物流管理技能实务部分培训教材

物流管理（技能）实务部分物品采购采购是在一定的时间、地点条件下通过交易手段，实现从多个备选供应商中，选择购买能够满足自身需求的原材料和商品的活动过程。采购定义按地域国内国际按时间长期合同采购短期合同采购按方式议价采购招标采购比价采购（邀标）采购分类物品采购适当的质量合适的价格合适的数量合适的时间合适的地点物品采购

采购的目标和原则（5R）集中制采购：把采购工作集中在一个部门办理分散制采购：需求部门自行办理混合制采购物品采购采购制度是指企业根据市场变化的需要，通过各种渠道和方式，向其他企业采购原材料、零部件和产品，以保证计划期内生产或销售等活动正常进行的一种业务计划。

采购计划分类独立需求采购计划：物料的需求与其他物料无关非独立需求采购计划：与其他物料需求有关；派生出来的物品采购采购计划物品采购确认需求：提出采购要求需求描述：产品规格、服务规格选择供应来源：寻找、选择供应商确定采购价格及条件确定订单（合同）订单跟踪收货验货入库财务结算采购作业流程物品采购计算机传真机计算机网络电子邮件采购信息处理物品采购采购计划表询价表报价单厂商资料单物料采购记录表议价记录单交货期控制表订购单常用的采购单证仓储管理仓库是指保管、储存物品的建筑物和场所的总称仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。仓储管理是对货物存储的经营管理。广义上，仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。仓储管管理仓储作作业流流程仓储业业务的的组成成：入入库、、保管管、出出库一般仓储作作业流流程供应商客户采购订单订单处理搬运搬运盘点送货入库储存拣货出库仓库的的基本本作业业流程程同端出出入式式：是货物物的入入库和和出库库在巷巷道同同一端端的布布置形形式同层同同端出出入式式多层同同端出出入式式贯通式式：货物从从巷道道的一一端入入，从从另一一端出出库。。旁流式式：仓库的的货物物是从从仓库库的一一端(或侧面面)入库，，从侧侧面(或一端端)出库。。能缩短短出入入库周周期；；入库作作业区区和出出库作作业区区可以以合在在一起起总体布布置比比较简简单；；设备需需要穿穿过整整个巷巷道减少了了库存存量；；提高了了搬运运效率率仓储管管理货物出出入库库方式式仓储管管理保持顺畅合理安排集中作业入库作作业原原则商品出出入库库作业业商品入入库方方式车站码码头提提货专用线线接车车仓库自自行提提货库内接接货过户转库零担到到货仓储管管理商品出出入库库作业业商品接接运从承运运单位位接收收商品品商品接接收从接运运员手手中接接收商商品入库手手续登账立卡商品存存档签收仓储管管理商品出出入库库作业业入库验验收的的要求求及时准确严格经济仓储管管理商品出出入库库作业业入库验验收的的内容容核对凭凭证实物检检验确定验验收方方式：：抽验验、全全验数量检检验质量检检验由于配配送中中心的的收货货工作作繁忙忙，通通常会会有几几辆卡卡车接接连到到达，，逐车车验收收很费费时间间，所所以一一般采采用““先卸卸后验验”的的办法法。仓储管管理商品出出入库库作业业商品堆码根据商商品的的包装装形状状、重重量和和性能能特点点，结结合地地面负负荷、、储存存时间间，将将商品品分别别堆垛垛成各各种垛垛形。。堆垛的基本本要求求合理、、牢固固、定定量、、整齐齐、节节约、、方便便堆垛的基本本形式式重叠式式纵横交交错式式仰伏相相间式式压缝式式宝塔式式五五式式仓储管管理商品出出入库库作业业仓储管管理同一地地域范范围内内进行行的、、以改改变物物的存存放状状态和和空间间位置置为主主要内内容和和目的的的活活动。。装卸是是指商商品在在空间间上发发生垂垂直方方向为为主的的位移移。装卸一一般是是在装装车和和卸车车的过过程中中对货货品的的上下下移动动搬运是是指商商品在在仓库库区域域内所所发生生的短短距离离的水水平方方向的的位移移。搬运一一般是是指货货品的的水平平移动动装卸和和搬运运可统统称为为搬运运。装卸搬搬运作作业装卸搬搬运的的基本本原则则减少搬搬运环环节、、简化化物流流流程程实行集集中作作业，，提高高作业业效率率协调各各方面面，推推行物物流标标准化化合理配配载货货物，，注意意营运运安全全提倡文文明装装卸，，轻拿拿轻放放规范作作业程程序，，减少少安全全事故故仓储管管理装卸搬搬运作作业装卸搬搬运的的基本本要求求力求装装卸设设备、、设施施、工工艺等等标准准化－－自自动化化、机机械化化的基基本前前提提高货货物集集装化化或散散装化化作业业水平平－－提提高作作业效效率的的重要要方向向提高搬搬运的的连续续性－－按按流水水作业业原则则运作作做好装装卸现现场组组织工工作－－－充充分分发发挥挥装装卸卸能能力力，，避避免免现现场场拥拥挤挤、、阻阻塞塞、、紊紊乱乱仓储储管管理理装卸卸搬搬运运作作业业仓储储管管理理搬运方式单件搬运集装搬运散装搬运集装箱作业法托盘作业法滑片作业法网、袋作业法重力法倾翻法气动输送法按搬搬运运商商品品的的装装卸卸方方式式煤炭炭、、建建材材、、矿矿石石等等装卸卸搬搬运运方方式式的的分分类类装卸卸搬搬运运作作业业搬运运按按货货物物的的包包装装形形式式、、形形状状、、式式样样分分类类有有三三种种：：个别别搬搬运运———单件件作作业业单元元装装载载搬搬运运———集装装作作业业散货货搬搬运运———散装装作作业业气力力输输送送重力力装装卸卸搬搬运运机械械装装卸卸搬搬运运仓储储管管理理装卸卸搬搬运运作业业方方式式按装装卸卸搬搬运运的的作作业业特特点点分分类类，，可可分分为为连连续续装装卸卸与与间间歇歇性性装装卸卸两两类类连续续装装卸卸主主要要是是同同种种大大批批量量散散装装或或小小件件杂杂货货通通过过连连续续输输送送机机械械，，连连续续不不断断地地进进行行作作业业，，中中间间无无停停顿顿，，货货间间无无间间隔隔。。在在装装卸卸量量较较大大、、装装卸卸对对象象固固定定、、货货物物对对象象不不易易形形成成大大包包装装的的情情况况下下适适用用采采取取这这一一方方式式。。间歇歇性装装卸卸有有较较强强的的机机动动性性，，装装卸卸地地点点可可在在较较大大范范围围内内变变动动，，主主要要适适用用于于货货流流不不固固定定的的各各种种货货物物，，尤尤其其适适用用于于包包装装货货物物、、大大件件货货物物、、散散粒粒货货物物也也可可采采取取这这种种方方式式。。仓储储管管理理装卸卸搬搬运运作业业方方式式储存存的的原原则则面向向通通道道分层层堆堆放放先进进先先出出同一一性性原原则则相似似性性原原则则重量量对对应应原原则则形状状对对应应原原则则明确确表表示示原原则则储存存作作业业仓储储管管理理商品品编编码码：：对商商品品按按分分类类内内容容进进行行有有序序编编排排，，用用简简单单的的文文字字、、符符号号、、数数字字来来代代替替商商品品的的名名称称。。商品品编编码码的的原原则则简单单、、完完整整、、与与物物品品对对应应、、容容易易记记忆忆、、有有扩扩充充性性商品品编编码码的的方方法法数字字法法、、字字母母法法、、商商品品含含义义法法储存存作作业业仓储管理理货位规划划的基本本要求①充分分满足物物品的保保管要求求和作业业的需求求②要考考虑进出出物品的的方便、、操作的的方便③要有有利于提提高设备备利用率率货位编号号方法货位编号号就是将将商品存存放场所所按照位位置的排排列，采采用统一一标记编编上顺序序号码，，并做出出明显标标志。货位编号号应该按按照统一一的规则则和方法法进行。。储存作业业仓储管理理货位编号号方法三号定位位个位数指指仓间编编号十位数指指楼层编编号百位指仓仓库的编编号（1）库房编编号储存作业业仓间编号号楼层编号号仓库编号号例：1421号库，4层楼，2号仓间库房编号号：“三号定位位”X------X------X货位编号号方法储存作业业四号定位位个位数指指商品具具体位置置顺序编编号十位数指指货架层层数编号号百位指货货架编号号千位指库库房编号号货位编号号方法储存作业业（1）库房编编号商品具体体位置编编号货区排次次或货架架层次货区或货货架编号号库房或货货场编号号例：13－15－2－2613号库，15号货架，，第2层，第26号货位库房编号号：“四号定定位”X-------X-------X-------X货位编号号方法储存作业业（2）货场货货位编号号按照货位位排列，，编成排排号，再再在排号号内顺序序编号；；不编排号号，采取取自左至至右和自自前至后后的方法法，顺序序排号。。货位编号号方法储存作业业（3）货架货货位编号号以排为单单位的货货架货位位编号：：以入库门门的方向向，自左左向右按按排编号号。以品种为为单位的的货架货货位编号号以货物编编号代替替货架货货位编号号：对进出库库频繁的的零星散散装货物物有很大大好处货位编号号方法储存作业业编号方式式区段式编编号品项群式式编号地址式编编号。货位编号号方法储存作业业标志设置置标志制作作编号顺序序段位间隔隔编号要求求货位编号号方法储存作业业仓储管理理商品养护护商品养护：是指商品在在储运过过程中所所进行的的保养和和质量维维护工作作。商品品从离开开生产领领域而未未进入消消费领域域之前这这段时间间的养护护与维护护工作，，都称为为商品养养护。商品养护护的目的：最大限度度地降低商商品自然然消耗，，避免或或减少商商品损失失，维护护商品质质量，保保护商品品的使用用价值，，保障企企业经济济效益的的实现。。仓储商品品质量变变化的类类型质量变化类型物理变化化学变化生化、生物变化挥发溶化熔化渗漏串味沉淀沾污破碎与变形氧化水解化合聚合裂解老化曝光锈蚀呼吸作用发芽胚胎发育后熟作用霉腐虫蛀商品质量量变化的的影响因因素影响因素内在因素外界因素商品的物理性质商品的机械性质商品的化学性质商品的结构空气中的氧日光微生物、害虫温度空气的湿度卫生条件有害气体仓库温、、湿度控控制的相相关概念念温度：表示物质质冷热程程度的物物理量，，具体指指温标上上的标度度。湿度：表示大气气干湿程程度的物物理量绝对湿度度：单位体积积空气中中所含水水蒸气的的质量，，一般用用1立方米中中所含水水蒸气克克数表示示。饱和湿度度：在一定温温度下，，与液态态水相平平衡时空空气中水水蒸气含含量。相对湿度度：绝对湿度与其其同温度下饱饱和湿度的百百分比，表示示空气的潮湿湿程度。商品养护仓储管理仓库温、湿度度控制的相关关概念露点：保持空气的水水气含量不变变而使其冷却却，直至水蒸蒸气达到饱和和状态而将结结出露水时的的温度。临界湿度：物品发生变化化的相对湿度度范围商品养护仓储管理温、湿度测量量①温度的测测定方法：一一般用温度计计②湿度的测测定方法A.干湿球温度计计B.自动记录温度度计商品养护仓储管理温、湿度控制制的常用方法法通风密封吸潮排水商品养护仓储管理霉腐防治商品霉腐的原原因劣质霉腐、吸吸湿霉腐、包包装霉腐、受受水霉腐、结结露霉腐商品霉腐的防防治方法加强商品在库库的全程管理理、化学药剂剂防霉、气相相防霉腐、紫紫外线防霉腐腐、微波防霉霉腐、红外线线防霉腐商品养护技术术与方法仓储管理仓储害虫防治治仓库害虫的传传播与扩散自然因素引起起的传播与扩扩散人为因素引起起的传播与扩扩散仓库害虫的防防治方法物理防治：机械防治、高高温杀虫、低低温杀虫、控控制湿度、电电离辐射化学防治：杀虫剂、熏蒸蒸剂、驱避剂剂商品养护技术术与方法仓储管理金属制品的养养护与处理金属腐蚀机理理化学腐蚀：与某些物质直直接发生化学学作用电化学腐蚀：：不同种类的金金属在有电解解液存在的情情况下发生的的腐蚀现象金属防锈措施施改善储存条件件涂油防锈气相防锈封存防锈金属除锈措施施手工除锈机械除锈化学除锈商品养护技术术与方法仓储管理仓储管理仓库最大的安安全是经营安安全，即企业业百年不倒---广义的概念仓库经营管理理过程中的安安全运作。防防止出现人、、财、物方面面的损失。---狭义的概念现代仓库的安全管管理包括：设施、设备、、储存物质等等的安全管理理和仓库作业业人员的人身身安全管理两两大方面。仓储安全库区的治安与与保卫消防安全仓库安全生产产其他安全防台风、防雨淋淋、防汛、防防雷、防震仓储管理仓储安全仓储管理盘点：是指对在库储储存的所有商商品分别进行行数量清点的的业务活动。。盘点也叫盘存存。库存帐面数量与实际数量不符对在库货品的数量进行清点，即盘点作业商品盘点盘点的目的确认实际的库库存数量查清库房帐面面损益发现库房管理理存在问题仓储管理商品盘点盘点分为帐面面盘点和现货货盘点。盘点的方法动态盘点循环盘点全面盘点重点盘点定期盘点仓储管理商品盘点仓储管理商品检查的内内容查数量查质量查保管条件检查方法日常性检查定期检查临时检查商品检查即在发货时要要认真做到：：未接单据不登登帐未经审单不备备货未经复核不出出库商品出库要求求“三不””仓储管理出库作业即在发货时要要认真做到：：核实凭证核对帐卡核对实物商品出库要求求的“三核””仓储管理出库作业即对单据和实实物进行：品名检查规格检查包装检查件数检查重量检查。商品出库要求求“五检查查”仓储管理出库作业商品出库的形形式送货自提过户取样转仓（库间调调配）仓储管理出库作业订单审核出库信息处理拣货发货检查装车发货信息处理出库作业流程程仓储管理出库作业出库作业流程程核单备料复核包装点交登账清理审核出库凭证的合法性和真实实性核对商品信息审核出库凭证的有有效期品种数量是否否准确商品质量是否否完好配套是否齐全全技术证件是否否齐全外观包装是否否完好先进先出易霉易坏先出出接近失效期先先出交接手续并提提货人员签章章专职复核交叉复核环环复核仓储管理出库作业出库凭证上的的问题提货数与实存存数不符串发货或错发发货包装破漏错记帐和漏记记账和仓库主管部部门及货主单单位及时取得得联系后再做做处理出库作业经常常发生的问题题仓储管理出库作业入库单证及其其流转入库通知单、、供货单、承承运单、交费费单、入库账账簿出库单证及其其流转提货单、送货货单、出库单单、交费单、、出库账簿仓储管理单据制作配送管理定义：在经济合理区区域范围内，，根据用户要要求，对物品品进行拣选、、加工、包装装、分割、组组配等作业，，并按时送达达指定地点的的物流活动。。特点：面向终端用户户；末端运输；时效性；满足用户需求求；合理化；实现“零库存”配送概述配送管理集货分拣配货配载送货配送功能要素素配送作业流程程配送管理物流中心物流中心是从从事物流活动动的场所或组组织。物流中心的类类型流转中心配送中心储存中心流通加工中心心配送管理配送中心是从从事配送业务务的物流场所所或组织。为特定的客户服务配送功能健全全完善的信息网网络辐射范围小多品种小批量量以配送为主，，储存为辅配送中心配送管理配送管理作为一个定购购量、集约化化的配送中心心通常应具备备以下功能：：集货功能；储存功能；拣选功能；流通加工功能能；分拣功能；配送功能；信息处理功能能。配送中心的功功能按经营主体划划分：厂商主导批发商主导零售商主导物流业主导共同配送中心心配送管理配送中心的类型按服务对象划划分：面向消费者面向制造业面向零售商按配送货物的的性质划分：：商品配送中心心其它配送管理配送中心的类型按社会化程度度划分：个别企业的配配送中心公共配送中心心按配送中心的的功能划分通过型配送中中心集中库存型流通加工型其它（礼品、、售后服务））配送管理配送中心的类型拣选分货流通加工保管配送订单处理信息处理配送管理配送中心配送中心的作作业环节配送中心网络络结构集中型分散型多层次型配送模式：直接配送、储储存配送、直直通配送、流流通加工配送送配送服务方式式：定时、准时、、快递、定量量、定时定量量、定时定路路线、即时配配送配送管理配送中心分拣：按订货货要求，将货货物从储存位位置拣取出来来放到指定位位置的作业过过程。也称为为拣货。配送管理分拣作业分拣作业的意意义分拣作业消耗耗大量人力、、物力，而且且涉及的作业业技术含量最最高。拣货作业分为为两部分：信信息处理和分分拣作业传统拣货作业业效率太低，，有必要建立立一个先进的的货物拣选系系统据统计，在仓库库或配送中心心的作业中，分拣作业是人力、时间间、成本投入入最多的作业业：人力占50％以上，作业时间占30%-40%人工作业成本本占15%-20%配送管理分拣作业分拣作业流程程拣货资料的形形成：利用电电脑快速转换换行走或搬运(TravelorMove)：人至物的方方式——物至人的方式式拣取(Pick)：拿取——确认分类与集中(SortandAccumulate)行走与搬运拣取分类与集中产生拣货信息配送管理分拣作业拣货方式按订单：单一一订单、批量量订单、复合合拣取按不同作业程程序：单一、、区间、分类类、分程法按不同作业方方法：摘果式式、播种式配送管理分拣作业摘果法也称订单别拣拣选，即针对对每一张订单单，拣货人员员巡回于储存存场所，将客客户所订购的的每一种商品品挑选出集中中，将配齐的的商品放置到到发货场所指指定的货位，，即可开始处处理下一张订订单。储物货位相对固固定，而拣选选人员或工具具相对运动，，所以又称作作人到货前式式工艺。配送管理分拣作业播种法也称批量拣选选，即将每批批订单的同种种商品累加起起来，从储存存仓位上取出出，集中搬运运到理货场，，并按每张订订单要求的数数量投入对应应的分拣箱，，分拣完成后后分放到待运运区域，直至至配货完毕。。配送管理分拣作业补货是指在配送送作业的流程程中，从储存存区把货物运运到拣货区的的工作补货作业的策策划必须满足足两个前提，，即“确保有有货可配”和和“将待配商商品放置在存存取都方便的的位置”。配送管理补货作业补货方式整箱补货托盘补货货架上层-下层补货补货时机批次补货定时补货随机补货配送管理补货作业配货作业把拣取分类的的货物，检查查后，放入指指定区域等待待装车。配送管理配送作业配送管理配货作业流程程贴标签分货配货检查捆包、包装运至配货准备备区堆放传票处理装车配货记录配货信息处处理配载装车的的意义81单个客户配送数量不能达到车辆有效装载荷提高配送效率同一线路其他客户进行搭配装载前提：充分分保证货物物质量和数数量完好配送管理配载装车车辆的配载载整车发运零担发运联合发运配送管理配载装车配送管理配送与一般般送货的重重要区别在在于，配送送往往在物物流据点有有效地利用用分拣、配配货等理货货工作，使使送货达到到一定的规规模，以利利用规模优优势取得较较低的送货货成本。运输作业熟悉运输的的定义、分分类、功能能、各种运运输方式的的特点和适适用条件。。物流运输子子系统是物物流系统中中最重要的的子系统之之一。运输输改变了物物品的时间间状态，更更重要的是是改变了物物品的空间间状态。运输提供了了物品位移移和短期库库存的职能能。运输组织管管理应贯彻彻“及时，，准确，经经济，安全全”的基本本原则。运输概述运输方式的的选择：是是实现物流流运输合理理化的重要要内容，这这种选择不不限于单一一的运输方方式，而是是可以通过过多种运输输方式的有有机组合来来实现物流流运输的合合理化运输作业运输概述货物运输过过程分为三个阶阶段：货物接收与与装载、货物运输、、货物到达与与提货运输作业运输概述合理运输的的五要素：：1、运输距离离；2、运输环节节；3、运输工具具；4、运输时间间；5、运输费用用。运输合理化化措施：（1）提高运输输工具实载载率

（2）减少劳力力投入、增增加运输能能力

（3）发展社会会化的运输输体系（（4）运输方式式的合理分分工

（5）分区产销销平衡合理理运输（（6）直达运输输

（7）直播运输输

（8）合整装载载运输（（9）提高运输输装载量运输作业运输概述公路货物运运输业务车辆行驶线线路：⑴往复式行行驶路线；；⑵环行式式行驶路线线；⑶汇集集式行驶路路线。车辆运行组组织方式：：⑴双班运输输，⑵拖挂挂运输；⑶⑶甩挂运输输。整车运输：一一次运输量量3t以上零担运输：一次运输输量不足3t集装箱运输输运输作业公路货物运运输业务铁路货物运运输铁路货物运运输种类：整车运输、、零担运输输、集装箱箱运输。铁路月度货物运运输计划与与铁路运输输工作技术术计划共同同构成铁路路月度运输输工作计划划。它是我我国铁路现现行运输组组织体制下下日常运输输组织工作作的基础。。按月签订货物物运输合同同的合同文文件，可以以用“月度度要车计划划表”代替替；日常的的整车货物物、零担、、集装箱货货物则以““铁路货物物运单”作作为合同文文件。铁路货物运运输的基本作业业包括货物物发送作业业、途中作作业和到达达作业。货车种类：：敞车平车篷车罐车货车载重量量：50t60t篷车容积：：100m3以上运输作业铁路货物运运输的发送送作业：货物在发站站所进行的的各项货运运作业统称称为货物的的发送作业业，包括托托运、受理理、进货、、验收、制制票、承运运、装车等等环节铁路货物运运输运输作业途中作业：：货物在运输输途中需要要进行的各各项货运作作业统称为为货物的途途中作业，，包括途中中货物的交交接和检查查、货物的的整理换装装、货物的的运输变更更、整车分分卸和运输输故障处理理等铁路货物运运输运输作业到达作业：：货物在到站站所进行的的各项货运运作业，统统称为货物物的到达作作业，包括括车站与车车长或列车车乘务员所所办理的重重车和货运运票据的交交接、货物物的卸车及及货物的交交付与搬出出铁路货物运运输运输作业国际铁路联联运：是指用一份份国际铁路路联运单据据，货物在在不同国家家之间过境境时，不需需要货方办办理交接工工作，而是是由铁路货货物运输承承运人负责责办理两个个或两个以以上国家铁铁路全程货货物运送的的运输方式式铁路货物运运输运输作业运输作业水路货物运输流流程托运审核单证与与验货装船运输卸船交货水路货物运运输业务航空货物运运输业务航空货物运运输方式班机运输包机运输集中托运航空快递运输作业航空货物运运输业务航空货运出出港操作程程序：订舱；整理理单据；交交接；出港港；进港航航班预报；；单证处理理；发到货货通知；交交接。航空货运单单是由托运运人或者以以托运人的的名义填制制，承运人人或其代理理人签发的的重要航空空货运单据据。国际航空货货运运价按按运价制定定的途径可可以分为协协议运价和和国际航协协运价。运输作业选择集装箱箱集装箱类型型：（1）干货集装装箱GP（2）散装集装装箱

（3）冷藏集装装箱RF（4）敞顶集装装箱又叫开开顶集装箱箱OT（5）框架集装装箱（（6）牲畜集装装箱

（7）灌式集装装箱TK（8）汽车集装装箱集装箱运输输作业运输作业集装箱货物物的流转形形态整箱货：是指由货方方负责装箱箱和计数，，填写装箱箱单，并加加封志的集集装箱货物物，通常只只有一个发发货人和一一个收货人人拼箱货：是指由多式式联运经营营人或承运运人的集装装箱货运站站负责装箱箱和计数，，填写装箱箱单，并加加封志的集集装箱货物物，通常每每一票货物物的数量较较少，因此此装载拼箱箱货的集装装箱内的货货物会涉及及多个发货货人和多个个收货人集装箱运输输作业运输作业集装箱货物物的常用交交接方式门到门场到场站到站集装箱运输输作业运输作业散装运输：：指产品不带带包装的运运输。散装运输的的主要产品品：液体、粉料料等托盘化运输输：将货物按要要求组装在在托盘上形形成一个