酒店筹备细则

word文档可自由复制编辑树叶酒店筹备及运营的相关细则1前厅培训手册2酒店会员手册3客房服务手册4销售培训手册5工程培训手册6保安培训手册7餐厅培训手册8硬件装修手册9礼仪培训手册10经营管理手册11品牌标准手册12开业管理手册13开业经理手册14开业培训手册15安全培训手册16财务管理制度17店长管理手册18入职培训手册19特许经营手册20运营汇编手册21值班经理手册22质量管理手册23工程硬件手册24培训体系手册25管理系统手册26酒店员工手册27自我评估调查问卷手册28前台问讯模板29前台确认单30酒店绩效考核手册31酒店的能耗评估管理32GOP考核规则33采购平台手册树叶酒店手册大全运营汇编手册1.关于年度运营备案申请的若干规定2.关于积分兑换礼品的结算规定3.酒店开业前发票抬头开具流程4.关于会员卡错误差错调整规定5.关于店长负责的酒店重要物件管理规定6.新款毛巾、浴巾的摆放标准7.酒店浴室顾客摔伤事故控制建议措施8.携程操作原则定义及相应违规处理规定9.酒店严重违规案例报告10.关于店长平衡记分卡“销售管理”11.关于酒店事故事件报告制度12.酒店新价格权限体系13.酒店开业申请流程14.酒店礼品申购和结算流程15.酒店租金流程16.黑夹子(升级版)17.关于进一步规范酒店房型称谓的规定18.固定资产流程19.促销管理实施细则补充文件目录1.酒店运营备案申请表2.酒店开业前发票抬头开具流程3.关于家宾卡错误差错调整规定4.店长负责的酒店重要物件清单5.酒店印章存放位置详解6.发票专用章使用授权委托书7.淋浴区防滑垫铺设要求8.酒店与“携程”合作过程中若干操作原则定义9.门店操作典型问题汇总与相应处理规定10.分客源价格权限体系11.酒店开业申请流程12.酒店试运转申请表、酒店试营业申请表13.酒店礼品申购和结算流程14.酒店租金流程15.发票交付催告函16.酒店工程______年维护计划表17.酒店计划维修（保养）表18.酒店工程每日维修记录表19.酒店工程______月物料统计表20.酒店工程每日交接班记录表21.酒店能耗统计表22.酒店设备档案表23.维护工程师巡查记录表24.______年______月板式热交换巡检记录25.酒店标准房型称谓26.酒店（开业后）固定资产支出27.固定资产盘点表28.固定资产请购单29.固定资产转移单30.资产验收入库单31.固定资产标签32.固定资产报废申请单33.酒店固定资产报废/新增购置/报废再购置申请表酒店员工手册一、总经理致辞二、公司的组织机构1、公司组织机构2、酒店组织机构三、劳动管理规定1、员工录用2、员工类别3、体格检查4、试用期5、辞退/开除6、终止合同7、辞职8、调职9、升职10、薪金发放与调整及分类11、薪金考核12、工作日及工作时间13、超时工作及补偿四、福利制度1、休息日2、年假3、法定假日4、病、事假5、医疗福利6、因工受伤或死亡7、退休福利五、酒店规则1、人事资料2、个人仪表3、铭牌4、更衣柜5、制服6、酒店设施7、员工签到、签退8、值班时间表9、事假申请10、无故缺勤11、员工餐厅12、保安检查13、私人财物14、拾遗15、维护声誉及爱护酒店财物16、吸烟17、通告18、离职手续六、行为规则1、工作态度2、处理酒店投诉3、员工申诉4、保密条款七、奖励与处罚1、目的2、奖励（一）奖励条件（二）奖励等级（三）奖励审批3、处罚（一）轻度过失（二）重度过失（三）严重过失（四）处理及执行权限八、安全守则1、安全守则2、防火措施九、修订与解释十、附表1、员工过失单2、员工提合理化建议奖励审批表品牌标准手册一、树叶酒店企业文化概述二、公司LOGO的应用标准1、LOGO的图形2、标准色彩3、常用标准组合方式4、品牌发展的不同阶段使用的不同组合方式5、LOGO的应用署式三、宣传单页范本1、正面2、反面四、免房券模板1、正面2、反面五、房卡套模板1、正面2、反面六、户外灯箱设计标准规范1、酒店灯箱2、酒店加店名灯箱3、纯少数民族文字灯箱4、加少数民族文字和简体字灯箱七，联合促销模版1、正面2、反面八、门头、招牌规范1、酒店外观效果图2、酒店加店名灯箱3、英文灯箱4、加少数民族文字和简体字灯箱5、立壁式灯箱设计规格（简体）6、立壁式灯箱设计规格（少数民族字体）7、墙体文字规格8、箱体文字规格9、立体标志灯箱规格10、户外楼顶字箱安装规格九、印刷品设计版式十、广告的创意设计规范1、形象广告的创意设计与规范2、多媒体网站及展览展示设计规范3、商务广告海报创意设计规范4、设计效果事例图片绩效考核手册酒店内部员工考核制度（一）、考核对象（二）、考核评分标准（三）、考核评分标准适用范围（四）、奖金分配系数标准（五）、奖罚标准1、酒店在宽容期内2、酒店进入考核期3、奖励酒店员工考核细则及表格考勤调换班次请假铭牌制服更衣室更衣箱：仪表礼仪拾遗宾客设施收取小费过失处罚奖励1、安保员工考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表2、值班经理考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表3、酒店员工考核统计表4、酒店日/月考核统计表5、主管考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表6、领班日考核记录表a.考核细则b.日考核表c.月考核表7、餐厅员工考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表8、工程员工考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表9、客房员工考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表10、前台员工考核a.考核细则b.日考核表c.月考核表11、店助考核细则及表格a.考核细则b.日考核表c.月考核表店长管理手册编写手册指导思想1.0树叶酒店的企业文化1.1树叶品牌1.2酒店愿景和使命1.3酒店的核心价值观1.4经营理念和服务理念2.0组织结构和职责2.1公司组织结构2.2公司职能部门2.3酒店组织结构2.4酒店岗位职责3.0店长级管理制度3.1适用范围3.2管理流程3.3店长级岗位职责3.4招聘与入职3.5内部晋升和认定3.6店长工资标准和定级原则3.7考核标准（平衡记分卡）3.8考核与奖惩方法3.9加班管理人员补贴规定3.10培训期制度3.11辅导期制度3.12酒店会议制度3.13酒店提交例行报告4.0人事管理制度4.1员工招聘和入职4.2员工离职和升职4.3员工合同终止、辞职、辞退/开除4.4员工迎新入职培训4.5员工薪金和奖励4.6员工岗位考核标准4.7员工利益共享计划4.8劳动合同签定4.9社会保险缴纳规定4.10人事管理（档案）规定4.11工资额度审批和发放4.12员工满意度调查4.13树叶酒店公司保密制度4.14店长离职移交制度5.0财务管理制度5.1财务管理体系5.2财务工作职责5.3年度预算5.4提交月报和日报5.5月度经营分析5.6签字审批流程5.7酒店资金管理5.8酒店资产管理5.9采购申请流程5.10酒店消费签单5.11内部员工消费折扣5.12酒店费用报销标准5.13礼品采购及上缴制度5.14诚信制度5.15报损制度6.0市场销售体系6.1新店基本信息资料6.2酒店客房、客源、价格分类6.3价格制定流程6.4酒店促销活动审批6.5每周和每月销售报告6.6会员卡俱乐部6.7中央预订（CRS系统）6.8宾客投诉6.9树叶酒店VI用品维护7.0质量管理体系7.1质量评定项目7.2酒店每月质量自查表7.3公司宾客满意度调查7.4酒店硬件维护8.0培训管理体系8.1培训体系和目标8.2店长培训课程和方法8.3公司主题培训和方法8.4酒店培训课程和计划8.5培训管理表格8.6新开酒店的开业培训8.7培训记录和档案9.0品牌标准的制定9.1品牌标准制定的意义9.2品牌标准制定的流程9.3品牌标准的执行9.4品牌标准的完善管理系统手册树叶愿景和使命树叶酒店理念公司组织结构店长级管理流程1、招聘和入职2、培训和见习3、实习和辅导店长考核标准（平衡记分卡B.S.C）GOP/营业收入的考核和奖励宾客满意度考核员工满意度考核培训检查考核质量检查考核主管领导的考评考核工资计算培训期管理制度店长培训期制度1、培训课程安排2、实践课程安排店长辅导期制度酒店管理例会制度酒店提交例行报表公司保密制度店长离职移交制度1.财务档案资料2.市场销售档案资料3.人事培训档案资料4.工程技术档案资料员工利润共享计划员工岗位考核标准(参考)质量管理体系各项质量检查频度和权重宾客满意度调查方式和管理宾客投诉处理1.宾客向酒店投诉3.宾客投诉如家VI应用1、招牌维护2、内部VI标识3、VI用品库存管理练习题开业培训手册一、开业店长岗位职责1.职责概述2.主要职责3.任职资格二、开业工作流程三、开业工作主要内容1.开业准备与计划进度2.人员招聘与员工培训3.营销计划与市场开发4.采购计划与物品准备5.管理规范与开业演练6.开荒清洁与开业验收7.工程协调与证照办理四、开业验收标准和程序（一）工程验收的标准（二）开业准备验收标准（三）酒店开业审批程序（四）开业检查中发现的未完工作五、开业标准《酒店标准手册》六、开业工作表单资料汇编1.开业培训讲议2.新店开业流程3.开业工作和配合4.酒店外立面5.酒店外立面-16.酒店灯箱效果图7.区域组织结构图8.酒店组织结构图9.人员配备比例10.工资标准审批表11.开业培训计划12.快捷酒店营销计划13.门市价制定和宣传单页模版14.酒店价格政策15.酒店简介(样式)16.树叶酒店（网络资料）17.会员卡样式18.酒店连锁定房协议19.中介协议书20.开业促销计划21.电话录音22.开业采购清单-完整版23.夏季服装订货表24.员工工号牌统计表25.房号指示牌26.设施指示牌－227.酒店楼层号码和楼层指示牌28.安全疏散图29.玻璃门条－230.服务指南打印说明31.电视节目单32.酒店安全33.酒店服务指南34.酒店服务指南35.客房洗衣单36.客房洗衣单37.客房用品价目单38.客房用品价目单39.赔偿费用40.洗涤公司比价41.饮用水卫生标准42.快捷服务项目统一标准43.酒店早餐标准44.快捷酒店连锁食品卫生检查标准45.自助早餐参考菜单-146.自助早餐参考菜单-247.酒店客房日用品补充更换说明48.宾客信息处理政策程序49.向员工授权50.开业验收标准51.开业检查报告样张七、表单资料包1.61MB八、房屋租赁合作协议开业经理手册1.0酒店设计风格和管理原则1.1开业工作目标1.2开业经理工作内容1.3开业人员配置以及职责1.4开业经理必读参考手册书籍2.1开业流程和内容了解项目进程召开项目协调会议制定《开业工作计划》编制《开业财务预算明细》实施开业工作计划确定酒店人员编制落实人员招聘制定员工培训计划办理企业证件市场调研销售推广准备设计酒店招牌确定VI标识应用PMS系统的安装制定《开业经营目标和实施方案》员工上岗考核和定岗定职检查装修工程质量试营业正式营业2.2开业工作支持部门和项目商务部工程部采购部市场部人事部品牌部运营部技术部行政部财务部2.3开业工作支持部门工作细项3.1开业物品采购流程Email提出申请采购部审核开业经理核对签字领导签字确认选择供应商落实采购验收入库填写付款申请单安排付款3.2开业办理证件流程选定企业名称企业名称核准办理消防验收办理治安/特种行业许可证办理卫生许可证办理环保许可证办理工商营业执照、刻制企业公章办理企业代码证办理税务登记3.3开业前酒店运营检查表3.4酒店人员配置3.5酒店迎新培训计划4.3VI应用项目清单5.1相关表格开业时间表格开业流程表格收入预测表格经营预算表格经营分析表格收入分析报告表格经营利润报告表格参考比率表格开业管理手册一、店长岗位职责1.职责概述2.主要职责3.任职资格二、开业工作流程三、开业工作内容（一）人员准备1.店长到位2.前期准备3.人员定编4.人员招聘5.培训计划6.员工培训7.培训考核（二）经营准备1.销售计划2.酒店定价3.宣传资料4.组织销售5.灯箱广告（三）物品准备1.中央采购2.标准采购3.自行采购4.物品到货（四）证照办理1.名称核准2.获取资料3.准备文件4.申请受理5.检查验收（五）管理规范与开业演练（六）开荒清洁四、开业采购流程（一）工程验收的标准（二）开业准备验收标准（三）运营部开业验收办法（四）酒店开业审批程序（五）开业检查中发现的未完工作五、开业验收程序和标准（一）酒店标准手册（二）开业参考资料开业培训课程和时间计划树叶酒店员工“授权”的规定1、价值权限2、使用范围3、使用形式4、使用方法5、管理规定6、帐务处理酒店连锁“授权”使用登记单酒店连锁“授权”使用汇总表宾客信息处理政策程序六、开业参考手册七、开业采购物品清单八、新开业酒店《开业项目和时间进度表》(范例)九、开业物品采购---中央采购清单1.客房部2.大堂3.餐饮部4.其它十、开业物品采购---自行采购物品1.客房部2.大堂3.餐饮部4.其它十一、开业验收标准经营管理手册1.0经营手册31.1经营手册指导思想31.2现代酒店经营与管理3酒店经营酒店经营的主要内容酒店管理酒店管理的主要内容1.3现代酒店的分类4现代酒店经营性质和客源市场的划分a.商务酒店b.度假酒店c.公寓式酒店d.会议酒店e.汽车酒店现代酒店等级划分酒店等级划分的意义最佳酒店的国际标准十条2.0经营决策62.1市场环境分析62.2经营预测9经营预测流程经营预测方法2.3经营决策步骤和方法10经营决策要点经营决策流程决策分类与对象决策方法2.4产品决策14现代酒店产品特征现代酒店产品构成现代酒店产品的概念酒店产品的构成要素酒店新产品创新开发产品生命周期图酒店新产品开发程序酒店新产品创意评价法2.5价格决策均衡价格的理论酒店定价的依据产品生命周期与酒店定价产品生命周期中的价格策略酒店定价的目标酒店定价的步骤收益管理的定价方法几种定价策略的对比以需求为导向定价定位策略的评估标准2.6品牌建设未来成败的关键a.品牌价值b.高度参与性c.品牌定位品牌定位模型a.产品b.概念化品牌c.公司理念d.品牌文化e.品牌精神f.品牌建设2.7企业文化2.8技术运用3.0经营计划3.1酒店经营计划特点3.2酒店经营计划指标酒店经营计划指标体系酒店营业成本和费用3.3酒店经营计划编制滚动式计划编制法年度滚动计划季度滚动计划4.0经营分析4.1酒店经营分析4.2现代酒店经营指标体系客房经营指标餐饮经营指标4.3现代酒店经营分析的一般方法酒店经营业绩对比分析表酒店营业收入动态分析表酒店目标利润的因素分析值班经理手册目录值班经理的工作职责值班经理分工值班经理例行工作值班经理的工作方法值班经理管理原则值班经理工作备忘值班经理日工作流程值班经理分工负责细则值班经理在岗期间的共同职责值班经理年度工作表现考核表值班经理日常考核表礼仪服务手册一、酒店服务理念（一）服务的概念（二）优质服务的10把金钥匙（三）优质服务的三个步骤（四）服务准则（五）温馨服务——“十五规范二、酒店服务礼仪基本知识（一）服饰仪容礼仪（二）仪容卫生的要求（三）言谈礼仪（四）举止礼仪三、酒店接待服务礼仪三、酒店服务礼仪（一）产品和服务理念（二）服务礼仪四、酒店服务规范三轻，四勤。五、酒店基本接待用语规范（一）欢迎语（二）问候语（三）祝贺语（四）征询语（五）应答语（六）道歉语（七）婉拒绝语（八）答谢语（九）指示语（十）道别语六、酒店“四服务”（一）超前服务（二）补位服务（三）准确服务（四）快速服务前厅服务手册职位任务1、电话接听和转接2、散客预订3、参观房间4、入住接待5、换房处理6、叫醒服务7、开门服务8、延时退房的处理9、记帐/挂帐服务10、离店结帐11、客人留言12、问讯服务13、宾客投诉处理14、物品赔偿处理15、商务服务16、访客登记17、贵重物品寄存（保险箱的使用）18、租借物品19、交接班任务清单前台服务标准（续）职位任务20、夜审和封包21、酒店相关表单22、前台管理相关表簿23、酒店租借物品服务及相关事项24、酒店商务服务项目及价格25、酒店小商品配置建议前台确认单1.散客预订单2.预收款收据3.杂项收入转帐单4.访客登记单5.预订等候单6.预定单英文版7.临时住宿登记单8.保险箱记录卡9.宾客留言单10.物品租借单11.房间房价变更单12.商务服务记录单13.住店客人开门通知单14.房卡套15.行李寄存牌16.药箱清单会员服务手册1、家宾俱乐部会员等级32、会员专享服务一览表43、如何获得家宾卡54、会员快速入住65、会员的积分76、会员注意事项107、会员价格列表118、会员预订的三种方式139、会员优先权1410、会员抽奖活动1511、会员个人资料维护1612、铂金卡贵宾权益声明1713、家宾卡补积分流程1914、家宾卡销售的秘诀21客房服务手册1、主管每日工作流程2、服务员每日工作流程3、进出门程序4、铺床操作流程5、清洁房间操作流程与物品摆放6、清洁卫生间操作流程与物品摆放7、检查退房流程8、洗衣流程9、遗留物品处理程序10、DND处理标准11、工程报修程序12、大堂及公共区域清洁13、客厕清洁14、楼层走廊清洁15、杯子清洁标准16、客房清洁质量标准17、客房清洁注意事项18、公共区域清洁标准19、计划卫生与大清洁制定标准20、工作间整理标准21、客房钥匙管理22、对讲机管理23、布草管理24、客房术语25、工作车整理与使用26、抹布、清洁剂使用27、客房消防与安全28、客房重要事件报告/记录/处理29、常见污迹的清洁方法客房服务指南1客房服务指南2客房服务指南—电视节目单3客房服务指南—酒店安全4客房服务指南—酒店服务指南5客房服务指南—酒店服务指南6客房服务指南—客房洗衣单7客房服务指南—客房洗衣单8客房服务指南—客房用品价目单9客房服务指南—客房用品价目单10客房服务指南—赔偿费用销售服务手册一、酒店销售理念企业定位客源定义产品定位消费理念全员营销服务营销二、酒店销售政策公司销售职能的负责部门——市场部1、房型称谓2、价格政策3、典型客源和客源细分电脑操作系统中客源分类定义：4、协议要求l单店协议:l联合协议:5、中介操作A．新店开通携程流程B．合作中几点说明C．保留房操作D．过失与处罚6、中央预订（CRS）三、酒店销售指导新开店销售1、市场营销调研报告营销调研报告项目内容：2、细分客源市场新开业店：已开业店：3、销售工具4、销售技巧l提高上门客比例技巧l淡季销售技巧l提高周日出租率技巧l单页盖章发放技巧（树叶酒店统一印制的单页）l会员卡卡销售技巧l流量控制技巧l客户维护技巧l电话销售技巧l如何确定竞争对手确定竞争对手的步骤四、酒店销售管理1、销售报告制度2、会议制度3、其它重要说明五、树叶模板表格客房门市价格表店促销方案公司协议书中介协议书门店营销计划销售客源细分模板门店销售月报门店价格政策人事服务手册一、公司组织架构服务支持中心组织结构图经营中心组织结构图酒店组织结构图二、职位说明书酒店总经理酒店总经理助理酒店值班经理酒店客房主管酒店客房领班酒店前台服务员酒店客房服务员酒店公共区域服务员酒店餐厅主管/领班酒店餐厅服务员酒店厨师酒店厨工酒店保安员酒店工程维修工酒店财务会计酒店出纳（兼文员）三、人事管理操作流程酒店员工招聘流程酒店员工入职办理流程酒店员工转正审批流程酒店员工调动审批及办理流程酒店员工工资制作流程酒店员工工资审批及发放流程酒店员工社会保险审批及办理流程酒店员工固定福利费审批及发放流程酒店员工请假办理流程酒店员工离职审批及办理流程流水编号规则四、人事操作关键控制点主文档管理入职离职福利薪资计算年终奖计算五、人事管理相关表单P.45人员需求表应聘登记表面试记录表录用通知书转正评估表员工调动申请表员工调动确认信书面解除合同通知离职申请表离职清单酒店员工过失单员工花名册酒店工资表考勤表外劳力综合保险明细汇总表五险一金金缴纳人员汇总表离职名单财务服务手册第一篇总则5第二篇财务制度6第三篇会计科目28一、资金管理1、备用金的限额规定2、现金收付管理原则3、外币的收付4、现金的实物保管5、银行的开户、销户及变更投资公司等外币帐户管理流程6、网上银行申请和设置7、资金调拨7.1原则规定7.2投资公司的资金调拨7.3树叶酒店的资金调拨7.4内部往来的核对和清理二、存货管理1、存货的定义2、存货的计价3、存货的内容4、存货的核算方法4.1耐用类酒店用品4.2消耗类酒店用品的核算方法4.3原料、商品类酒店存货4.4总部存货的核算方法5、存货的盘点6、存货报废、报损处理7、其他三、固定资产1、固定资产管理制度适用范围2、固定资产管理制度核算的内容及方法3、核算的方法4、折旧年限及残值5、固定资产财务相关流程及处理(四)在建工程完工转固定资产流程(五)中央采购以外固定资产采购入账(六)固定资产的移动(七)固定资产的处置及报废6、长期待摊费用7、无形资产递延资产和其他资产四、税务流程1．适用范围2．存在风险3.部门职责4.相关制度5.营业税税率及缴纳时间要求6．预提营业税7.营业税申报审批8.营业税申报9．会计凭证的审核10．税务资料的保管11．发票的登记所得税核算控制流程1．适用范围2．存在风险3．部门职责4.相关制度5.所得税税率及缴纳时间要求6．每月计提企业所得税7．企业所得税申报审批8.企业所得税申报9.企业所得税支付及入账10.外部税务审计11.年度企业所得税申报12.汇算清缴及相关帐务处理13.会计凭证的审核14.税务资料的保管15.税务法规和信息的定期发布16.税收优惠政策的预测和统计17．发票的登记五、财务结账流程第三篇：会计科目科目名称：现金科目名称：银行存款科目名称：其他货币资金科目名称：短期投资科目名称：短期投资跌价准备科目名称：应收票据科目名称：应收股利科目名称：应收利息科目名称：应收帐款科目名称：其他应收帐款科目名称：坏帐准备科目名称：预付帐款科目名称：应收补贴款科目名称：物料用品科目名称：原材料科目名称：低值易耗品科目名称：库存商品科目名称：固定资产科目名称：短期借款科目名称：应交税金第四篇会计分录第五篇NC操作手册129第六篇财务报表129树叶酒店管理报表财务明细表Package报表工作报表管理平台填写说明第七篇其他130一、酒店会计、出纳职位描述及KPI考核二、财务人员工作表三、财务人员离职交接表工程服务手册第一部分维护部组织机构P.31、维护部主管2、区域工程师3、酒店维修工第二部分岗位责任与工作内容P.4一、维护部主管二、区域工程师第三部分酒店维修工操作流程P.7一、维修工操作标准日常维修流程客房计划维修（保养）程序维修（保养）质量标准二、维修工工作操作规程1、配电室倒闸操作规程2、电梯日常巡检操作规程3、锅炉设备的维修、保养操作规程4、临时用电管理规定5、设备设施日常巡检制度6、交接班制度7、酒店设备设施的日常保养制度8、维修工岗位制度9、酒店设备设施应急处理措施（1）停水（2）停电（3）电梯发生故障放人程序（4）一般设备事故的处理程序（5）重大设备事故的处理程序三、酒店客房客房维修保养表四、酒店年保养计划表第四部分工具的管理P.261、工具管理制度2、维修工常用工具第五部分维护部对酒店的参与和设备设施的档案管理P.27一、项目设计阶段二、施工阶段三、竣工验收阶段四、档案管理第六部分维护部与酒店责任区分和协作P.28一、维修项目责任区分二、酒店大修项目的审批程序第七部分维修管理相关表单P.29变配电间巡查记录表锅炉巡查记录表电梯巡查记录表酒店工程维修记录表酒店工程交接班记录表酒店工程物料消耗统计表区域工程师巡检表酒店设备档案表工程硬件标准手册1.消防安全检查制度2.灭火机维护保养管理制度3.防火门、消防通道管理制度4.动火作业管理制度5.易燃、易爆危险品的保管制度6.防火档案管理制度7.安保员岗位交接班制度8.安保员巡逻制度9.安保员大堂岗工作制度10.监控工作制度11.通缉、协查名单的管理制度12.后台区域保安制度13.如家酒店设计布局的安全原则14.酒店财产损失防范制度15.钥匙管理制度16.收银安全制度17.安全防范培训制度18.酒店停车场管理制度19.厨房消防安全制度1.火警应急预案2.突发停电、停水、停气应急预案3.电梯故障应急预案4.宾客意外受伤应急预案5.失窃或宾客物品受损应急预案6.宾客突发疾病及传染病应急预案7.突发性水管爆裂应急预案8.通缉，协查对象的应急预案9.醉酒闹事、斗殴、赌博吸毒事件应急预案10.食物中毒应急预案11.宾客死亡应急预案12.自然灾害的处理预案管理表格1.树叶酒店连锁安全生产专项检查项目自查表2.应急灯、疏散标志灯检查表格3.灭火器检查表格安全应急预案保安服务手册安全培训手册前台严格执行当地公安部门的相关规定前台日常操作中需要注意的涉及宾客安全的流程客房操作中涉及的相关安全问题酒店日常经营中工程、保安需注意的安全制度和相关流程酒店消防安全需要注意的方面酒店相应应急预案的制定宾客突发死亡的应急预案食物中毒应急预案自然灾害和防台防汛的应急预案仓库安全餐饮管理中的安全其他部门安全问题应急手册1车辆丢失2处理宾客意外受伤、生病、突然死亡3处理旅客携带危险物品4盗窃应急处置预案5电梯发生故障的处置预案6对爆炸及可疑爆炸物品的处置预案7对精神病人8对卖淫9对抢劫10对未锁门情况的处置预案11发现被查控的犯罪嫌疑12防食物中毒处置预案13防诈骗犯罪的处置预案114防止法轮功事件的处置预案15紧急疏散预案16涉外案件17突发性水浸事故的处置预案餐厅服务手册1、餐厅服务员每日工作流程2、厨房每日工作流程3、餐前准备流程4、预订流程5、早餐流程6、正餐流程7、铺台流程8、餐后清理流程9、原材料采购保管流程10、洗皿工作流程11、早餐标准菜单12、餐厅卫生管理制度13、餐厅卫生要求14、厨房卫生管理制度15、贮存工作卫生规范自我评估调查问卷手册1收入管理控制自我评估调查问卷--特许酒店1.收入管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长1.收入管理控制自我评估调查问卷--区域中心--运营2.采购管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长2.采购管理控制自我评估调查问卷--区域中心--运营3.存货管理控制自我评估调查问卷--区域中心--运营3.存货管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长4.人事薪资管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长4.人事薪资管理控制自我评估调查问卷--区域中心--人事5.财务报告及总账管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长5.财务报告及总账管理控制自我评估调查问卷--区域中心--财务6.资金管理控制自我评估调查问卷--酒店--酒店店长6.资金管理控制自我评估调查问卷--区域中心--财务7.固定资产管理控制自我评估调查问卷汇