，，经常常加水水，改改善水水质，，严防防浮头头。4、第第四阶阶段，，轮捕捕阶段段（大大虾阶阶段））此时，，由于于白对对虾个个体差差距较较大（（8cm～～12cm），，应将将10cm以上上的商商品虾虾捕出出。通通常轮轮捕2次（（9月月初一一次，，中秋秋或国国庆节节一次次），，捕大大留小小、捕捕大补补小。。颗粒饲饲料为为大虾虾料，日投饵饵率为为体重重的3～5%。。（九）加强强水质质管理理养虾池池池的的水质质要保保持淡淡绿色色或淡淡褐色色，透透明度度较高高50～８００厘米米。特特别要要防止止池水水呈浓浓绿色色或红红褐色色。如水色色过浓浓，则则应及及时调调换新新水。。进水与与出水水渠道道必须须严格格分开开。水源必必须清清新，，无病病虾污污染。。或全池池泼洒洒生石石灰水水15ppm。母池水水体小小，改改善水水质可可施用用EM菌。EM菌菌EM菌实际际上是是有益益微生生物的的统称称。在在英语语中有有益微微生物物称：：EffectiveMicrobes，简称称：EM菌。实实际上上应称称其为为EM菌群。。它们们能加加强水水中有有机物物的氧氧化分分解，，促进进物质质循环环，保保持水水体的的生态态平衡衡。主主要是是微生生物制制剂。。如光合合细菌菌、益益微、、玉垒垒菌、、海可可发等等。由于于它们们都是是有益益微生生物，，因为为它不不是一一种细细菌，，而是是众多多种微微生物物复合合而成成。它它们对对鱼虾虾类的的生长长和生生