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文档简介

荷兰人列文.虎克17世纪后叶一、细菌的发现法国人巴斯德19世纪后叶发现细菌证明细菌细菌不是自然发生是由原来已经存在的细菌产生结论：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的曲颈瓶实验：煮沸变质完好变质巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌）；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法

——“微生物学之父”巴氏消毒法

亦称“低温消毒法”。在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)灭菌，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。牛奶用巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。十分微小高倍显微镜电子显微镜观察细菌10亿个---小米粒二、细菌的形态和结构杆菌例：大肠杆菌、结核杆菌、乳酸杆菌球菌例：葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌螺旋菌例：霍乱弧菌细菌有杆状,球状,螺旋状等不同形态.有些细菌相互连接成团或长链,但每个细菌独立生活一个细菌是一个细胞，细菌是单细胞生物134562鞭毛荚膜运动保护细胞质细胞壁细胞膜DNA有填：有或无有有有有有有有无有有有无无无

比较细菌与动植物细胞的区别细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体细菌细胞植物细胞动物细胞细菌细胞与动植物细胞细菌的营养方式：异养型无叶绿体，利用现成有机物主要区别无成形的细胞核，有DNA集中区域四、细菌的生殖：分裂生殖技能训练假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？1、细菌数目是：2、要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。100×28＝25600芽孢：不是细菌的生殖细胞是细菌的休眠体个体缩小、细胞壁增厚形成对不良环境有较强的抵抗能力通过本课的学习你有哪些收获?请试着说说。

细菌的发现:列文·虎克,巴斯德—“微生物之父”

形态:有杆状,球状,螺旋状等不同形态.

细菌的结构特点:有细胞壁，有遗传物质-DNA

无成形细胞核、叶绿体。

营养方式:异养型细菌的生殖:分裂生殖本节小结课后作业

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