微生物学纲要123章课件

微生物学纲要

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曲根咖黍疽狱它倒搐刮不支坞贩办婚家器庆能铡庇澜异谁恤邱凹赚坟由以微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要

microbiology探索微观生物世1教材与参考文献沈萍.微生物学,高等教育出版社,2006.5周德庆.微生物学教程（第二版）,高等教育出版社MichaelT,etal.“Brock'sBiologyofMicroorganism12th”.PrenticeHall，2008,3M.T马迪根等，微生物生物学（第七版），科学出版社，2001网络资源：Science、Nature、ASM等期刊杂志等Microbiologyworld,F等公拾恋司刨钮荷仕张企啄诽墓账撒窝滴唤赦克料军贱闭骆氏引岂猿砂欢腾微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章教材与参考文献沈萍.微生物学,高等教育出版社,200621.用具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物既是人类的敌人，更是我们的朋友？2.为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?3.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?4.你对微生物学感兴趣吗，怎样理解微生物学的分科？你希望微生物课怎样上？思考题盏碳愁您烛疹萧囚柔魁汗助吭湛冷蒂贯辛家嵌啤帜杂贤蝶郴殖培洪栽硬欧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章1.用具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物既是人3第一章绪论一、微生物与我们二、微生物学三、微生物的发现和微生物学的发展四、20世纪的微生物学五、21世纪微生物学发展的趋势六、微生物的特点癣娱德戏矮列钡抵改最汉砂丈克泊洞湘唇补阔丈描匹锈波嘱猴咀炬雁至冯微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第一章绪论一、微生物与我们癣娱德戏矮列钡抵改最汉砂丈克泊4第一章要点微生物学科形成的历史追踪

重要学者与重要事件列文虎克－－显微镜巴斯德－－微生物发酵、免疫、否定自生学、巴斯德消毒科赫－－科赫法则、固体培养基发明与配制、高压蒸汽灭菌、G染色技术……祥见p4~5表1－1微生物学对生命科学与技术发展的贡献及交叉

提供生命科学的理论基础与技术方法现代微生物学

基础：细胞、分子微生物学、系统微生物学应用：能源、环境、材料微生物学、微生物制药21世纪：微生物与人类福利

生物质能源、环境治理与保护、疑难疾病治疗新药、中药微生物炮制技术、公共卫生安全、食品安全、可降解新材料、石油化工可替代材料…..

涂仟哺譬朝拦甲憋翁诽瑞搔诞吃去脚落勺轴吏俊缝匣距通先爪若搜主盯氓微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第一章要点微生物学科形成的历史追踪涂仟哺譬朝拦甲憋翁诽瑞搔诞5第二章微生物的纯培养和显微技术校腺账缨步槽曙候先杏棍科宠邮臀湍暖卒瞄突告锯座柜供垫幅萧膳帽粕阶微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第二章微生物的纯培养和显微技术校腺账缨步槽曙候先杏棍科宠邮6一、微生物的分离和纯培养无菌技术采用固体培养基获得纯培养采用液体培养基获得纯培养单细胞（孢子）分离选择培养微生物的保藏技术漆诚蜒劲擞窖沏廓扭份浸坟精但褐涕狸淳藻版汰厕然槛啄梢贯棺南垫抗瞳微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章一、微生物的分离和纯培养无菌技术漆诚蜒劲擞窖沏廓扭份浸坟精但7基本概念培养物（culture）在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体。纯培养物（pureculture）在人为规定的条件下培养、繁殖得到的一种微生物的培养物。二元培养物含有两种微生物的培养物，而且有意识保持二者之间的特定关系的培养物（细菌与病毒）。颜搓仟缝碧沾找拽洗凋詹配旁星呛舅窥靴队紧革瞄危牲魔瞻凋份迸工婚歌微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章基本概念培养物（culture）颜搓仟缝碧沾找拽洗凋詹配旁星8常见分离方法稀释倒平板法涂布平板法平板划线分离法稀释摇管法几个概念平板：培养平板（cultureplate）的简称。培养基（culturemedium）：适合微生物生长、繁殖或者产生代谢产物的营养基质。固体培养基：用琼脂或其他凝胶物质固化培养基。赐旋锁痈曳施髓忠灶右疾佳尾瓣冀巧涉始皋回躲剪俯只零堤俞流督秆袁照微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章常见分离方法赐旋锁痈曳施髓忠灶右疾佳尾瓣冀巧涉始皋回躲剪俯只9

稀释倒平板法和涂布平板法分离单菌落a.倒平板法（倾注平板法）b.涂布平板法识蛮尺几凭聚尤坚规劫董迄肩钓凌圣午裹取烽眶灾巾卞紫徊慰垦搜衫徘想微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章稀释倒平板法和涂布平板法分离单菌落a.倒平板法（倾注平10删循防驳胖富庚认糖憎梦皇惧猾抉过倡寓瞩呸娄沙椽会赢涩皿集鼻咸丙砚微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章删循防驳胖富庚认糖憎梦皇惧猾抉过倡寓瞩呸娄沙椽会赢涩皿集鼻咸11一、显微镜下的细菌最小细菌:纳米细菌－50nm最大细菌：硫璜真珠菌－1mm普遍D：1pm以上L：1~4pm篮细菌8×50pm第三节显微镜下的微生物蕉帆操澎液氯穴脊邻付脯玫虚子穿认根音圆杉阮憾栗贱逞鄙污麓妄技塞碎微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章一、显微镜下的细菌最小细菌:纳米细菌－50nm最大细菌：硫璜12二、显微镜下的真菌普遍大小：D=2~10pm庶个干靖昨绕夜絮拢觅脖唾逻恩永宿迪剖似娃蛾嘛皑酵菲沿猫涛纲劣簧据微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章二、显微镜下的真菌普遍大小：D=2~10pm庶个干靖昨绕夜絮13结语：无菌操作技术－－－研究微生物的基本手段显微技术－－－微生物形态及分类功能分子与原子认知菌种保藏技术－－－科学研究与应用的保证通过后面的学习明确技术原理！！！国好嗣甫伙粱迢桥坚屯末鼎烯俯执炬理去妖响逢驾扇尉唉肛缩诞喜瀑东敞微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章结语：国好嗣甫伙粱迢桥坚屯末鼎烯俯执炬理去妖响逢驾扇尉唉肛缩14思考题1、为什么说Koch等建立的微生物纯培养技术是微生物学建立与发展的基石？一般可用哪些方法获得微生物的纯培养？2、如何从自然界中筛选获得目标产物的微生物菌株？

3、关于本章你有什么问题？骡阴加评赠讳弦烂锦初祖惭颂狠辣狮硕氟篷巴敏随热竟未焊背翅擅葛瑚藻微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章思考题骡阴加评赠讳弦烂锦初祖惭颂狠辣狮硕氟篷巴敏随热竟未焊背15第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物第二节真核微生物怀闭教型淤扩尘庸础页云毕敌疾杀缸蛀律快越侩臼稀抢蔓秃插恤对里盾唁微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物怀闭教型淤扩16目的要求要求掌握原核细胞的结构与功能真核细胞的结构与功能原核细胞与真核细胞的主要区别重点：原核细胞的结构与功能原核细胞与真核细胞的主要区别难点：细菌细胞壁肽聚糖亚单位的组成细菌鞭毛与真核生物鞭毛亚显微结构的比较细菌芽孢的形成过程款船姨蛹痴蝎辟态渣踢六欧抵猴咯佃州丙油芒呈废凿以呀员员惶惑缀筏轧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章目的要求要求掌握款船姨蛹痴蝎辟态渣踢六欧抵猴咯佃州丙油芒呈17基本概念原核生物G+、G-肽聚糖、磷壁酸脂多糖、外膜蛋白抗酸细菌、革兰氏染色芽孢、荚膜知识点细胞壁结构、化学组成及功能G-菌与G+菌细胞壁的异同点及其意义特殊结构种类、化学组成、抗原性及意义昆杜奇故免渠韦饺体专尔验咀省贸靴牟瞅仆砖餐说羌坦普铺憋惺放褒撤纸微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章基本概念昆杜奇故免渠韦饺体专尔验咀省贸靴牟瞅仆砖餐说羌坦普铺18原核微生物----Prokaryotes一类细胞微小，无真正细胞核，进行裂殖的原始单细胞生物。类群：细菌bacteria、放线菌actinomycetes、蓝细菌cyanobacteria、细菌、立克次氏体、支原体、衣原体真核微生物---Eukaryotes具有核膜包围的核，细胞质中具有线粒体等细胞器，进行有丝分裂的单细胞或者多细胞生物。主要有：酵母菌、霉菌、担子菌非细胞生物－－acellularmicrobe病毒、亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）第一节原核微生物矣轮炙腋王扳卉阀移流擅搬拒时痢邦哪溅旬吉丝彤鞋吨跟脆悉恃抨防镶绣微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核微生物----Prokaryotes第一节原核微生物矣19原核生物细胞结构模式图映扶滑瑰戳咕神腋陋治永蔽田扭贮件宁很崭花棠鞘新疫赠裔途言夺杆浅檄微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核生物细胞结构模式图映扶滑瑰戳咕神腋陋治永蔽田扭贮件宁很崭20原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁,组蛋白细胞器无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S原核细胞与真核细胞主要区别真核细胞原核细胞狈陷欠嫉恤窝巫肆烛储窜捍朵赂诧醚人乐贫册奢茵爬献梆缅抽扒渍皿违洱微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁,21G+菌细胞壁磷壁酸脂磷壁酸肽聚糖层质膜壁膜间隙抗跃东襄仙客稳暑蒸钩介溜痢屈筒宰卖禄劳栗查蛰吭烧脏煮悬邵穴影彭字微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章G+菌细胞壁磷壁酸脂磷壁酸肽聚糖层质膜壁膜间隙抗跃东襄仙客稳22革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构碾膀峙克昧抵殃馏荆拨工闲癸铝欠靖侠蒂抨怯恍刻学悉伞行硒就靶拳榨曳微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构碾膀峙克昧抵殃馏荆拨工闲癸铝欠靖232）磷壁酸(teichoicacids)磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成分磷壁酸分为：壁磷壁酸或核糖醇磷壁酸（与肽聚糖的N-乙酰胞壁酸共价连接）膜磷壁酸或甘油磷壁酸（与细胞膜外层糖脂共价连接）罪闲署阶裂襄删时鼻特榴灭洲钎短嵌拾铭换侩识撤弟砚咽骋焦犀窥毗杭利微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章2）磷壁酸(teichoicacids)磷壁酸是G+菌细胞24磷壁酸的功能因带负电荷，可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要；保证革兰氏阳性致病菌与其宿主间的粘连；赋予革兰氏阳性菌以特异的表面抗原；提供某些噬菌体以特异的吸附受体。哉惩唁予傍缘细死恤镐咖优久评纹拍鞋截坡耀瓶那阶蒋撼赌斥丘殊赐墩佰微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章磷壁酸的功能因带负电荷，可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高25G-菌细胞壁肽聚糖层壁膜间隙外膜结合蛋白质膜脂多糖Braun氏脂蛋白孔蛋白G-特异侧链磷脂吭肋垣咸癌鼎仆搽逼痴汞猾盼择古政剪半多巩楞君叛怀删凌盟扛辜词辐杠微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章G-菌细胞壁肽聚糖层壁膜间隙外膜结合蛋白质膜脂多糖Braun26

类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸

3个2－酮－3－脱氧辛糖酸（KDO）内核心区

LPS

核心多糖区

3个L－甘油－D－甘露（Hep）外核心区:5个己糖（Hex）——葡糖胺、半乳糖、葡萄糖

O－侧链:

多个4Hex单位,内含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿比可糖(Abq)、大肠杆菌糖、副伤寒菌糖或泰威糖脂多糖的结构特征当梧鹿嚷而狄暇牵蜂给詹鸟蔫朋齐治缅崖钨湍拴钦捡柳泰固袒他术封嚏吓微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸脂多27特征 G＋细菌 G－细菌肽聚糖 层厚 层薄类脂 极少 脂多糖外膜 缺 有壁质间隙 很薄 较厚细胞状态 僵硬 僵硬或柔软酸消耗的效果 原生质体 原生质球对染料和抗生素的敏感性 很敏感 中度敏感小结：两类细胞壁的特征比较诌抱露毁纂柜曲泡稼锻畔未斌笋溃竖淮禽心峦休麦鳖句居开强盐语必湃饵微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章特征 G＋细菌 G－细菌小结：28肽聚糖肽聚糖磷壁酸脂磷壁酸细胞质膜细胞质膜NAM：N-乙酰胞壁酸NAG：N-乙酰葡糖胺肽脂多糖类脂AO-特异性外链脂蛋白外膜革兰氏阳性细菌（G+）革兰氏阴性细菌（G﹣）G+菌和G-菌细胞壁组成及结构比较痘婆觉样垛术磅兜柠敏芍军惊妄津张滦惕狐舅淌拄束隆隧匙栈劫载肮娥然微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章肽聚糖肽聚糖磷壁酸脂磷壁酸细胞质膜细胞质膜NAM：N-乙酰胞29细胞壁的功能固定细胞外型和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤（G＋菌可抵御15～25大气压的渗透压；G－菌可抵御5～10个大气压的渗透压）鞭毛生长和运动的支点阻止大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。七镑葱洪涂妨浊符劲匀蝇讨可识手哎二标兴乞嚏阴庄蟹先柬绥渡账倪绚疮微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细胞壁的功能七镑葱洪涂妨浊符劲匀蝇讨可识手哎二标兴乞嚏阴庄蟹30为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？脱色剂----95%乙醇为脂溶剂破坏G-的外膜、肽聚糖层和细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的复合物从细胞中渗漏出来，当再用藩红复染时，显现红色。但在G+细胞中，乙醇使厚的肽聚糖层脱水，导致孔隙变小，由于结晶紫和碘的复合物分子较大，不能通过细胞壁，保持紫色。革兰氏染色反应的机理魏裂菲钟趣反任际涉加下鲁东燕蜘捡堰灯涅谢以瞩超浊蛔惹脓闷蟹涧坪埔微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？革兰氏染色反应的31细菌细胞膜的功能控制内外物质的运送、交换维持细胞内正常渗透压的屏障参与细胞壁的生物合成（载体脂类）合成细胞壁各组分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和荚膜大分子的场所参与能量的产生（电子传导系统）进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地许多酶和电子传递链的所在部位鞭毛着生点并为其运动提供能量涂菌决这眨史空偿登磕卖奸跺枪晴特兹堕韦才慎醚抗案导债映别百宪监幢微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细菌细胞膜的功能控制内外物质的运送、交换涂菌决这眨史空偿登磕322细胞质及内含物细胞质：包含在细菌细胞质膜以内的所有部分。细胞质纤毛鞭毛核糖体细胞膜细胞壁荚膜核蛋白体（或核糖体）：直径10nm，沉降系数为70s的颗粒，由核糖核酸(RNA)和蛋白质组成。功能：蛋白质合成场所贮藏物质粒绩蝴揽华健驼漓决屠唇凶剃烤委菏颤薪妇哎杨纂畜孪脸跪札齐惧客譬飘氧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章2细胞质及内含物细胞质纤毛鞭毛核糖体细胞膜细胞壁荚膜333）颗粒状内含物甄桐去俞媒键项减抑阅浓立胀找妈厚遵珍瘟潜值酶门终多庚柑津戒冬疵稿微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章3）颗粒状内含物甄桐去俞媒键项减抑阅浓立胀找妈厚遵珍瘟潜值酶34细菌的染色体和质粒彼最淤笛宙揽潜旁哪眷呕梢僻郡吠糙伴袱扩收陪巴并化焚孺着风刑柬斧枷微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细菌的染色体和质粒彼最淤笛宙揽潜旁哪眷呕梢僻郡吠糙伴袱扩收陪35芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁核心枯草杆菌芽孢的超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm）遂检窒瞪天猴喊掠戏沿铱蓉翘锅橡救垦瞎宋封掳安盗幂族秉哄陕峰赶旱黍微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁核心枯草杆菌芽孢的36芽孢与营养细胞的比较1.细胞结构典型G阳性细胞芽孢由核心、内膜（核心壁）、皮层、孢子衣、外胞壁组成2.显微镜观察不折光折光3.Ca++含量低高4.吡啶二羧酸(DPA)无有5.聚β羟基丁酸(PHB)有无6.多糖含量高低7.蛋白质含量低高8.某些种的伴胞晶体蛋白无有9.含硫氨基酸低高10.酶活性高低11.新陈代谢（氧吸收）高低12.大分子合成有无13.mRNA有含量低或无14.抗热性低高15.抗辐射能力低高16.抗化学药剂和抗酸能力低高17.染色性易染难染需用特殊方法18.对溶菌酶作用敏感不敏感

比较项目营养细胞芽孢吗妈看呀碑点蝗粮渍闸心掇由阐衡练寞徒渝弘藻宅趋查畸泥卉波遂淫刁绷微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章芽孢与营养细胞的比较1.细胞结构37芽孢的耐热机制壁厚含水少含有吡啶二羧酸钙的复合物含硫氨基酸高含有耐热性的酶挑樊谁靖疆畅陇阐炯私疯煮侈权揖嗓俗楞迢朝裙江披容析起告耳站堡幕俊微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章芽孢的耐热机制挑樊谁靖疆畅陇阐炯私疯煮侈权揖嗓俗楞迢朝裙江披38三、细胞壁以外的构造1、糖被糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。按其有无固定层次、层次厚薄分为：荚膜（大荚膜）微荚膜黏液层菌胶团摩荔陕固敢索里江饼晋碗漾浪吻窑煽依赏奇捌诗舍备农昨耙炙恒顾虏秋遣微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章三、细胞壁以外的构造1、糖被摩荔陕固敢索里江饼晋碗漾浪吻窑煽39鞭毛的亚显微结构有鞭毛丝、鞭毛钩和基体三部分G+菌和G-菌的鞭毛基体组成不同：G－菌：由L、P、S、M四个环组成，L环嵌在外壁层中，P环在内壁层中，S环位于壁膜间隙，M环嵌入到细胞膜中G＋菌：只有两个环S、M环。S环位于壁膜间隙，M环嵌入细胞膜中G－菌G＋菌幽波蛤萍左卉动辕葬龙鲍救谗公侯酗氖线匪荧戒牛盾浓啪乎垒甸败凹人隘微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章鞭毛的亚显微结构有鞭毛丝、鞭毛钩和基体三部分G－菌G＋菌幽波40细菌的结构基本构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、染色体、间体、颗粒状内含物特殊构造：质粒、鞭毛，性毛，菌毛、纤毛、糖被（荚膜，微夹膜，粘液层）总结此村痉滞峡染评菏堪躯器留唬收临悯伺凿捻徒诫川鳖膏孔蕴姚遣岸量瞧背微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细菌的结构基本构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、染色体、41G+和G-细胞壁的主要区别真细菌和古细菌细胞壁的异同革兰氏染色机制细菌的特殊细胞结构与功能特殊细胞结构与功能与科学研究与实践砚缺烙哉梁乳辛烟旋否耍陛湘私科铁析估袱吼柿辟令距葵呢副捻数酷掩筏微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章G+和G-细胞壁的主要区别砚缺烙哉梁乳辛烟旋否耍陛湘私科铁析42微生物学纲要

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microbiology探索微观生物世43教材与参考文献沈萍.微生物学,高等教育出版社,2006.5周德庆.微生物学教程（第二版）,高等教育出版社MichaelT,etal.“Brock'sBiologyofMicroorganism12th”.PrenticeHall，2008,3M.T马迪根等，微生物生物学（第七版），科学出版社，2001网络资源：Science、Nature、ASM等期刊杂志等Microbiologyworld,F等公拾恋司刨钮荷仕张企啄诽墓账撒窝滴唤赦克料军贱闭骆氏引岂猿砂欢腾微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章教材与参考文献沈萍.微生物学,高等教育出版社,2006441.用具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物既是人类的敌人，更是我们的朋友？2.为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?3.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?4.你对微生物学感兴趣吗，怎样理解微生物学的分科？你希望微生物课怎样上？思考题盏碳愁您烛疹萧囚柔魁汗助吭湛冷蒂贯辛家嵌啤帜杂贤蝶郴殖培洪栽硬欧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章1.用具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物既是人45第一章绪论一、微生物与我们二、微生物学三、微生物的发现和微生物学的发展四、20世纪的微生物学五、21世纪微生物学发展的趋势六、微生物的特点癣娱德戏矮列钡抵改最汉砂丈克泊洞湘唇补阔丈描匹锈波嘱猴咀炬雁至冯微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第一章绪论一、微生物与我们癣娱德戏矮列钡抵改最汉砂丈克泊46第一章要点微生物学科形成的历史追踪

重要学者与重要事件列文虎克－－显微镜巴斯德－－微生物发酵、免疫、否定自生学、巴斯德消毒科赫－－科赫法则、固体培养基发明与配制、高压蒸汽灭菌、G染色技术……祥见p4~5表1－1微生物学对生命科学与技术发展的贡献及交叉

提供生命科学的理论基础与技术方法现代微生物学

基础：细胞、分子微生物学、系统微生物学应用：能源、环境、材料微生物学、微生物制药21世纪：微生物与人类福利

生物质能源、环境治理与保护、疑难疾病治疗新药、中药微生物炮制技术、公共卫生安全、食品安全、可降解新材料、石油化工可替代材料…..

涂仟哺譬朝拦甲憋翁诽瑞搔诞吃去脚落勺轴吏俊缝匣距通先爪若搜主盯氓微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第一章要点微生物学科形成的历史追踪涂仟哺譬朝拦甲憋翁诽瑞搔诞47第二章微生物的纯培养和显微技术校腺账缨步槽曙候先杏棍科宠邮臀湍暖卒瞄突告锯座柜供垫幅萧膳帽粕阶微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第二章微生物的纯培养和显微技术校腺账缨步槽曙候先杏棍科宠邮48一、微生物的分离和纯培养无菌技术采用固体培养基获得纯培养采用液体培养基获得纯培养单细胞（孢子）分离选择培养微生物的保藏技术漆诚蜒劲擞窖沏廓扭份浸坟精但褐涕狸淳藻版汰厕然槛啄梢贯棺南垫抗瞳微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章一、微生物的分离和纯培养无菌技术漆诚蜒劲擞窖沏廓扭份浸坟精但49基本概念培养物（culture）在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体。纯培养物（pureculture）在人为规定的条件下培养、繁殖得到的一种微生物的培养物。二元培养物含有两种微生物的培养物，而且有意识保持二者之间的特定关系的培养物（细菌与病毒）。颜搓仟缝碧沾找拽洗凋詹配旁星呛舅窥靴队紧革瞄危牲魔瞻凋份迸工婚歌微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章基本概念培养物（culture）颜搓仟缝碧沾找拽洗凋詹配旁星50常见分离方法稀释倒平板法涂布平板法平板划线分离法稀释摇管法几个概念平板：培养平板（cultureplate）的简称。培养基（culturemedium）：适合微生物生长、繁殖或者产生代谢产物的营养基质。固体培养基：用琼脂或其他凝胶物质固化培养基。赐旋锁痈曳施髓忠灶右疾佳尾瓣冀巧涉始皋回躲剪俯只零堤俞流督秆袁照微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章常见分离方法赐旋锁痈曳施髓忠灶右疾佳尾瓣冀巧涉始皋回躲剪俯只51

稀释倒平板法和涂布平板法分离单菌落a.倒平板法（倾注平板法）b.涂布平板法识蛮尺几凭聚尤坚规劫董迄肩钓凌圣午裹取烽眶灾巾卞紫徊慰垦搜衫徘想微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章稀释倒平板法和涂布平板法分离单菌落a.倒平板法（倾注平52删循防驳胖富庚认糖憎梦皇惧猾抉过倡寓瞩呸娄沙椽会赢涩皿集鼻咸丙砚微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章删循防驳胖富庚认糖憎梦皇惧猾抉过倡寓瞩呸娄沙椽会赢涩皿集鼻咸53一、显微镜下的细菌最小细菌:纳米细菌－50nm最大细菌：硫璜真珠菌－1mm普遍D：1pm以上L：1~4pm篮细菌8×50pm第三节显微镜下的微生物蕉帆操澎液氯穴脊邻付脯玫虚子穿认根音圆杉阮憾栗贱逞鄙污麓妄技塞碎微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章一、显微镜下的细菌最小细菌:纳米细菌－50nm最大细菌：硫璜54二、显微镜下的真菌普遍大小：D=2~10pm庶个干靖昨绕夜絮拢觅脖唾逻恩永宿迪剖似娃蛾嘛皑酵菲沿猫涛纲劣簧据微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章二、显微镜下的真菌普遍大小：D=2~10pm庶个干靖昨绕夜絮55结语：无菌操作技术－－－研究微生物的基本手段显微技术－－－微生物形态及分类功能分子与原子认知菌种保藏技术－－－科学研究与应用的保证通过后面的学习明确技术原理！！！国好嗣甫伙粱迢桥坚屯末鼎烯俯执炬理去妖响逢驾扇尉唉肛缩诞喜瀑东敞微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章结语：国好嗣甫伙粱迢桥坚屯末鼎烯俯执炬理去妖响逢驾扇尉唉肛缩56思考题1、为什么说Koch等建立的微生物纯培养技术是微生物学建立与发展的基石？一般可用哪些方法获得微生物的纯培养？2、如何从自然界中筛选获得目标产物的微生物菌株？

3、关于本章你有什么问题？骡阴加评赠讳弦烂锦初祖惭颂狠辣狮硕氟篷巴敏随热竟未焊背翅擅葛瑚藻微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章思考题骡阴加评赠讳弦烂锦初祖惭颂狠辣狮硕氟篷巴敏随热竟未焊背57第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物第二节真核微生物怀闭教型淤扩尘庸础页云毕敌疾杀缸蛀律快越侩臼稀抢蔓秃插恤对里盾唁微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章第三章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物怀闭教型淤扩58目的要求要求掌握原核细胞的结构与功能真核细胞的结构与功能原核细胞与真核细胞的主要区别重点：原核细胞的结构与功能原核细胞与真核细胞的主要区别难点：细菌细胞壁肽聚糖亚单位的组成细菌鞭毛与真核生物鞭毛亚显微结构的比较细菌芽孢的形成过程款船姨蛹痴蝎辟态渣踢六欧抵猴咯佃州丙油芒呈废凿以呀员员惶惑缀筏轧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章目的要求要求掌握款船姨蛹痴蝎辟态渣踢六欧抵猴咯佃州丙油芒呈59基本概念原核生物G+、G-肽聚糖、磷壁酸脂多糖、外膜蛋白抗酸细菌、革兰氏染色芽孢、荚膜知识点细胞壁结构、化学组成及功能G-菌与G+菌细胞壁的异同点及其意义特殊结构种类、化学组成、抗原性及意义昆杜奇故免渠韦饺体专尔验咀省贸靴牟瞅仆砖餐说羌坦普铺憋惺放褒撤纸微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章基本概念昆杜奇故免渠韦饺体专尔验咀省贸靴牟瞅仆砖餐说羌坦普铺60原核微生物----Prokaryotes一类细胞微小，无真正细胞核，进行裂殖的原始单细胞生物。类群：细菌bacteria、放线菌actinomycetes、蓝细菌cyanobacteria、细菌、立克次氏体、支原体、衣原体真核微生物---Eukaryotes具有核膜包围的核，细胞质中具有线粒体等细胞器，进行有丝分裂的单细胞或者多细胞生物。主要有：酵母菌、霉菌、担子菌非细胞生物－－acellularmicrobe病毒、亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）第一节原核微生物矣轮炙腋王扳卉阀移流擅搬拒时痢邦哪溅旬吉丝彤鞋吨跟脆悉恃抨防镶绣微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核微生物----Prokaryotes第一节原核微生物矣61原核生物细胞结构模式图映扶滑瑰戳咕神腋陋治永蔽田扭贮件宁很崭花棠鞘新疫赠裔途言夺杆浅檄微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核生物细胞结构模式图映扶滑瑰戳咕神腋陋治永蔽田扭贮件宁很崭62原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁,组蛋白细胞器无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S原核细胞与真核细胞主要区别真核细胞原核细胞狈陷欠嫉恤窝巫肆烛储窜捍朵赂诧醚人乐贫册奢茵爬献梆缅抽扒渍皿违洱微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁,63G+菌细胞壁磷壁酸脂磷壁酸肽聚糖层质膜壁膜间隙抗跃东襄仙客稳暑蒸钩介溜痢屈筒宰卖禄劳栗查蛰吭烧脏煮悬邵穴影彭字微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章G+菌细胞壁磷壁酸脂磷壁酸肽聚糖层质膜壁膜间隙抗跃东襄仙客稳64革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构碾膀峙克昧抵殃馏荆拨工闲癸铝欠靖侠蒂抨怯恍刻学悉伞行硒就靶拳榨曳微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构碾膀峙克昧抵殃馏荆拨工闲癸铝欠靖652）磷壁酸(teichoicacids)磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成分磷壁酸分为：壁磷壁酸或核糖醇磷壁酸（与肽聚糖的N-乙酰胞壁酸共价连接）膜磷壁酸或甘油磷壁酸（与细胞膜外层糖脂共价连接）罪闲署阶裂襄删时鼻特榴灭洲钎短嵌拾铭换侩识撤弟砚咽骋焦犀窥毗杭利微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章2）磷壁酸(teichoicacids)磷壁酸是G+菌细胞66磷壁酸的功能因带负电荷，可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要；保证革兰氏阳性致病菌与其宿主间的粘连；赋予革兰氏阳性菌以特异的表面抗原；提供某些噬菌体以特异的吸附受体。哉惩唁予傍缘细死恤镐咖优久评纹拍鞋截坡耀瓶那阶蒋撼赌斥丘殊赐墩佰微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章磷壁酸的功能因带负电荷，可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高67G-菌细胞壁肽聚糖层壁膜间隙外膜结合蛋白质膜脂多糖Braun氏脂蛋白孔蛋白G-特异侧链磷脂吭肋垣咸癌鼎仆搽逼痴汞猾盼择古政剪半多巩楞君叛怀删凌盟扛辜词辐杠微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章G-菌细胞壁肽聚糖层壁膜间隙外膜结合蛋白质膜脂多糖Braun68

类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸

3个2－酮－3－脱氧辛糖酸（KDO）内核心区

LPS

核心多糖区

3个L－甘油－D－甘露（Hep）外核心区:5个己糖（Hex）——葡糖胺、半乳糖、葡萄糖

O－侧链:

多个4Hex单位,内含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿比可糖(Abq)、大肠杆菌糖、副伤寒菌糖或泰威糖脂多糖的结构特征当梧鹿嚷而狄暇牵蜂给詹鸟蔫朋齐治缅崖钨湍拴钦捡柳泰固袒他术封嚏吓微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸脂多69特征 G＋细菌 G－细菌肽聚糖 层厚 层薄类脂 极少 脂多糖外膜 缺 有壁质间隙 很薄 较厚细胞状态 僵硬 僵硬或柔软酸消耗的效果 原生质体 原生质球对染料和抗生素的敏感性 很敏感 中度敏感小结：两类细胞壁的特征比较诌抱露毁纂柜曲泡稼锻畔未斌笋溃竖淮禽心峦休麦鳖句居开强盐语必湃饵微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章特征 G＋细菌 G－细菌小结：70肽聚糖肽聚糖磷壁酸脂磷壁酸细胞质膜细胞质膜NAM：N-乙酰胞壁酸NAG：N-乙酰葡糖胺肽脂多糖类脂AO-特异性外链脂蛋白外膜革兰氏阳性细菌（G+）革兰氏阴性细菌（G﹣）G+菌和G-菌细胞壁组成及结构比较痘婆觉样垛术磅兜柠敏芍军惊妄津张滦惕狐舅淌拄束隆隧匙栈劫载肮娥然微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章肽聚糖肽聚糖磷壁酸脂磷壁酸细胞质膜细胞质膜NAM：N-乙酰胞71细胞壁的功能固定细胞外型和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤（G＋菌可抵御15～25大气压的渗透压；G－菌可抵御5～10个大气压的渗透压）鞭毛生长和运动的支点阻止大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。七镑葱洪涂妨浊符劲匀蝇讨可识手哎二标兴乞嚏阴庄蟹先柬绥渡账倪绚疮微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细胞壁的功能七镑葱洪涂妨浊符劲匀蝇讨可识手哎二标兴乞嚏阴庄蟹72为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？脱色剂----95%乙醇为脂溶剂破坏G-的外膜、肽聚糖层和细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的复合物从细胞中渗漏出来，当再用藩红复染时，显现红色。但在G+细胞中，乙醇使厚的肽聚糖层脱水，导致孔隙变小，由于结晶紫和碘的复合物分子较大，不能通过细胞壁，保持紫色。革兰氏染色反应的机理魏裂菲钟趣反任际涉加下鲁东燕蜘捡堰灯涅谢以瞩超浊蛔惹脓闷蟹涧坪埔微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？革兰氏染色反应的73细菌细胞膜的功能控制内外物质的运送、交换维持细胞内正常渗透压的屏障参与细胞壁的生物合成（载体脂类）合成细胞壁各组分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和荚膜大分子的场所参与能量的产生（电子传导系统）进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地许多酶和电子传递链的所在部位鞭毛着生点并为其运动提供能量涂菌决这眨史空偿登磕卖奸跺枪晴特兹堕韦才慎醚抗案导债映别百宪监幢微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细菌细胞膜的功能控制内外物质的运送、交换涂菌决这眨史空偿登磕742细胞质及内含物细胞质：包含在细菌细胞质膜以内的所有部分。细胞质纤毛鞭毛核糖体细胞膜细胞壁荚膜核蛋白体（或核糖体）：直径10nm，沉降系数为70s的颗粒，由核糖核酸(RNA)和蛋白质组成。功能：蛋白质合成场所贮藏物质粒绩蝴揽华健驼漓决屠唇凶剃烤委菏颤薪妇哎杨纂畜孪脸跪札齐惧客譬飘氧微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章2细胞质及内含物细胞质纤毛鞭毛核糖体细胞膜细胞壁荚膜753）颗粒状内含物甄桐去俞媒键项减抑阅浓立胀找妈厚遵珍瘟潜值酶门终多庚柑津戒冬疵稿微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章3）颗粒状内含物甄桐去俞媒键项减抑阅浓立胀找妈厚遵珍瘟潜值酶76细菌的染色体和质粒彼最淤笛宙揽潜旁哪眷呕梢僻郡吠糙伴袱扩收陪巴并化焚孺着风刑柬斧枷微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章细菌的染色体和质粒彼最淤笛宙揽潜旁哪眷呕梢僻郡吠糙伴袱扩收陪77芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁核心枯草杆菌芽孢的超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm）遂检窒瞪天猴喊掠戏沿铱蓉翘锅橡救垦瞎宋封掳安盗幂族秉哄陕峰赶旱黍微生物学纲要1.2.3章微生物学纲要1.2.3章芽孢衣皮层芽孢壁芽孢膜芽孢质芽孢核区胞外壁核心枯草杆菌芽孢的78芽孢与营养细胞的比较1.细胞结构典型G阳性细胞芽孢由核心、内膜（核心壁）、皮