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文档简介

大泉源中学食堂食品安全责任制第一条 为加强学校食品卫生管理有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。相关部门进行全面整改。品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。第四条 学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入等，确保学生用餐安全。自我保护能力。的培训。第七条 发生食物中毒或其他食源性疾患事件主管校领导应立即到现场进行指挥组织抢救防止事态扩大并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告积极配合有关部门进行调查、处理。律责任。学校食堂食品责任追究制度第一条有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1．食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；第二条有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：查的；时纠正、制止的的；食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的；食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：把积压食品和过期食品、三无食品推销给学生的：员工上岗不持有效健康证的；未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；用不正当手段购买食品的；对食品验收不把关造成不良后果的；第三条有下列情形之一者，追究食堂工作人员的责任：1．使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：发现食品原料有

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