辽宁省普通高中2023年高三第六次模拟考试生物试卷（含答案解析）

2023学年高考生物模拟试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．生物兴趣小组的同学对某品种番茄的花进行人工去雄后，用不同浓度的生长素类似物2，4-D涂抹子房，得到的无籽番茄果实平均重量见下表。下列分析正确的是（）2，4-D浓度（mg/L）0510152025635无籽番茄平均重量（g/个）01．52．53．54．54．75．06．2A．表中2，4-D浓度超过25mg/L，对果实发育起抑制作用B．人工去雄后番茄花用一定浓度生长素类似物处理，将发育成无籽果实C．浓度为35mg/L的2，4-D仍然可以诱导无籽番茄果实，因此2，4-D不具有两重性D．将该实验获得的无籽番茄果肉细胞进行组织培养，获得的植株在自然状态下也能产生无籽番茄2．果蝇的棒眼与圆眼、长翅与残翅分别受两对等位基因A(a)与B(b)控制。现以纯合的棒眼长翅雌蝇与纯合的圆眼残翅雄蝇作亲本进行杂交实验。下列叙述正确的是（）A．若两对基因位于一对染色体上，则F1在产生配子时不能发生基因重组B．若两对基因位于两对染色体上，则F2雌蝇的表现型比例为9：3：3：1C．若F2雄蝇的表现型比例为3：1：3：1，则两对基因符合自由组合定律D．若双隐性个体胚胎不能正常发育，则两对基因不符合自由组合定律3．如图表示某家族患甲种遗传病（显性基因为A，隐性基因为a）和乙种遗传病（显性基因为B，隐性基因为b）的系谱图。现已查明Ⅱ6不携带致病基因。下列叙述正确的是（）A．甲、乙两病的致病基因分别位于常染色体和X染色体B．就乙病而言，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一个健康的孩子，这个孩子是杂合子的概率为1/2C．Ⅱ5的基因型是BbXAXa或者BBXAXaD．Ⅲ9可能只产生基因型为BXa、BY的两种配子4．某研究小组从某湖泊中选取了四种不同的生物，并对其消化道内食物组成进行了分析，结果如下表所示。下列说法正确的是（）生物种类鱼甲河虾鱼乙水蚤消化道内食物组成鱼乙、河虾水蚤、小球藻水蚤、河虾小球藻A．小球藻、水蚤在生态系统中属于生产者B．表中生物形成的食物网共有4条食物链C．鱼乙在该湖泊生态系统中的营养级最高D．河虾与水蚤二者间的关系是捕食和竞争5．有四位同学分别选择花生子叶、紫色洋葱鳞片叶、黑藻叶、菠菜叶进行了四组实验，内容如下：甲：将花生子叶切出薄片，用苏丹IV染液染色，用清水漂洗，制片后显微镜观察。乙：撕取紫色洋葱鳞片叶外表皮制片，用1．6g/mL蔗糖溶液引流浸润，显微镜观察。丙：撕取一片幼嫩的黑藻小叶，放在载玻片的水滴中盖上盖玻片，显微镜观察。丁：称取5g菠菜叶，只用无水乙醇研磨提取色素，用纸层析法分离，肉眼观察。以下对四位同学的实验评价，正确的是（）A．甲同学应该用51%的酒精洗去浮色，才能看到细胞中的红色脂肪滴B．乙同学所用蔗糖溶液浓度太大，导致细胞死亡，无法看到质壁分离C．丙同学所用黑藻叶太厚，无法看到叶绿体围绕液泡环形流动D．丁同学用无水乙醇浓度合适，可以看到四条清晰的色素带6．下列有关生物进化的叙述，正确的是（）A．某种群中若RR个体的百分率增加，则R的基因频率一定增加B．自然选择的实质是种群基因频率发生定向改变C．地理隔离必然导致生殖隔离D．一个种群中控制某一性状的全部基因称为基因库二、综合题：本大题共4小题7．（9分）以下是果蝇复眼细胞中产生眼色素B和眼色素D的反应：野生型果蝇有色素B和色素D，眼睛为红褐色，缺乏色素B为褐色眼，缺乏色素D为鲜红眼，两种色素都无为白色眼。回答下列遗传学问题：（1）—只白色眼果蝇与野生型果蝇交配，F1体内可具有上述中的_____酶。（2）若有关基因均在常染色体上，两者独立遗传，一只褐色眼果蝇与一只鲜红眼果蝇交配，F1的眼色最多_____种表型。（3）利用野生型和褐色眼两种类型的果蝇通过一次杂交实验以确定控制酶R的基因是否为伴X染色体遗传。设计思路:选用_____果蝇进行杂交，观察F1的表现型。结果分析：若F1表现型为_________或_____，说明该基因为伴X染色体遗传。8．（10分）科学家发现将外源生长激素基因导人绵羊体内后，转基因绵羊的生长速率比普通绵羊提高30%，体型增大50%。回答下列问题。（1）若要获得猪的生长激素基因，应从猪的______________________内提取mRNA作为模板，不能从猪其他细胞提取mRNA的原因是_____________________。以mRNA为模板，在___________酶的催化下合成cDNA，然后利用_____________________技术在体外大量扩增生长激素基因，该技术消耗的原料是dCTP、dATP、dGTP、dTTP，而不是4种脱氧核苷酸，推测原因是______________________。（2）将生长激素基因导入绵羊的_____________________（细胞）之前，需要先构建________。该过程用到的工具酶是_____________________。（3）为了检测获得的转基因绵羊中外源生长激素基因是否表达，在分子水平上，可采用的方法是______________________；在个体水平上，可以采用的鉴定方法是____________________。9．（10分）阅读材料，回答问题解开自闭症谜团的钥匙——突触自闭症（ASD）是一种由于神经系统失调导致的发育障碍，常表现为与人沟通困难。在大脑正常发育过程中，突触在婴儿期会过量生成以形成大脑回路。在儿童时代后期及青春期，部分过量生成的突触将通过一种称为“剔除”的生理过程而消失，功能性突触则得以保留，这一生理过程对于形成稳定的功能性神经元通路及学习记忆非常重要。美国哥伦比亚大学一项新研究发现，与正常人相比，自闭症儿童及青少年的大脑内存在过多“突触”。根据材料发现，这一病理是由于大脑在发育期间的剔除过程缓慢而造成的。进一步研究表明：多种ASD是由抑制哺乳动物mTOR激酶的基因突变引起的。这些基因的突变会使mTOR激酶的活性增强。过度活跃的mTOR信号传导可能导致过量的突触蛋白合成，原因是mTOR的激活会在在自噬体形成的早期阶段抑制自噬。通过对自闭症进行近十年的遗传学研究，遗传学家发现自闭症是由多对基因控制的。经过生物信息学的分析，科学家们已经陆续发现了自闭症致病基因之间确实有一些内在联系。但是，一个自闭症病人基因组中找到的突变往往极少可能会在另外一个自闭症病人的基因组里找到。因此，从统计学及遗传学上，我们无法知道这些基因突变究竟是否致病，我们需要利用生物学的方法来予以确认。科学家利用现代神经生物学的手段证明了N3基因突变亦可导致自闭症。他们首先制备了N3突变体小鼠，然后对与ASD无关的突触蛋白进行检测，没有发现有显着的变化。接着，用一些行为学研究方法，对携带N3突变基因的小鼠与正常小鼠进行比较，发现正常的小鼠通常会表现出更喜欢与同伴小鼠待在一起打打闹闹。后来，科学家们终于在突变小鼠的神经元中发现了异常，他们发现这种N3突变非常特异性地影响了神经元之间的抑制性突触连接，从而造成神经元网络发生功能紊乱。这个里程碑式的工作除了证明突触异常很有可能是导致自闭症的原因以外，还指明了针对相应的突触异常来设计药物来治疗自闭症的新方向。（1）神经元之间通过_______（结构）相连，其结构包括______________。人胚胎发育过程中产生的过量神经细胞必须经过_______才能保证神经细胞与其支配细胞数量的适应。（2）写出与自闭症病因相关的3个生物学术语______________。（3）综合上述材料，分析基因突变是如何导致自闭症的______________。（4）根据材料，请你为治疗自闭症提供一种思路______________。10．（10分）某工厂欲利用固定化酵母细胞生产果酒。请回答下列问题：（1）若培养液中的营养物质是葡萄糖，写出利用酵母细胞生产果酒的反应式：__________________________。在果酒生产过程中，发酵装置中发酵液不能装满，需留大约1/3空间，原因是________________________________________________________________。（2）检测果酒中酒精的试剂是_________________________，若果酒制作成功后敞口放置一段时间，发现果酒变酸，原因是____________________________________________。（3）欲将酵母细胞进行分离纯化，方法有________________________，其中能够用于计数的方法是________________，为保证计数结果准确，一般选择菌落数在__________的平板进行，该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目______________。11．（15分）植物叶片的气孔是CO2流入叶片的门户，也是蒸腾散失水分的门户。某转基因拟南芥的气孔保卫细胞中存在一种特殊的K+通道（BLINK1，如图1），它可调控气孔快速开启与关闭；而野生拟南芥无BLINK1，气孔开闭较慢。图2表示拟南芥在一天中连续光照和间隔光照（强光和弱光交替光照）下的实验结果。请回答：（1）由图1分析，转基因拟南芥保卫细胞吸收K+的方式为____，其气孔可快速开启的可能原因是____。（2）CO2进入叶绿体后，先与RuBP结合形成1个____分子，随即该分子分解成2个3-磷酸甘油酸分子，再经NADPH提供的____及ATP、酶等作用下形成三碳糖。（3）图2中，连续光照下，野生植株和转基因植株每升水可产生植物茎的干重无显著差异，这是因为两者气孔在连续光照下均开启，____；间隔光照下，转基因植株每升水可产生植物茎的干重大于野生植株，是因为转基因植株在强光时____，而弱光时____，所以每升水可产生更多的干物质。（4）该研究成果有望推广至大田农业生产中，因为通常多云天气下，太阳光照不时会出现不规律的____现象进而可能影响农作物干物质增量。

2023学年模拟测试卷参考答案（含详细解析）一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、B【答案解析】

分析表格：生长素及其类似物（2，4-D）能促进果实的发育，用一定浓度的生长素涂抹未受粉的子房，可以获得无籽果实。表中数据显示不同浓度2，4-D对番茄子房发育的影响，2，4-D浓度在0～25mg/L时，随着2，4-D浓度的升高，促进作用增强；2，4-D浓度超过25mg/L时，随着2，4-D浓度的升高，促进作用逐渐减弱。【题目详解】A、2，4-D浓度为0的一组作为对照组，与对照组相比，其他各组均能促进果实生长，所以2，4-D浓度超过25mg/L时，对果实发育仍是促进作用，只是促进作用减弱，A错误；B、2，4-D能促进果实的发育，用一定浓度的生长素涂抹未受粉的子房，可以获得无籽果实，B正确；C、浓度为35mg/L的2，4-D仍然可以诱导无籽番茄果实，但不能说明2，4-D不具有两重性，C错误；D、将该实验获得的无籽番茄果肉细胞进行组织培养，获得的植株在自然状态下产生有籽番茄，D错误。故选B。【答案点睛】解答本题需明确：1.2，4-D的两重性是指高浓度抑制、低浓度促进，而表格中与对照组相比，所有2，4-D浓度下都是促进作用。2.用2，4-D处理的植株遗传物质没变，因此经组织培养获得的植株在自然状态下产生的是有籽番茄。2、C【答案解析】

基因分离定律和自由组合定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的过程中，位于同源染色体上的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代，同时位于非同源染色体上的非等位基因进行自由组合。【题目详解】A、根据题意分析，若两对基因位于一对染色体上，则两对基因之间不能自由组合，但是其产生配子的过程中可能发生交叉互换，因此F1在产生配子时可能发生基因重组，A错误；B、若两对基因位于两对染色体上，其中棒眼基因型在X染色体上的话，则F2雌蝇的表现型比例为3∶1∶3∶1，B错误；C、若F2雄蝇的表现型比例为3∶1∶3∶1，说明两对基因相当于杂合子自交和测交实验，进而说明两对基因符合自由组合定律，且有一对基因在性染色体X上，C正确；D、双隐性个体胚胎不能正常发育，并不影响基因是否遵循基因的自由组合定律，D错误。故选C。3、D【答案解析】

根据题意和图示分析可知：Ⅱ3号和Ⅱ4号正常，后代女儿Ⅲ8号患乙病，说明乙病是常染色体隐性遗传病；Ⅱ5号和Ⅱ6号正常，Ⅲ9号患甲病，说明甲病属于隐性遗传病，由于Ⅱ6不携带致病基因，儿子患病，因此甲病是伴X隐性遗传病。【题目详解】A、根据分析可知，甲、乙两病的致病基因分别位于X染色体和常染色体上，A错误；B、就乙病而言，由于Ⅲ8号的基因型为bb，所以Ⅱ3和Ⅱ4的基因型均为Bb，若Ⅱ3和Ⅱ4再生一个健康的孩子，这个孩子是杂合子的概率为2/3，B错误；C、2号基因型为bb，Ⅲ9号基因型为XaY，所以Ⅱ5的基因型是BbXAXa，C错误；D、Ⅱ5的基因型是BbXAXa，Ⅱ6不携带致病基因，基因型为BBXAY，所以Ⅲ9的基因型为BBXaY或BbXaY，当基因型为BBXaY时，只产生基因型为BXa、BY的两种配子，D正确。故选D。【答案点睛】本题的知识点是人类遗传病的类型和致病基因位置判断，伴X性隐性遗传与常染色体隐性遗传的特点，根据遗传系谱图中的信息写出相关个体的基因型，并推算后代的患病概率．解此类题目的思路是，一判显隐性，二判基因位置，三写出相关基因型，四进行概率计算。4、D【答案解析】

从消化道中的食物组成来看，河虾捕食水蚤、小球藻，水蚤捕食小球藻，鱼乙捕食水蚤、河虾，鱼甲捕食鱼乙、河虾，故形成的食物链有：小球藻→水蚤→鱼乙→鱼甲，小球藻→水蚤→河虾→鱼乙→鱼甲，小球藻→水蚤→河虾→鱼甲，小球藻→河虾→鱼乙→鱼甲，小球藻→河虾→鱼甲。【题目详解】A、小球藻在生态系统中属于生产者，但水蚤属于初级消费者，A错误；B、表中生物形成的食物网共有5条食物链，B错误；C、鱼乙在该湖泊生态系统中处于3、4两个营养级，鱼甲处于3、4、5三个营养级，因此处于最高营养级的生物是鱼甲，C错误；D、河虾与水蚤二者的种间关系是捕食和竞争，D正确。故选D。【答案点睛】此题考查生态系统的成分、结构和种间关系，侧重考查信息能力和理解能力。5、A【答案解析】

绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。【题目详解】A、苏丹IV染液能溶于酒精，不能溶于清水，因此甲同学应该用51%的酒精洗去浮色的操作是正确的，能看到细胞中清晰的红色脂肪滴，A正确；B、乙同学所用蔗糖溶液浓度太大，会导致细胞失水过多，应该能看到质壁分离，B错误；C、丙同学用黑藻叶为材料，能看到叶绿体围绕液泡环形流动，B错误；D、丁同学用无水乙醇浓度作为溶剂合适，但是还需加入石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏），D错误。故选A。6、B【答案解析】

种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变。突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成。在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件。【题目详解】A、若RR个体的百分率增加，则R基因频率不一定增加，如RR个体只增加一点点，可是Rr个体大幅减少，rr个体大幅增加的话，R的基因频率可能会减少，r的基因频率可能会增加，A错误；B、生物进化的实质是基因频率的改变，自然选择能决定生物进化的方向，自然选择的实质是使种群基因频率发生定向改变，B正确；C、地理隔离不一定导致生殖隔离，C错误；D、基因库是指一个种群中全部个体中的所有基因，D错误。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、R酶和H四野生型雄果蝇与褐色眼雌雄性均为褐色眼，雌性均为野生型雄性为褐色眼和白色眼，雌性为野生型和鲜红眼【答案解析】

设控制酶R的基因为A，控制酶H的基因为B，根据题中信息可知，红褐色的基因型为A_B-，褐色的基因型为aaB_，鲜红眼的基因型为A_bb，白色眼的基因型为aabb，野生型的基因型为A-B-，产生的配子中含有AB、Ab、aB，因此白色（aabb）和野生型杂交，子代的基因型中有AaBb、Aabb、aaBb，所以子一代中可具有酶R和酶H；可以利用纯合隐雌和显雄杂交，观察子代表现型，判断基因是否位于X染色体上。【题目详解】（1）根据上述分析可知，—只白色眼果蝇（aabb）与野生型果蝇（A-B-）交配，F1体内可具有上述中的酶R和酶H。（2）若有关基因均在常染色体上，两者独立遗传，褐色的基因型为aaB_，鲜红眼的基因型为A_bb，当双亲的基因型为aaBb和Aabb时，二者杂交后代眼色的基因型最多有AaBb、aaBb、Aabb、aabb共4种。

（3）若控制酶R的基因位于X染色体上，则利用纯合隐雌和显雄杂交的后代会表现出与性别有关，若控制酶R的基因位于常染色体上，则后代表现与性别无关，所以若利用野生型和褐色眼两种类型的果蝇通过一次杂交实验以确定控制酶R的基因是否为伴X染色体，可利用野生型雄果蝇（若控制酶R的基因在X染色体上，基因型为B-XAY，若控制酶R的基因在常染色体上，基因型为A-B-）与褐色眼雌（若控制酶R的基因在X染色体上，基因型为B-XaXa，若控制酶R的基因在常染色体上，基因型为aaB-），若控制酶R的基因在X染色体上，由于亲本可能均为纯合子，也有可能存在杂合子，所以后代可能是雄性都是褐色眼，雌性都是野生型，或雄性为褐色眼和白色眼，雌性为野生型和鲜红眼。【答案点睛】本题主要考查伴性遗传的特点和自由组合定律的应用，意在考查学生对知识的理解和获取信息、利用信息解决问题的能力。8、垂体细胞生长激素只在垂体细胞中表达，在其他细胞中不表达逆转录酶PCR这些物质作用除了能为反应提供原料，还能提供能量受精卵基因表达载体限制性核酸内切酶和DNA连接酶抗原—抗体杂交转基因羊的体重和生长速率【答案解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。

（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA-分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。2、基因工程的基本工具为限制酶、DNA连接酶和运载体。【题目详解】（1）生长激素只在垂体细胞中表达，在其他细胞中不表达，所以如果要获得猪的生长激素基因，应从猪的垂体细胞内提取mRNA作为模板，以mRNA为模板在逆转录酶的催化作用下合成cDNA，利用PCR技术大量扩增目的基因，根据ATP可以为细胞提供能量进行推测，采用的原料是dCTP、dATP、dGTP、dTTP，而不是4种脱氧核苷酸，原因是这些物质作用除了能为反应提供原料，还能提供能量。（2）动物的常用的受体细胞是受精卵，导入之前需要先构建基因表达载体，需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶。（3）基因的表达最终形成蛋白质，所以在分子水平上可以采用抗原—抗体杂交技术，在个体水平上测定转基因羊的体重和生长速率。【答案点睛】本题考查基因工程的原理及技术、重点考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作过程，能准确判断图中各步骤的名称及采用的生物技术。9、突触突触前膜、突触间隙、突触后膜凋亡（剔除）自噬、抑制性突触、突触、基因突变、多基因遗传等（合理即可）人体的抑制mTOR激酶的基因发生突变，导致mTOR激酶活性增强，抑制了突触蛋白的凋亡过程，使得突触增多；人体的N3基因突变使得大脑神经元之间的抑制性突触异常，导致了与人沟通异常的自闭症症状。研制某种药物，通过下调mTOR的表达，解除其对自噬的抑制，用于消除多余突触【答案解析】

兴奋通过电信号的方式在神经纤维上传导，在神经元细胞需要通过突触这个结构，信号变化是电信号→化学信号→电信号。阅读材料，了解自闭症的形成过程，可知是由功能性突触过多或者抑制性突触连接异常导致的。【题目详解】（1）神经元之间是通过突触这个结构相连，突触包括突触前膜、突触间隙、突触后膜三部分。细胞凋亡是基因控制的细胞自动结束生命的过程，在生物的个体发育中，能够清除多余的细胞，有利于生物形态的完成，故人胚胎发育过程中产生的过量神经细胞必须经过细胞凋亡才能保证神经细胞与其支配细胞数量的适应。（2）自噬、抑制性突触、突触、基因突变、多基因遗传等都是自闭症病因相关的生物学术语。（3）自闭症儿童由于脑发育过程中突触“剔除”过程缓慢导致功能性突触过多，而凋亡过程之所以受到抑制是由于人体的抑制mTOR激酶的基因发生突变，导致mTOR激酶活性增强，抑制了突触蛋白的凋亡过程使得突触增多；人体的N3基因突变使得大脑神经元之间的抑制性突触异常，导致了与人沟通异常的自闭症症状。（4）根据自闭症形成的过程，如果能研制抑制mTOR表达的药物，那么突触“剔除”的过程就能正常进行，就不会导致功能性突触过多而出现自闭症。【答案点睛】基因突变、基因重组、染色体变异是三种可遗传变异，基因决定性状，基因突变可能导致原有功能出现异常，如癌变。10、既为酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出酸性重铬酸钾好氧的醋酸菌使果酒转变成醋酸平板划线法或稀释涂布平板法稀释涂布平板法30~300低【答案解析】

本题考查细胞的固定化、果酒的制作、微生物的分离纯化等内容。制备固定化酶的方法主要有吸附法、交联法、包埋法等。吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和，在生产实践中应用广泛；交联法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，在酶和多功能试剂之间形成共价键，从而得到三维的交联网架结构；包埋法是将酶包埋在能固化的载体中。【题目详解】（1）酵母菌发酵产酒精的原理是酵母菌的无氧呼吸产生酒精，反应式见答案，发酵装置中发酵液需留1/3空间，既为酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出。（2）酸性重铬酸钾与酒精反应，颜色由橙色变为灰绿色。醋酸菌是需氧菌，可将果酒转变为醋酸。（3）分离微生物的方法有平板划线法或稀释涂布平板法，其