综合实践活动《包饺子》教学设计

综合实践活动《包饺子》授课方案综合实践活动《包饺子》授课方案综合实践活动《包饺子》授课方案小学五年级综合实践活动课程《包饺子》讲课方案包饺子讲课目的：（1）认识饺子的有关知识，掌握包饺子的基本方法2）指引学生自主研究各种造型饺子的包法，培育学生的创办能力。讲课要点：培育学生的着手实践能力讲课难点：包饺子的步骤讲课准备：面皮馅料擀面杖展现盘一、谜语导入引出课题（1）.教师出示谜语：“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿追上坡。”（打一面食）2）引出活动主题师：哇！同学们可真聪慧，众口一词的说出来是“饺子”，老师太喜爱你们了。那么你们喜爱吃饺子吗？老师也特别爱吃饺子。饺子已经成为了我们餐桌上不能够缺乏的一种食品呢。二、沟通课前检查成就，认识饺子有关知识师：课前老师给大家部署了一项任务，此刻请同学们取出任务卡，我们一同来分享一下检查成就吧。2.出示课前活动检查，学生环绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子的寓意、包饺子的步骤进行沟通告告。1/4我经过（）认识到对于饺子的知识：饺子的来历：对于饺子的谚语：吃饺子的寓意：包饺子的步骤：（1）饺子的来历：饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景第一发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特点食品，又是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。（2）对于饺子的谚语：哑吧吃饺子——内心有数茶壶煮饺子——倒不出饺子就酒——越喝越有饺子张口——露馅了喝了饺子汤，胜似开药方痛快不如躺着，好吃不如饺子3）吃饺子的寓意：一是饺子谐音交子时，就是订交子时，交好运发大财，饺子形如元宝，吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种祥瑞的东西包到馅里，以寄望人们对新的一年的希望。4）包饺子的步骤：和面做馅儿擀皮儿包饺子3.饺子图片赏识激发学生活动兴趣师：刚刚听同学们的报成功果，老师内心满满的都是感人，感人于你们的仔细，感人于你们的仔细研究，也正是这样的精神，才使得我们中国广博精湛的文化得以传承，此中我们的饺子文化更是源远流长。2/4千百年来，饺子深受大家喜爱，它象征着聚会美满，不只中国人喜爱吃，连外国友人对我们的饺子都赞口不停呢。（PPT播放音乐《舌尖上的中国》）4.引出活动板书课题师：看到这诱人的饺子图片，同学们此刻想不想着手试一试呢？那好，这节课老师就和同学们一同包饺子（板书课题：包饺子）三、着手实践学习包饺子让学生说一说所认识的包饺子步骤。教师示范包饺子步骤解说课件展现包饺子的步骤师：今日啊，老师也给大家带来了包饺子的步骤，请同学们睁大眼睛仔细看哦（PPT展现包饺子步骤）4.小组合作着手试一试包饺子1）出示小组合作要求2）配乐着手包饺子（PPT播放《春节序曲》师：老师看到同学们都已经急不能够待，摩拳擦掌了。此刻我们就开始着手，小组合作包饺子，请同学们先读一下小组合作要求，仔细恪守规则3）成就展现——饺子秀请各组派出代表展现着手成就，教师谈论赏赐奖赏师：好了，时间到，下边请同学们派出代表到前面来展现你们的成就，我们要开始颁奖喽！3/4四、思想教育，延长饺子内涵1）.好吃的饺子献给谁师：这些美丽可爱的饺子饱含了同学们浓浓的爱意，那么你想把这些饱含深情的饺子献给谁呢？（学生自由畅聊，表达对家人的爱意）2）丰富认知认识多样饺子师：其实在我们生活中还有各式各种的饺子，有五彩缤纷的蔬菜面水饺，还有各栽花式的饺子，元宝饺子等，饺子的世界丰富多彩，还有很多等候着我们去创新去改造呢。（配乐出示花式饺子图片）五、总结全课，课外延长薄薄的饺子皮儿里，不行是是小小的馅料，更包裹着中华的历史和传承，包裹着文化的民俗与传统，还有家人浓浓的祈愿和祝福。。。。。。饺子文化已经浸透到每此中国人的味蕾和心灵！(板书:传承文化)师：今日这节课我们体验了包饺子带来的乐趣和成功，收获了快乐和知足，老师也体验着你们的快乐，假如你们能用自己的双手为父亲母亲做一些力所能及的事情，你们会更快乐的！让我们高声喊出我们此时的心情吧（课件：我体验我成功我快乐）(板书:体验成功)板书设计：包饺子传承文化体验成功4/4内容总结

（1）小学五年级综合实践活动课程

《包饺子》讲课方案

包饺子

讲课目的：（1）认识饺子的有关知识，掌握包饺子的基本方法

2）指引学生自主研究各种造型饺子的包法，培育学生的创办能力

（2）同学们可真