完合集题目鸿记煌三汁焖锅服务营销探析

摘:服 ；影响因素；问题；建议Thispaperfirstlyintroducesthebasicsituationandservicemarketingmodeofrestaurant,andintroducestheexternalenvironmentandinternalfactors,andputsforwardthenecessityofoptimizingservicemarketing.Secondly,thispaperyzesthekeyfactorsoftheservicemarketingintherestaurant,andfurtherdefinestheactualoperationoftherestaurant.Thispaperyzesthestatusofservicemarketinginrestaurants,yzestheproblemsofservicemarketinginrestaurants,andputsforwardtheconcreteservicemarketingplan.Finally,therestauranttocarryoutmarketingservice,andputforwardtheoptimizationsuggestion,thesesuggestionsincludeimprovingtheoverallserviceleveloftheho,improvethequalityofservicenel;productportfoliooptimization;theuseofappropriatepricingstrategyandpromotional:servicemarketing,influencefactor,problem,目 多促 结 参考文 致 鸿记煌三汁焖锅(钟楼店)服务现鸿记煌三汁焖锅简20151月诞生于古都西安市中心，以经营各类养生焖锅、生猛海鲜为主，街59号，地处钟楼黄金商圈位置的“众汇广场”，这也是目前在钟楼商圈20208平方米的中型餐饮饭店。254层的生态观景电梯上下楼梯极为便队伍精干企业精神经营等激励作用明显鸿记煌三汁焖（钟鸿记煌三汁焖锅（钟楼店）服务模。能让这次消费与众不同社会，各种社交应酬越来越多，家庭外出就餐。键服务不但可以提高企业自身竞争力也是体现企业之间差异的关键途径、折价现场展示等激发顾客的需求促进其的活动一般情况下， 、动采用现场焖制养生焖锅的方式也吸引了一定的客流驻足达到宣传效果鸿记煌三汁焖锅（钟楼店）优化服务的必要、价，以口碑的形式吸引和增进与顾客的关系，进而达到销售目的的一系列、鸿记煌服务影响因价格因促销因服务因环境场景因鸿记煌服务存在的主要问服 产品组合单定价策略不（钟楼店位钟楼商圈错误估计了潜在顾客的消费能力因为服务价格的制定较一（店）70促销方式欠鸿记煌三汁焖锅（钟楼店）走入了错误认为降价就是实惠的思维误区缺乏多促销渠没有做到线上线下相结合结果导致每逢节假日餐厅却很少采取其他促销并且促销随意性较大，缺乏应有的规划以及设计如什么时候采用什么方式做哪些促（钟楼店服务环境设置有待加。洁以及文化底蕴的塑造，而忽略了传统与新潮的结合显示，消费者对用餐。鸿记煌三汁焖锅服务优化建提高整体服务水，提高整体服务水 问题就是让服务 ，提高服务素加强员工技能培开展服务技能竞优秀员工业务能手和储备就要开展服务技能竞赛从而从实际出现营造融洽工作氛优化产品加强新产品开优化现有套 联合进行线上运用适当价格策略和促销方双重定价策多促发展公共关公共关系(PublicRelations，P.R．，简称“”)，是指企业、团体或服务环境注重全程 结参考文[1]，试论企业服务的初步探讨[J].现代（学苑版[2]．对服务创造客户忠诚的探讨[J]．现代（学苑版[3]王静静.省银行业服务存在的问题及对策研究[J].经营管理[4].服务过程中的质量管理分析[J].中国经贸导[5].饭店服务与员工去留问题[J].商业经济,2011，(3):64-[7]，，.服务在市场中的重要性[J].现代交际[8].服务管理学[M].：大学，2006：12，106-MICHEALA.MERZ,YIHE,STEPHENLVARGO.Theevolvingbrandlogic:aservice-dominantlogic[J].JournaloftheAcademyofMarketingROBERTF.LUSCH,STEPHEN