临床营养学在线作业

经典word整理文档，仅参考，双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！单选题A氨基酸的吸收部位主要在（C小肠A.按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（）即为超C25B不能被人体消化吸收的多糖是（D纤维素B必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。D亚油酸、亚麻酸B不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高？（）B蛋白质B不属于单糖的是哪一种糖？（）B蔗糖C肠外营养的主要能量来源为（C高浓度的葡萄糖溶液C））g/L，均可诊断为贫血。C120110100即为蛋白质的含量。B16%6.25.D对于碳水化合物代谢最重要的是（CB族维生素D氮平衡概念是指（C摄入氮量等于排出氮量G关于乳类的营养学价值叙述错误的是（D牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁G高热病人宜选用（A高能量膳食G高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。B＜5G肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。A蛋白质G高血压患者应适当增加摄入（C钾、钙、镁G肝功能衰竭患者应少食（B猪肉GC治疗膳食G冠心病患者胆固醇日摄入量应低于（）mg，如合并高脂血症则应低于（）mgB300200G肝性脑病病人宜选用（B低蛋白质膳食J急性心肌梗死患者全天的能量应（B严格控制J甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（C海带K克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（D碘L类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（）A维生素AN牛排中含有的碳水化合物是（B糖原N能够促进正常凝血的是（。D维生素KN尿毒症患者应少食（A黄豆M.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）开始最好。D4～6月龄M美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（B30%Q缺铁性贫血患者的饮食补铁应以哪类食物为主？（）A肉类3天内应禁用（D猪肉R人体测定基础代谢的条件不正确的是（A睡眠状态S10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（C100S肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。A碳水化合物S.摄入不足或缺乏会导致出血的是（D维生素KS膳食中的脂类主要是（C脂肪S摄入不足会导致营养性水肿的是（A蛋白质SB维生素A生素B3）S膳食调查通常采用（A称重法S属于双糖的是（A乳糖）A碳、氢、氧T体内合成（）需要维生素C的参与。A胶原蛋白T痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（D低嘌呤膳食T体内含量最丰富的矿物质是钙和（C磷T体内氧气运输最重要的离子是（A铁T痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。B鸡蛋、牛奶W微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。D锌W维生素A可以参与（）的形成。A视紫红质W王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理想体重是（）C50W味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（A锌X下述选项中最容易被氧化供能的是（B甘油三酯X下列食物中是不完全蛋白质来源的是（B玉米X下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（C皮质醇X下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（C糖原X下列食物中包含热量最多的是（C10克油X不属于B族维生素的是（D叶绿醌X下列选项中不能储存糖原和脂肪作为供能来源的是（B神经组织X下列食物中最好的补钙食品是（B牛奶X下列肠内营养护理措施中不妥的是（）A嘱病人平卧X下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（C甘氨酸X下列食物中不含维生素A的是（A胡萝卜X下列选项中不供应能量的是（C核糖X下述选项中促进铁吸收的是（A维生素CX下列选项中属于微量元素的是（D铁X下列哪种维生素的吸收需要内因子？（）A维生素B12X下述糖类中最容易被氧化供能的是（B葡萄糖X下述选项中抑制铁吸收的是（D草酸X下列碳水化合物中，不是人类良好的食物能量来源的是（C纤维素Y以下不属于脂溶性维生素的是（C维生素BY1克乙醇供应（）kcal能量。C7Y孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的发生率。A叶酸Y一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。D6.25Z最有活性的维生素D形式是（A1,25-（OH）2-D3Z正常新生儿有足够的铁储存，但出生后（）月起应及时添加富含铁的食物。B4Z作为蛋白质的生理功能，最不重要的是（C氧化供能B病毒性肝炎的营养治疗原则是（）。A能量供给以碳水化合物为主C饮食宜清淡、易消化D合并腹水时限制水、钠摄入CA增加植物性蛋白的摄入比例D根据病情、个人情况调整蛋白质摄入量D蛋白质的生理功能包括（）。A构成、修复机体组织C以酶、抗体、激素等形式发挥作用E供给能量D血容量增加B心脏收缩加强C血管平滑肌细胞反应增强D血管对升压物质的敏感性增加E外周血管阻力增高G骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切？（）A钙B磷C维生素DG.高脂血症患者应避免食用富含胆固醇的食物如（）。A蛋黄B动物脑C鱼子H护士对骨质疏松症患者做健康教育，下列建议正确的是（）。A接受一定的日光浴B每日饮牛奶800ml，可选用高钙奶C适当运动，但避免剧烈运动D可以吃鸡蛋、瘦肉类补充蛋白质J甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如？。A卷心菜B白菜D油菜R人体所需要的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括（）。A碳水化合物B蛋白质C脂肪SA预防大肠癌B预防便秘C预防肥胖D降低胆固醇E影响铁、钙的吸收T.潜血试验期3天内应禁用的食物有（）。肉类E菠菜T碳水化合物根据其聚合度分为糖、寡糖和多糖，多糖主要包括？A淀粉E糖原T痛风的营养治疗包括（）。A适当能量，限制蛋白质和脂肪B低嘌呤饮食C多吃蔬菜、水果D多饮水E忌饮酒X下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（A给予适量的优质蛋白质B充足的热能D限制钠摄入量E限制饮水量X下列选项中关于维生素的描述正确的是（A除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成B不参与机体组成C不提供能量D机体需要量甚微E许多维生素是辅酶X下列食物、药物中因含碘丰富甲亢患者应限制摄入的有（）。A海带B紫菜C胺碘酮E丹参X下列疾病应采用低蛋白质膳食的有（）。C急性肾炎D肝昏迷X下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有（）。A必要时可暂时禁食B饮食以流质为主C暂时不提供富含膳食纤维的食物D病情好转后可给予少渣半流质饮食，继而少渣软食XB主要食用油是橄榄油C饱和脂肪酸含量低D食物加工程度低E以该膳食为主的人群心血管疾病发病率低X下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。B限制蛋白质C避免食用肉类E目的为评估肾小球滤过情况XB控制总能量C严格控制脂肪、食盐摄入量D维生素能改善心肌代谢可酌情补充E适当增加膳食纤维摄入以降血脂X下列哪两种营养素与巨幼细胞贫血的产生密切相关？B维生素B12E叶酸Y有关维生素E正确的是：（）A能量供给以碳水化合物为主C饮食宜清淡、易消化D合并腹水时限制水、钠摄入Y有助于铁吸收的营养素和食物有（）。A维生素CC葡萄糖Z岁，因急性肠炎收住入院，现略感腹胀，不宜选择（）。A牛奶B红薯C芹菜D笋干判断题B暴饮暴食、高脂饮食、酗酒容易诱发胰腺炎急性发作。正确B错误B菠菜含铁丰富，是缺铁性贫血患者补铁的很好食物来源。错误C测定基础代谢必须是在周围环境温度恒定（18～25℃）、饥饿状态（进食后12小时）、人处于睡眠、静卧的情况下进行。错误C肠外营养时高糖液体输完后直接改为无糖液体可诱发低血糖。正确C肠外营养是通过静脉途径输注各种营养素，以维持机体新陈代谢的治疗方法。正确C成人每日对水的需要量约为1000ml。错误D摄入。正确D动物和植物一样可将自然界中的水、空气和二氧化碳合成碳水化合物加以利用。正确D源。正确F肥胖症患者应严格限制碳水化合物摄入，蛋白质可不限量。错误G感染HIV的母亲有条件的话应尽可能避免母乳喂养。正确G高热病人应给予低能量膳食以减轻机体代谢负担。错误G高膳食纤维能降低某些癌症的发病危险性。正确G骨头汤是最好的补钙食品。错误J机体能合成维生素满足自身需要。错误J机体中的很多酶、激素、抗体，其本质都是蛋白质。正确J急性肾炎患者原则上饮水量要根据浮肿程度和每日尿量来定。正确K口腔术后患者食物不宜过热以免伤口出血。正确M慢性肾炎肾功能正常的患者，也应严格控制蛋白质的摄入量。错误M美国糖尿病协会建议糖尿病患者常规补充抗氧化性维生素。错误M母乳蛋白以酪蛋白为主，容易被消化吸收。错误M母乳含钙丰富，且钙磷比例合适，易吸收，能很好地满足婴儿的需要。错误P葡萄糖耐量试验膳食主要用于协助诊断、治疗糖尿病。错误Q氢化植物油易于保存，口感好，价格低，营养价值高。错误R乳母常食用去米汤的“捞饭”或精制米面制品，可导致婴幼儿维生素B1缺乏症（婴儿脚气病）。正确S膳食调查法中称重法较精确，但不适合大规模的人群调查。正确S膳食调查时间一般不少于7天。错误S食物特殊动力作用最强的产能营养素是蛋白质。正确S瘦高的人较矮胖的人相对体表面积较大，其基础代谢较高。正确S内积存引起中毒。正确T糖尿病患者要少食多餐，蔬菜、杂粮可不限，但水果等应严格控制:错误T铁为机体内的宏量元素。错误WWHO建议全世界婴儿至少母乳喂养4个月，最好能到1岁左右。错误W王同学，中国人，身高160cm，体重63kg，按照国内标准其体重为超重。正确W维生素既不参与机体组成也不提供能量。正确W胃肠道手术后患者需禁食2～3普通饮食。错误W我国成人每天宜吃蔬菜5两左右。错误X喜食过咸、过烫的食物是胃癌的危险因素。正确X夏秋季节气温高，病原体、苍蝇等易繁殖，食物容易变质，是肠道传染病的高发季节。正确Y态。正确Y叶酸在体内能促进同型半胱氨酸合成蛋氨酸，可降低心脑血管疾病的发病风险。正确Y应用肠外营养支持的病人，应每日监测血糖以便及时发现血糖异常。错误Y婴儿出生后2～3月内因缺乏淀粉酶，不易消化淀粉类食物，应晚些添加该类辅食。正确Y婴儿时期除8