为家人做一道菜 写作实践讲评课-部编版语文七年级下册

“为家人做一道菜/甜品”实践活动写作讲评教学目标：一、学会分解过程，写出做菜的心理变化过程二、了解哪些过程需要详细展开，并学会细节描写。教学流程：一、作文写得比较好的同学名单：名单：讨论：发放这三位同学的作文，讨论这三篇作文好在哪里？明确：本次作文，写得好的文章具备了下面三点：一是要有过程体现。二是有细节体现（动作、心理）。三是表达简洁。过渡：好的文章，要有过程体现，要有细节体现（动作、心理），还要表达简洁。那么，这三方面需要如何写好呢？二、分析（一）过程体现（写作思路）1.任务提出—买菜/肉—回家切菜/肉，准备佐料—下锅炒菜/肉—出炉—家人试尝—成功/失败—总结得失2.其中1买菜/肉

2回家切菜/肉，准备佐料

3下锅炒菜/肉这三个过程需要详写这三个过程如何写好？动作过程不敢买，不会买硬着头皮买可能有的内心变化犹豫、尴尬、紧张轻松——⑴过程分解

⑵心理有波澜(1)买菜过程（2）回家切菜/肉，准备佐料动作过程不会切家人指导不敢切硬着头皮切切好、虽然样子不好看可能有的内心变化纠结、无从下手有了信心害怕、紧张害怕紧张放松、开心、有点失望（3）下锅炒菜/肉动作过程热锅到油油热了倒菜炒菜翻菜下佐料盖锅等待出锅铲进盘内心变化惊慌紧张害怕紧张害怕稍稍放松稍稍放松稍稍放松期待、煎熬、害怕期待、害怕、兴奋（4）贯穿这个过程的还有家人的怀疑、指导、指挥、肯定。（二）细节体现（动作、心理）（文字表达）片段赏析：★被吓到的场景：叶心倩PK宋梦云（1）我要把鱼的内脏血丝处理好，才不会有腥味。一看鱼肚，我惊呆了。吃鱼香不知做鱼难。我一脸嫌弃地用手掰开鲈鱼的肚子，看见肝肠相连的杂物一堆，不禁心一颤。但我还是鼓起了勇气，继续处理。在我正要清理肝肠时，它无缘无故又跳动起来。我被吓得倒退好几步。而在旁边的妈妈气定神闲地看着我，丝毫没有惊吓之意，并用肯定的眼神鼓励我：“没事，继续。”（叶心倩）点评：内心变化丰富

（2）我打开袋子，有一只虾以一道完美抛物线“啪”的一声掉到桌上。“啊！”我被吓了一跳，往后退了好几步。我吞了吞口水，硬着头皮拿起一只虾，准备挑虾线，心里默念：虾大哥，你不要动！我猛地用牙签插进虾的后背，突然，虾又动起来。“妈呀！”我立马丢掉它，跑到厨房外搬救兵。（宋梦云）点评：微动作表害怕，内心独白表害怕★切瓜的场景：叶华升PK赖楚杰（1）切瓜对我这种“手残党”来说简直是个噩梦。我紧握青瓜，手却不停发抖，生怕切断手指。我最终还是深吸一口气，切下去。额头不时冒着豆大的汗珠，咽喉在不断咽着唾液。我小心翼翼地切，切得一块大，一块小，一块长，一块短，一块薄，一块厚。真叫难看。但对我来说已经很不错了。（叶华升）点评：微动作、微神态表害怕，有层次感。（2）我握紧菜刀，颤抖的手按住黄瓜，菜刀在黄瓜上抖动，手心直冒汗，最后我被一只蚊子吓得直接切下去。天啊！多么整齐！看来我切得还不错。我双手握紧了菜刀，使劲一切，两切，我边切边喘粗气。切好了，又抹了一把冷汗。（赖楚杰）点评：有动作细节，有内心独白。

★内心细节：黄浩峰PK叶梓辉（1）切洋葱时，洋葱让我泪流满面，母亲看见后马上将洋葱放进水里。我本以为母亲会说我笨，没有生活经验。可我拼命擦干眼泪时却看到了母亲慈祥的脸。她告诉我洋葱要放水里，切开才不会熏眼睛。这句暖心的话给了我信心和勇气。父母给了我一句贴心的话：“还可以，但有点咸”，菜对我来说一点都不咸。因为我口味重，没有考虑到别人，所以这次实践活动我还是失败了。（黄浩锋）（2）蛋糕做好后，需烤一小时。我在烤箱旁细细观察蛋糕的变化。蛋糕越涨越高，表面开始裂开两条大缝，本该安定的心变得有些忐忑。一小时过去了，我小心翼翼地从烤箱中取出蛋糕。“啊？怎么蛋糕变扁了？还这么硬！”但我还是闻到了一阵迷人的香味，这让人喜悦的味道令大家不得不接受这蛋糕。（叶梓辉）点评：有温情的画面，也有温暖的文字。小作者内心细腻，心思敏感。★修辞PK（1）我做的第一道菜——煎豆腐就完成了！别看它长得有点黑，但也是个标致的小伙子呢！（吴倩雯）（2）我一手紧握锅盖顶在胸前，一手拿着锅铲架在腰别，像一个凯旋归来的战士。（肖诗晴）（3）在一个充满烟火的战场，一位战士正在和蔬菜作斗争。大蒜是他一生最憎恨的敌人，他手起刀落，把它切成了碎儿，而可怜的莲藕和木耳被煮成了一道菜——莲藕炒木耳。（叶镇华）（4）几个面团撒手后，油锅就开始了跳舞派对，火焰是音乐，锅就是它们的舞厅。（柳圆粤）（5）打开锅盖，鱼在汤汁中泡着热水澡。（叶心倩）点评：形象生动，比喻贴切。★写出紧张感的细节：妈妈望着锅里不断四处乱飞油渣，皱着眉头说：“快放鱼啊！”我快哭了：“老妈，我不敢放！”她狠狠瞪着我一眼：“什么敢不敢的，快点放鱼。＂“好，我放。”我深呼一口气，将大鱼一把放进了锅里，又快步走开。“干什么呢？没看到鱼快糊了吗？快去翻面。”妈妈焦急地指挥着。

（肖诗晴）点评：语言描写提示语有动作神态，短句有力。

四、出现问题分析（一）、重复啰嗦的地方太多

“然后”“开始”请删减本片段：当我回到家，在厨房里找到其他葱、蒜等等的材料，我拿起菜刀，却迟迟不知该如何下手，我只好去找奶奶教我，奶奶演示了一遍之后，我就开始动手切青瓜。我先将青瓜的上下俩个头切掉，因为这个不能吃，然后把青瓜立起来把他身上一粒粒的籽切掉。把这些多余的扔掉以后，我把青瓜从上到下切开，然后斜着把青瓜切成一块一块的，但是，青瓜却被我切得不像样，一块大一块小的。有点跟小石头一样大，有的比纸还要薄。我有些失望，但转念一想，食物毕竟是吃的嘛，所以我也没有管那么多。（221字）修改为：我拿起菜刀，却迟迟不知该如何下手，我只好去找奶奶。她演示了一遍后，我就开始动手了。我先将青瓜的上下俩个头切掉，然后去掉青瓜的籽。做好这一切，从上到下切开，斜着把它切成一块一块的。结果，青瓜一块大一块小，跟小石头一样大，有的比纸还要薄。我有些失望，这样子真难看啊。（132字）

（二）.该认真写的细节点却没有详细展开“滋滋滋”油在锅里噼里啪啦地跳着舞，锅里的豆腐慢慢从乳白变至金黄。我拿着锅铲，想将豆腐翻个面，但豆腐总跟我唱反调，就是翻不过来。我看着逐渐烧焦的豆腐，摇了摇头，无奈地说：“唉，看来我技术还不到位啊！”加调料，再翻炒……终于，经过我不懈的努力，……这个片段哪些点可以具体展开？（三）.内心毫无波澜做千层糕，我准备椰浆400毫升，马蹄粉250克，水600毫升分开放的，糖250克。第一步，把250克马蹄粉分成两半，125克马蹄粉倒入400毫升的椰浆里搅拌均匀。第二步，用200毫升水把130克糖煮溶，把糖水加入马蹄粉搅拌均匀。第三步，把剩下的125马蹄粉加入200毫升水，搅拌均匀，再用200毫升水把120克糖煮溶，把糖水加入马蹄粉里搅拌均匀。我一直待在厨房里，满身都是汗，真希望能有一台风扇对着我吹。最重要的部分，煲开水，倒入粉，大火蒸3分钟，在加入另一锅粉，再大火蒸3分钟