咖啡文化推广案例

咖啡文化咖啡的传说1

六世纪埃塞俄比亚有个叫卡尔弟的牧羊人发现，羊群在吃了咖啡果后异常兴奋，老山羊也能像小羊们一样奔跑跳跃。牧羊人把发现告诉了僧侣，僧侣们用咖啡果制成了一种饮料，发现喝过之后能较长时间保持头脑清醒。消息很快传开了，咖啡由此迅速地流行。

咖啡的传说21258年，因犯罪而被驱逐出境的酋长欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴时，饥饿疲倦到再也走不动，当他坐在树根上休息时发现有小鸟飞来停在枝头上，悦耳的声音啼叫，发现小鸟在啄食枝头上果实，于是他将果实采下来放入锅中熬煮，散发浓郁香味，喝了以后觉得疲惫的身心为之一振。他采下许多神奇的果实，给病人熬汤。他四处行善，国王赦免了他的罪行，让他回到故乡，并推崇为圣者。咖啡的起源与传播“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，咖啡豆就是指咖啡树果实的果仁，再用适当方法烘焙而成。非洲是咖啡的故乡。咖啡树可能在埃塞俄比亚发现的。贩卖奴隶到也门和阿拉伯半岛，也把咖啡带到了沿途各地。也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯有当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但禁止任何种子出口。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。最终荷兰人突破了障碍，1616年，他们将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中种植。

咖啡的起源与传播咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国，由于嗜饮咖啡的奥斯曼帝国大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。咖啡的起源与传播1651年，咖啡开始大量运往欧洲。17世纪末，随着咖啡的流行，咖啡馆在奥地利、法国、德国、荷兰及英国等地随处可见。荷兰人在海外殖民地印尼，法国人1723年在马提尼克岛（位于拉丁美洲），西印度群岛）都移植了咖啡树；英国人，西班牙人和葡萄牙人开始侵占亚洲和美洲热带咖啡种植区。咖啡又传入了美洲，并很快风靡全美。咖啡对文化和经济的影响咖啡有关的三首歌曲咖啡对经济济的影响咖啡仅次于于石油的第第二大贸易易品，在日日常生活和和贸易中举举足轻重。。传统的咖啡啡消费国如如美国和德德国年消费费量分别达达到120万吨和80万吨，占总总消费量30%以上。全球咖啡年产产量在700万吨左右，贸贸易额则达到到10万亿人民币。。当前国内咖啡啡消费量为3万吨/年，市场容量量在500亿元，每年25%的速度增长。。到2020年，中国咖啡啡市场总消费费额将达到500亿美元，整个个产业链的市市场空间，将将有数千亿美美元。咖啡对于政治治的影响2006年4月中国国家主主席胡锦涛，，华盛顿州州州长葛瑞格尔尔、前华盛顿顿州长骆家辉辉在波音公司司埃维里特未未来飞行博物物馆参加午餐餐会后享用星星巴克咖啡。。咖啡的主要成成分咖啡因：特别别强烈的苦味味，刺激中枢枢神经系统、、心脏和呼吸吸系统。适量量的咖啡因亦亦可减轻肌肉肉疲劳，促进进消化液分泌泌。丹宁酸：煮沸沸后的丹宁酸酸会分解成焦焦梧酸，冲泡泡过久的咖啡啡味道会变差差。挥发性脂肪：：是咖啡香气气主要来源，，它会散发出出四十多种芳芳香物质。蛋白质：比例例不高。糖：咖啡生豆豆所含的糖分分约8%，经过烘焙后后大部分糖分分会转化成焦焦糖，使咖啡啡形成褐色，，并与丹宁酸酸互相结合产产生甜味。纤维：生豆的的纤维烘焙后后会炭化，与与焦糖互相结结合便形成咖咖啡的色调。。矿物质：含有有少量碳酸钙钙、铁质、磷磷、碳酸钠等等。烟碱酸、咖啡啡因、单宁酸酸等。喝咖啡的好处处咖啡有益于皮皮肤。促进代代谢机能，活活络消化器官官，对缓解便便秘有功效。。咖啡解酒的功功能。咖啡有消除疲疲劳，促进代代谢功能。含咖啡因的咖咖啡，刺激胆胆囊收缩，减减少形成胆结结石的胆固醇醇。咖啡防止放射射线伤害。咖啡具有抗氧氧化作用。吸收300毫克的咖啡因因，有益于人人的机警和情情绪。饮用禁忌患高血压、冠冠心病、动脉脉硬化等疾病病——长期或大量饮饮用咖啡，引引起心血管疾疾病。老年妇女——咖啡会减少钙钙质、引起骨骨质疏松。胃胃病患者——喝咖啡过量可可引起胃病恶恶化。孕妇——饮过量咖啡，，导致胎儿畸畸形或流产。。维生素B1缺乏者——维生素B1保持神经系统统的平衡和稳稳定，咖啡对对其有破坏作作用。咖啡的种植与与加工咖啡啡树树是是热热带带性性植植物物，，大大多多种种植植在在标标高高为为300——400米的的地地区区，，也也有有在在2000——2500米的的高高地地栽栽培培，，种种植植在在1500米以以上上的的山山坡坡者者品品质质较较好好。。咖啡啡树树最最适适合合生生长长在在平平均均温温度度为为20℃左右右，，年年降降水水量量为为1500——2000厘米米，，土土壤壤透透水水性性强强，，日日照照适适宜宜的的环环境境里里。。为保保持持咖咖啡啡豆豆的的品品质质，，便便于于管管理理以以及及采采收收方方便便，，将将高高度度剪剪至至2米，，咖咖啡啡豆豆播播种种后后3——5年开开始始结结果果，，5——20年为为采采收收期期，，一一棵棵咖咖啡啡树树每每年年结结果果3——5千克克咖咖啡啡樱樱桃桃。。咖啡啡的的分分布布：：咖啡啡树树生生长长于于以以赤赤道道为为中中心心，，南南北北纬纬25度之之间间，，称称之之为为“咖啡啡带带”的热热带带或或亚亚热热带带区区域域的的各各国国农农园园中中。。目目前前咖咖啡啡的的生生产产国国约约60多个个，，广广布布于于南南美美、、中中美美、、西西印印度度群群岛岛、、亚亚洲洲、、非非洲洲、、阿阿拉拉伯伯、、南南太太平平洋洋及及大大洋洋洲洲等等区区域域。。在产产量量方方面面，，占占全全世世界界产产量量第第一一位位的的巴巴西西，，约约占占30%；第第二二位位是是以以哥哥伦伦比比亚亚（（10%）为为中中心心的的中中南南美美占占了了六六成成；；其其次次是是非非洲洲、、阿阿拉拉伯伯约约占占三三成成；；其其余余的的10%则分布于亚亚洲及各多多数岛屿。。浮选用水将采收收回来的咖咖啡果进行行初步拣选选，剔除干干果、虫蛀蛀的果实、、外来杂质质剥肉脱皮皮。用机械械方法除去去外果皮和和尽可能多多的中果皮皮。发酵脱胶将将粘附在在种衣上的的一层胶质质中果皮通通过发酵作作用而成为为可溶性物物质，便于于用水清除除。洗涤用水水有粘性的的中果皮。。带衣咖啡豆豆的干燥dryingofparchmentcoffee将带衣咖啡啡豆干燥到到一定的含含水量，使使其能在良良好的技术术条件下去去衣，也使使咖啡在以以后的贮存存中不变质质。去衣除去去带衣咖啡啡豆的干衣衣以制备生生咖啡。洗涤：用用水除去残残留在种衣衣表面上的的全部有粘粘性的中果果皮。干燥：将带带衣咖啡豆豆干燥到一一定的含水水量，使其其能去衣，，使咖啡在在贮存中不不变质。去衣除去去带衣咖啡啡豆的干衣衣以制备生生咖啡。筛选分级用筛子从生生咖啡中筛筛出外来杂杂质、咖啡啡豆碎片和和有缺陷的的咖啡豆，，以便对咖咖啡豆进行行分级。煎焙咖啡豆豆的方法，，可分为轻轻、中、深深三大类。。轻度的煎焙焙酸味较强强，具独特特香味。深度煎焙则则越强，酸酸味渐失，，越苦。煎煮的焦味味使得香味味更为浓郁郁。咖啡语言：：一般咖啡啡口味特色色光亮(Bright)、干(Dry)、剧烈(Sharp)及强烈(Snappy中美洲咖啡啡的典型)焦糖味(Caramelly)糖味或糖浆浆口味。巧克力味(Chocolatey)适合餐后饮饮用的口味味，跟非甜甜的香草及及巧克力味味道相同。。细致(Delicate)一种利用舌舌头顶部领领会出来的的稳晦口味味（多用作作形用新几几內亚的亚亚伯加咖啡啡）土味(Earthy)土壤味道（多多用作形容Sumatran咖啡）香味(Fragrant)泛指花香以至至香料的香气气味道。果味(Juicy,Fruity)含有令人回味味的莓味或柑柑桔味。芳醇(Mellow)圆浑、幼滑的的口味，一般般酸性较低。。果仁味(Nutty)适合餐后饮用用的口味，与与经烤烘的果果仁味道相似似。香料味(Spicy)令人难忘的香香料味道，气气味极佳。甜美(Sweet)极易入口。非醇口味(Wildness)不平凡而且具具挑战性的口口味（多用作作形容埃塞俄俄比亚咖啡））酒味(Winey)咖啡语言：形容咖啡口味味的词语丰厚(Richness)泛指咖啡的质质感及满足度度。复杂性(Complexity)用作形容对多多种口味的领领会及体验。。平衡度(Balanced)形容咖啡在各各面都十分平平均。咖啡植脂末饮用糖和甜味味剂咖啡具咖啡机械种植业咖啡餐饮业咖啡加工业咖啡物流业咖啡对于其他他产业的影响响——产业链咖啡配料咖啡砂糖和甜甜味剂咖啡具咖啡机咖啡的花色品品种速溶咖啡日本SatoriKato在1901年发明，在1910年商业化Nascafe发明了更加先先进的过程，，在1938年投放市场。。FloridaFoodsCorpMinuteMaid公司使用真空空冷冻干燥制制造速溶咖啡啡。1949年建厂，1951年产品得到全全面开发。速溶咖啡制造造工艺咖啡豆调配烘烘焙焙研研磨磨萃萃取过滤浓浓缩喷喷雾干燥(冷冻干燥)包装咖啡馆经营理理念推广广咖咖啡啡文文化化，，致致力力咖咖啡啡普普及及化化；；图谋谋事事业业的的永永续续经经营营。。从咖咖啡啡的的属属性性、、栽栽培培、、选选择择、、烘烘焙焙、、研研磨磨、、冲冲泡泡、、杯杯具具、、服服务务流流程程，，创创造造出出特特有有的的咖咖啡啡文文化化。。开发发多多种种功功能能，，休休闲闲、、娱娱乐乐、、餐餐饮饮、、交交际际、、学学习习、、移移动动办办公公、、商商品品销销售售。。向其其他他领领域域拓拓展展。。与时时俱俱进进。。咖啡啡文文化化的的代代表表———星巴巴克克咖啡啡月月饼饼1971年吉吉罗罗·宝威威(GeraldBaldwin)、戈戈登登·鲍克克(GordonBowker)和杰夫·西格(ZevSiegl)三人在西西雅图的的PikePlace市场开办办了一家家精品咖啡店。叫做做星巴克克(Starbueks)。星巴克是是咖啡文文化的代代表。公公司在在在世界28个国家共共建有5689家连锁店店。挂牌上市市之后，，销售额额以每年年平均20%的速度递递增，利利润额每每年的平平均增长长幅度为为30%。星巴克在在1999年在北京京的国贸贸中心开开设第一一家店，，而今，，中国已已成为星星巴克的的第四大大海外市市场，其其分店数数目在大大中华区区已达到到710家左右。。咖啡店无无线上网网咖啡衍生生产品9、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Thursday,December22,202210、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。02:40:1602:40:1602:4012/22/20222:40:16AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2202:40:1602:40Dec-2222-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。02:40:1602:40:1602:40Thursday,December22,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2202:40:1602:40:16December22,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。22十二二月20222:40:16上上午02:40:1612月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。十二月222:40上午午12月-2202:40December22,202216、行动出出成果，，工作出出财富。。。2022/12/222:40:1602:40:1622December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。2:40:16上午午2:40上午午02:40:1612月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。02:40:1702:40:1702:4012/22/20222:40:17AM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。12月月-2202:40:1702:40Dec-2222-Dec-2212、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。02:40:1702:40:1702:40Thursday,December22,202213、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2202:40:1702:40:17December22,202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。22十十二二月20222:40:17上上午02:40:1712月月-2215、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。十二月222:40上上午12月-2202:40December22,202216、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2022/12/222:40:1702:40:1722December202217、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。2:40:17上午午2:40上午午02:40:1712月-229、杨柳散散和风，，青山澹澹吾虑。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、阅阅读读一一切切好好书书如如同同和和过过去去最最杰杰出出的的人人谈谈话话。。02:40:1702:40:1702:4012/22/20222:40:17AM11