九阳豆浆机导购培训手册-产品结构及材质学习

九阳豆浆机导购培训手册-产品结构及材质学习目录第一节：产品结构及材质………4第二节：技术卖点豆浆机的工作流程………………14智能不粘技术……16五谷精磨技术……19五谷精磨器………23旋风精磨刀………27三道水流营养溢出………………31文火熬煮技术……34六大智能安全保护………………38第三节：产品价值好豆浆的价值……42五谷豆浆的营养价值……………47好豆浆应该如何制成……………50九阳豆浆机的产品价值…………53第四节：导购介绍要点豆浆机产品推荐出发点…………55豆浆机必须介绍的技术卖点……59其他选择性介绍的内容…………61第五节：产品演示演示台标准化要求………………63豆浆演示要点……68第六节：豆浆派送豆浆派送物料准备………………69豆浆派送动作规范………………73豆浆派送话术规范………………74ABS工程材料，机械强度大，收缩率小，绝缘特性好，结实耐用，摩托车的头盔就是选用的这种材料产品材质介绍1-上盖进口PC或不锈钢材料，其中PC材料耐高温，无毒无味，光亮度高，易清洁，防跌落设计，小孩子用的奶瓶就是这种材料的产品材质介绍3-杯体9-加热管不锈钢结晶氧化镁加热丝采用日本进口优质304#不锈钢制作.具有“无水防干烧技术”,自动断电保护功能.与普通家用热的快结构不同.在加热管中间增加化学成分结晶氧化镁绝缘作用.采用“智能不沾技术”底部弧形结构设计,机头可以直立摆放.加热均匀不糊管.易清洗.点击返回目录九阳豆浆机使用方法很简单，先将水、物料加入杯体内，放上机头、插上电源，按下按钮就可以了如果你在加豆的时候忘记加水的话，豆浆机是不会通电加热的，因为九阳豆浆机有无水防干烧的保护功能，采用的是先加热后打浆的工作方式，就是先将水大火加热到86摄氏度，这样不仅有利于营养物质的吸收，更能防止豆浆机糊管现象。当温度到达86摄氏度时刀片开始旋转，豆子将被吸入五谷精磨器当中，豆子将被X型旋风精磨刀通过三层的超微粉碎技术完全粉碎，在水流的带动下，不断的循环，6次粉碎过后就进入了熬煮过程。九阳采用的是大火加热文火熬煮，因为九阳有6重安全保护功能，所以整个过程不需要人工的看管，也绝对不会扑锅溢锅。点击返回目录二、智能不粘技术（分两种：1-加热管-康奈尔法则；2-立体加热）先加热后打浆的原因：热吸附；康内尔大学的研究成果，康奈尔法则。智能不粘技术的好处：不粘、抗胰蛋白酶，脂肪氧化酶1-智能不粘技术，通俗一点讲就是豆浆机在熬煮的过程中不会粘管、不会糊锅。它的基本原理是，豆浆机在制浆的过程中，运用康奈尔法则，通过机器的智能温控技术，使杯体中的水加热到86℃左右，此时旋风精磨刀片才开始运转，带动水流运动，开始打浆。2-“康奈尔”法则：美国康奈尔大学的研究结果证明，黄豆在常温下粉碎会产生不宜于人体的酶(抗胰蛋白酶和脂肪氧化酶)，这两种酶不仅仅会破坏豆浆的香味，还会影响人体对营养物质的吸收，而在86℃左右，这两种酶便会分解，同时蛋白质等营养成分能更加充分的溢出、豆浆的乳化效果更好，打出的豆浆更加香浓粘稠，这就是“康奈尔”法则。九阳豆浆机在制浆过程借鉴了“康奈尔”法则，设定温度（86±1℃）刀片运转开始粉碎。而这一过程是我们个人在制作中无法实现的，因为相对于机器来说，我们无法准确把握住热水的温度，更不可能手拿温度计时刻守在水的旁边。2-大豆中含有近40%的蛋白质，而蛋白质在水中具有热吸附的特性，它会从凉的地方向热的地方聚集，如果直接熬煮，豆浆中的淀粉、蛋白质就会向加热管附近聚集，粘附到加热管上，这样随着加热管温度的升高，就很容易造成糊管。而九阳豆浆机在打浆前，就已经将杯体中的水加热到86℃，此时再开始打浆，这样融于水中的大豆蛋白就会均匀受热，在杯体内分布均匀，不会再向加热管周围聚集、粘黏，从而大大降低了糊管的机率，做出的豆浆口感营养更好，豆浆机清洗起来更容易，使用更方便。4-另外，九阳豆浆机的加热管底部是弧形结构，一是相对于热得快加热管的直上直下的设计，可以使杯体的底部均匀受热，保证温度自下而上的传递，真正实现熬煮的功能；二是与锅底加热相比，它是在整个杯体内部立体空间传导热量，不存在糊锅底的现象。比方说，我们在煮面条时，需要不断的搅动，使面条悬浮在水中，尽量避免与锅底长时间接触，这样面条才不会粘在锅底，我们的加热管加热技术正是运用了类似的技法，不会糊底。点击返回目录1-首创“五谷精磨”粉碎系统五谷精磨粉碎系统由五谷精磨器和X型强力旋风精磨刀组成，利用“碰撞研磨”的粉碎原理，提高粉碎效果；充分释放五谷杂粮的营养精华，再加上“文火熬煮”的智能煮浆程序，提高豆浆乳化效果，豆浆营养更丰富，口感更香浓，更利于人体吸收。

五谷精磨器X型旋风精磨刀五谷精磨粉碎系统①粉碎更出众：小空间强聚流碰撞研磨，大大提高粉碎效果；豆浆更香浓、口感更细腻证明：小空间粉碎，强聚流、X旋风精磨刀（见后面专题）②营养更充分：五谷杂粮的营养精华充分释放、溶解、乳化，更利于人体吸收证明：不分层＋口感细腻、醇厚③功能更多样：纯豆豆浆、五谷豆浆、干豆豆浆、果蔬豆浆、米糊、玉米汁随心制做证明：产品功能按键设计多样④操作更安全：钝刀保护设计，清洗不伤手证明：刀片刀刃2-核心利益：精磨更细腻五谷好豆浆点击返回目录四、五谷精磨器（原拉法尔技术，导购过程中不能再提及任何与网罩有关的词眼）为什么叫五谷精磨器？流体力学原理2.五谷精磨器的好处：粉碎效果提升；更安全；五谷精磨器的价值：粉碎效率高、效果更好、营养释放更充分，能耗更低。豆料运动范围粉碎范围五谷精磨器水流方向受收缩颈影响水流加快五谷精磨器实图与工作示意图3-专用的五谷精磨器，匹配X型强力旋风精磨刀片，五谷配料经上万次精细研磨，营养精华充分融入豆浆中。为什么九阳新型豆浆机的粉碎效果比别的产品好呢？因为九阳豆浆机粉碎豆子靠的是三种力的合力，1、电机带动刀片将豆子打碎的。2、豆子与豆子间豆子与五谷精磨器间的碰撞。3、水流的带动力量。在不增加耗电量、不增加电机功率的情况下，将水流的力量加强了，所以合力也就大大的强了。4-九阳豆浆机的五谷精磨器也在不断改进，23型豆浆机与29型的五谷精磨器是不一样的，29型是上下各有一排出浆孔，这样的设计使得进水的范围更广，出水的面积缩小，使大颗粒的豆子更加充分的研磨。点击返回目录五、旋风精磨刀旋风精磨刀的概念旋风精磨刀的外形：材质，X型，由三组不同角度的刀头组成，角度分别为：上5度，上12度，下16度。钝刀精磨。旋风精磨刀的好处：粉碎更科学、细致。旋风精磨刀的价值：配合五谷精磨器使用，最大限度的发挥作用，提高粉碎效果，降低能耗。与其他刀片的对比：S形，3叶，锋利的，平面刀的优势1-九阳豆浆机刀片的形状，是一个X型，所以它的名字叫X型旋风精磨刀。2-①九阳刀片采用的是304#不锈钢铸造，通过真空仓进行离子渗氮技术处理使氮元素渗透到钢材0.3MM厚度，增加刀片本身的硬度，然后再进行镀钛处理，在真空仓中通过气压，让钢材表面镀上一层钛元素，钛元素十分坚硬，这样又增加了刀片的耐磨程度。②旋风精磨刀向上折弯的两个刀片的折弯角度分别为5℃和12℃，向下折弯的两个刀片的折弯角度均为16℃，三个不同的角度，使刀片同时粉碎三个层面的豆子，保证在立体空间更加彻底。③刀片钝化处理，九阳的刀片是钝刀，没开刃，所以我们的豆浆机粉碎豆子都是打碎的，而不是切割粉碎，一块切开的西瓜，与一块打碎的西瓜它的断层面是完全不一样的。打碎的要比切碎出浆率提高很多，而且锋利的刀片往往容易伤害人，易发生意外。MD5-刀头竞争对比分析飞梭网X刀无网罩S刀onondoJoyoung三叶螺旋刀片空间三层超微粉碎技术X旋风刀锋利锋利钝化原理：利用刃口切割，可以粉碎干豆颗粒，出浆率低。验证：纯豆豆浆沉淀分层迅速，上层豆浆稀薄，下层颗粒沉淀多，没有充分出浆。原理：利用刃口切割，可以粉碎干豆颗粒，出浆率低。验证：纯豆豆浆沉淀分层迅速，上层豆浆稀薄，下层颗粒沉淀多，没有充分出浆。原理：利用高速撞击粉碎制浆，出浆效果好！豆浆浓度高！验证：各种原料豆浆都能够充分粉碎，豆浆口感香滑浓厚。基本没有分层。切割粉碎度高，但是出浆率低，导致豆浆浓度低豆浆机不是料理机，不是把豆子打碎就是豆浆单一粉碎层，粉碎不科学锋利刀口，是安全隐患切割粉碎度高，但是出浆率低，导致豆浆浓度低豆浆机不是料理机，不是把豆子打碎就是豆浆单一粉碎层，粉碎不科学锋利刀口，是安全隐患钝化撞击粉碎，出浆率高

针对豆浆制作工艺特殊设计

根据涡流中粉碎颗粒大小不同，分布的高低不同，按照下中上，三个粉碎层进行粉碎，粉碎更科学！点击返回目录六、三道水流营养溢出营养融入——漩涡流营养释放——离心流营养置换——吸力流①营养融入的第一道水流：漩涡流刀片高速旋转打浆，在五谷精磨器内形成不规则的涡流，将水从底部大孔

吸入与五谷精磨器内已完全分解的营养因子快速融合，营养充分的融入浆

中；②营养释放的第二道水流：离心流刀片高速旋转时产生的强大离心力，将高浓的浆液通过五谷精磨器的侧面

小孔充分的甩到杯体内，营养完全释放；③营养置换的第三道水流：吸力流强大的离心力将五谷精磨器内的高浓浆液不断的甩出，（五谷精磨器形成

负压）杯体中的水流不断地快速涌入五谷精磨器，参与营养的循环置换，

五谷精磨器内的营养完全溢出。点击返回目录五、文火熬煮技术文火熬煮技术（半波降功率技术）概念文火熬煮技术的功能原理文火熬煮技术应用的原因：大豆皂甙-假沸。大豆皂甙的好处。假沸坏处:腹泻、腹胀等不适。有效避免假沸，充分熬煮，充分乳化，确保豆浆熟透。半波降功率技术：800w功率下加热打浆，节省加热时间。打浆结束后，自动降至400w功率下进行文火熬煮。即全功率加热切换到半功率熬煮。工作过程：防溢电极。价值：在合适的时间点，自动实现大火到文火的切换。1-文火熬煮技术，是九阳利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺（南方称：煲）巧妙地运用于九阳豆浆机的制浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮；精准温控，延时熬煮”的技术。2-机器开始全自动工作后进入全功率加热状态，利用大火力快速加热至设定磨浆温度。当水温达到设定温度（86±1℃）时，机器开始打浆，打浆结束机器即进入全功率煮开。当浆沫第一次碰到防溢电极之后，机器自动切换至半功率加热状态，进入“文火熬煮”阶段。豆浆在99℃－100℃之间持续熬煮6分50秒、8分50秒，不过火（营养不会破坏），熬的透（充分煮熟、熬透，味道香）。工作结束，发出声光报警，指示灯闪烁，蜂鸣器报警12声，提示豆浆已煮好。5-半波降功率技术是通过泡沫触碰防溢电极来实现！6-我们以前通常是用自己家的铁锅、不锈钢锅来熬煮豆浆，熬煮技术不高的人往往是一会糊锅了，一会又溢锅了。或者是熬煮不熟，饮用后容易发生各种意外，就算是火候掌握好了，要是要一会大火一会小火的很麻烦，很繁琐。但是九阳豆浆机拥有熬煮技术，使豆浆能够完全的煮熟、煮透。点击返回目录六、六大智能安全保护无水防干烧技术温度传感器故障自检轴密封技术减压结构设计微动开关防溢电级3-轴密封技术：

通过内外两侧增加密封胶圈与垫片，将连动杆与下盖的连接处密封起来，因为豆浆机在工作过程当中会有水汽产生，如果没有密封设计，水汽会进入机头内，损坏电器以及电路部分，九阳豆浆机有了轴密封设计后，无论豆浆机正拿，还是倒立水不会进入机头。4-减压结构设计：

在以往的精密网罩当中，很多豆浆机厂商都会建议顾客机头放凉以后再去装卸网罩，清洗机头，那是因为他们的网罩没有减压结构设计，如果刚刚做完豆浆就去拆卸网罩的话，网罩内的高压会将热气喷出，这就存在烫伤顾客的可能，虽然这种情况的可能性很小，但九阳采用了专利技术，减压孔的设计，就彻底解决了这个问题。现在九阳采用了新一代的五谷精磨器，整个设计都是无压力的通路设计，这样就大大提高了豆浆机的安全性。5-微动开关九阳豆浆机如果机头没有对正的话，机器是不工作的，在机头的底部有个小小的开关，这就是微动开关，它确保机头在稳固的状态下工作，保证工作安全。避免倾斜打浆对电机造成的损伤。很多品牌没有这样的设计，这就加大了豆浆机使用的安全隐患。（例如甩干机）6-自动防溢：通过防溢电极控制电路的断开与闭合，来防止豆浆沸腾造成溢出，豆浆当中有一种对人体很有营养的物质叫大豆皂甙，它是很好的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老，但也有个特点就是在加热时会产生大量的泡沫，这也就是为什么它叫皂甙的原因。当泡沫上升碰到防溢电极的时候，豆浆机将电路断开，使加热管停止加热，泡沫就会慢慢回落，泡沫与防溢电极分开后，加热管再次加热，这样反复熬煮8分50秒，才能使豆浆完全熟透。点击返回目录

第三节：产品价值一、好豆浆的价值（豆浆有多好？）好豆浆六大标准：浓度、对比地摊豆浆2.好豆浆的营养价值对比：

-与牛奶对比

-六种国际公认的营养饮品4-煮熟度指数A、生豆浆中含有脂肪氧化酶和抗胰蛋白酶，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等症状，所以豆浆一定要充分煮熟；B、豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮6分钟左右，彻底煮熟煮透；C、熟透的豆浆闻起来有股豆香味，而未熟的豆浆闻起来是豆腥味。5-新鲜指数最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。6-卫生指数A、操作人员的身体健康与卫生；B、所用材料、器具和环境、操作流程的卫生。

通过以上的标准大家就知道了，在外面购买的豆浆是不可能符合好豆浆的标准的。1-好豆浆六大标准（二）豆浆的浓度，不是豆子越多，水越少豆浆的浓度就会越高，豆浆的浓度与牛奶的浓度评定标准类似，都是以蛋白质含量的多少来衡量的，也就是说100ML豆浆中蛋白质含量越高浓度指数就越高，九阳豆浆机打出的豆浆蛋白质含量可达3.2%（100ML含≥3.2g蛋白质）以上，比牛奶的2.9%要高，而且，豆浆中的蛋白质是植物蛋白，牛奶是动物蛋白，豆浆不仅很有营养，它还有对人体有保健作用的物质，所以豆浆入选联合国选为世界六大保健营养液，而牛奶却没有。2-好豆浆的营养价值对比二、五谷豆浆的营养价值五谷的概念五谷豆浆的营养价值

营养互补原理1-五谷的概念

五谷是指大豆、大米、小米、玉米、小麦、高梁等，泛指粮食作物，是人类生存的根本，是最朴素、最自然，也是营养价值极高的传统食品。2-五谷豆浆的营养价值

五谷豆浆富含丰富的优质植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华，对降低血脂、血糖和血压，保护心脑血管，调节内分泌，美容保健，增强肌体免疫功能，延缓衰老，抗癌等有良好的保健价值。三、好豆浆应该如何制成（好豆浆要怎么做？）传统豆浆的制作工艺现代豆浆制作的科学流程（泡豆、86度制浆、研磨、熬煮）科学制浆的过程比咖啡制作过程还要复杂和繁琐，那么要怎样才能轻轻松松喝到美味、营养的好豆浆呢？2-现代豆浆制作的科学流程古老的制作工艺显然已经不能符合现在快节奏的需要，我们就需要一种简单快捷的豆浆制作方式，即经过3-科学制浆的过程比咖啡制作过程还要复杂和繁琐，要怎样才能轻轻松松喝到美味、营养的好豆浆呢？九阳就是大豆食用完美解决方案的专家，九阳将传统豆浆制作工艺当中的泡豆、研磨、熬煮进行了还原，同时又融合了现代科技，如智能不粘、全循环精磨技术等。通过微电脑控制将本来复杂、繁琐的磨浆、煮浆过程变得自动化，使普通百姓在家中十几分钟就能喝到新鲜香浓的熟豆浆。点击返回目录四、九阳豆浆机的产品价值（九阳豆浆机能够轻松实现好豆浆制作！）九阳豆浆机做的豆浆更营养九阳豆浆机做豆浆更科学、更便捷第四节：导购介绍要点一、豆浆机产品推荐出发点从营养出发从产品优势出发湿豆与干豆营养对比1-从营养出发：适合对豆浆不了解的顾客，遵循先创造需求，再满足需求原则，如：这是九阳豆浆机，是用来做豆浆的。豆浆可是难得的健康养身佳品，营养价值很高，非常适合各个年龄段的人饮用……（豆浆的各种好处和营养知识）2-从产品优势出发：适合对产品有所了解或竞争对手已经推荐后的顾客，遵循先重点后全面的原则，如：九阳豆浆机采用的是最领先的五谷精磨器，它是专门为豆浆研磨而量身定做的，能够起到研磨效果更好，出浆率更高，营养溢出更充分的作用，配合专利旋风精磨刀头，用九阳豆浆机做出的豆浆不仅口感细腻，香味醇厚，而且豆浆浓度更高。这才是专业豆浆机的必备的技术，……（其他优势介绍或对比其他品牌）3-湿豆与干豆营养对比样品名称成分蛋白质(g/100mL)脂肪(g/100mL)总糖(g/100mL)湿豆豆浆含量1.530.7660.523干豆豆浆含量1.360.720.695浙江医学科学院对干豆豆浆和湿豆豆浆的检测报告二、豆浆机必须介绍的技术卖点类型关键型卖点对比型卖点1-关键型卖点：（体现科学制浆的复杂工艺）五谷豆浆概念功能全面智能不粘技术文火熬煮技术2-对比型卖点：（体现技术领先的产品优势）五谷精磨粉碎系统五谷精磨器

X型旋风精磨刀点击返回目录三、其他选择性介绍的内容清洗操作功能安全清洗：方便操作：简单功能：全面安全：放心点击返回目录1-演示标准化要求1-演示标准化要求品尝摇摇卡29型豆浆机花色豆浆豆浆功效立牌阳光豆坊陈列架豆苗豆苗原料：红豆、绿豆物品：容器、毛巾或纱布、花卉营养液（花卉市场有售1~3元/瓶）方法：1、首先准备一小把红豆或绿豆，和一个不漏水的容器，如杯子、方盒2、用少量的水浸泡，滴2-3滴营养液，注意不要太多水，否则有可能发成豆芽菜，而没有翠绿的叶子了3、大概到了第三天绿豆就开始发芽，红豆稍微要晚一两天。每天注意加一点点水，使损耗掉的水及时得到补充4、4-5天后，豆苗初长成。此后，每天浇一点水就行5、注意每天换水，免得发臭发豆苗方法之二

——水培红豆（绿豆）1-演示标准化要求点击返回目录第六节：豆浆派送豆浆派送豆浆派送物料准备豆浆派送动作规范豆浆派送话术规范物料规范派送车，每车配2名派送人员，一人后面推车、看车，一人侧面押车、派送1台样机4壶花色豆浆2个托盘充足派送杯宣传DM单辅助物料（垃圾篓、垃圾袋、抹布）1-豆浆派送物料准备派送车布置规范豆浆机如图，车上指定位置放置一台

29型豆浆机杯子4款花色豆浆壶如图，指定位置放置4壶花色豆浆3+1花色豆浆：经典五谷、米香、南瓜+1款（当令季节或适宜当地的）托盘每辆车上准备2个托盘，在推车行进时，将托盘放置在车体