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文档简介

糖类脂肪蛋白质——主要——贮存能源的物质——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料,也是物质之一水——人体细胞主要成份之一70%无机盐——构成人体组织的重要原料维生素——维持人体正常生理活动维持人体正常生理活动第一章合理膳食平衡营养第一节食物中的营养物质维生素种类缺乏时的症状食物来源VAVB1VCVD皮肤干燥、夜盲症、干眼症等神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等动物的肝脏、牛奶、胡萝卜玉米等粗粮坏血病、抵抗力下降等水果、蔬菜佝偻病、骨质疏松症等豆类、牛奶、肝脏、蛋黄几种维生素缺乏时的症状和食物来源

1.食物中的营养物质:

、、是组成细胞的主要有机物,并是为人体提供

.的三种物质.

:人体主要的能源物质.

:是人体储存能源的物质.糖类脂肪蛋白质能量糖类脂肪1、下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(

)①糖类

②脂肪

③蛋白质

④水

⑤无机盐A、①③⑤

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤2.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是(

)A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、糖类

C、糖类、蛋白质

D、维生素、脂肪3、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是(

①构成细胞的重要材料

②为生命活动提供能量

③调节人体生命活动的物质

④储备能量A、①③

B、②④

C、②③

D、①②

4、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,你应当建议他多吃一些()A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力习题CBDC5、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少(

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D6.患脚气病是由于食物中缺乏(

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D7.儿童缺钙会出现(

A.骨痛

B.佝偻病

C.骨质疏松症

D.地方性甲状腺肿8.关于食物中的水说法不正确的是()A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物BBBA食物糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(1)根据上表可知,食物_______有利于防治夜盲症,食物_______能提供较多的能量,食物_______有利于坏血病患者食用,食物_______有利于防治骨质疏松症。BAEA食物糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(2)长期以食物D作为主食易患______________。(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素B等。夜盲症水无机盐7.营养专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是()

A.生长发育必需的物质

B.有机物

C.容易消化的物质

D.主要供能物质A12345678910111213消化系统结构1.消化道的组成:

(食物)--——————(粪便)

2.唾液腺分泌

经导管流入口腔.

胃:胃腺分泌

.

肝脏分泌

经胆管流入小肠.

胰腺分泌

经胰管流入小肠.

小肠:肠腺分泌

.口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液胃液胆汁胰液肠液3.消化腺分泌的叫

,大多数消化液中含有

除外没有消化食物的酶.

a唾液腺分泌,消化.

b胃腺分泌,初步消化.

c肝脏分泌,乳化.

d胰腺分泌,消化.

e肠腺分泌,消化.消化液消化酶胆汁唾液淀粉胃液蛋白质胆汁脂肪胰液肠液三大有机物三大有机物4.食物在消化系统中的变化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁乳化脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油肠液、胰液胃蛋白酶初步消化小分子蛋白质多肽肠液、胰液肠液、胰液

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么?为什么?2.各部分能吸收哪些营养物质?3.这些营养物质进入什么地方?消化道中具有吸收作用的:胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。小肠适于吸收营养物质的特点小肠大肠1、小肠很长(5-6米)2、内表面有环形皱襞,皱襞表面有绒毛,大大增加了小肠内表面积。3、绒毛内有毛细血管等,管壁薄仅有一层上皮细胞组成。(2)能分泌胆汁的器官是

;能最先消化蛋白质的是

;消化和吸收的主要器官是

;能将食物残渣形成粪便的器官是

。⑥①③⑦⑤④②⑧肝脏胃小肠大肠1、上图中的曲线表示食物通过消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,请分析并回答下列问题:(3)这三种营养物质在()中都可以被消化,而在()中则都不能被消化。小肠食道

(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗?

(2)在这个部位中有几种消化液?各是什么?

(3)皱襞与绒毛有什么作用?

下图是人体消化道某部位的结构图,请依图回答:小肠三种消化液,有胰液、肠液、胆汁。皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积,更有利于消化和吸收功能。要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验,3号试管放入的物质B为

.(2)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10min后取出,滴加碘液,________号试管中的物质遇碘后不变蓝,原因是

。馒头碎屑1淀粉被分解成了麦芽糖5、花生被称为“长生果”,营养价值很高,但是,患下列什么病的人应该少吃花生?()

A、胆囊炎

B、冠心病

C、糖尿病

D、白血病A练习:1、一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质——维生素C,维生素C在消化道内的吸收部位是()A口腔B胃C小肠D大肠2、关于消化系统功能的叙述,其中不正确的是()A小肠是消化和吸收的主要场所B牙齿的咀嚼也是一种消化C大肠具有消化和吸收的功能D肝脏分泌的胆汁可以促进脂肪的消化CC5.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用,以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看,其原因是()A胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出B胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C胆汁不能消化淀粉D淀粉在口腔内被初步消化,便于吸收B6.在消化道内,消化淀粉、蛋白质和脂肪起始部位是()A口腔、胃、小肠B口腔、小肠、大肠C胃、小肠、大肠D口腔、胃、大肠7.小王经常感到腹部的左上部位不舒服,这个部位可能是()A胃B肝脏C肺D盲肠AA8.医生从小明消化道的某器官里取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是()A口腔B胃C小肠D大肠9.下列消化液中不含消化酶的是()A唾液B胃液C胆汁D肠液CC第三节关注合理营养与食品安全1.合理营养:每天应该均衡地摄入“平衡膳食宝塔”中的

食物,保证一日三餐按时进餐,早、中、晚餐的能量应当分别

左右.五类30%40%30%2.食品安全:

(1)购买包装食品要注意包装袋(或盒)上的有关

、是否有添加剂,是否注明生产日期、、和

等.

(2)购买非包装食品时要注意闻一闻气味,看一看颜色.营养成分保质期厂家厂址第二章爱护心脏确保运输

第一节物质运输的载体一、血液的成分1.血浆(P60)(1)颜色:

液体.(2)成分:

.

血浆蛋白等.(3)功能:运载

,运输

.淡黄色半透明水葡萄糖氨基酸无机盐血细胞养料废物血细胞红细胞白细胞血小板细胞形态特征数量功能个/mm32.列表比较三种血细胞两面凹的圆饼状,无核含血红蛋白最大,有核形态多样最小,不规则,无核运输氧气吞噬病菌止血和加速凝血男:(4-5.5)x1012个/升女:(3.5-5)x1012个/升(4-10)x109个/升(100-300)x109个/升1、下面右边是一滴血在显微镜视野中的示意图。已知正常人红细胞的含量为(4.2-5.0)×1012个/L,白细胞为(4-10)×109个/L,白细胞个体一般较红细胞大。请据图回答问题练习(1)图中[]是红细胞。某人经常精神不振,容易疲劳,经血液化验,此人红细胞数目为3×1012个/L。据此判断此人患有_____症。这种病人应多吃一些含____和_______丰富的食物。2贫血铁质蛋白质(2)当人体某处受伤感染时,[]白细胞会穿过毛细血管壁,聚集在感染处,

。1吞噬病菌1、某人手指不慎划破出血,血液中与止血和避免发炎有关的()A.血小板、血浆B.血小板、白细胞C.红细胞、血浆D.白细胞、血浆2.下列细胞中,成熟后无细胞核的是()A.红细胞B.白细胞C.脂肪细胞D.神经细胞3.血红蛋白中所含有的金属元素是()A.锌B.钙C.铀D.铁4.具有吞噬细菌功能的血细胞是()A.血浆B.红细胞C.血小板D.白细胞5.人患急性炎症时,验血时往往会发现血液中增多的是()A.红细胞B.血小板C.白细胞D.血红蛋白习题BADDC6.红细胞的功能是()A.运输氧气B.运输氧料C.运输二氧化碳D.运输养料和部分废物7.用显微镜观察血液的涂片,我们看到的血细胞中,数量最多的将会是()A、血浆B、红细胞C、白细胞D、血小板8、发生贫血的主要原因是()①血液中红细胞数量过少②血液总量过少③红细胞中血红蛋白含量过少④血浆中营养成分过少A、①②B、①③C、②④D、②③9.从血液成分分析,久居高原的人比在平原生活的人()高A.红细胞B.白细胞C.血小板D.以上均不对BABA血常规报告单医院检验科报告单No.0023677姓名:张晓性别:男年龄:16化验项目测定值正常参考值RBC(红细胞)WBC(白细胞)Hb(血红蛋白)PLT(血小板)3.5×1012/升18×109/升142g/升210×109/升男:(4.0~5.5)×1012/升(4~10)×109个/升男:120~160克/升男:(100~300)×109个/升根据血常规化验单,推测张晓患了_______和__________。应该建议他多吃含________和_________的食物。贫血体内有炎症铁蛋白质二、鉴定血型和输血凝集原AB凝集素抗A抗B

ABO血型系统是以人体红细胞上的凝集原的种类而定型的。相对抗的凝集原和凝集素相遇,就会出现红细胞凝集的现象ABO血型系统血型凝集原凝集素ABOABAB无A、B抗A抗B抗A、抗B无输血者受血者ABABOABABO不凝不凝不凝不凝不凝不凝不凝不凝不凝凝凝凝凝凝凝凝输血的原则输同型血O型血可以少量输给其他三种血型的人AB型血原则上可以接受其他三种血型的血血量和输血正常成年人血量:约4800毫升(占体重的7%-8%)一次失血1200—1500毫升危及生命一次失血800—1000毫升头晕心跳眼发黑出冷汗一次失血小于400毫升2-3周得到补充而恢复1、某人血型为因大量出血危及生命,必须输血,此人血型为AB型,他应输()A.O型B.AB型C.A型D.B型2.我国提倡多大年龄的人可以无偿献血()A.22~45周岁B.18~45周岁C.18~55周岁D.22~55周岁3.一个人一次失血不超过(),短期内可以恢复正常。A.400mlB.600mlC.800mlD.1000ml将下列患者与应该输入的血液成分连起来:A.严重贫血患者

a.血浆B.身体大面积烧伤者

b.浓缩血小板悬液C.外出血不易止血的患者

c.浓缩红细胞悬液BCA4.小李因手术失血过多,需要输血急救,验血结果,他的血液与A型血清发生凝集反应,与B型血清不发生凝集反应,由此可知,他的血型为()A、A型B、B型C、AB型D、O型5.某人的血清,分别与四个不同血型的人的红细胞进行血型配合实验,其中有三个人的红细胞发生凝集反应,可判断该人的血型是()A、A型B、B型C、AB型D、O型6、已知倩倩、爸爸、妈妈、奶奶的血型各不一样,只有爸爸、妈妈的血与B型标准血清发生凝集反应,又知在紧急情况下,爸爸只能接受奶奶的血。(1)他们四人的血型分别是(2)在家庭成员中,若给妈妈输血,原则上可以接受谁的血?奶奶的血可以少量输给谁?BO第二节运输物质的器官

一、动脉、静脉和毛细血管

比较项目血管种类概念及功能管腔大小管壁厚薄血流速度动脉心脏全身各部位管腔大,弹性大

快静脉全身各部位心脏管腔小,弹性小薄

慢毛细血管

是连通微小动脉和静脉之间的血管.极小管壁非常薄,只有一层上皮细胞.极慢静脉动脉毛细血管静脉瓣功能:防止血液倒流5.静脉瓣的作用是

(

)A.保护静脉血管壁

B.防止血液倒流

C.加速血液的流动

D.减少血液对静脉壁的压力B习题1、血液与组织细胞之间进行物质交换的场所()A.动脉B.静脉C.毛细血管D.心脏2、某人大腿受伤出血,血流呈喷射状,你认为损伤的血管是()A.小静脉B.大静脉C.小动脉D.大动脉3、在下列几种血管出血后,能自然止血的是()A.动脉受伤出血B.毛细血管受伤出血C.静脉受伤出血D.静脉和毛细血管交界处受伤出血4、红细胞并排不能通过的血管是()A.动脉B.静脉C.毛细血管D.上述血管都是CDBC抽血和输液扎入的血管6.上图是“低倍显微镜下观察到的金鱼尾鳍内血液流动示意图”,箭头表示血流的方向,请据图分析回答:(1)图中M是

血管,其中流的是

血。N为

血管,其中流的是

血。动脉动脉静脉静脉(2)其中血液流速最快的是

血管,血管壁比较厚的是

血管。M(动脉)M(动脉)(3)图中O是

血管,血细胞在通过血管O时是

通过。毛细单行二、心脏是“生命之泵”

1.心脏的结构和功能

心脏壁主要由

构成,心脏分为______、_______、_______、______四个腔.心肌左心房右心房右心室左心室1、标出下面心脏结构中的左心房、左心室、右心房和右心室。左心室左心房右心室右心房观察心脏的结构2、心脏有几个腔构成?

腔与腔之间是否相通?(P36图2-13)右心房右心室左心房左心室上房下室向下通

左右房室不相通观察心脏的结构3、心脏壁是否薄厚相同?(P36图2-13)右心房右心室左心房左心室心室壁比心房壁厚

左心室壁比右心室壁厚观察心脏的结构4、心脏内的瓣膜有哪些?(P37图2-15)右房室瓣肺动脉瓣左房室瓣主动脉瓣观察心脏的结构5、找出与四个腔相连的血管右房室瓣肺动脉瓣左房室瓣主动脉瓣上腔静脉下腔静脉肺动脉肺静脉主动脉房连静脉室连动

静房室动不倒流左心室右心室左心房右心房主动脉肺动脉肺静脉上、下腔静脉上房下室向下通

左右房室不相通

房连静脉室连动

静房室动不倒流心房收缩心室舒张心房舒张心室收缩心房舒张心室舒张轻松一练1、在人体血液循环中,不存在瓣膜结构的是()A、心室和心房之间B、心室和动脉之间C、动脉内D、静脉内2、假如将人血液中的某一血细胞做上标记,让它随血液从上腔静脉进入心脏,请问这一血细胞最可能首先从什么地方离开心脏()A、肺动脉B、肺静脉C、主动脉D、下腔静脉CA轻松一练3、保证人体内的血液能按一定方向循环流动的因素是:()A、房室瓣B、动脉瓣C、静脉瓣D、以上三项都是4、心脏之所以是血液循环的动力器官,是因为心脏能()A.自主地节律性收缩、舒张B.心脏有四腔C.心房连静脉,心室连动脉D.心房和心室之间有房室瓣,能防止血液倒流DA5.看图回答(1).说出1至11的名称.(2).房室瓣和动脉瓣都有

的作用.3.心壁主要由______构成,心室的壁比心房的___,左心室的壁比右心室__.防止血液倒流心肌厚

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