标准文本-畜禽品种（配套系） 巴山牛-公开征求意见稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXNY/XXXX—20XX前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部种业管理司提出。本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。本文件起草单位：本文件主要起草人：畜禽品种（配套系）巴山牛范围本文件规定了巴山牛的品种来源及特性、体型外貌、体尺体重、生产性能和等级评定的要求，描述了体尺体重及生产性能的测定方法。本文件适用于巴山牛品种鉴定和等级评定。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4143牛冷冻精液NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。品种来源及特性巴山牛原产于陕、川、鄂、渝四省市交界的大巴山区，分布于陕西汉中、安康、商洛，四川达州、巴中，湖北十堰，重庆开州、城口等地。巴山牛属于山谷型牛种，适应水、旱、平、坡耕作及高山陡坡的放牧环境。体型外貌特征毛色以红黄色、黄色、黄褐色为主，少量有草白色、黑色，被毛短，皮肤富有弹性。头短宽，额宽稍凹，鼻梁平直，眼大有神。鼻镜多为黑褐色，眼角和乳房多为粉色，角型以龙门角为主，少量有芋头角和羊叉角。体型中等偏小，结构匀称，结实紧凑。骨骼坚实，肌肉强健，性情温驯，行动灵活，善于爬坡。公牛肩峰明显，母牛无肩峰。公牛颈宽、稍短，垂皮较发达。颈肩结合良好，前躯比后躯发达，胸宽深，肋骨开张良好。背腰平直，腹大而不垂，荐骨部稍隆起。公牛睾丸发育良好，母牛乳房匀称。尻短、斜，四肢强健。蹄以黑色为主，圆而厚，蹄缝较紧，蹄质坚实。尾根粗，尾帚大，尾梢以黄色为主。成年巴山牛体型外貌见附录A。体尺体重6月龄、12月龄、24月龄、36月龄和48月龄公牛体尺体重应符合表1的规定，母牛体尺体重应符合表2的规定。表1公牛体尺体重月龄体高cm体斜长cm胸围cm管围cm体重kg693.7±5.3102.7±5.4117.4±6.312.5±1.2106.3±16.812105.3±3.7112.4±6.9125.6±7.414.4±1.4177.4±21.624114.2±3.8128.0±7.3159.1±8.516.3±1.6299.8±33.936122.7±3.9138.2±7.5171.3±7.718.2±1.5361.5±49.448125.4±5.4141.4±6.9178.5±8.819.3±1.2434.2±39.3注：表中数据为平均数加减标准差。表2母牛体尺体重月龄体高cm体斜长cm胸围cm管围cm体重kg690.3±4.098.4±5.3108.6±7.411.6±1.498.1±18.912100.7±4.5105.5±7.2113.3±8.413.7±1.5142.1±24.624107.1±5.2119.8±7.4146.4±8.714.4±1.3254.9±29.736113.2±5.6127.7±7.8156.7±9.015.3±1.5306.7±39.548116.3±5.3130.7±8.6164.5±8.616.6±1.7351.9±34.9注：表中数据为平均数加减标准差。生产性能育肥性能12月龄~18月龄的公牛，在一般饲养条件下育肥12个月，平均日增重0.65kg±0.04kg。产肉性能28月龄~32月龄育肥公牛宰前重487.9kg±30.5kg，胴体重256.33kg±19.18kg，屠宰率52.6%±2.5%，净肉率41.4%±1.9%，眼肌面积76.2cm2±10.7cm2。繁殖性能7.3.1公犊出生重20.5kg±2.4kg。公牛13月龄~15月龄性成熟，24月龄可用于自然交配或进行采精，精液品质可达到GB4143规定的要求。7.3.2母犊出生重18.8kg±1.4kg。母牛13月龄~18月龄性成熟，24月龄可初配，发情周期为18d~22d，发情持续期为1d~3d，妊娠期为275d~285d。测定方法按照NY/T2660执行。等级评定评定时间在12月龄、24月龄、36月龄和48月龄进行评定。体型外貌等级评定按照附录B中的表B.1进行体型外貌评分，按照表B.2进行体型外貌等级评定。凡有背、腰和四肢严重缺陷者，不予评定等级。体尺等级评定按照附录B中的表B.3分别对体高、体斜长、胸围和管围进行评定，以4项体尺指标中的最低等级确定体尺等级。体重等级评定按照附录B中的表B.4进行体重等级评定。综合等级评定按照附录B中的表B.5进行等级综合评定。

（资料性）巴山牛体型外貌图巴山牛体型外貌见图A.1～图A.6。图A.1巴山牛头部照片（公牛）图A.2巴山牛头部照片（母牛）图A.3巴山牛侧面照片（公牛）图A.4巴山牛侧面照片（母牛）图A.5巴山牛尾部照片（公牛）图A.6巴山牛尾部照片（母牛）

（规范性）巴山牛体型外貌、体尺、体重评分及等级换算B.1巴山牛体型外貌评分按照表B.1进行巴山牛体型外貌评分。评分时根据表现程度酌情减分，与满分条件偏离程度越大扣分越多。表B.1巴山牛体型外貌评分表单位：分项目满分给满分条件公牛评分及扣分说明母牛评分及扣分说明外貌与气质15品种特征明显；皮肤柔软有弹性；被毛纤细光滑，公牛有悍威，母牛温驯。符合品种特征得7分；皮肤有弹性被毛光滑得4分；有雄相得4分。品种特征不明显扣2~4分，其他特征不明显相应扣1~2分。符合品种特征得7分；皮肤有弹性被毛光滑得4分；性情温驯得4分。品种特征不明显扣2~4分，其他特征不明显相应扣1~2分。整体结构20结构匀称结实，发育良好，体型中等，公牛头宽颈粗，母牛头清秀、颈长短适中；体躯宽深，结实紧凑；骨骼坚实，肌肉强健。整体结构匀称结实，发育良好得8分；头宽阔颈粗得4分；体躯宽深得4分；骨骼坚实，肌肉强健得4分。结构不匀称扣1~4分，其他特征不明显相应扣1~2分。整体结构匀称结实，发育良好得10分；头清秀、颈长短适中得5分；体躯宽深得5分。结构不匀称扣1~4分，其他特征不明显相应扣1~3分。前躯15胸宽、深；公牛肩峰明显；母牛无肩峰；公牛颈稍短，肌肉发达有力，两侧皮肤皱褶明显，垂皮较发达。胸宽深，肩胛宽平得5分；胸垂大而有皱折得5分；肩峰明显5分。狭胸、狭肩相应扣2~3分，其他特征不明显相应扣1~2分。胸宽深，肩胛宽平得5分；有胸垂得5分；鬐甲宽而低得5分。狭胸相应扣1~3分，胸垂小、鬐甲低相应扣1~2分。中躯15背部宽、长；肋骨开张良好；背腰平直，腹大而不垂。背腰宽而平直得5分；肋骨开张良好得5分；腹部大而不垂得5分。背腰轻度缺陷相应扣2~3分，肋骨开张不良相应扣1~2分，腹垂相应扣1~2分。背腰宽而平直得5分；肋骨开张良好得5分；腹部大而不垂得5分。背腰轻度缺陷相应扣2~3分，肋骨开张不良相应扣1~2分，垂腹相应扣1~2分。后躯20尻短、斜，大腿肌肉较丰满；后躯十字部比鬐甲部低，荐骨部稍隆起；公牛睾丸发育良好；母牛乳房发育匀称。尻短、斜但肌肉发达得9分；大腿肌肉丰满得6分；睾丸发育良好得5分。臀部及大腿肌肉不丰满扣3~5分，睾丸发育不良扣2~4分。尻短、斜但肌肉发达得9分；尻较宽且大腿肌肉丰满得6分；乳房发育良好得5分。臀部及大腿肌肉不丰满扣3~5分，乳房发育不良扣1~3分。肢蹄15肢蹄端正结实，蹄圆而厚，蹄缝较紧。肢蹄端正结实得6分；两肢间距宽得6分；蹄质坚实得3分。肢蹄轻度缺陷相应扣1~3分。肢蹄端正结实得6分；两肢间距宽得6分；蹄质坚实得3分。肢蹄轻度缺陷相应扣1~3分。

B.2巴山牛体型外貌等级评定按照表B.2进行巴山牛体型外貌等级评定。表B.2巴山牛体型外貌等级评定表单位：分等级公牛母牛特级≥85≥80一级80～8475～79二级75～7970～74B.3巴山牛体尺等级评定按照表B.3进行巴山牛体尺等级评定，表中数值为相应等级的最低要求。表B.3巴山牛体尺等级评定表单位：cm月龄等级公母体高体斜长胸围管围体高体斜长胸围管围12特1101201351610811412515.5一1071151301510310811714二105112125141001051131324特11913616818.511412915916.5一1161321631710912315115二114128159161071191461436特12814818020.512113717017.5一1251431751911713016116二122138171181131271561548512414017719一1281451832012013416917二1251411781911613016416

B.4巴山牛体重等级评定按照表B.4进行巴山牛体重等级评定，表中数值为相应等级的最低要求。表B.4巴山牛体重等级评定表单位：kg月龄公母特一二特一二1221519017517515514024355320295300270250364253853603603