人教版《细胞中的糖类和脂质》课件6

第四节

细胞中的糖类和脂质第四节

细胞中的糖类和脂质11.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

白糖红糖冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖红糖冰糖麦芽糖、2生活如此多糖!!1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？生活如此多糖!!1.这些食物含有的能量一样吗？3糖类的作用？主要的能源物质糖由哪些元素组成?糖类分子都是由Ｃ、Ｈ、Ｏ三种元素构成，因多数糖类分子中Ｈ︰Ｏ为２︰１故糖类又称为“碳水化合物”。种类？单糖、二糖、多糖请阅读课本P30-31糖类的作用？主要的能源物质糖由哪些元素组成?糖类分子都是由Ｃ4单糖不能水解，可直接被细胞吸收.葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖组成RNA的成分组成DNA的成分动植物植物丰富动物丰富单糖不能水解，可直接被细胞吸收.葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖5人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖.为什么？葡萄糖可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命所需的主要能源物质，在细胞内被氧化分解，放出大量能量，为病人生命活动提供能量人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有6二糖

由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解为单糖才能被吸收。麦芽糖水解2分子葡萄糖蔗糖水解1分子果糖1分子葡萄糖乳糖水解1分子葡萄糖1分子半乳糖二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖麦芽糖水解27(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成(二）二糖:种类分布功能动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷8种类

分布

功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原种类分布功能动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌9糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？脱水缩合脱水缩合糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖10

小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素单糖、二糖、多糖植物细胞、动物细胞

阅读课本P30-31，将下列有关的名词用线条、或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡11细胞真核细胞原核细胞细胞膜细胞质成形的细胞核细胞质细胞膜具有具有具有无无无下面是第一章的概念图，有印象吗？（课本P14）

对你是否有启示呢？细胞真核原核细胞膜细胞质成形的细胞核细胞质细胞膜具有具有具有12果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素单糖、二糖、多糖植物细胞、动物细胞

阅读课本P30-31，将下列有关的名词用线条、或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）

小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖13糖类动植物共有动物特有植物特有动物特有植物特有动物特有植物特有单糖二糖多糖半乳糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖果糖乳糖麦芽糖、蔗糖糖原淀粉、纤维素糖类动植物共有动物特有植物特有动物特有植物特有动物特有植物特14人教版《细胞中的糖类和脂质》课件615动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原糖分类:①按其归属分类归纳的方法很多，但适合自己的才是最好的！请同学多自主归纳，寻求适合自己的捷径。动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳161.生物体的主要能源物质：2.细胞中的主要能源物质：3.最常见的单糖：4.生物体内绝大多数糖类的存在形式：并非所有的糖类都是能源物质：纤维素、核糖、脱氧核糖糖类葡萄糖葡萄糖多糖1.生物体的主要能源物质：并非所有的糖类都是能源物质：纤维素175.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：A、葡萄糖不能水解，属于单糖B、是细胞生命活动的主要能源物质C、葡萄糖可以直接被细胞吸收D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖D5.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：D18下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是：(

)A、麦芽糖、果糖、乳糖B、葡萄糖、淀粉、果糖C、淀粉、脱氧核糖、乳糖D、葡萄糖、核糖、脱氧核糖D下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类A、麦芽糖、果糖、乳糖D19组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是：()A、葡萄糖氨基酸核糖核苷酸B、葡萄糖氨基酸脱氧核苷酸C、葡萄糖葡萄糖核苷酸D、葡萄糖氨基酸核苷酸D组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是：()A、葡萄糖氨20下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征：()A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有Ｃ、Ｈ、Ｏ３种元素C、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都是六碳糖B、D下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征：(212、谷物中含量丰富的多糖是A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。C2、谷物中含量丰富的多糖是C22糖类摄入过多导致肥胖糖类摄入过多导致肥胖23作业：优化方案小册子

1-6，10-12，14题作业：优化方案小册子

1-6，10-12，14题24二、细胞中的脂质p32-33，思考讨论：(1)组成脂质的化学元素？(2)脂质分为哪几类？(3)脂肪有哪些功能？二、细胞中的脂质p32-33，思考讨论：25（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O含量比糖类少C、H含量比糖类多（1）脂质组成元素和比例特点组成元素主要是C、H、O脂质中26脂质的一家子脂质脂肪磷脂固醇脂质的一家子脂质脂肪磷脂固醇27脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（3）脂质的分类C、H、OC、H、O、N、P脂肪胆固醇脂质（3）脂质的分类C、H、OC、H、O、N、P28化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等化学性质：29（4）各种脂质的作用（1）脂肪的作用（2）磷脂的作用（3）各种固醇的作用？？？（4）各种脂质的作用（1）脂肪的作用？？？30我的脂肪存在于我的皮下、肠系膜等处我的脂肪存在于我的皮下、肠系膜等处31海豹胸部皮下有厚厚的脂肪海豹胸部皮下有厚厚的脂肪32植物的脂肪主要存在于种子当中植物的脂肪主要存在于种子当中33脂肪是细胞内良好的储能物质糖原

脂肪

蛋白质(体外分解)约17kJ约39kJ约17kJ脂肪是细胞内良好的储能物质糖原脂肪蛋白质34三大有机物供能顺序三大有机物供能顺序35天冷没有衣服穿怎么办?我有我对策!脂肪具有保温作用天冷没有衣服穿怎么办?我有我对策!脂肪具有保温作用36有缓冲和减压作用，可保护内脏器官有缓冲和减压作用，可保护内脏器官37俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”请结合脂肪的相关功能分析其中原因？俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”请结合脂肪的相关功能分析其中原因38磷脂——细胞膜、细胞器膜的重要成分必修１的封面磷脂——细胞膜、细胞器膜的重要成分必修１的封面39脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质；保温；缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜重要成分动物细胞膜血液、性腺肠道等细胞膜成分，人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VDC40人们是否可以尽情地摄取这些食物？与生活联系

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，在人体内还参与血液中脂质的运输。动物肝脏、肥肉、蛋黄、鱿鱼等富含胆固醇。人们是否可以尽情地摄取这些食物？与生活联系胆固醇41这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉

这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；这个冠状动脉内421、单体2、多聚体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合3.碳是构成细胞的最基本元素三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋43单体：以碳链为骨架单体：以碳链为骨架44下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是：()A、Ｃ、Ｈ、Ｏ３种元素的比例不同B、有些脂质含有Ｎ、Ｐ等元素C、脂质中Ｏ元素比例高D、脂质中Ｃ、Ｈ元素比例高C下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是：(45下列物质中，不属于脂质的是：()A、维生素ＤB、胆固醇C、脂肪酶D、雄性激素C下列物质中，不属于脂质的是：()A、维生素Ｄ464.下列功能不属于固醇的是A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输C.主要作用是氧化功能D.是构成细胞膜的重要成分C4.下列功能不属于固醇的是C47细胞内良好的储能物质是：A、葡萄糖B、糖原C、蛋白质D、脂肪D细胞内良好的储能物质是：A、葡萄糖B、糖原D48有关脂质的描述，不正确的是（）

A脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物

B胆固醇包括性激素、维生素D等物质

C磷脂是所有细胞必不可少的脂质

D佝偻病可能是由于缺乏维生素D引起的B有关脂质的描述，不正确的是（）

A脂质存在于所有的细胞中，49本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O50

每个人的心灵深处都有着只有他自己理解的东西。对具有高度自觉与深邃透彻的心灵的人来说，痛苦与烦恼是他必备的气质。在一切创造物中间没有比人的心灵更美、更好的东西了。唯有心灵能使人高贵。所有那些自命高贵而没有高贵的心灵的人，都像块污泥。一个人只要他有纯洁的心灵，无愁无恨，他的青春时期，定可因此而延长。能充实心灵的东西，乃是闪烁着星星的苍穹，以及我内心的道德律。

你的心灵常常是战场。在这个战场上，你的理性与判断和你的热情与嗜欲开战。无所事事并非宁静，心灵的空洞就是心灵的痛苦。

每个人的心灵深处都有着只有他自己理解的东西。51第四节

细胞中的糖类和脂质第四节

细胞中的糖类和脂质521.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

白糖红糖冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖红糖冰糖麦芽糖、53生活如此多糖!!1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？生活如此多糖!!1.这些食物含有的能量一样吗？54糖类的作用？主要的能源物质糖由哪些元素组成?糖类分子都是由Ｃ、Ｈ、Ｏ三种元素构成，因多数糖类分子中Ｈ︰Ｏ为２︰１故糖类又称为“碳水化合物”。种类？单糖、二糖、多糖请阅读课本P30-31糖类的作用？主要的能源物质糖由哪些元素组成?糖类分子都是由Ｃ55单糖不能水解，可直接被细胞吸收.葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖组成RNA的成分组成DNA的成分动植物植物丰富动物丰富单糖不能水解，可直接被细胞吸收.葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖56人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖.为什么？葡萄糖可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命所需的主要能源物质，在细胞内被氧化分解，放出大量能量，为病人生命活动提供能量人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有57二糖

由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解为单糖才能被吸收。麦芽糖水解2分子葡萄糖蔗糖水解1分子果糖1分子葡萄糖乳糖水解1分子葡萄糖1分子半乳糖二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖麦芽糖水解258(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成(二）二糖:种类分布功能动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷59种类

分布

功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原种类分布功能动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌60糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？脱水缩合脱水缩合糖类的转化单糖二糖多糖可以直接利用的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖61

小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素单糖、二糖、多糖植物细胞、动物细胞

阅读课本P30-31，将下列有关的名词用线条、或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡62细胞真核细胞原核细胞细胞膜细胞质成形的细胞核细胞质细胞膜具有具有具有无无无下面是第一章的概念图，有印象吗？（课本P14）

对你是否有启示呢？细胞真核原核细胞膜细胞质成形的细胞核细胞质细胞膜具有具有具有63果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素单糖、二糖、多糖植物细胞、动物细胞

阅读课本P30-31，将下列有关的名词用线条、或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）

小组合作果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖64糖类动植物共有动物特有植物特有动物特有植物特有动物特有植物特有单糖二糖多糖半乳糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖果糖乳糖麦芽糖、蔗糖糖原淀粉、纤维素糖类动植物共有动物特有植物特有动物特有植物特有动物特有植物特65人教版《细胞中的糖类和脂质》课件666动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原糖分类:①按其归属分类归纳的方法很多，但适合自己的才是最好的！请同学多自主归纳，寻求适合自己的捷径。动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳671.生物体的主要能源物质：2.细胞中的主要能源物质：3.最常见的单糖：4.生物体内绝大多数糖类的存在形式：并非所有的糖类都是能源物质：纤维素、核糖、脱氧核糖糖类葡萄糖葡萄糖多糖1.生物体的主要能源物质：并非所有的糖类都是能源物质：纤维素685.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：A、葡萄糖不能水解，属于单糖B、是细胞生命活动的主要能源物质C、葡萄糖可以直接被细胞吸收D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖D5.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：D69下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是：(

)A、麦芽糖、果糖、乳糖B、葡萄糖、淀粉、果糖C、淀粉、脱氧核糖、乳糖D、葡萄糖、核糖、脱氧核糖D下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类A、麦芽糖、果糖、乳糖D70组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是：()A、葡萄糖氨基酸核糖核苷酸B、葡萄糖氨基酸脱氧核苷酸C、葡萄糖葡萄糖核苷酸D、葡萄糖氨基酸核苷酸D组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是：()A、葡萄糖氨71下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征：()A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有Ｃ、Ｈ、Ｏ３种元素C、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都是六碳糖B、D下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征：(722、谷物中含量丰富的多糖是A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。C2、谷物中含量丰富的多糖是C73糖类摄入过多导致肥胖糖类摄入过多导致肥胖74作业：优化方案小册子

1-6，10-12，14题作业：优化方案小册子

1-6，10-12，14题75二、细胞中的脂质p32-33，思考讨论：(1)组成脂质的化学元素？(2)脂质分为哪几类？(3)脂肪有哪些功能？二、细胞中的脂质p32-33，思考讨论：76（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O含量比糖类少C、H含量比糖类多（1）脂质组成元素和比例特点组成元素主要是C、H、O脂质中77脂质的一家子脂质脂肪磷脂固醇脂质的一家子脂质脂肪磷脂固醇78脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（3）脂质的分类C、H、OC、H、O、N、P脂肪胆固醇脂质（3）脂质的分类C、H、OC、H、O、N、P79化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等化学性质：80（4）各种脂质的作用（1）脂肪的作用（2）磷脂的作用（3）各种固醇的作用？？？（4）各种脂质的作用（1）脂肪的作用？？？81我的脂肪存在于我的皮下、肠系膜等处我的脂肪存在于我的皮下、肠系膜等处82海豹胸部皮下有厚厚的脂肪海豹胸部皮下有厚厚的脂肪83植物的脂肪主要存在于种子当中植物的脂肪主要存在于种子当中84脂肪是细胞内良好的储能物质糖原

脂肪

蛋白质(体外分解)约17kJ约39kJ约17kJ脂肪是细胞内良好的储能物质糖原脂肪蛋白质85三大有机物供能顺序三大有机物供能顺序86天冷没有衣服穿怎么办?我有我对策!脂肪具有保温作用天冷没有衣服穿怎么办?我有我对策!脂肪具有保温作用87有缓冲和减压作用，可保护内脏器官有缓冲和减压作用，可保护内脏器官88俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”请结合脂肪的相关功能分析其中原因？俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”请结合脂肪的相关功能分析其中原因89磷脂——细胞膜、细胞器膜的重要成分必修１的封面磷脂——细胞膜、细胞器膜的重要成分必修１的封面90脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质；保温；缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜重要成分动物细胞膜血液、性腺肠道等细胞膜成分，人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VDC91人们是否可以尽情地摄取这些食物？与生活联系

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，在人体内还参与血液中脂质的运输。动物肝脏、肥肉、蛋黄、鱿鱼等富含胆固醇。人们是否可以尽情地摄取这些食物？与生活联系胆固醇92这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉

这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；这个冠状动脉内931、单体2、多聚体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合3.碳是构成细胞的最基本元素三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋