补肾壮骨的饮食疗法 育升课件

补肾饮食疗法肾

五行属水，为阴中之太阴“先天之精”藏于肾中。为脏腑阴阳之本，生命之源“肾为先天之本”肾肾的主要生理功能是藏精，主生长发育和生殖；主水液、肾主纳气。肾主骨、生髓、通于脑，齿为骨之余。其华在发，开窍于耳及二阴。肾与膀胱通过经脉的相互络属，构成表里关系。肾病的辨证1。肾阳虚：多因先天不足或病后失于调养，致肾气亏耗，阳气不振所致。其一般的证候是面色淡白、腰膝酸软、形寒怕冷、四肢不温、神疲乏力、头昏耳鸣、舌淡苔白、脉沉细数。其表现的病证，多见于神经衰弱、小儿遗尿、老年体衰和久病体虚的病人。肾阴虚2。多由久病耗伤肾精，或热病之后耗伤肾阴引起。证候一般为形体虚弱、头昏耳鸣、失眠健忘、腰腿酸软、遗精、口渴、舌红苔少、脉细数。如果“阴虚火旺”，则更有颧红，唇赤、潮热盗汗，虚烦不眠，阳强易举、咽痛或咳嗽、尿红、便结、脉细数等症，有的可有五心发热、尿如指膏、视力减退、女了闭经不孕，男子精少不育。老年痴呆老年性痴呆是一种常见的慢性器质性脑部疾病所致的综合征。其特征为在神志清楚的情况下，出现智能减退、行为及性格改变，影响工作生活，并随着时间延长渐渐加重。中医学认为，“肾为先天之本”、“脑为髓海”，肾虚则脑髓不充，老年痴呆的治疗当以益肾健脑、填髓增智为主，兼以健脾益气、活血化瘀。老年痴呆症的产生主要与肾精亏虚、心脾不足、肝阳上亢、痰浊壅盛有关。脑为元神之府，脑为髓海，脑与人体的精神、记忆、思维等方面的功能密切相关。记忆力检测356896125814789086943517936598563215799315215骨碎补功效应用

1,补肾：可治肾虚腰痛脚弱，耳鸣耳聋，久泻。

2,活血止血续伤：适用于跌扑闪挫，筋伤骨折。外用又治斑秃。

用量用法

10-20g。外用适量。益智仁功效应用

1，温脾开胃摄唾：主治中焦虚寒，食少，多唾及腹痛便溏等证，每与温中益气药同用。

2，温肾固精缩尿：适用于肾阳不足，下元虚冷，失其固秘，症见遗精，遗尿，尿频，尿有余沥等证。

用量用法

3～6g

使用注意

阴虚火旺及有湿热者忌服。

补骨脂功效应用

1,补肾壮阳：主治肾阳不足，命火虚衰，腰膝冷痛，阳痿，早泄。

2,固精缩尿，温脾止泻：可用治肾虚精关不固，遗精，滑精及下元虚冷小便无度；还常用于脾肾虚寒，五更泄泻。

此外，还可用于虚寒喘嗽及妇女行经腹泻属下焦虚冷者。

用量用法

5-10g

使用注意

阴虚火旺及大便秘结者忌服。冬虫夏草性味归经

甘，温。归肺，肾经。冬虫夏草功效应用

1，益肾助阳：主治肾虚腰膝酸痛，遗精阳痿。

2，补肺，化痰止血：治久咳虚喘，劳嗽咳血。

用量用法：5～10g，煎汤服。或与鸡，鸭，猪肉等炖服，也可入丸散。蛤蚧性味归经

咸，温。归肺，肾经。

功效应用

1，补肺气，助肾阳，定喘嗽：用于肺肾两虚，纳气无力，久咳气喘，常与人参同用。

2，补阳益精血：治肾阳大亏，精血虚损，男子阳痿。

用量用法

3～7g，水煎服；研末服，每次1～2g，1日3次；浸酒服用1～2对。

为脊椎动物鹿科梅花鹿或马鹿的雄鹿头上尚未骨化而带毛茸的幼角。性味归经

甘，咸，温。归肝，肾经。功效应用

补肾阳，益精血、强筋骨

此外，用治阴疽疮肿，又有温补内托之功。用量用法

1-3g，研细末，1日3次分服。或入丸散。

使用注意

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。热证及阴虚阳亢者忌服。附：鹿角，鹿角胶，鹿角霜

1,鹿角：为梅花鹿和各种雄鹿已经成长骨化的角。性味咸温，归肝肾经。补肾助阳之功与鹿茸相似而药力较弱，可作鹿茸的代用品。兼能活血散瘀消肿，用于疮痈肿毒，乳痈，瘀血作痛以及腰背筋骨疼痛等证，内服外用均可。用量5-10g。外用适量。

2,鹿角胶：为鹿角煎熬浓缩而成的胶状物。性味甘，咸，温，归肝肾经。功能补肝肾，益精血，止血。适用肾阳不足，精血亏虚，虚劳羸瘦，吐血，衄血，尿血，崩漏等偏于虚寒，以及阴疽。用量5-10g，烊化服。

3,鹿角霜：为鹿角熬膏后所剩的残渣。功能补肾助阳，补力虽弱，但不滋腻，且有收敛作用。用于肾阳不足，脾胃虚寒，呕吐食少便溏，妇女白带过多，崩漏。外用能收敛止血敛疮，用于创伤出血，疮疡多黄水或久不愈合。用量10-15g。外用适量。1.芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。3.小河虾小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。小河虾具有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰功效。新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明。头体紧密相连，尾节伸屈性较强，拉须有牢固感，肉质细密。质次河虾呈灰白色，头体容易脱落，尾节伸屈性差。虾体瘫软变色，有异味，为变质虾，不能食用。

4.牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。5.鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。7.干姜干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。不过，姜性辛温，只能在受寒情况下应用，且用量大了很可能破血伤阴。中医认为，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语8.山药又名薯蓣、淮山、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。性平，味甘。功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏。

补肾药膳——六味地黄粥山药30g，茯苓15g，萸肉6g，泽泻10g，熟地12g，丹皮10g，大米100g。将诸药加水煎取药汁，去渣，再加大米煮粥，熟后即可食用，分2次，1日服完。功能补肾养肝、壮骨强筋。补肾药膳——当归炖羊肉山药15g，萸肉9g，熟地15g，枸杞子15g，杜仲12g，淫羊藿12g，巴戟10g，当归12g，制附片6g，羊肉500g，食盐、黄酒、味精、姜片等佐料适量。羊肉洗净切片后放入沙锅中，再将上药洗净用纱布裹好放于锅内，加入姜片、食盐、黄酒及水，先用武火烧开，再用文火炖至羊肉烂熟，然后加味精适量即可食用。功能补肾益阳、壮骨强筋补肾药膳——双耳汤[配方]银耳10克黑木耳10克冰糖30克[功效]滋阴补肾润肺。适用于肾阴虚的血管硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚的咳嗽、喘息等症。[制作工艺]

1、将银耳、黑木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内；将冰糖放入，加水适量。

2、将盛木耳的碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。

3、食用时，可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。

补肾药膳——淮药芝麻糊

[配方]淮山药15克黑芝麻120克鲜牛奶200克冰糖120克粳米60克

[功效]滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症，中老年人平时服用，可健体强身，延年益寿。

[制作工艺]

1、将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干，淮山药切成小颗粒；黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。

2、将锅中加放清水、冰糖，溶化过滤。将冰糖水