2023届河北省衡水市联考卷高考生物倒计时模拟卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．2020年2月11日，世卫组织宣布将新型冠状病毒正式命名为COVID-19

，新型冠状病毒是一种RNA病毒，下列有关说法正确的是（）A．感染新型冠状病毒后人体内会产生相应的浆细胞和效应T细胞B．新型冠状病毒的遗传物质主要为RNA，因此更容易发生变异C．新型冠状病毒在进化过程中是独立进化的，与其他物种无关D．新型冠状病毒可遗传变异的来源有基因突变、基因重组和染色体变异2．如图所示为神经调节中两个重要的结构模式图，下列选项中错误的是（）A．图甲中③内的物质为神经递质，它可以与⑥上的特异性受体结合B．图乙b受损情况下，刺激a仍有感觉但是肌肉不能收缩C．图乙中的x所示神经纤维属于传入神经D．图甲为图乙中结构c的局部放大图像3．如图表示生物基因的表达过程，下列叙述与该图相符的是A．图1可发生在绿藻细胞中，图2可发生在蓝藻细胞中B．DNA-RNA杂交区域中A应与T配对C．图1翻译的结果是得到了多条氨基酸序列相同的多肽链D．图2中①②③的合成均与核仁有关4．为在酵母中高效表达丝状真菌编码的植酸酶，通过基因改造，将精氨酸的密码子由原来CGG改变为酵母偏爱的AGA，由此发生的变化不包括（）A．植酸酶基因的遗传信息发生改变 B．酵母中植酸酶mRNA序列改变C．配对的反密码子变为UCU D．植酸酶氨基酸序列改变5．某雄果蝇的基因型为AaXBY，用3种不同颜色的荧光素分别标记该果蝇一个精原细胞中的A、a、B基因，再检测减数分裂各时期细胞的荧光标记。已知该精原细胞进行减数分裂时发生了一次异常，检测到分裂进行到①②③时期的三个细胞中染色体、DNA、染色单体的数量，结果如图。下列判断错误的是（）A．①时期的细胞中可出现3种颜色的6个荧光位点B．若①时期发生过片段交换，则②时期的某个细胞中可能出现3种颜色的4个荧光位点C．③时期的细胞中荧光素的种类有1、2、3三种可能D．③时期的细胞中Y染色体的个数有0、1、2三种可能6．用体外实验方法可以合成核酸｡已知新冠病毒2019—nCoV是一种新型RNA病毒，能够攻击人体的肺细胞，若要在体外利用同位素标记法来探究该类病毒是否存在逆转录现象，则所需的材料组合是（）①同位素标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸②同位素标记的尿嘧啶核糖核苷酸③2019—nCoV的RNA④除去了DNA和RNA的肺细胞裂解液⑤相应的逆转录酶A．①③④⑤ B．②③④⑤ C．①③⑤ D．②③④7．2019年7月以来，澳大利亚多地林火肆虐，过火面积超过1000万公顷。持续数月的大火，已造成包括澳大利亚国宝考拉在内的超过10亿只野生动物丧生。下列说法正确的是（）A．对受灾的考拉应采取就地保护的措施B．单位面积生态系统多样性的价值最高的是森林C．火灾会改变当地群落演替的速度和方向D．火灾过后地区进行的是次生演替，很快能恢复到原来的生态系统8．（10分）餐后或一次性摄入较多的糖，血糖浓度的暂时升高会直接刺激胰岛B细胞，使其分泌胰岛素；也会引起下丘脑的兴奋，通过传出神经作用于多种内分泌腺，最终使血糖浓度保持相对稳定。下列相关叙述错误的是（）A．血糖稳态的调节过程中存在负反馈调节B．胰岛素分泌增加会降低组织细胞转运葡萄糖的速率C．参与血糖浓度的调节方式有体液调节和神经调节D．胰岛B细胞接受的信息分子有高血糖浓度、神经递质等二、非选择题9．（10分）回答下列（一）（二）小题（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将__________氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过_________时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。如能获得醋化醋杆菌的菌种，可先在液体培养基中培养繁殖。用300mL的锥形瓶并用___________振荡培养48小时后，再接种到发酵瓶中。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过________。开始时，酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压，若这种负压情况持续3天以上，必须加入___________，使发酵尽快发生。（二）某研究小组欲利用抗病毒基因，通过农杆菌转化法培育抗病毒玫瑰。图1和图2分别表示出了抗病毒基因和农杆菌Ti质粒的限制性核酸内切酶的识别位点和抗生素抗性基因（PstⅠ、SmaⅠ、AluⅠ表示限制性核酸内切酶切割位点；amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因）。请回答：（1）为获得大量抗病毒基因，且保证形成重组质粒时，目的基因以唯一方向接入，可选用________________________________分别切割目的基因和Ti质粒，再用DNA连接酶连接，形成重组DNA分子，再与经过______________处理的_________（A．有amp和tetB．有amp，无tetC．无amp，有tetD．无amp和tet）农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞，使目的基因导入玫瑰细胞中。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，进行____________________获得胚性细胞，进而培育成抗虫玫瑰。（3）这种借助基因工程方法，将外源基因导入受体细胞，再通过这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是______________。（4）当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏，为减缓生态环境的破坏，可发展_______工程，并在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和________________。10．（14分）玉米和小麦是我国两种重要的粮食作物，图甲和图乙分别是不同条件下两种农作物的净光合作用速率测定结果。请回答：（1）结合图甲分析，如果将小麦和玉米幼苗种植在同一密闭温室（光照、温度等条件适宜）内一段时间，可能最先死亡的是__________________原因是_________________细胞间隙CO2浓度在C时，小麦和玉米实际光合作用速率是否相等?为什么?_______________。（2）图乙中，小麦在10～12时、16~18时光合作用速率下降的主要原因分别是____和____。（3）为探究高温（35°C）对小麦、玉米净光合速率的影响，请设计简要的实验思路（常温为25°C）_________________________。11．（14分）漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：（1）为了观察漆树种子中的油脂通常可用________进行染色，染色结果是_________。（2）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用_________（填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是___________。（3）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶剂萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31过氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。）实验结果表明，___________作为萃取溶剂较为合理，理由是___________________。（4）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有____________（写出两点即可）。萃取液的浓缩可直接使用___________装置。萃取过程应该避免明火加热，应采用____________加热，原因是__________________________________。（8）日常化工生产丙酮和石油醚都有用作为漆树种子油脂的萃取剂。但在胡萝卜素的萃取中，___________不适合作为萃取剂，原因是____________________________。12．某种鸟的羽毛颜色有白色、粉色和红色三种表现型，由两对独立遗传的等位基因A、a和B、b控制。A基因决定红色素的合成，A基因对a基因为完全显性；B、b基因位于Z染色体上，W染色体上无相应的等位基因，b基因纯合（ZbW视为纯合子）时红色素会淡化成粉色。回答下列问题：（1）将一只纯合白色羽毛雄鸟与一只粉色羽毛雌鸟杂交，发现F1代全为红色。据此分析，亲代雌鸟的基因型为___，F1代雄鸟能产生____种基因型的配子。将F1代个体随机交配，在F2代红色雄鸟中，杂合子所占的比例为____。（2）若一只基因型为AaZbW的鸟，通过减数分裂产生了一个基因型为AAZb的生殖细胞，这可能是由于在形成配子过程中的____时期染色体分离异常导致的；一般情况下，与该配子同时产生的另外3个细胞的基因型应该是____。（3）雏鸟通常难以直接区分雌雄，采用某些类型的纯合亲本杂交，全部子代雏鸟都可以直接通过羽毛颜色来分辨雌雄，请写出这些纯合亲本组合所有可能的基因型：____。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【解析】

1.可遗传的变异包括基因突变、基因重组和染色体变异：（1）基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，这会导致基因结构的改变，进而产生新基因；（2）基因重组是指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的非等位基因重新组合，包括两种类型：①自由组合型：减数第一次分裂后期，随着非同源染色体自由组合，非同源染色体上的非等位基因也自由组合．②交叉互换型：减数第一次分裂前期（四分体），基因随着同源染色体的非等位基因的交叉互换而发生重组。此外，某些细菌（如肺炎双球菌转化实验）和在人为作用（基因工程）下也能产生基因重组。（3）染色体变异包括染色体结构变异（重复、缺失、易位、倒位）和染色体数目变异。2.病毒是非细胞生物，专性寄生在活细胞内。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。【详解】A、由于病毒是胞内寄生物，进入机体后会引起机体产生体液免疫和细胞免疫，故感染新型冠状病毒后人体内会产生相应的浆细胞和效应T细胞，A正确；B、新型冠状病毒的遗传物质是RNA，RNA的结构通常为单链，稳定性差，因此更容易发生变异，B错误；C、病毒没有独立的代谢系统，不能独立生存，更不能独立进化，故新型冠状病毒在进化过程中是与其宿主共同进化的，C错误；D、新型冠状病毒无染色体结构，并且无有性生殖过程，故该病毒可遗传变异的来源只有基因突变，D错误。故选A。2、B【解析】

图甲为两个神经元相联系的结构图，①为轴突末端，②是线粒体，③是突触小泡，④是突触前膜，⑤是突触间隙，⑥是突触后膜；图乙是反射弧的结构模型图，X所在的神经元是传入神经元，b所在的神经元为传出神经元，c代表突触，兴奋在反射弧上的传导是单向的，只能是感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器。【详解】A、图甲中③突触小泡内含有神经递质，神经递质由突触前膜释放后，与⑥突触后膜上的特异性受体结合，引起突触后膜所在的神经元兴奋或抑制，A正确；B、b所在的神经元为传出神经元，由于兴奋在反射弧上的传导是单向的，若b受损的情况下，刺激a不会有感觉，肌肉也不能收缩，B错误；C、根据突触结构c可知，图乙中的X所示神经纤维属于传入神经，C正确；D、甲图为图乙中结构c的局部放大图象，D正确。故选B。3、C【解析】

A、图1发生在原核细胞中，而绿藻是真核细胞；图2发生在真核细胞中，而蓝藻是原核生物，A错误；B、DNA-RNA杂交区域中A应与U配对，B错误；C、图1翻译的结果得到了多条多肽链，因为翻译的模板是同一条mRNA，故翻译的结果是得到了多条氨基酸序列相同的多肽链，C正确；D、图2中②核糖体的合成和核仁有关，①③的合成和核仁无关，D错误。故选C。【点睛】解答本题的关键是根据转录和翻译是否同时进行，判断两幅图可以发生的生物类型，并能够准确判断图2中各个数字代表的物质名称。4、D【解析】

本题考查基因表达的相关知识，基因的表达是通过DNA控制蛋白质的合成来实现的。基因控制蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个阶段。转录是指以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对的原则，合成RNA的过程。翻译是指以mRNA为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程。【详解】由题干可知，控制合成植酸酶的基因被改造过了，因此植酸酶基因的遗传信息发生改变，A正确；由于控制合成植酸酶的基因被改造过后，植酸酶基因的遗传信息发生改变，因此转录出来的mRNA序列也就发生了改变，B正确；植酸酶基因被改造后，转录出的控制精氨酸的密码子由CGG改变为AGA，因此配对的反密码子就由GCC变为UCU，C正确；由于密码子具有简并性，因此控制合成的植酸酶的氨基酸序列并未改变，D错误；因此选D。【点睛】1、遗传信息：基因中特定的脱氧核苷酸的排列顺序（碱基顺序）。2、密码子：mRNA中相邻的三个碱基的排列顺序决定一个氨基酸，每三个这样的碱基称做密码子。密码子种类共有64种，其中3种是终止密码子，不决定氨基酸，其余61种密码子决定了20种氨基酸。3、密码子简并的意义：当密码子中有一个碱基改变时，由于密码的简并性，可能并不会改变其对应的氨基酸；当某种氨基酸使用频率高时，几种不同的密码子都编码一种氨基酸可以保证翻译的速度。4、反密码子：tRNA的一端有三个碱基能够与mRNA上的密码子互补配对，这样的三个碱基叫反密码子。5、C【解析】

原始生殖细胞如精原细胞，经过染色体复制，成为初级精母细胞，初级精母细胞经过减数第一次分裂，产生两个次级精母细胞，次级精母细胞再通过减数第二次分裂产生四个精细胞。图中黑色柱子为染色单体，只有它的数量会变为0。白色柱子为染色体，横条纹柱子为DNA。①可以表示减数第一次分裂时期的细胞（初级精母细胞）。②可以表示减数第二次分裂的前期、中期的细胞（次级精母细胞）。③表示精细胞。A、a为等位基因，位于同源染色体上（常染色体）。B基因位于X染色体上。减I后期同源染色体分离，非同源染色体自由组合。【详解】A、用3种不同颜色的荧光素分别标记该果蝇一个精原细胞中的A、a、B基因，①时期的细胞经过了DNA的复制，因此可出现3种颜色的6个荧光位点，A正确；B、②可以表示减数第二次分裂的细胞，染色体减半，若①时期发生过片段交换（如同源染色体的A和a之间交换），结果为A、a在同一条染色体的姐妹染色单体上，若该条染色体和B所在的染色体（非同源染色体）进入同一细胞，则②时期的某个细胞中可能出现3种颜色的4个荧光位点，B正确；C、正常情况下（不考虑交叉互换），③时期的细胞基因型为AXB、aY或AY、aXB，假设减I中期A与XB位于同一极，若减I后期一对同源染色体未分离，则产生的精细胞的基因型为AaXB、Y或AXBY、a，若减II后期一对染色体未分开，则产生的精细胞的基因型为AXBXB、A、aY或AAXB、XB、aY或AXB、aYY、a或AXB、aaY、Y，荧光素的种类有0、1、2三种可能，若减I中期A与Y位于同一极，也只有0、1、2三种可能，因此C错误；D、正常的精细胞中应该有1条Y染色体或1条X染色体（0条Y染色体），据题干可知，该精原细胞进行减数分裂时发生了一次异常，可能两条Y染色体进入一个细胞，因此③时期的细胞中Y染色体的个数有0、1、2三种可能，D正确。故选C。【点睛】熟悉减数分裂及DNA的复制是解答本题的关键。6、A【解析】

逆转录过程需要以RNA为模板，四种脱氧核苷酸为原料，逆转录酶和ATP等条件。【详解】①逆转录过程是由RNA形成DNA的过程，需要以同位素标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸为原料，①正确；②逆转录过程是由RNA形成DNA的过程，不需要同位素标记的尿嘧啶核糖核苷酸，②错误；③逆转录过程需要以2019—nCoV的RNA为模板，③正确；④除去了DNA和RNA的肺细胞裂解液中含有ATP，可为逆转录过程提供能量，④正确；⑤由于宿主细胞不含逆转录酶，所以需要额外加入相应的逆转录酶，⑤正确。综上分析，A正确，BCD错误。故选A。7、C【解析】

演替的概念：随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程类型项目初生演替次生演替起点在一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被、但被彻底消灭了的地方在原有植被虽已不存在，但原有土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方时间经历的时间漫长经历的时间短影响因素自然因素人类活动较为关键实例裸岩、冰川泥、火山岩上的演替火灾后的草原、弃耕农田上的演替【详解】A、由于栖息地遭受火灾，因此对受灾的考拉应采取迁地保护的措施，A错误；B、物种多样性直接对生态系统多样性价值起主要作用，而森林与其他生态系统相比，物种多样性未必是最高的，故单位面积生态系统多样性的价值最高的未必是森林，B错误；C、火灾作为自然因素，改变了当地群落演替的速度和方向，C正确；D、火灾过后地区进行的是次生演替，与初生演替相比演替的速度快，演替过程中群落的物种组成会发生变化，故未必是原来的生态系统，D错误。故选C。8、B【解析】

1、人体血糖浓度偏高时，一方面直接刺激胰岛B细胞，使胰岛分泌胰岛素，这种调节方式属于体液调节，另一方面下丘脑接收到信息后，会通过相关神经，调节胰岛B细胞分泌胰岛素，这种调节方式属于神经调节。2、胰岛素由胰岛B细胞分泌，胰岛素能促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖。胰高血糖素由胰岛A细胞分泌，具有促进糖原分解，非糖物质转化为血糖的功能。可见，这两者在血糖调节中是拮抗作用。【详解】A、血糖稳态的调节过程中存在负反馈调节，A正确；B、胰岛素是降低血糖的激素，胰岛素分泌增加会加速组织细胞转运葡萄糖的速率，促进组织细胞对葡萄糖的摄取，B错误；C、根据试题分析，参与血糖浓度的调节方式有体液调节和神经调节，C正确；D、人体血糖浓度偏高时，一方面直接刺激胰岛，使胰岛分泌胰岛素，另一方面下丘脑接收到信息后，会通过相关神经，调节胰岛B细胞分泌胰岛素，可见胰岛B细胞接受的信号分子有高血糖浓度、神经递质等，D正确。故选B。二、非选择题9、葡萄糖16%乙醇摇床2/3需氧呼吸（或有氧呼吸）酵母SmaI和PstICaCl2D液体悬浮培养植物细胞工程生态（旅游）生态效益【解析】

酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已经有五六千年的历史。与酒与醋的生产有关的微生物，分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种，菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。酿酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。果醋的制作是以果酒为原料，利用醋化醋杆菌，将酒精氧化成醋酸的过程。基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。【详解】（一）（1）酵母菌是兼性厌氧型生物，在无氧条件下可将葡萄糖氧化成乙醇。乙醇对酵母菌的生长不利，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。醋杆菌是好氧型生物，在有氧条件下将乙醇氧化成醋酸。液体培养可扩增菌种，常用摇床振荡提高溶氧量以及菌和营养物质的接触。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过2/3，否则溢出易染菌。酵母菌的需氧呼吸（或有氧呼吸）会消耗瓶内的O2，而CO2易溶于水，因此发酵瓶出现负压。使发酵尽快发生，必须增加菌种的量，使酵母菌快速进行厌氧呼吸。（二）（1）AluI会破坏目的基因，使用两种不同的限制性核酸内切酶（Sma和Pst）可防止质粒自连，且能保证目的基因接入方向唯一。重组DNA分子中的标记基因为ampr，再与经过CaCl2处理(使其成为感受态细胞)的无ampr和tet的农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，这种培养称为液体悬浮培养。（3）从细胞和基因的角度，将外源基因导入受体细胞，再通过将这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是植物细胞工程技术。（4）生态旅游工程生态（旅游）工程是指不消耗、不破坏当地自然旅游资源，旅游设施尽量生态化，促进地方经济发展。的可以减缓生态环境的破坏。发展生态旅游工程，可减缓生态环境的破坏。在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和生态效益。【点睛】熟悉微生物的培养以及基因工程的原理及过程是解答本题的关键。10、小麦小麦固定低浓度CO2的能力较差，需要较高浓度的CO2不一定相等，净光合速率相等，呼吸速率不一定相等（或不相等，净光合速率相等，呼吸速率不相等）CO2摄入不足光照强度减弱将小麦、玉米都分别置于25℃，35℃，而其他条件一致的条件中；并分别比较它们在不同温度下CO2吸收速率（或O2的释放速率）【解析】

根据题意和图示分析可知：图甲中，A、B都表示光合作用速率与呼吸作用速率相等。C点表示玉米和小麦的净光合速率相等。图乙中玉米的净光合作用速率大于小麦的净光合作用速率，且在中午没有出现“午休现象。【详解】（1）结合图甲分析，图甲中玉米的二氧化碳补偿点低于小麦，说明则玉米固定CO2的能力高于小麦，如果将小麦和玉米幼苗种植在同一密闭温室（光照、温度等条件适宜）内一段时间，可能最先死亡的是小麦，原因是小麦固定低浓度CO2的能力较差，需要较高浓度的CO2；细胞间隙CO2浓度在C时，小麦和玉米实际光合作用速率不一定相等，因为实际光合速率=净光合速率+呼吸速率，二者的净光合速率相等，但呼吸速率不一定相等。（2）乙图中小麦在10～12时的光合作用出现“午休现象”，是因为温度过高，气孔关闭，CO2摄入不足，暗反应速率下降；16~18时光合作用速率下降的主要原因是光照强度减弱。（3）为探究高温（35°C）对小麦、玉米净光合速率的影响，可将小麦、玉米都分别置于常温25℃、35℃下，而其他条件一致的条件中；并分别比较它们在不同温度下CO2吸收速率（或O2的释放速率）即可。【点睛】本题以图形为载体，考查了C3植物和C4植物的特点、影响光合作用速率的环境因素等相关知识，考查了学生识图、析图能力，实验设计和操作能力，运用所学知识分析和解决问题的能力。11、苏丹III（或苏丹IV）橘黄色（或红色）自然晾干便于和溶剂充分接触，提高萃取效率（得率）石油醚萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高萃取温度（水浴温度）、萃取时间等蒸馏水浴有机溶剂一般是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸丙酮丙酮是水溶性有机溶剂，萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶【解析】

石油醚经常被用作提取植物有效成分的萃取剂的原因是具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小。根据表格数据分析，利用不同溶剂进行萃取时，石油醚作为萃取溶剂时萃取率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小。萃取过程中采用水浴加热的原因：有机溶剂用明火直接加热易爆炸。【详解】（1）为了观察漆树种子中的油脂通常可用苏丹III（或苏丹IV）进行染色，呈现橘黄色（或红色）。（2）依题意，提取漆树种子中的油脂使用的是萃取法，由于油脂不溶于水，新鲜种子中含水量高，用于提取的有机溶剂会被水稀释，从而降低对油脂的提取效果，所以应选择自然晾干的漆树种子。粉碎漆树种子利于其和溶剂的充分接触