优质课-人教版高中生物必修一51《降低化学反应活化能的酶》第1课时课件

第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）酶结构酶结构一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料:成分：蛋白酶0.2%,清洁剂15%.用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳。切勿用60度以上的热水。注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手。一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生

请根据以上资料探究有关问题：1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍?2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间?3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间并加以解释。4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉?请根据以上资料探究有关问题：1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够降低化学反应的活化能。2.通过了解关于酶本质的探索过程，能够掌握酶的本质。1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶氨基酸多肽酶脱水缩合细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。细胞代谢叶绿体线粒体核糖体CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶C6酶在细胞代谢中的作用1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2常温/高温实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。实验原理：过氧化氢在常温、高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。Fe3＋/过氧化氢酶酶在细胞代谢中的作用1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2常温下反应加热Fe3+做催化剂过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察水浴加热滴加FeCl3溶液常温下反应猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察水浴加热滴实验操作程序：（1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石棉网一个、试管架一个、试管夹一个、试管4支、烧杯1个、H2O2溶液1瓶、FeCl3溶液1瓶、肝脏研磨液1瓶。(2)确定小组实验步骤实验操作程序：（1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在试管架上将2号试管放在90℃水域中加热，观察气泡冒出情况，并与1号试管比较向3号试管滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪只试管产生气泡多213取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在(3)实验注意事项：①使用酒精灯时，禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯②用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。③不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。④注意试管读数及滴管滴加试剂的规范操作(4)进行实验填写实验记录单(3)实验注意事项：(4)进行实验填写实验记录单（1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪一组是实验组？步骤试管编号变量名称1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生对照组实验组不明显少量较多大量（1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪步骤试管编号变量名称1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生对照组实验组不明显少量较多大量（2）该实验中哪些量是自变量，哪些量是因变量，哪些量是无关变量？自变量因变量无关变量试管编号1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2m（3）通过该实验你能得到什么结论？过氧化氢酶比FeCl3催化效率高得多两针筒中装入的是等量H2O2，气球中一个装入的是肝脏研磨液，一个是等量的蒸馏水。（4）猜想刚才的小魔术是什么原理？（3）通过该实验你能得到什么结论？过氧化氢酶比FeCl3催化条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化75用Fe3+催化43用过氧化氢酶催化29测量数据在20℃测得的过氧化氢分解的活化能条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化75用Fe3+催化反应时间能量加热H2O2酶催化FeCl3催化活化能酶降低的活化能活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量反应时间能量加热H2O2酶催化FeCl3催化活化能酶降低的活能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化酶的本质2阅读资料思考：从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？酶的本质2阅读资料思考：阅读资料思考：巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？请给酶下一个较完整的定义。阅读资料思考：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能起作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞裂解后继续起催化作用。就像在活酵母细胞中一样提取脲酶并确定其为蛋白质少数RNA也是酶李比希萨姆纳比希纳切赫和奥特曼巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。蛋白质抗体激素酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。结论蛋白质是酶吗？蛋白质抗体激素酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝1、酶的作用：催化作用降低化学反应活化能，提高化学反应速率2、酶的本质：绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA1、酶的作用：催化作用1.酶在细胞代谢中的作用是()A.提供物质B.提供能量C.提供场所D.降低化学反应的活化能2、下列关于酶的叙述，全面而准确的是（）A.酶不能脱离生物体起作用B.酶是蛋白质C.酶是活细胞产生的有催化作用的有机物D.酶与无机催化剂没有本质区别DC1.酶在细胞代谢中的作用是()DC3．关于酶的特性，下列表述中错误的是（）A.酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力D3．关于酶的特性，下列表述中错误的是（）D4.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是()A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变B4.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性B5.下列关于酶的叙述，不正确的是（）A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶C.酶的催化效率高是因为其降低活化能作用显著D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的B退出5.下列关于酶的叙述，不正确的是（）B退出第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）酶结构酶结构一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料:成分：蛋白酶0.2%,清洁剂15%.用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳。切勿用60度以上的热水。注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手。一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生

请根据以上资料探究有关问题：1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍?2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间?3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间并加以解释。4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉?请根据以上资料探究有关问题：1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够降低化学反应的活化能。2.通过了解关于酶本质的探索过程，能够掌握酶的本质。1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶氨基酸多肽酶脱水缩合细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。细胞代谢叶绿体线粒体核糖体CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶C6酶在细胞代谢中的作用1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2常温/高温实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。实验原理：过氧化氢在常温、高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。Fe3＋/过氧化氢酶酶在细胞代谢中的作用1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2常温下反应加热Fe3+做催化剂过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察水浴加热滴加FeCl3溶液常温下反应猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察水浴加热滴实验操作程序：（1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石棉网一个、试管架一个、试管夹一个、试管4支、烧杯1个、H2O2溶液1瓶、FeCl3溶液1瓶、肝脏研磨液1瓶。(2)确定小组实验步骤实验操作程序：（1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在试管架上将2号试管放在90℃水域中加热，观察气泡冒出情况，并与1号试管比较向3号试管滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪只试管产生气泡多213取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在(3)实验注意事项：①使用酒精灯时，禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯②用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。③不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。④注意试管读数及滴管滴加试剂的规范操作(4)进行实验填写实验记录单(3)实验注意事项：(4)进行实验填写实验记录单（1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪一组是实验组？步骤试管编号变量名称1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生对照组实验组不明显少量较多大量（1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪步骤试管编号变量名称1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生对照组实验组不明显少量较多大量（2）该实验中哪些量是自变量，哪些量是因变量，哪些量是无关变量？自变量因变量无关变量试管编号1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2m（3）通过该实验你能得到什么结论？过氧化氢酶比FeCl3催化效率高得多两针筒中装入的是等量H2O2，气球中一个装入的是肝脏研磨液，一个是等量的蒸馏水。（4）猜想刚才的小魔术是什么原理？（3）通过该实验你能得到什么结论？过氧化氢酶比FeCl3催化条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化75用Fe3+催化43用过氧化氢酶催化29测量数据在20℃测得的过氧化氢分解的活化能条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化75用Fe3+催化反应时间能量加热H2O2酶催化FeCl3催化活化能酶降低的活化能活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量反应时间能量加热H2O2酶催化FeCl3催化活化能酶降低的活能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化酶的本质2阅读资料思考：从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？酶的本质2阅读资料思考：阅读资料思考：巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？请给酶下一个较完整的定义。阅读资料思考：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能起作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞裂解后继续起催化作用。就像在活酵母细胞中一样提取脲酶并确定其为蛋白质少数RNA也是酶李比希萨姆纳比希纳切赫和奥特曼巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。蛋白质抗体激素酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。结论蛋白质是酶吗？蛋白质抗体激素酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝1、