《中外民俗》教学大纲李茜

《中外民俗》课程教学大纲课程名称：中外民俗课程代码：课程性质：专业必修课课程类型理论与实践课（A计划学时：16时内容计划学分：校企开发考核方法：笔试适用专业：旅游英语一、课程教学设计（一）课程定位：人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求。本课程的目的在于提高学生的综合素质修养，使其在以后的工作当中能够真正学以致质联系，为深入探索旅游文化活动的特征及其发展规律奠定基础。（二）课程设计理念与思路：力培养为重点，体现了职业性、实践性和开放性的要求。（三）教学内容选取与组织：（四）教学模式、教学组织形式、学习情景设计：本课程在教学模式上强调课程的引导与互动，注重采取引导式，启发式等多种教学模式授PPT，视频讲解为主，学生参与互动交系各国各民族发展的实际情况。（五）实践课时比例（％：30%（六）主要授课方式：理论讲授与学生参与实践相结合。以教师在多媒体教室用PPT，视频讲解为主，学生参与互动交流为辅。讲授法：讲解该章节学生要掌握的重难点激情引趣法：通过音乐，视屏，图片的形式，引起学生兴趣。多媒体课件法：通过自己制作开发PPT，引起学生的注意力。异。参与介绍法：学生自由发言，交流介绍自己所了解的民俗活动。参与游戏法：利用所讲民俗知识，模仿民俗游戏，活跃课堂（七）教学条件基本要求：教学辅助资料：上课用的PPT，相关的图片，视频，以及实物展示。实验环节：无1章民俗概述复习巩固第一单元的相关内容。完成课后练习P12-P14以及案列分析等综合实训第2章服饰民俗复习巩固第二单元的相关内容。完成课后练习P37-P39以及案列分析等综合实训第3复习巩固第三单元的相关内容。完成课后练习P60-61以及案列分析等综合实训第4复习巩固第四单元的相关内容。完成课后练习P90-P92以及案列分析等综合实训第8章人生仪礼民俗复习巩固第五单元的相关内容。完成课后练习P183-P184以及案列分析等综合实训第9章人际礼仪礼仪复习巩固第六单元的相关内容。完成课后练习P216-P217以及案列分析等综合实训第10章岁时节日民俗复习巩固第七单元的相关内容。完成课后练习P241-P242以及案列分析等综合实训第11章游艺民俗复习巩固第八单元的相关内容。完成课后练习P296-P298以及案列分析等综合实训第12章宗教信仰民俗复习巩固第九单元的相关内容。完成课后练习P324-P326以及案列分析等综合实训主要授课场地：多媒体教室（八）主要考试/考核方法：开卷期终考核70%，出勤10％，课堂参与10％，作业10％。学时分配序号教学内容学时分配序号教学内容课外实践理论教学（实验或实训）（模拟或实际职业环课内实践小计境）1第122第2章服饰民俗113第3114第415第8116第9117第10118第11章游艺民俗19第122合计16三、教学内容和要求：第一章民俗概述一、学习要求了解：民俗的构成、养成与传承；民俗的调查与研究。理解：民俗的概念、分类。深刻理解：民俗的特征与社会功能；民俗文化与旅游资源开发之间的关系。二、基本知识点（1）民俗的基本含义1、“民俗”概念的几种理解的关系、从民俗内部关系等几个方面进行理解。“”的解释。“的定义：文化遗留说、精神文化说、民间文学说、传统文化说。2、民俗的分类乌丙安的四种分类：经济、社会、信仰、游艺钟敬文的四个部分分类：物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗3、民俗的特征变和发展来加以分析。民俗的民族性民俗的阶级性（阶层性）民俗的普同性民俗的历史性民俗的地方性民俗的传承性和扩布性民俗的稳定性和变异性民俗的类型性民俗的规范性与服务性4、民俗的社会功能民俗主要有五种社会功能：教化、规范、维系、调节、审美5、民俗养成与传承的过程6、民俗养成与人生相伴而行，处于“习俗化”与“使之习俗化”状态民俗的传承是通过“习俗化”与“使之习俗化”即教化得以实现。（二)、民俗文化旅游资源开发1、民俗文化旅游资源的范畴、分类及特点（45——56页）活五个大类。分类、按信仰分类等五种。民俗文化旅游资源的特点包括历史性、现实性、可理喻性、相对稳定性变异性。2、开发民俗文化旅游资源的原则（56——58页）的原则、获得效益的原则。三、学习目标（一）民俗的基本含义识记：民俗的概念、分类。领会：民俗的特征、社会功能。具体要求：1、能正确表述民俗的概念、民俗的分类；2、能完整简述民俗的基本特征及社会功能。（二）民俗的构成、养成与传承识记：民俗构成的基本要素；俗民与群体的概念；习俗惯制与习俗规则的含义。领会：民俗养成与传承的过程。具体要求：1、能准确表述俗民与群体，习俗惯制与习俗规则的含义；2、能完整简述民俗构成的基本要素。（三）民俗的调查与研究识记：民俗调查方法；民俗研究的主要学术流派领会：民俗与不同学科的关系具体要求：1、能完整表述民俗调查的方法及民心研究的主要学术流派。2、能叙述民俗与不同学科的关系。（四）民俗文化旅游资源开发识记：民俗文化旅游资源的概念、范畴与分类领会：民俗文化旅游资源的特点；开发民俗文化旅游资源的原则具体要求：1、能准确表述民俗文化旅游资源的概念。2、能简述民俗文化旅游资源的范畴与分类。3、能完整简述民俗文化旅游资源的特点。4、叙述开发民俗文化旅游资源要遵循的原则。第2章服饰民俗一、学习要求赏能力。了解：服饰的构成；中外服饰民俗。理解：服饰民俗的发展历程；影响服饰民俗构成的主要因素。深刻理解：服饰民俗体现的社会文化观念。二、基本知识点（一）服饰民俗的构成及发展1、服饰的构成。2、影响服饰民俗构成的主要因素。共有12种主要因素。3、服饰发展变化的阶段。（二）服饰民俗的文化内涵服饰的民俗习惯。服饰民俗体现的社会文化观念。（三）中外服饰民俗汉族服饰民俗；少数民族服饰民俗；外国服饰民俗。三、学习目标（一）服饰民俗的构成及发展识记：服饰；服饰的四种类型；服饰演变的四个阶段。领会：影响服饰民俗构成的主要因素。具体要求：1、能简述服饰演变的四个阶段。2、能够叙述影响服饰民俗构成的主要因素。（二）服饰民俗的文化内涵识记：服饰的民俗习惯。领会：服饰民俗体现的社会文化观念。具体要求：1、能简述服饰的四种民俗习惯。2、能叙述服饰民俗体现的社会文化观念。（三）中外服饰民俗熟悉：中国汉族、少数民族的服饰民俗；外国的服饰民俗。具体要求：能够掌握并判断中外服饰民俗的表现形式。第3章饮食习俗一、学习要求各国的饮食民俗。其学习的基本要求为：了解：中国汉族、少数民族及国外各国的饮食民俗。理解：饮食民俗的含义；饮食民俗的形成原因及发展过程；饮食民俗的功能、范围与类别。二、基本知识点（一）饮食民俗的形成与发展1、饮食民俗的形成。2、饮食民俗的发展阶段。（二）饮食民俗的功能、范围与类别1、饮食的功能。2、饮食民俗的范围与类别。（三）中外饮食民俗1、中国饮食民俗。2、外国饮食民俗。三、学习目标（一）饮食民俗的形成与发展领会：饮食民俗形成的原因。具体要求：1、能表述饮食民俗的定义。2、能简述饮食民俗发展的三个阶段。3、能简述饮食民俗形成的原因。（二）饮食民俗的功能、范围与类别具体要求：1、能简述饮食的功能。2、能简述饮食的习俗惯制。（三）中外饮食民俗识记：中餐习俗；中国汉族八大菜系特点。领会：日本、韩国、美国的食俗。熟悉：中外各国饮食民俗。具体要求：1、能表述中餐习俗。2、能简述中国汉族八大菜系特点。3、能掌握并判断中外各国饮食民俗，尤其是日本、韩国、美国的食俗。第4章居住民俗一、学习要求：本章主要研究居住民俗的形成过程及居住类型，居住民俗的各种表现，介绍中外居住民俗。其学习的基本要求为：理解：居住民俗的概念、形成和居住的类型；中国民居建筑的基本特点。深刻理解：居住与环境的关系。二、基本知识点（一）居住民俗概论1、居住民俗的概念、形成和居住的类型。2、居住与环境的关系。3、中国民居建筑的基本特点。（二）居住民俗的表现1、居住房屋的设施和格局、造型和工艺、分布与坐落。2、居住的特点。（三）中外居住民俗1、汉族居住民俗。2、少数民族居住民俗。3、外国居住民俗。三、学习目标（一）居住民俗概论识记：居住民俗的概念；居住民俗形成的三个阶段。领会：居住的类型；居住与环境的关系；中国民居建筑的基本特点。具体要求：1、能表述居住民俗的概念。2、能简述居住民俗形成的三个阶段的特点。3、能简述中国民居建筑的基本特点。（二）居住民俗的表现领会：居住房屋的设施和格局、造型和工艺、分布与坐落；居住的四个特点。具体要求：能简述居住的特点。（三）中外居住民俗识记：北京胡同“四合院”；“土楼”的类型；少数民族居住类型；日本居住民俗。熟悉：汉族、少数民族以及外国居住民俗。具体要求：1、能简述北京胡同“四合院”。2、能简述“土楼”的类型。3、能掌握并灵活运用居住与环境的关系理论来分析汉族、少数民族以及外国居住民俗。第8章人生仪礼民俗一、学习要求了解：求子、孕期、诞生习俗；中外婚姻仪礼习俗；中外丧葬习俗。理解：人生仪礼的概念、类型；婚姻的概念、发展、形态；成年礼的规范与特征。二、基本知识点（一）人生仪礼概论人生仪礼的概念、类型；中国汉族的“红白喜事”。（二）诞生仪礼和成年仪礼1、求子、孕期、诞生习俗。2、成年礼的规范与特征。（三）婚姻仪礼民俗1、婚姻仪礼民俗的概述。婚姻的概念、发展、形态。2、中外婚姻仪礼习俗。（四）寿辰、丧葬仪礼1、汉族习俗“做寿”。2、中外葬礼类型。3、中外丧葬习俗。三、学习目标（一）人生仪礼概论识记：人生仪礼的概念；人生仪礼的四个类型；“红白喜事”的含义。具体要求：1、能准确表述人生仪礼的概念、“红白喜事”的含义。2、能简述人生仪礼的四个类型。（二）诞生仪礼和成年仪礼满月领会：成年礼的意义；成年礼的规范与特征。具体要求：1、能表述求子仪式的三种主要类型。2、能正确表述成年礼的意义。3、能简述成年礼的规范与特征（三）婚姻仪礼民俗识记：婚姻的概念；婚姻的不同形态。领会：婚姻的发展阶段；中国传统的婚姻仪式过程。熟悉：中外婚姻习俗。具体要求：1、能准确表述婚姻的概念。2、能知晓婚姻的不同形态。3、能简述婚姻的发展阶段。4、能掌握并运用婚姻理论来分析中外婚姻习俗。（四）寿辰、丧葬仪礼“”熟悉：中外丧葬习俗。具体要求：1、能表述丧葬习俗的含义。2、能简述葬礼的类型。第9章人际礼仪礼仪一、学习要求本章阐述了关于礼仪的一些基本知识了解：中外各国社交礼仪。理解：礼的起源与发展；礼仪的性质和作用；基本礼节形式及日常交往中的礼仪礼节。二、基本知识点（一）礼仪礼节的基础知识1、礼的起源与发展。2、礼仪的性质和作用。（二）中外各国社交礼仪1、基本礼节形式及日常交往中的礼仪礼节。2、我国主要少数民族的社交礼仪。3、外国和地区的社交礼仪。三、学习目标（一）礼仪礼节的基础知识识记：礼；礼貌；礼节；礼仪。领会：礼的起源与发展；礼仪的性质和作用。具体要求：1、能够正确表述礼和“三礼”的含义。2、能简述礼仪的性质和作用。（二）中外各国社交礼仪领会：几种基本礼节形式；中国传统礼仪文化。应用：基本礼节形式。具体要求：1、能简述基本礼节形式。2、能了解并灵活运用中外各国社交礼仪。第10章岁时节日民俗一、学习要求本章介绍了岁时节日及其民俗的一般概况识。其学习的基本要求为：了解：中国汉族与少数民族的节日习俗；外国节日民俗。理解：岁时节日的形成与发展；节日的性质与类型。二、基本知识点（一）岁时节日的概况1、岁时节日的形成与发展2、节日的性质与类型（二）中外各国节日习俗1、中国汉族与少数民族的节日习俗2、外国节日民俗三、学习目标（一）岁时节日的概况识记：岁时节日；节日的五种类型。领会：岁时节日的形成与发展；汉族传统节日的文化与民俗特点。具体要求：1、能表述岁时节日的含义。2、能简述节日的五种类型。3、能完整的简述汉族传统节日的文化与民俗特点。（二）中外各国节日习俗熟悉：中国的传统节日；我国少数民族的节庆习俗；外国的节庆习俗。具体要求：能够掌握并在实际中遵守中外各国节日习俗。第一、学习要求下基础。其学习的基本要求为：了解：游娱竞技的分类；游娱竞技的形成；中外游娱竞技民俗。特点与分类。二、基本知识点（一）游娱竞技民俗概论1、游娱竞技的概念及形成。2、游娱竞技民俗的特征与功能。3、游娱竞技的分类（二）民间曲艺与戏曲1、民间曲艺的特点与分类。2、民间戏曲的特点与分类（三）中外民间游娱竞技习俗1、中国游娱竞技民俗。2、外国游娱竞技民俗。三、学习目标（一）游娱竞技民俗概论识记：游娱竞技的概念；民间竞技；游娱竞技的分类；民间游戏、民间竞技、民间杂艺的类别；歌舞活动的三种表演形式。领会：影响游娱竞技民俗形成的因素；游娱竞技民俗的特征与功能。具体要求：1、能正确表述游娱竞技、民间竞技的概念。2、能简述影响游娱竞技民俗形成的因素。3、能完整简述游娱竞技民俗的特征与功能。（二）民间曲艺与戏曲识记：民间曲艺；民间戏曲。领会：民间曲艺、民间戏曲的特点和分类。具体要求：1、能表述民间曲艺和民间戏曲的含义。2、能简述民间曲艺、民间戏曲的特点。（三）中外民间游娱竞技习俗应用：中国游娱竞技民俗；外国游娱竞技民俗。具体要求：能够熟悉并掌握一些中外游娱竞技的活动内容与技巧第12章宗教信仰民俗一、学习要求并举例说明了一些中外信仰习俗。其学习的基本要求为：了解：民间信仰的崇拜对象；民间信仰的媒介；民间信仰的方式；中外信仰习俗。理解：信仰民俗的定义；信仰民俗与宗教信仰的区别；信仰民俗的特点。二、基本知识点（一）信仰民俗概况1、信仰民俗的定义2、信仰民俗与宗教信仰的区别3、信仰民俗的特点（二）民间信仰概况1、民间信仰的崇拜对象2、民间信仰的媒介3、民间信仰的方式（三）中外信仰习俗原始宗教习俗；禁忌习俗；巫术和祭祀三、学习目标（一）信仰民俗概况识记：信仰民俗的定义；领会：信仰民俗与宗教信仰的区别；信仰民俗的特点具体要求：1、能正确表述信仰民俗，并能完整简述信仰民俗与宗教信仰的区别。2、能简述信仰民俗的特点。（二）民间信仰概况识记：民间信仰的崇拜对象的种类；图腾；巫术；禁忌；祭祀；民间信仰的三种主要方式。领会：巫的职能。具体要求：1、能表述图腾、巫术、禁忌和祭祀的含义。2、能简述巫的职能。（三）中外信仰习俗熟悉：中外原始宗教习俗、禁忌习俗、巫术和祭祀习俗。具体要求：能掌握一些基本知识，在实践中能尊重并遵守特殊的习俗。第一、学习要求发与管理打下基础。其学习的基本要求为：了解：游娱竞技的分类；游娱竞技的形成；中外游娱竞技民俗