鲜奶行业产量及销售量预测

鲜奶行业产量及销售量预测常温白奶依托于超高温瞬时灭菌技术,132℃,并保持很短时间的灭菌.而牛奶中活性物质有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等,这些活性物质大多是热敏性的物酶等,这些活性物质大多是热敏性的.国内巴氏杀菌工艺主要采用高温短时间杀菌,72℃-85℃10-15s的组合,能够较好地保存牛奶的营养与天然风味.得益于奶牛养殖技术的提高以及规模化养殖降低成本的原因,全球奶牛数量得益于奶牛养殖技术的提高以及规模化养殖降低成本的原因,全球奶牛数量增长,主要来自于巴西和印度等主要奶牛养殖区.数据显示,2015年至今,全球1.4,201914207.8万头,相比2018年扩充了128.8万头,增速有明显提升.2013-2019年全球奶牛数量2013-2019年全球奶牛数量近两年全球奶牛数量的增长,近两年全球奶牛数量的增长,也提高了全球牛奶产量规模.数据显示,2017年,5亿吨,20195.23亿吨,相比20185.18亿吨,0.96%.2013-2019年全球牛奶产量2013-2019年全球牛奶产量随着全球经济水平的提升和居民健康消费支出的扩大,随着全球经济水平的提升和居民健康消费支出的扩大,牛奶消费总量持续提升.数据显示,20191.88亿吨,20181.87亿吨,0.56%.2013-2019年全球牛奶消费量2013-2019年全球牛奶消费量从2008-2019从2008-2019年,中国牛奶产量有升有降.其中,2009年中国牛奶产量最低,2995万吨.20193201万吨.2019年中国乳制品销量同比增长1.09%2019年中国乳制品销量同比增长1.09%2008-20192008-2019年中国牛奶产量（万吨）外外数据显示：数据显示：2019年中国鲜奶销售额/（鲜奶+常温白奶销售额）比值仅为26.71%,与国外区别显著2019鲜奶+常温白奶销售额这一比值,中国仅为26.71%,英国、澳大利亚、日本、美国对应比值分别为94.15%、88.67%、98.30%、98.22%,区别显著中体现了增长的潜力与空间. 20192019年中国鲜奶销售额/（鲜奶+常温白奶销售额）比值仅为26.7%,远低于国液态奶中超高温瞬时灭菌（UHT）白奶销售额低速增长2019年同比增长仅1.74%2015-20196.13%、8.22%、9.71%、10.67%11.56%,5年持续增长并迈入双位数增长阶段.预计鲜奶是拉动液态奶整体市场增长的主要力量态奶整体市场增长的主要力量,也将是乳企盈利的重点支撑品类之一.中国超高温瞬时灭菌（中国超高温瞬时灭菌（UHT）白奶销售额及同比中国鲜奶销量额及同比中国鲜奶销量额及同比鲜奶产品涵盖高中低三个档位.950ml的致优全鲜乳家庭装与优倍高品质鲜28.520.5元,14元,产品档位清晰,迎合高中低档消费群体,便于产品下沉消费层.鲜奶产品涵盖高中低档产品名称产品名称致优全鲜乳家庭装优倍高品质鲜牛奶家庭装纯鲜牛奶家庭装规格(ml)950ml950ml980ml价格(元)28.520.514冷链是低温产品的生命护航线冷链是低温产品的生命护航线.低温奶制品对运输温度和时间有极高的要求,产品的鲜度和质量,能够助力低温乳制品的发展.冷链的建设成本较高,在具体运输中的协调性也需要时间与实践逐步探索.部分活性菌在保质期内必须置于低温下才能存活,如将其存置于常温下,那么这些活性菌就很快会衰亡变为死菌,护肠保健功能也就会随之而丧失,同时运输途中也需要防止挤压造成包装损毁使液体漏出产品的鲜度和质量,能够助力低温乳制品的发展.冷链的建设成本较高,在具体运输中的协调性也需要时间与实践逐步探索.乳制品全程冷链流程图乳制品全程冷链流程图冷链物流行业收入（亿元）冷链物流行业收入（亿元）2024年或达472亿元.3000万以上.低温产品的成长空间潜力巨大.在拓宽获客渠道以及提升复购率的基础上,鲜奶这一低温重要