食物中毒的基本原则课件

食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则餐饮业预防食物中毒的甚本原则与食品安全有关的基本概念本市餐饮业食物中毒的特点细菌性食物中毒的常见原因预防细菌性食物中毒的基本原则职业教育作为我国教育领域的重要组成部分，是高技能型人才培养的重要基地。从本质上来说，高职院校人才培养主要是为社会生产提供驱动力，需要以经济发展状况为基础，保障人才培养的时效性。因此，高职院校必须要根据时代发展步伐，实现教育管理观念革新，提高高职院校学生管理质量，进而保障人才培养模式的有效性，提高学生在市场中的竞争力。一、高职院校教育管理观念改革的主要内容（一）创新管理观念任何行业的发展都离不开创新，教育领域同样如此。由于每个学生都是一个独立的个体，每个学生都具备自身独特的优劣势。但是，纵观我国高职教育模式现状，我国高职教育中存在很大的共性，无法保障教育管理的全面性与针对性，扼杀了一部分学生的创新潜能，将学生的思维局限于某个领域中。所以，在教育管理观念改革中，首要条件就是注重学生个性化发展，重点培养学生的创新能力，充分发挥学生的独立性、自主性、创造性能力。在高职院校教育管理中，要加强学生的创新意识与能力，充分发挥院校的引导作用，积极鼓励学生天马行空，对传统权威理论提出挑战。高职院校作为人才培养的重要基地，必须要为学生创造一个宽松的校园文化，充分发挥学生的主观能动性，进而为创新型人才培养奠定基础。（二）学生主体管理观念随着我国社会不断发展，“以人为本”的理念不断深入，高职学生对自身利益事物也愈加关注，参与校园管理的欲望非常强烈，这就要求高职院校顺应时代发展需求，加强教育管理中的人本理念，彰显“以人为本”管理模式。人类进入21世纪后，未来社会的主人势必是当今的“90后”“00后”，该阶段的学生都具备一定的独特性，对传统的命令式管理模式比较反感。因此，高职院校必须要一改传统教育管理模式，突出学生在校园中的管理地位，构建民主、平等的校园氛围。在实际管理中，必须要竖立学生自主管理理念，让学生参与到学校管理各个环节中去，帮助学生竖立管理目标人，让学生共同朝向管理目标不断努力。通过加强教育管理中的民主、人文管理理念，高职院校必须要做好引导工作，避免不利于学生创新个性的管理模式出现，避免学生管理模式过于表面，保障学生真正成为高职院校教育管理中的主人。（三）服务管理观念随着我国市场经济不断发展，任何事物都具备了“商品属性”，即当今的高职教育已经成为一种“市场商品”或“消费品”，而学生正是院校的服务对象。打一个比喻，各大职业院校好比是同一行业的企业，而学生作为“消费者”享有自主选择权，高校招生就好比是招投标机制，学生选择某所职业院校势必会经过多次对比才做出的选择。因此，学生作为“消费者”，也支出了一定学费、寝费、书费，就应该享有高质量教育，高职院校有义务、有责任满足学生需求。因此，高职院校必须要落实服务理念，做到一切活动从学生发展作为出发点，最大限度满足学生的内心需求。在教育管理观念改革中，高职院校必须要以学生为中心，构建以市场需求为基础，学生需求为重点的服务型管理模式。二、加强高职院校学生管理质量的有效措施（一）转变思维定式，重视学生管理价值转变管理理念是推动高职院校学生管理发展的首要条件，由于思维决定行动，因此，必须要重视学生管理的内在价值。虽说我国作为国际中的人口大国，市场劳动力充裕，但真正能成为社会人才的学生少之又少，导致这一原因的主要因素为：一是我国传统教育思想根深蒂固，教育内容过于理论化；二是职业院校对学生管理价值不够重视；三是教学模式过于呆板，无法发挥学生主观能动性。针对此类问题，高职院校必须要顺应时代发展需求，加强内部环境、外部环境控制，实现双向改革。要求高职院校做到：一是加强志愿院校宣传工作，提高院校社会知名度；二是创新学生管理开模式，加强校企结合，以综合性技术人才培养为目标；三是转变学校舆论形象，塑造有追求、有素质、有理想的学生人才，提高毕业生在市场中的优势，获取更多的社会效益。（二）创新型学生管理模式随着我国高职教育不断发展，其招生面也不断扩大，除了全日制统招生，还可以通过“3+2”模式引入中职学生。因此，当今高职学生素质呈现出价值观多样性、知识素质多层性等特点。高职院校为了方便管理，通常会采用集权式管理模式，把学生当做被管理对象，这种学生管理模式严重制约学生的思维发展，学生管理也变成了单一式管理。因此，高职院校必须要突出学生的主体地位，让学生参与到校园管理中，大力发展学生会、校园管理委员会，并鼓励学生自主开展校园活动，例如党团建设志愿活动、迎接新生活动等，让高职学生真正的成为校园管理者。（三）“以人为本”，根据学生实际情况实时针对性管理在高职院校人才培养模式中，学校应一改传统单一的管理模式，根据学生的个人兴趣、求职意向、专业特点、学生特点来细化人才培养计划。学生作为高职教育的“消费者”，不应该让学生来适应高校管理模式，而是学校要做到以人为本，这也是实施针对性管理的前提与基础，是提高职业院校学生管理质量的重要手段。由于高职每个院校、每个年级都有上千名学生，想要针对每个学生制定专一的管理模式是不现实的，因此，学校需要掌握学生管理的大方向，如根据不同专业、不同能力、不同年级学生制定针对性管理计划，通过宏观管理来实现学生管理的多样化。在不同专业内部，再展开微观的针对性管理，如果根据学生学习能力、兴趣爱好、学习成绩等制定相应管理计划，进而实现“以人为本”学生管理模式。（四）营造良好的校园文化氛围营造良好的校园文化是提高学生管理质量的“软实力”。良好的校园文化不仅能够营造和谐的学习氛围，同时也能够提高学生的凝聚力与归属感。因此，高职院校必须要不断加强校园文化建设，不断提高学生管理的“软实力”，如定期举办校园艺术节、举办专题讲座等，通过多种宣传方式提高学生对校园文化的认可度，如广播、宣传海报等形式人，提高学生的道德文化素养、表扬好人好事，保障校园舆论向导的正确性，素养健康、高雅、积极向上的校园文化。同时，校园作为学生生活的重要场地，构建和谐的校园文化还要依托于学生主体。因此，要鼓励学生会、学生管理委员为组织一些校园活动，如篮球赛、心理教育宣传活动、党团建设活动等，突出学生在校园管理的主体性。三、结束语高职院校作为技能型人才培养的重要基地，是社会发展的巨大推动力。因此，高职院校必须要做到?c时俱进，创新教学管理观念，提高学生管理质量，提高高职院校的经济效益与社会效益，让学生真正成为校园管理的主人，保障人才培养的综合性。每一种课堂教学都是师生双方共同的活动。根据师生双方活动的多少，我在平时的教学中采用了以下几种教学模式。而英语作为一门外来语言学科，在运用几种教学模式的同时，就其利弊，现总结如下：一、讲授式讲授式是以教师活动为主的教学模式，通常以教师的讲解，演示，范读为主。其目的是为了使学生掌握知识性，记忆性的知识。比如选修6中出现的虚拟语气语法现象，老师一堂课几乎都是主体，以讲授为主。而学生就好似只是听众。教学程序呢也是照本宣科。如：IF引导的虚拟语气对现在，过去，将来情况的虚拟，从句和主句的谓语动词分别该用什么时态。这时的学生就是机械性的做笔记。然后做完笔记后就是叫他们把这些规则记住。接下来的环节就是巩固复习，布置作业等阶段。这种讲授式教学的优点是：能充分发挥教师的主导作用，教师控制整个课堂，掌握教学进度。发挥正面教育和教学作用，对学生直接传授知识。但是它的缺点也是显而易见的。学生活动少，容易受到教师经验教学及趣味性的影响。并且这种讲授法有局限性，比个如在运用时不能唤起学生的兴趣，也不能发挥学生的思维和想象，很容易形成注入式教学。而英语本身相对于农村高中的学生来说就有一定的难度，如果使他们失去对英语的兴趣的话势必会影响到英语得分。二、讨论式讨论式是学生在教师的指导下，就教材中的主要疑难问题，在独立钻研的基础上，共同进行讨论，辩论的教学组织形式。这种模式主要体现在英语课的Reading课堂中。每个模块的第一篇阅读课文都是用一节课的时间让学生去阅读。老师在这个过程中会设置一系列的问题，然后学生们通过独立思考解决一部分问题然后在用与同伴讨论的模式把文章中细节的知识理解出来。这样讨论式教学模式的特点就非常明确：目的上引导学生探索问题，主动地解决问题，从中获得知识技能，发展能力和智力。这种相比讲授式的课堂模式而言是以学生为中心，采用的分组或全班性的讨论形式，启发学生积极思考。讨论进行时能够让学生各抒己见，教师总结时也可以提出进一步思考的问题。它的缺点在于难以组织，发动学生，而学生一旦发动起来又不容易控制教学秩序，而且讨论问题一般费时较多。三、练习式练习式是学生在教师的指导下，依靠自觉性，反复的完成一定动作或者活动方式，借以形成技能，技巧或者行为习惯的教学方式。在英语学科中这种方法得到广泛的应用。如学生在学习了一个短语之后，应用这个短语反复造句，已达到熟练掌握的目的。比如beabsorbedin，学生在用它来造句的同时既掌握了汉语意思，有能够有效地把它运用到书面表达中去。再比如说，英语的阅读理解在考试中占有很大的比例。要想提高学生的阅读能力，就应该在平时用正确的方法练习阅读。比如老师监督学生每天都要坚持完成一篇完形填空或者阅读理解。这样长期坚持练习，那么英语的阅读能力一定会得到提高的。因此，这种练习式的教学模式能够让学生对所学知识进行强化，对于巩固知识，引导学生把知识应用于实际，发展学生的能力起了重要重用。但就其缺点而言是不易掌握练习量，容易加重学生的负担。四、自学式自学式是在教师指导下，使学生通过自学而掌握的学习方法。其目的是培养学生的自学能力，养成良好的学习习惯。在英语教学中，老师预先给学生拟好学案，然后让学生根据学案查找出相关的知识。在第二天的课堂上让学生们以小组的形式交流，把自己对于学案上的要求交流出来，以此检验学生在自学的过程中是否全身心的去查找了相关的知识。这种自学式教学模式的特点是给了学生充分的自由，培养了他们的自学能力，习惯和创造精神；重视个别差异，把教学的重心由教师的注入改变为学生的自学。但是其缺点是这种方法不适用于基础比较薄弱的同学。这样只会让他们对英语学习的积极性越来越差。对于这种练习式的教学模式要求老师要全面了解学生，要事先知道学生自学能力的个别差异性，激发他们自学的热情和兴趣。就英语这个学科而言，老师应该要指导学生阅读，使用字典，唯学生创造良好的自学环境和条件。比如教室应该保持安静等。五、复习式复习式是教师指导学生温习已学过的教材，以强化知识，加深理解，融会贯通，从而达到系统化的教学方法。英语课堂使用这种方法可以有四种体现。一是经常性的复习。比如在第二天上课的时候利用三分钟左右的时间与学生一起口头上复习一下上一节课学过的短语或者是句型，已达到巩固，加深记忆的效果。二是阶段性的复习。比如英语在学习完一个模块之后，通过背诵课文中的关键句子，记忆课文中出现的新的短语，然后以根据汉语默写出相应句子短语的方式巩固本模块语言点。使知识得到充实。三是学期学年的复习。这种复习在于重温学过的知识，给新学期，新学年开始学习打下基础。四是总复习。就是对以前所学过的语法现象，单词，短语，句子进行全面系统的复习。通常这种复习是用在学年考试之前。对于这种复习式的教学模式它的优点是温故而知新，不仅可以防止遗忘，同时可以诊断和弥补学习上的缺陷，发展学生的记忆力和思维力。其缺点是学生会感觉到课堂枯燥无味。六、启发式启发式教学是教师在教学中依据学习过程的课题规律，一谈话，问答，揭示等引导学生主动，积极，自觉地掌握知识的教学形式。通过教师引导学生积极思考，达到对教材内容的真正理解，并培养学生探索问题的兴趣和思考能力。比如在英语教学中运用启发式教学模式可以尝试开设多种活动，拓展学习空间，培养创造意识。英语是一门应用性学科，越来越普及，因此在教学中老师要善于启发引导学生把他们学到的知识、技能，从学习情境迁移到真实生活情景中去，举一反三，巩固知识，掌握技能。通过训练学生逐渐会从单纯的方法模仿，发展到思维模仿，从而激发学生的创造性思维。在教学中每学完一篇阅读或一个对话后，除了让学生扮演外，还让学生根据所学文章和旧的知识创设情景，自编一个新对话或复述课文，激发他们的兴趣和创造激情。使学生的学习空间得到拓展，这既能激发他们创造性地理解教材，表达教材，活化教材，还能把听说读写的英语基本功训练和创造性思维训练有机地结合起来，提高学习英语的效率。启发式教学的优点是有助于培养学生思考问题的兴趣和能力。缺点是不容易掌握，使不少教师在实施的过程中常常流于简单的一问一答之中。经过一段实践和探索，学生在课堂上思路开阔，思维活跃，学习成绩明显提高。学生能力的提高，关键在于我们教师能否认真研究学生学习英语的规律，探索各种有效的教学途径，正确掌握各种教学模式的优点和缺点，并适当的用在英语教学中以达到提高学生语言技能，并将语言技能转化为初步运用英语交际的能力，最终促进学生的全面发展。食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则餐饮业1餐饮业预防食物中毒的甚本原则餐饮业预防食物中毒的2与食品安全有关的基本概念本市餐饮业食物中毒的特点细菌性食物中毒的常见原因预防细菌性食物中毒的基本原则与食品安全有关的基本概念3与食品安全有关的基本概念与食品安全有关的基本概念4食物中毒因食用中毒食品引起的一类疾病,国外也称食源性疾病。《食物中毒事故处理办法》的定义是:食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患大多数食物中毒由各种致病的细菌、病毒和寄生虫(即生物性危害)引起,少数由食品中的各种有毒物及有害化学物质(即化学性危害)引起食物中毒5具有潜在危害的食品虽然任何食品都有可能受到污染,但有些食品特別适宜于细菌迅速生长、繁殖和产毒,这类食品被称为具有潜在危害的食品。■具有潜在危害的食品必须控制温度和时间来防止细菌的生长、繁殖和产毒,通常其特点有:■蛋白质或碳水化合物含量通常较高。pH大于46水分活性大于0.85具有潜在危害的食品6具有潜在危害的食品举例MILK生肉或者烹饪过的熟肉,家禽或海鲜乳制品生蛋或熟蛋烹饪过的蔬菜、豆类或者面食豆腐切开的弱酸类水果和瓜类具有潜在危害的食品举例7危险温度带■适宜细菌生长繁殖的温度区域■我国《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定为10~60℃。由于部分致病菌在5~10℃条件下仍可生长繁殖,建危险温度带议餐饮单位以560℃作为危险温度带。危险温度带8中心温度块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度。■中心温度可用中心温度计测量。中心温度9交叉污染■通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程,细菌引起的交叉污染是最常见的交叉污染。交叉污染10清洗和消毒■清洗■用清水清除食品原料、餐具、工具表面的污物。■消毒■用物理或化学方法破坏或杀灭致病微生物。■消毒不能完全杀灭细菌芽胞。清洗和消毒11食物中毒的基本原则课件12食物中毒的基本原则课件13食物中毒的基本原则课件14食物中毒的基本原则课件15食物中毒的基本原则课件16食物中毒的基本原则课件17食物中毒的基本原则课件18食物中毒的基本原则课件19食物中毒的基本原则课件20食物中毒的基本原则课件21食物中毒的基本原则课件22食物中毒的基本原则课件23食物中毒的基本原则课件24食物中毒的基本原则课件25食物中毒的基本原则课件26食物中毒的基本原则课件27食物中毒的基本原则课件28食物中毒的基本原则课件29食物中毒的基本原则课件30食物中毒的基本原则课件31食物中毒的基本原则课件32食物中毒的基本原则课件33食物中毒的基本原则课件34食物中毒的基本原则课件35谢谢！21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根

22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈

23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思

24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚

25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基供娄浪颓蓝辣袄驹靴锯澜互慌仲写绎衰斡染圾明将呆则孰盆瘸砒腥悉漠堑脊髓灰质炎(讲课2019)脊髓灰质炎(讲课2019)谢谢！21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻36食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则餐饮业预防食物中毒的甚本原则与食品安全有关的基本概念本市餐饮业食物中毒的特点细菌性食物中毒的常见原因预防细菌性食物中毒的基本原则职业教育作为我国教育领域的重要组成部分，是高技能型人才培养的重要基地。从本质上来说，高职院校人才培养主要是为社会生产提供驱动力，需要以经济发展状况为基础，保障人才培养的时效性。因此，高职院校必须要根据时代发展步伐，实现教育管理观念革新，提高高职院校学生管理质量，进而保障人才培养模式的有效性，提高学生在市场中的竞争力。一、高职院校教育管理观念改革的主要内容（一）创新管理观念任何行业的发展都离不开创新，教育领域同样如此。由于每个学生都是一个独立的个体，每个学生都具备自身独特的优劣势。但是，纵观我国高职教育模式现状，我国高职教育中存在很大的共性，无法保障教育管理的全面性与针对性，扼杀了一部分学生的创新潜能，将学生的思维局限于某个领域中。所以，在教育管理观念改革中，首要条件就是注重学生个性化发展，重点培养学生的创新能力，充分发挥学生的独立性、自主性、创造性能力。在高职院校教育管理中，要加强学生的创新意识与能力，充分发挥院校的引导作用，积极鼓励学生天马行空，对传统权威理论提出挑战。高职院校作为人才培养的重要基地，必须要为学生创造一个宽松的校园文化，充分发挥学生的主观能动性，进而为创新型人才培养奠定基础。（二）学生主体管理观念随着我国社会不断发展，“以人为本”的理念不断深入，高职学生对自身利益事物也愈加关注，参与校园管理的欲望非常强烈，这就要求高职院校顺应时代发展需求，加强教育管理中的人本理念，彰显“以人为本”管理模式。人类进入21世纪后，未来社会的主人势必是当今的“90后”“00后”，该阶段的学生都具备一定的独特性，对传统的命令式管理模式比较反感。因此，高职院校必须要一改传统教育管理模式，突出学生在校园中的管理地位，构建民主、平等的校园氛围。在实际管理中，必须要竖立学生自主管理理念，让学生参与到学校管理各个环节中去，帮助学生竖立管理目标人，让学生共同朝向管理目标不断努力。通过加强教育管理中的民主、人文管理理念，高职院校必须要做好引导工作，避免不利于学生创新个性的管理模式出现，避免学生管理模式过于表面，保障学生真正成为高职院校教育管理中的主人。（三）服务管理观念随着我国市场经济不断发展，任何事物都具备了“商品属性”，即当今的高职教育已经成为一种“市场商品”或“消费品”，而学生正是院校的服务对象。打一个比喻，各大职业院校好比是同一行业的企业，而学生作为“消费者”享有自主选择权，高校招生就好比是招投标机制，学生选择某所职业院校势必会经过多次对比才做出的选择。因此，学生作为“消费者”，也支出了一定学费、寝费、书费，就应该享有高质量教育，高职院校有义务、有责任满足学生需求。因此，高职院校必须要落实服务理念，做到一切活动从学生发展作为出发点，最大限度满足学生的内心需求。在教育管理观念改革中，高职院校必须要以学生为中心，构建以市场需求为基础，学生需求为重点的服务型管理模式。二、加强高职院校学生管理质量的有效措施（一）转变思维定式，重视学生管理价值转变管理理念是推动高职院校学生管理发展的首要条件，由于思维决定行动，因此，必须要重视学生管理的内在价值。虽说我国作为国际中的人口大国，市场劳动力充裕，但真正能成为社会人才的学生少之又少，导致这一原因的主要因素为：一是我国传统教育思想根深蒂固，教育内容过于理论化；二是职业院校对学生管理价值不够重视；三是教学模式过于呆板，无法发挥学生主观能动性。针对此类问题，高职院校必须要顺应时代发展需求，加强内部环境、外部环境控制，实现双向改革。要求高职院校做到：一是加强志愿院校宣传工作，提高院校社会知名度；二是创新学生管理开模式，加强校企结合，以综合性技术人才培养为目标；三是转变学校舆论形象，塑造有追求、有素质、有理想的学生人才，提高毕业生在市场中的优势，获取更多的社会效益。（二）创新型学生管理模式随着我国高职教育不断发展，其招生面也不断扩大，除了全日制统招生，还可以通过“3+2”模式引入中职学生。因此，当今高职学生素质呈现出价值观多样性、知识素质多层性等特点。高职院校为了方便管理，通常会采用集权式管理模式，把学生当做被管理对象，这种学生管理模式严重制约学生的思维发展，学生管理也变成了单一式管理。因此，高职院校必须要突出学生的主体地位，让学生参与到校园管理中，大力发展学生会、校园管理委员会，并鼓励学生自主开展校园活动，例如党团建设志愿活动、迎接新生活动等，让高职学生真正的成为校园管理者。（三）“以人为本”，根据学生实际情况实时针对性管理在高职院校人才培养模式中，学校应一改传统单一的管理模式，根据学生的个人兴趣、求职意向、专业特点、学生特点来细化人才培养计划。学生作为高职教育的“消费者”，不应该让学生来适应高校管理模式，而是学校要做到以人为本，这也是实施针对性管理的前提与基础，是提高职业院校学生管理质量的重要手段。由于高职每个院校、每个年级都有上千名学生，想要针对每个学生制定专一的管理模式是不现实的，因此，学校需要掌握学生管理的大方向，如根据不同专业、不同能力、不同年级学生制定针对性管理计划，通过宏观管理来实现学生管理的多样化。在不同专业内部，再展开微观的针对性管理，如果根据学生学习能力、兴趣爱好、学习成绩等制定相应管理计划，进而实现“以人为本”学生管理模式。（四）营造良好的校园文化氛围营造良好的校园文化是提高学生管理质量的“软实力”。良好的校园文化不仅能够营造和谐的学习氛围，同时也能够提高学生的凝聚力与归属感。因此，高职院校必须要不断加强校园文化建设，不断提高学生管理的“软实力”，如定期举办校园艺术节、举办专题讲座等，通过多种宣传方式提高学生对校园文化的认可度，如广播、宣传海报等形式人，提高学生的道德文化素养、表扬好人好事，保障校园舆论向导的正确性，素养健康、高雅、积极向上的校园文化。同时，校园作为学生生活的重要场地，构建和谐的校园文化还要依托于学生主体。因此，要鼓励学生会、学生管理委员为组织一些校园活动，如篮球赛、心理教育宣传活动、党团建设活动等，突出学生在校园管理的主体性。三、结束语高职院校作为技能型人才培养的重要基地，是社会发展的巨大推动力。因此，高职院校必须要做到?c时俱进，创新教学管理观念，提高学生管理质量，提高高职院校的经济效益与社会效益，让学生真正成为校园管理的主人，保障人才培养的综合性。每一种课堂教学都是师生双方共同的活动。根据师生双方活动的多少，我在平时的教学中采用了以下几种教学模式。而英语作为一门外来语言学科，在运用几种教学模式的同时，就其利弊，现总结如下：一、讲授式讲授式是以教师活动为主的教学模式，通常以教师的讲解，演示，范读为主。其目的是为了使学生掌握知识性，记忆性的知识。比如选修6中出现的虚拟语气语法现象，老师一堂课几乎都是主体，以讲授为主。而学生就好似只是听众。教学程序呢也是照本宣科。如：IF引导的虚拟语气对现在，过去，将来情况的虚拟，从句和主句的谓语动词分别该用什么时态。这时的学生就是机械性的做笔记。然后做完笔记后就是叫他们把这些规则记住。接下来的环节就是巩固复习，布置作业等阶段。这种讲授式教学的优点是：能充分发挥教师的主导作用，教师控制整个课堂，掌握教学进度。发挥正面教育和教学作用，对学生直接传授知识。但是它的缺点也是显而易见的。学生活动少，容易受到教师经验教学及趣味性的影响。并且这种讲授法有局限性，比个如在运用时不能唤起学生的兴趣，也不能发挥学生的思维和想象，很容易形成注入式教学。而英语本身相对于农村高中的学生来说就有一定的难度，如果使他们失去对英语的兴趣的话势必会影响到英语得分。二、讨论式讨论式是学生在教师的指导下，就教材中的主要疑难问题，在独立钻研的基础上，共同进行讨论，辩论的教学组织形式。这种模式主要体现在英语课的Reading课堂中。每个模块的第一篇阅读课文都是用一节课的时间让学生去阅读。老师在这个过程中会设置一系列的问题，然后学生们通过独立思考解决一部分问题然后在用与同伴讨论的模式把文章中细节的知识理解出来。这样讨论式教学模式的特点就非常明确：目的上引导学生探索问题，主动地解决问题，从中获得知识技能，发展能力和智力。这种相比讲授式的课堂模式而言是以学生为中心，采用的分组或全班性的讨论形式，启发学生积极思考。讨论进行时能够让学生各抒己见，教师总结时也可以提出进一步思考的问题。它的缺点在于难以组织，发动学生，而学生一旦发动起来又不容易控制教学秩序，而且讨论问题一般费时较多。三、练习式练习式是学生在教师的指导下，依靠自觉性，反复的完成一定动作或者活动方式，借以形成技能，技巧或者行为习惯的教学方式。在英语学科中这种方法得到广泛的应用。如学生在学习了一个短语之后，应用这个短语反复造句，已达到熟练掌握的目的。比如beabsorbedin，学生在用它来造句的同时既掌握了汉语意思，有能够有效地把它运用到书面表达中去。再比如说，英语的阅读理解在考试中占有很大的比例。要想提高学生的阅读能力，就应该在平时用正确的方法练习阅读。比如老师监督学生每天都要坚持完成一篇完形填空或者阅读理解。这样长期坚持练习，那么英语的阅读能力一定会得到提高的。因此，这种练习式的教学模式能够让学生对所学知识进行强化，对于巩固知识，引导学生把知识应用于实际，发展学生的能力起了重要重用。但就其缺点而言是不易掌握练习量，容易加重学生的负担。四、自学式自学式是在教师指导下，使学生通过自学而掌握的学习方法。其目的是培养学生的自学能力，养成良好的学习习惯。在英语教学中，老师预先给学生拟好学案，然后让学生根据学案查找出相关的知识。在第二天的课堂上让学生们以小组的形式交流，把自己对于学案上的要求交流出来，以此检验学生在自学的过程中是否全身心的去查找了相关的知识。这种自学式教学模式的特点是给了学生充分的自由，培养了他们的自学能力，习惯和创造精神；重视个别差异，把教学的重心由教师的注入改变为学生的自学。但是其缺点是这种方法不适用于基础比较薄弱的同学。这样只会让他们对英语学习的积极性越来越差。对于这种练习式的教学模式要求老师要全面了解学生，要事先知道学生自学能力的个别差异性，激发他们自学的热情和兴趣。就英语这个学科而言，老师应该要指导学生阅读，使用字典，唯学生创造良好的自学环境和条件。比如教室应该保持安静等。五、复习式复习式是教师指导学生温习已学过的教材，以强化知识，加深理解，融会贯通，从而达到系统化的教学方法。英语课堂使用这种方法可以有四种体现。一是经常性的复习。比如在第二天上课的时候利用三分钟左右的时间与学生一起口头上复习一下上一节课学过的短语或者是句型，已达到巩固，加深记忆的效果。二是阶段性的复习。比如英语在学习完一个模块之后，通过背诵课文中的关键句子，记忆课文中出现的新的短语，然后以根据汉语默写出相应句子短语的方式巩固本模块语言点。使知识得到充实。三是学期学年的复习。这种复习在于重温学过的知识，给新学期，新学年开始学习打下基础。四是总复习。就是对以前所学过的语法现象，单词，短语，句子进行全面系统的复习。通常这种复习是用在学年考试之前。对于这种复习式的教学模式它的优点是温故而知新，不仅可以防止遗忘，同时可以诊断和弥补学习上的缺陷，发展学生的记忆力和思维力。其缺点是学生会感觉到课堂枯燥无味。六、启发式启发式教学是教师在教学中依据学习过程的课题规律，一谈话，问答，揭示等引导学生主动，积极，自觉地掌握知识的教学形式。通过教师引导学生积极思考，达到对教材内容的真正理解，并培养学生探索问题的兴趣和思考能力。比如在英语教学中运用启发式教学模式可以尝试开设多种活动，拓展学习空间，培养创造意识。英语是一门应用性学科，越来越普及，因此在教学中老师要善于启发引导学生把他们学到的知识、技能，从学习情境迁移到真实生活情景中去，举一反三，巩固知识，掌握技能。通过训练学生逐渐会从单纯的方法模仿，发展到思维模仿，从而激发学生的创造性思维。在教学中每学完一篇阅读或一个对话后，除了让学生扮演外，还让学生根据所学文章和旧的知识创设情景，自编一个新对话或复述课文，激发他们的兴趣和创造激情。使学生的学习空间得到拓展，这既能激发他们创造性地理解教材，表达教材，活化教材，还能把听说读写的英语基本功训练和创造性思维训练有机地结合起来，提高学习英语的效率。启发式教学的优点是有助于培养学生思考问题的兴趣和能力。缺点是不容易掌握，使不少教师在实施的过程中常常流于简单的一问一答之中。经过一段实践和探索，学生在课堂上思路开阔，思维活跃，学习成绩明显提高。学生能力的提高，关键在于我们教师能否认真研究学生学习英语的规律，探索各种有效的教学途径，正确掌握各种教学模式的优点和缺点，并适当的用在英语教学中以达到提高学生语言技能，并将语言技能转化为初步运用英语交际的能力，最终促进学生的全面发展。食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则食物中毒的基本原则餐饮业37餐饮业预防食物中毒的甚本原则餐饮业预防食物中毒的38与食品安全有关的基本概念本市餐饮业食物中毒的特点细菌性食物中毒的常见原因预防细菌性食物中毒的基本原则与食品安全有关的基本概念39与食品安全有关的基本概念与食品安全有关的基本概念40