卫生与健康教育课件

《卫生与健康教育》《卫生与健康教育》绪论一、卫生与健康教育的基本概念；二、实施卫生与健康教育的原则与方法三、实施卫生与健康教育的目的四、实施卫生与健康教育的意义五、卫生与健康教育的发展前景展望绪论一、卫生与健康教育的基本概念；一、卫生与健康教育的基本概念（一）卫生与卫生学（二）健康的概念（三）影响健康的因素（四）健康教育与健康促进一、卫生与健康教育的基本概念（一）卫生与卫生学（一）卫生与卫生学卫生：个人、集体的生活卫生和生产卫生的总称。一般是指为增进人体健康、预防疾病、改善和创造合乎生理要求的生产环境、生活条件所采取的个人和社会的措施。（一）卫生与卫生学卫生：个人、集体的生活卫生和生产卫生的总称（一）卫生与卫生学卫生学：卫生学是一门预防医学学科，是医学科学的一个重要组成部分。它研究外界环境因素与人体健康的关系，阐明环境因素对人体健康影响的规律，提出改善和利用环境因素的卫生要求及其理论根据和措施原则，以达到预防疾病、增进健康、提高劳动能力的目的。（一）卫生与卫生学卫生学：卫生学是一门预防医学学科，是医学科（二）健康的概念WHO1948年在其宪章中指出：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体上、精神上和社会适应方面的完好状态。（二）健康的概念WHO1948年在其宪章中指出：健康不仅是没WHO所提倡的身体、心理健康和环境适应的三位一体揭示了健康概念的精髓，它是现代社会每一个人所执意追求的目标。WHO所提倡的身体、心理健康和环境适应的三位一体揭示了健康概1989年，世界卫生组织根据现代社会现代人的状况，还将人的“道德健康”寓于健康概念之中，认为人的健康应该是躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康“四个方面。1989年，世界卫生组织根据现代社会现代人的状况，还将人的“1．精力充沛，能从容不迫地工作和应付日常生活事件；2．处事乐观，态度积极，勇于承担责任；3．睡眠良好，休息充分；4．应变能力强，能良好地适应各种环境变化；5．对感冒和传染病具有一定抵抗力；WHO关于衡量人类健康的10条标志：1．精力充沛，能从容不迫地工作和应付日常生活事件；WHO关于6．体重适当，体形匀称，动作协调；7．视力良好，反应敏捷；8．牙齿与牙龈无缺损或病变；9．头发光泽，无头屑；10．皮肤与肌肉具有一定弹性，行走轻便。WHO关于衡量人类健康的10条标志：6．体重适当，体形匀称，动作协调；WHO关于衡量人类健康的1（三）影响健康的因素行为和生活方式人类自身生物学因素生活环境因素社会保障制度健康（三）影响健康的因素行为和生活方式人类自身生物学因素生活环境人的行为、生活方式与健康行为：是人为个体生存和种族延续而适应不断变化的环境时所作出的反应或一切活动的总称，它既包括人的一些本能性活动，也包括人所从事的劳动和人际关系等高级的社会活动。人的行为、生活方式与健康行为：是人为个体生存和种族延续而适应生活方式：是社会及其组成人群中占优势的社会和个人的卫生规范，是人们长期受一定民族、文化、经济、习俗、规范以及家庭影响而形成的一系列生活意识、生活习惯和生活制度。(图示)人的行为、生活方式与健康生活方式：是社会及其组成人群中占优势的社会和个人的卫生规范，酗酒药物暴饮暴食吸烟吸毒缺乏锻炼性淫乱……..心脑血管疾病恶性肿瘤意外死亡发达国家主要死亡疾病与生活方式的关系酗酒药物暴饮暴食吸烟吸毒缺乏锻炼性淫乱心脑血管疾病发达国家主人类自身的生物学因素与健康各器官系统的功能状态对致病因子的抵御能力人体的成熟与老化现象遗传因素的作用传染性疾病健康状况人类自身的生物学因素与健康各器官系统的功能状态对致病因子的抵（四）健康教育与健康促进健康教育：是以健康为目的，通过有计划、有组织、有步骤的社会和教育活动，促进人们自觉地采取有利于健康的行为和生活方式，消除或降低影响健康的危险因素，以便预防疾病，提高生活质量，并对教育效果作出评价的过程。一般将健康教育分为学校健康教育和大众健康教育两个部分。（四）健康教育与健康促进健康教育：是以健康为目的，通过有计划健康促进：是以教育、组织、法律（政策）和经济等手段干预那些对健康有害的生活方式、行为和环境，以促进健康。（四）健康教育与健康促进健康促进：是以教育、组织、法律（政策）和经济等手段干预那些对二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本原则：（一）科学性原则（二）针对性原则（三）群众性原则（四）艺术性原则二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本原则：二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本方法（一）信息传播法（二）培训法（三）组织法二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本方法三、实施卫生与健康教育的目的1.提高健康知识水平；2.改善对待个人和公共卫生的态度；3.增强自我保健能力和对社会健康的责任感；4.预防心理疾病、促进心理健康；5.形成有益于个人、集体和社会的健康行为和生活习惯；6.降低常见病的发病率。三、实施卫生与健康教育的目的1.提高健康知识水平；四、实施卫生与健康教育的意义1.能强化思想品德和道德观念的教育；2.能促进社会主义精神文明建设；3.有助于树立“大卫生”观念。四、实施卫生与健康教育的意义1.能强化思想品德和道德观念的教五、卫生与健康教育的发展前景展望1.人类疾病谱和死亡谱的改变促使医学模式向着生物—心理-社会医学模式转变，这一模式实施的重头是健康教育。2.1975年WHO提出要在2000年实现“人人享有卫生保健”的战略目标；1979年在阿拉木图宣言中，健康教育被列为实施这一战略目标的最重要举措。五、卫生与健康教育的发展前景展望1.人类疾病谱和死亡谱的改变3.我国在20世纪50年代初，我国政府提出了“预防为主”、“卫生工作与群众运动相结合”的方针，在全国范围内开展“动员起来、讲究卫生、减少疾病、提高健康水平”和“除四害、讲卫生、增强体质、移风易俗、改造国家”的运动。4.1990年召开了全国健康教育工作会议。3.我国在20世纪50年代初，我国政府提出了“预防为主”、“5.2000年国家教育部提出体育课应树立“健康第一”的指导思想。并将课程名称改为“体育与健康课”。5.2000年国家教育部提出体育课应树立“健康第一”的指导思《卫生与健康教育》教学安排章节内容学时分配讲授讨论一绪论2

二环境与健康4

三生活、生产环境与健康42四营养卫生与健康4

五心理卫生与健康22

六运动卫生与健康22七常见疾病的预防和治疗42八预防保健基础知识2

合计：32学时248《卫生与健康教育》教学安排章节内容学第一讲环境与健康概述第一节人类与环境；第二节环境污染与自净；第三节环境污染对人体的作用；第四节环境对健康的影响。第一讲环境与健康概述第一节人类与环境；第一节人类与环境一、人类的生活环境二、环境生态平衡三、人与环境的关系第一节人类与环境一、人类的生活环境一、人类的生活环境自然环境社会环境生活环境一、人类的生活环境自然环境社会环境生活环境自然环境是指人类周围各种自然因素的总和，包括空气、阳光、水、土壤、岩石、动物、植物和食物。它是人类和一切生物赖于生存和发展的物质基础。自然环境是指人类周围各种自然因素的总和，包括空气、阳光、水、社会环境也称人为环境，是人类为了生存和发展，不断提高自己的物质和文化生活水平而创造的环境。诸如城市、工业、交通、城乡住宅区、娱乐场所、文化古迹、风景游览区等。它们构成社会的经济基础及其相应的政治、经济、文化、教育、艺术、法律、哲学、宗教等上层建筑。社会环境也称人为环境，是人类为了生存和发展，不断提高自己的物二、环境生态平衡生物圈生态系统生态平衡食物链生物富集二、环境生态平衡生物圈生态系统生态平衡食物链生物富集生物圈人类和一切生物都生活在地球的表面，这里有日光、空气、水、土壤等环境因素，以维持生物的生存。地球上适宜生物生存的这个表面称为生物圈，它由地球大气圈的一部分和水圈、岩石圈构成，其范围大致是从海平面以下深约11km(公里)(太平洋最深处)到海平面以上十几公里(大气对流层以下和一部分平流层)的空间。

生物圈人类和一切生物都生活在地球的表面，这里有日光、空气、水生态系统人类的生存与自然环境之间存在着十分密切的关系。人类和生物群落通过新陈代谢与周围环境进行物质、能量和信息的交换，共同构成生物与环境的综合体叫做生态系统，它是一个有独立功能的基本单位。（示意图）生态系统人类的生存与自然环境之间存在着十分密切的关系。人类和水中微生物、浮游动植物和鱼类之间构成的生态系统

浮游植物浮游动物鱼类被微生物分解为基本元素和化合物氧气营养物营养物营养物消耗光合作用水中微生物、浮游动植物和鱼类之间构成的生态系统浮游植物浮游食物链生物间通过食物形成的链锁关系，使物质和能量从一级生物体转移到另一级生物体的过程叫做食物链(示意图)。

食物链生物间通过食物形成的链锁关系，使物质和能量从一级生物体人类的食物链水空气土壤水生浮游生物鱼贝类鸟禽类畜类昆虫植物人类的食物链水空气土壤水生浮游生物鱼贝类鸟禽类畜类昆虫植物生态平衡自然环境中的生态系统处于不断运动和变化之中，在一定条件下可保持暂时的相对的平衡状态，称为生态平衡。如果生态系统内部某些因素或条件发生改变，生态平衡状态就会受到影响，严重时就会遭到破坏。生态平衡自然环境中的生态系统处于不断运动和变化之中，在一定条生态平衡破坏（示意图）生活污水粪便肥料池糖含磷>0.2mg/L水生植物过度繁殖富营养化池糖水体缺氧消耗氧鱼类死亡池糖水体发黑发臭人类生产生活生态平衡破坏（示意图）生活污水池糖水生植物富营养化池糖消耗氧生物富集在环境生态系统中某些金属元素或有毒物质，被生物体吸收后，不断积聚浓缩；或者某些物质在环境中的起始浓度不很高，通过生物食物链的逐级传递，使浓度逐级提高，这种现象称生物富集。

生物富集在环境生态系统中某些金属元素或有毒物质，被生物体吸收生物富集（示意图）海水汞0.0001mg/L浮游生物汞0.01~0.02mg/L小鱼体内汞0.2~0.3mg/L大鱼体内汞1~5mg/L生物富集（示意图）海水汞浮游生物汞小鱼体内汞大鱼体内汞三、人与环境的关系人与环境不断地进行物质和能量交换人体对外界环境的适应能力人类有改造环境的主观能动作用

三、人与环境的关系人与环境不断地进行物质和能量交换卫生与健康教育课件第二节环境污染与自净一、环境污染的概念二、环境污染的特征三、环境污染的来源四、环境污染物的种类五、污染物在环境中的迁移第二节环境污染与自净一、环境污染的概念一、环境污染的概念物理、化学和生物等有害因素进入环境，使环境的组成或状态发生变化，扰乱和破坏了环境生态平衡，影响了人们的正常生活，对人群或生物造成直接、间接或潜在危害，以及造成经济损失者称为环境污染严重的环境污染叫做环境破坏或称之为公害，由公害诱发和引起的疾病称为“公害病”。

一、环境污染的概念物理、化学和生物等有害因素进入环境，使环境二、环境污染的特征广泛性长期性复杂性多样性治理的困难性二、环境污染的特征广泛性三、环境污染的来源进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质叫做环境污染物。按污染物的形态可分为：废气、废水、固体废弃物、噪声、放射性和热污染等等。环境污染物的主要来源可归纳如下：

三、环境污染的来源进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质叫做环境污染物的来源生产性污染生活性及医院废弃物污染交通性污染其它污染（如微波、电磁辐射、放射物、自然灾害、战争等）环境污染物的来源生产性污染四、环境污染物的种类1.按污染物的属性分为：生物性污染、化学性污染、物理性污染、混合性污染；2.按污染影响范围分为：点源污染、面源污染、区域污染、全球污染；3.按被污染的客体分为：大气污染、水体污染、土壤污染、食品污染；4.按污染程度分为：轻度、中度、重度、严重污染；四、环境污染物的种类1.按污染物的属性分为：生物性污染、化学五、污染物在环境中的迁移大气工农业生产废气工农业生产废水生活污水河湖海水鱼贝类水栖生物人畜产物农作物农药肥料工农业生产废渣、生活垃圾雨水土壤五、污染物在环境中的迁移大气工农业生产工农业生产生活污水河湖第三节环境污染对人体的作用一、环境污染物进入人体的途径二、污染物在人体内的转归三、人体对环境污染物的反应四、影响环境污染物对人体作用的因素第三节环境污染对人体的作用一、环境污染物进入人体的途径一、环境污染物进入人体的途径呼吸道消化道皮肤一、环境污染物进入人体的途径呼吸道二、污染物在人体内的转归吸收转运贮存作用生物转化排泄二、污染物在人体内的转归吸收转运贮存作用生物转化排泄三、人体对环境污染物的反应正常调节（生理适应阶段）代偿调节（亚病态阶段）失代偿调节（病态阶段）三、人体对环境污染物的反应正常调节（生理适应阶段）四、影响环境污染物对人体作用的因素剂量作用时间多种因素的综合个体感受性差异四、影响环境污染物对人体作用的因素剂量第四节环境对健康的影响碘与健康氟与健康公害病吸烟与健康第四节环境对健康的影响碘与健康第二讲生活环境与健康气候与健康；水与健康；土壤与健康；食物与健康

第二讲生活环境与健康气候与健康；

天气是指几小时到几天短暂时间内的冷热、干湿、风、云、雨、雪等大气状态的变化。而气候是长期天气变化情况的概括，即最常见的具有代表性的天气特征。第一节气候与健康人们很早就已观察到疾病与季节、气象的联系，如花粉症、枯草热、流行性感冒等，均与季节有明显相关；天气的变化也常常引起某些疾病的加重。例如：心肌梗塞的急性发作常受高气压、气温变化、锋面过镜、大风等影响；高血压、脑溢血死亡多发生在寒冷季节、气象多变的日子。气象医学的研究表明，气候变化不但会对患有多种疾病的人产生不利的影响，而且，当天气突然变化时，还会使一些健康人出现某些症状。现代医疗气象学把气候变化诱发的人体和系列不适症状，称之为“气候变化过敏症”，这是一种相当常见却未受到人们注意的过敏。气候过敏的临床症状主要有：情绪抑郁，乏力身困、失眠易醒、头痛、易激动、焦虑、食欲不振等等。本病主要是神经系统功能失调引起的。专家们认为，当寒潮袭击，或台风过境，或气温忽降忽升，或出现大风、大雾、阴雨天气等，如在健康人身上出现上述症状，查不出其它原因时，就应想到“气候变化过敏”。倘若每当天气变化时，都出现类似的症状，那么，“气候变化过敏”即可确诊。国外有人研究发现，在普通人群中，约有1／3的人对天气变化敏感，且这种敏感性随年龄的增长而增加。如青少年对天气敏感者，约占1/4，壮年人则增长为1/3左右，老年人会升至1/2左右，一般女性比男性更敏感，可占总数的一半以上，而男性约为1/4。

引起气候过敏的原因不仅与机体的应激状态、天气变化的不同情况有关，还与天气出现变化有关。当天气变化时，气压会出现短暂波动，从而影响大气中的重力波，重力波作用于人体后可使人体出现功能性症状。天气变化时两个气团的摩擦会产生大量的正离子，人体也可因正离子的作用而自觉不适。天气是指几小时到几天短暂时间内的冷热、干湿、风第二节水与健康水体生物性污染的危害；水体化学性污染的危害；第二节水与健康水体生物性污染的危害；水体生物性污染的危害水体细菌引起的疾病：主要有霍乱、副霍乱、伤寒、副伤寒和痢疾五大水媒传染病。水体病毒引起的疾病：主要有肠道病毒引起的肠道疾病、腺病毒引起红眼病、肝炎病毒等。水中寄生虫引起的疾病：血吸虫病、阿米巴痢疾。水体生物性污染的危害水体细菌引起的疾病：主要有霍乱、副霍乱、水体化学性污染的危害汞：汞中毒引起肢体末端疼痛、手部动作障碍、感觉障碍、震颤、语言障碍、视力障碍、全身瘫痪、精神错乱等。砷化物：急慢性砷中毒，致癌等。镉：镉中毒引起骨骼和肾脏损害，如痛痛病。铬：对消化道有刺激和腐蚀，引起中毒症状。水体化学性污染的危害汞：汞中毒引起肢体末端疼痛、手部动作障碍第三节土壤与健康土壤化学性污染的危害；土壤生物性污染的危害；污染空气、影响土壤自净能力第三节土壤与健康土壤化学性污染的危害；第四节食物与健康食物营养与健康；食物污染与中毒；

第四节食物与健康食物营养与健康；第三讲生产环境与健康生产性毒物对健康的影响；生产性粉尘对健康的影响；高温与热辐射对健康的影响；生产性噪声与振动对健康的影响。第三讲生产环境与健康生产性毒物对健康的影响；一、生产性毒物对健康的影响生产环境中存在的化学毒物，称为生产性毒物。它可能存在于生产过程中的各个环节，原料、辅助材料、中间产品、成品、副产品、夹杂物以及废弃物都可能是生产性毒物的来源。一、生产性毒物对健康的影响生产环境中存在的化学毒物，称为生二、生产性粉尘对健康的影响能够长时间悬浮在生产环境空气中的固体微粒，称为生产性粉尘。它主要来自固体物质的破碎或机械加工、可燃性物质的不完全燃烧、某些物质加热时产生的蒸气在空气中冷凝或氧化、粉末状物质的混合、过筛、搬运等。二、生产性粉尘对健康的影响能够长时间悬浮在生产环境空气中的三、高温和热辐射对健康的影响生产环境中的气象条件主要包括空气的温度、湿度、气流、热辐射和气压等。这些综合因素作用于人体，将影响体温调节，当超过一定的限度时将影响人体健康。三、高温和热辐射对健康的影响生产环境中的气象条件主要包括空四、生产性噪声与振动对健康的影响生产场所运动的物体将产生噪声和振动。生产性噪声主要是由于物体的冲击、机器的转动、高压气流的喷出以及爆破等；生产性振动主要由风动工具、电动工具、交通工具和其它机械设备所造成。四、生产性噪声与振动对健康的影响生产场所运动的物体将产生噪第四讲营养卫生与健康科学合理营养基础知识；营养状况与疾病；常见食物营养分析。第四讲营养卫生与健康科学合理营养基础知识；一、科学合理营养基础知识1.主要营养素2.平衡膳食与健康3.体脂与健康一、科学合理营养基础知识1.主要营养素主要营养素蛋白质糖类脂类维生素无机盐水主要营养素蛋白质糖类脂类维生素无机盐水平衡膳食与健康合理营养的关键在于适度，主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、数量充足、比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者能保持平衡。平衡膳食与健康合理营养的关键在于适度，主要通过平衡膳食来实现平衡膳食与健康中国营养学会1997年根据平衡膳食、合理营养、促进健康的原则，提出了《中国居民膳食指南》。平衡膳食与健康中国营养学会1997年根据平衡膳食、合理营养、《中国居民膳食指南》1.食物多样，谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.每天吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质的食物。《中国居民膳食指南》1.食物多样，谷类为主；体脂与健康当人体的脂肪量占机体体重的10%—15%的体重，称为理想体重（或称为标准体重）。标准体重（kg）=身高（cm）-100；（适用于165cm以下者）标准体重（kg）=身高（cm）-105；（适用于166—175cm者）标准体重（kg）=身高（cm）-110；（适用于176cm以上者）（女性体重比男性相应组别减2.5Kg）女性体内脂肪含量的多少决定生殖器官的发育和月经初潮的时间。研究表明：女性体脂总量若少于体重的17%以上，就会影响性器官的发育，进而推迟性成熟的时间，推迟月经来潮的时间。因此要维持正常的月经及体内性激素水平，必须没法使女性体脂含量保持在22%以上。体脂与健康当人体的脂肪量占机体体重的10%—15%的体重，称二、营养状况与疾病不良饮食行为及其危害良好的饮食习惯的培养营养缺乏与疾病二、营养状况与疾病不良饮食行为及其危害不良饮食行为及其危害纵欲式的进食方式；盲目节食；追求高蛋白、高脂肪饮食；不卫生的共食习惯；偏食；偏信营养补品。不良饮食行为及其危害纵欲式的进食方式；良好饮食习惯的培养注意膳食平衡；保持良好食欲，提高消化道吸收率；忌择食、偏食和零食；两餐间隔时间不宜太长或太短；食物分配与生活制度相适应；不食腐败变质的食物；运动前后不宜立即进餐；进食环境应卫生、整洁、优美。良好饮食习惯的培养注意膳食平衡；营养缺乏与疾病蛋白质—热能营养不良维生素A缺乏病维生素D缺乏病维生素B1缺乏病维生素B2缺乏病维生素C缺乏病铁

缺乏病碘

缺乏病营养缺乏与疾病蛋白质—热能营养不良维生素A缺乏病维生素D缺乏蛋白质—热能营养不良病因：膳食中蛋白质和热能供给不足；消化吸收不良；需要与消耗量增加。表现：消瘦型——体重明显减轻、皮下脂肪消失、肌肉萎缩，生长迟缓；水肿型——水肿、肌肉松驰、皮炎、毛发干枯易脱落、肝大、腹泻。蛋白质—热能营养不良病因：膳食中蛋白质和热能供给不足；消化吸维生素A缺乏病病因：膳食中维生素A或胡萝卜素摄入不足、蛋白质营养不良、肝脏疾病。表现：眼睛症状——夜盲症、干眼病；水肿型——毛囊角化与皮肤干燥。维生素A缺乏病病因：膳食中维生素A或胡萝卜素摄入不足、蛋白质维生素D缺乏病病因：膳食中维生素D或脂肪含量不足、胃肠病变、阳光照射不足。表现：佝偻病——多见于婴儿，早期以低血钙为主，患儿多汗、烦燥、夜惊，晚期出现骨骼变化；骨软化症——发生在成人，骨痛，初期为腰背部、腿部不定位的时好时坏的疼痛，活动时加剧，重者骨质疏松。维生素D缺乏病病因：膳食中维生素D或脂肪含量不足、胃肠病变、维生素B1缺乏病病因：体内维生素B1不足或缺乏。表现：神经系统症状——四肢乏力，感觉异常，肌肉酸痛和压痛，以腓肠肌为甚，常伴有肌肉萎缩；心血管系统症状——心悸、气促、心动过速、心脏扩大、下肢浮肿。维生素B1缺乏病病因：体内维生素B1不足或缺乏。维生素B2缺乏病病因：体内维生素B2不足或缺乏。表现：阴部症状——女性可有外阴部搔痒、皮炎、白带增多等；男性可有阴囊皮炎。口舌症状——唇炎、口角炎。皮肤症状——脂溢性皮炎；眼部症状——视力模糊、畏光、视觉疲劳、角膜周围充血及血管增生。维生素B2缺乏病病因：体内维生素B2不足或缺乏。维生素C缺乏病病因：体内维生素C不足或缺乏。表现：早期症状——疲乏、消瘦、全身肌肉及关节疼痛、牙龈疼痛出血、伤口愈合困难。严重症状——皮下、肌肉、关节出血及血肿形成，内脏、粘膜也可有出血。维生素C缺乏病病因：体内维生素C不足或缺乏。铁缺乏病病因：人体对铁的需要量增加而摄入铁量却相对不足；铁的丢失增加；铁的吸收不良。表现：缺铁性贫血——血红蛋白减少，红细胞数量减少，病人皮肤粘膜苍白、乏力、耳鸣、头晕、记忆力减退、食欲不振、心悸气促、心动过速、发育和行为障碍等，可见指甲脆薄、皮肤干燥。铁缺乏病病因：人体对铁的需要量增加而摄入铁量却相对不足；铁的碘缺乏病病因：食物中摄入碘不足。表现：甲状腺肿大——儿童呆小症，成人大脖子病。影响细胞氧化——碘缺乏导致甲状腺素分泌不足，基础代谢率下降，出现能量代谢障碍。碘缺乏病病因：食物中摄入碘不足。三、常见食物营养分析三、常见食物营养分析第五讲心理卫生与健康如何与同学交往；正确对待挫折；消除精神压力；人际关系的自我培养与保健；心理咨询与治疗。第五讲心理卫生与健康如何与同学交往；一、如何与同学交往与同性同学交往与异性同学交往一、如何与同学交往与同性同学交往二、正确对待挫折心理挫折的起因如何对待心理挫折？二、正确对待挫折心理挫折的起因如何对待心理挫折？首先要把心中的痛苦宣泄出来；其次要学会淡化和遗忘；再次要对自己的挫折进行正确的归因。如何对待心理挫折？首先要把心中的痛苦宣泄出来；三、消除精神压力精神压力与健康怎样消除精神压力？三、消除精神压力精神压力与健康怎样消除精神压力？注意培养自己的综合能力，增强适应社会竞争的能力；建立良好的人际关系；坚持体育锻炼；尝试进行放松性练习；怎样消除精神压力？注意培养自己的综合能力，增强适应社会竞争的四、人际关系的自我培养与保健人际关系与健康人际交往意识的培养人际交往能力的培养如何处理各种人际关系？健康友谊的建立和发展适应社会环境能力的培养有碍人际交往的心理和行为的预防四、人际关系的自我培养与保健人际关系与健康五、心理咨询与治疗心理咨询心理治疗五、心理咨询与治疗心理咨询心理咨询心理咨询就是通过咨询者与“病人”的交谈接触的过程给来访者以心理健康知识的指导和帮助，并进行心理卫生原则的宣传，从而提高“病人”的适应能力，使“病人”具有自强自主，自觉维护心理健康，对待精神压力，克服不良习惯，建立良好的社会适应能力，缓解心理紧张和冲突，解决心理上的困忧和精神上的苦恼。心理咨询心理咨询就是通过咨询者与“病人”的交谈接触的过程给来心理治疗是通过咨询人员运用特定的语言或其它可行的方法，改变病人的认知结构和情绪状态，使病人对自身的心理冲突有正确的认识，增强战胜困难的信心和能力。心理治疗是通过咨询人员运用特定的语言或其它可行的方法，改变病附:大学生心理健康的现状精神疾病成为大学生休学、退学、死亡的主要原因；精神疾病呈上升趋势；神经症是主要的精神疾病，而重性精神病的危害极大；心理健康状况不良者比例颇高；附:大学生心理健康的现状精神疾病成为大学生休学、退学、死亡的第六讲运动卫生与健康运动的科学安排与健康；运动性疲劳与健康；合理运动卫生原则。

第六讲运动卫生与健康运动的科学安排与健康；一、运动的科学安排与健康核心问题:运动负荷的科学安排.负荷太小，起不到体育锻炼效果；负荷太大则影响健康。讨论：怎样科学安排负荷？一、运动的科学安排与健康核心问题:运动负荷的科学安排.负运动负荷的科学安排区分运动负荷与生理负荷；《细节》运动负荷的决定因素：《图示》生理负荷的表示方法：《图示》运动负荷的科学安排区分运动负荷与生理负荷；《细节》运动负荷与生理负荷运动负荷是物理量，可用单位时间内消耗的能量来衡量，也可以用做功的多少来反映。生理负荷是生理量，是指身体各器官对运动反应的剧烈程度。不同的人对同一运动负荷的反应程度不同，即生理负荷不同。运动锻炼的科学安排注重生理负荷。返回运动负荷与生理负荷运动负荷是物理量，可用单位时间内消耗的能量运动练习的强度运动练习的密度运动持续的时间运动练习的数量运动负荷——运动负荷的决定因素返回运动练习的强度运动练习的密度运动持续的时间运动练习的数量运动心率运动后即刻心率运动后一小时心率基础心率血压肺活量——掌握生理负荷大小的指标返回心率运动后即刻心率运动后一小时心率基础心率血压肺活量——掌握二、运动性疲劳与健康疲劳是正常的生理现象，没有疲劳就没有恢复，机能就不能得到改善和提高。运动后疲劳不能及时消除将导致过度疲劳，影响健康。实践中可通过主观感觉调整和控制运动量，预防过度疲劳的产生。二、运动性疲劳与健康疲劳是正常的生理现象，没有疲劳就没有恢复三、合理运动卫生原则合理选择运动项目；科学安排运动负荷；全面锻炼，安全第一；循序渐进、持之以恒；三、合理运动卫生原则合理选择运动项目；第七讲学生常见病防治流行性感冒；病毒性上呼吸道感染；细菌性食物中毒；病毒性肝炎；肺结核；神经衰弱；常见急症自救与互救。第七讲学生常见病防治流行性感冒；发热头痛胸痛腹痛肌肉关节痛皮肤粘膜出血咳嗽与咳痰心悸恶心与呕吐腹泻便血常见症状及临床意义发热头痛胸痛腹痛肌肉关节痛皮肤粘膜出血咳嗽与咳痰心悸恶心与呕流行性感冒病因传播特点临床表现治疗预防流行性感冒病因传播特点临床表现治疗预防——病因是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。简称“流感”。容易引起较大的流行，特别是在集体生活中，应特别注意。BACK——病因是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。简称“流感——传播特点流感特点是：突然发病、迅速蔓延、发病率高、流行过程短。传染源是病人，传播途径主要是飞沫。BACK——传播特点流感特点是：突然发病、迅速蔓延、发病率高、——临床表现潜伏期1~3天。主要症状有：急起高热、畏寒、头痛、乏力、全身酸痛等。BACK——临床表现潜伏期1~3天。主要症状有：急起高热、畏寒——治疗

及早卧床休息，多饮水、防止继发感染。高热与全身酸痛者可用解热镇痛药，或用物理降温及输液。中药感冒冲剂、板兰根冲剂在发病初期1~2天使用，可减轻症状。有继发细菌感染者应使用抗菌素治疗。BACK——治疗及早卧床休息，多饮水、防止继发感染。BACK——预防患者应及早去医院就诊，确诊后应隔离治疗，以减少传播。发现有患者后，宿舍应开窗流通空气或晒太阳。在流行期间应减少大型集会和集体活动，教室内也应注意空气流通和清洁卫生。使用流感疫苗在流行期间接种有一定的预防作用。BACK——预防患者应及早去医院就诊，确诊后应隔离治疗，以减少传播。病毒性上呼吸道感染病因传播特点临床表现防治措施病毒性上呼吸道感染病因传播特点临床表现防治措施——病因是由多种病毒所引起的急性上呼吸道感染。可侵犯上呼吸道的不同部分，引起炎症。常合并细菌感染，使病情加重。BACK——病因是由多种病毒所引起的急性上呼吸道感染。可侵犯上呼吸道——传播特点传染源是病人，通过直接接触和飞沫传播，部分通过粪——口传播。与流感不同的是，一般不引起大的流行。BACK——传播特点传染源是病人，通过直接接触和飞沫传播，部分通过粪——临床表现潜伏期短，起病急，常以咽部不适、干燥或咽痛为早期症状，继之有喷嚏、鼻塞、流涕等。BACK——临床表现潜伏期短，起病急，常以咽部不适、干燥或咽痛为早期——防治措施无特效药，起病后可给予对症治疗，如解热镇痛、服用感冒冲剂等。发病后应多休息、多饮水、多吃水果、食物要易于消化。BACK——防治措施无特效药，起病后可给予对症治疗，如解热镇痛、服用细菌性食物中毒病因传播特点临床表现治疗预防细菌性食物中毒病因传播特点临床表现治疗预防——病因是一种由于吃了被细菌及其毒素污染的食物后，引发的以胃肠道损害为主的急性传染病。发病与被污染食物有明确的关系，容易集体发病。BACK——病因是一种由于吃了被细菌及其毒素污染的食物后，引发的以胃——传播特点传染源为病人、感染的家禽和家畜、带菌的正常人等。带菌的粪便通过直接或间接途径污染水。流行特征是：突然发病、潜伏期短、发病前进食同一污染食物，常集体发病，发病高峰在7~11月。BACK——传播特点传染源为病人、感染的家禽和家畜、带菌的正常人等。——临床表现以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。大便常为水样、量多，患者常伴有高热、畏寒等。BACK——临床表现以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。大便——治疗患病后应及时到医院进行对症治疗和抗菌治疗。如输入生理盐水或口服补盐液治疗。BACK——治疗患病后应及时到医院进行对症治疗和抗菌治疗。如输入生理——预防注意饮水、饮食卫生和食品加工管理；不喝生水；肉、禽、乳、蛋类的处理、加工、贮存应严防污染，食用时应煮熟；冰箱中的熟食及吃过的食物应重新煮过杀菌；吃海鲜及水产品应注意新鲜和烧熟。BACK——预防注意饮水、饮食卫生和食品加工管理；BACK病毒性肝炎病因传播特点临床表现防治要点病毒性肝炎病因传播特点临床表现防治要点——病因是由多种肝炎病毒所引起的常见传染病。按所致的病毒不同，肝炎可分为甲型、乙型、丙型、丁型和戊型5种。其中甲型和乙型肝炎的发病率最高。病毒性肝炎具有传染性强、传播途径复杂、流行面广、发病率高等特点，所以危害较大。BACK——病因是由多种肝炎病毒所引起的常见传染病。按所致的病毒不同——传播特点传染源是肝炎病人或未发病的“病毒携带者”。甲型肝炎主要经消化道传播；乙型肝炎经非消化道途径传播，其中血液是最主要途径，唾液、精液等分泌物也是重要传播途径。BACK——传播特点传染源是肝炎病人或未发病的“病毒携带者”。BAC——临床表现人感染了肝炎病毒后，部分人并不发病；如乙肝病毒感染后，很大一部分人成为“健康的病毒携带者”。甲肝病毒感染后在2~8周发病，乙肝在1~6个月发病。发病后有乏力、食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻、肝肿大、肝功能异常。BACK——临床表现人感染了肝炎病毒后，部分人并不发病；如乙肝病毒感——防治要点治疗原则以适当休息、合理营养为主，适当辅以药物治疗及支持疗法。但目前尚无特效药物。饮食中注意多食高维生素、易消化吸收的食物。预防——甲肝的预防要点是加强饮食卫生、饮水卫生。乙肝的预防要点是加强血液及血制品的安全性。注射乙肝疫苗有较好的预防作用。BACK——防治要点治疗原则以适当休息、合理营养为主，适当辅以药物治肺结核病因传播特点临床表现预防肺结核病因传播特点临床表现预防——病因是由结核杆菌引起的一种缓慢发病的慢性呼吸道传染病。多在机体免疫能力下降时，病灶活动扩散。BACK——病因是由结核杆菌引起的一种缓慢发病的慢性呼吸道传染病。多——传播特点结核病人咳嗽排菌是传播主要来源。传播途径主要是病人与健康人之间经空气传播。青春后期和成人早期发病率较高，尤其是刚从农村或山区进入大城市生活的人群。BACK——传播特点结核病人咳嗽排菌是传播主要来源。传播途径主要是病——临床表现患者有全身中毒症状和呼吸系统症状。如长期低热、伴有乏力、夜间盗汗、咳嗽、咳痰、咯血、胸痛和气急等。BACK——临床表现患者有全身中毒症状和呼吸系统症状。如长期低热、伴——预防患肺结核病需进行长期、正规的抗结核治疗，且有复发的可能，应重在预防。预防措施有：卡介苗接种。注意养成良好的生活卫生习惯，注意营养和休息，加强体育锻炼，提高自身的免疫能力。BACK——预防患肺结核病需进行长期、正规的抗结核治疗，且有复发的可神经衰弱病因临床表现预防神经衰弱病因临床表现预防——病因大多数学者认为社会心理因素是诱发神经衰弱的重要原因。如工作和学习负担过重。一般认为社会心理因素能否成为致病因素，决定于其性质、强度和作用的持续时间，更重要的还要取决于患者对精神刺激的态度和情感体验，很大程度上与个体素质、性格有关。BACK——病因大多数学者认为社会心理因素是诱发神经衰弱的重要原因。——临床表现脑力易兴奋；脑力易疲乏；头痛；睡眠障碍；植物神经功能紊乱。BACK——临床表现脑力易兴奋；BACK——预防从小培养不怕困难、不怕挫折的意志，具有乐观开朗的性格，树立正确的人生观、世界观；养成有规律的生活制度，保证充足的睡眠，多参加文娱体育活动，避免学习负担过重；对已经患有神经衰弱的要有针对性地消除思想顾虑和紧张情绪，进行心理治疗和心理咨询。对患有严重神经衰弱的，可采取变换环境、生活方式，休学等方法，缓解精神压力，同时积极进行治疗。还可采用理疗、中医中药、针灸、推拿等手段进行治疗。BACK——预防从小培养不怕困难、不怕挫折的意志，具有乐观开朗的性格常见急症的自救与互救出血中暑触电溺水煤气中毒晕厥的处理低血糖症毒蛇咬伤烧伤呼吸停止心肺复苏常见急症的自救与互救出血中暑触电溺水煤气中毒晕厥的处理低血糖出血的急救处理怀疑有内出血，应立即送医院。外出血可采用：绷带加压包扎、指压法止血、止血带止血。出血的急救处理怀疑有内出血，应立即送医院。中暑的急救处理迅速脱离高温环境，转移到阴凉通风处；解开衣扣；给予清凉饮料；服用人丹、十滴水、霍香正气水等抗暑药物；重症者急送医院治疗。中暑的急救处理迅速脱离高温环境，转移到阴凉通风处；触电的急救处理迅速切断电源；触电较轻、病人清醒，应就地平卧，观察有无异常变化；触电者呼吸心跳已停止，应立即现场进行人工呼吸和胸外心脏按摩，并同时联系医院。触电的急救处理迅速切断电源；溺水的急救处理首先尽快清除口、鼻中的异物；解开衣扣、腰带，迅速倒水；如病人呼吸、心跳已停止，不可过分强调倒水，应立即进行有效的人工呼吸和胸外心脏按摩。在就地抢救的同时，应迅速与医院联系。溺水的急救处理首先尽快清除口、鼻中的异物；煤气中毒的急救处理立即将中毒者转移到室外空气流通的地方，同时注意保暖，保持呼吸道通畅；症状轻者，可给予热浓茶；症状严重，恶心呕吐明显、神志不清或昏迷者，应立即送医院急救；护送途中，应尽可能清除病人口中的呕吐物及分泌物，头偏向一侧；病人呼吸心跳停止，应立即进行人工呼吸和胸外心脏按摩。煤气中毒的急救处理立即将中毒者转移到室外空气流通的地方，同时晕厥的急救处理立即让病人平卧，或取头低脚高位（肥胖者例外）；解开衣领，使呼吸道通畅；注意保暖；手指掐揉人中、合谷等穴。心源性晕厥，应在急救的同时，迅速送往医院。晕厥的急救处理立即让病人平卧，或取头低脚高位（肥胖者例外）；低血糖症的急救处理使患者平卧，并注意保暖；神志清醒者，可给予浓糖饮料或吃少量易消化的食物，如饼干等；不能口服者，应立即送医院静脉注射50%葡萄糖；对昏迷不醒者，可指掐人中、百会、涌泉等穴，并迅速送往医院。低血糖症的急救处理使患者平卧，并注意保暖；毒蛇咬伤的急救处理被咬伤者，首先应保持镇静，不要惊慌和奔走；可迅速进行局部结扎、冲洗伤口、扩创排毒等紧急处理；迅速送往医院。毒蛇咬伤的急救处理被咬伤者，首先应保持镇静，不要惊慌和奔走；烧伤的急救处理小面积烧伤，应尽可能在伤处肿起前除下戒指、手表及紧身衣服；如果伤处疼痛，可能是烧伤表面，可用冷水冲洗伤口10分钟，然后用干净手帕敷盖；如果伤处皮肤呈深红色，并剥落或烧焦，伤处水太痛，应把伤处盖好后即送医院；注意不要上药膏，也不要涂油剂或乳膏，如皮肤起泡，不要刺破，也不要触摸伤口。烧伤的急救处理小面积烧伤，应尽可能在伤处肿起前除下戒指、手表呼吸停止的急救处理呼吸停止的最明显标志是胸部不再起伏，此时应立即进行人工呼吸；开始人工呼吸时，首先应使气道通畅，并将病人仰卧，托起下巴，清除口腔分泌物和假牙等，解开衣扣和腰带。人工呼吸的方法是：用一手托起病人下巴，并用拇指把下颚撑开，另一手的拇指和食指捏紧病人鼻孔，深吸一口气后紧贴病人双唇尽力吹一下，并立即移开，每3~4秒重复1次。呼吸停止的急救处理呼吸停止的最明显标志是胸部不再起伏，此时应心肺复苏人工呼吸的同时进行胸外心脏按压称为心肺复苏。方法：第一步可先在胸前叩击，用右拳多肉的掌侧敏捷而有力的向病人胸骨中下部捶击二、三次，如出现搏动，说明心跳已恢复。如无效立即进行第二步体内心脏按压。心肺复苏人工呼吸的同时进行胸外心脏按压称为心肺复苏。体外心脏按压的方法让病人仰卧在硬板床上或地面上；抢救者站在病人的一侧，用一只手的掌根放在胸骨下半段，再将另一只手重叠在前一只手上；用抢救者上身的体重有节奏的向下压，按压时抢救者的肘部要伸直，上半身略向前倾，每次使胸骨下降4厘米左右，然后放松，使胸廓回复到正常。按压时间与放松时间以3：2为好。同时做人工呼吸的话，按压与人工呼吸的比例为5：1。体外心脏按压的方法让病人仰卧在硬板床上或地面上；第八讲预防保健思想古代养生思想；现代预防保健思想。

第八讲预防保健思想古代养生思想；第一节古代养生思想第一节古代养生思想第二节现代预防保健思想第二节现代预防保健思想《卫生与健康教育》《卫生与健康教育》绪论一、卫生与健康教育的基本概念；二、实施卫生与健康教育的原则与方法三、实施卫生与健康教育的目的四、实施卫生与健康教育的意义五、卫生与健康教育的发展前景展望绪论一、卫生与健康教育的基本概念；一、卫生与健康教育的基本概念（一）卫生与卫生学（二）健康的概念（三）影响健康的因素（四）健康教育与健康促进一、卫生与健康教育的基本概念（一）卫生与卫生学（一）卫生与卫生学卫生：个人、集体的生活卫生和生产卫生的总称。一般是指为增进人体健康、预防疾病、改善和创造合乎生理要求的生产环境、生活条件所采取的个人和社会的措施。（一）卫生与卫生学卫生：个人、集体的生活卫生和生产卫生的总称（一）卫生与卫生学卫生学：卫生学是一门预防医学学科，是医学科学的一个重要组成部分。它研究外界环境因素与人体健康的关系，阐明环境因素对人体健康影响的规律，提出改善和利用环境因素的卫生要求及其理论根据和措施原则，以达到预防疾病、增进健康、提高劳动能力的目的。（一）卫生与卫生学卫生学：卫生学是一门预防医学学科，是医学科（二）健康的概念WHO1948年在其宪章中指出：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体上、精神上和社会适应方面的完好状态。（二）健康的概念WHO1948年在其宪章中指出：健康不仅是没WHO所提倡的身体、心理健康和环境适应的三位一体揭示了健康概念的精髓，它是现代社会每一个人所执意追求的目标。WHO所提倡的身体、心理健康和环境适应的三位一体揭示了健康概1989年，世界卫生组织根据现代社会现代人的状况，还将人的“道德健康”寓于健康概念之中，认为人的健康应该是躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康“四个方面。1989年，世界卫生组织根据现代社会现代人的状况，还将人的“1．精力充沛，能从容不迫地工作和应付日常生活事件；2．处事乐观，态度积极，勇于承担责任；3．睡眠良好，休息充分；4．应变能力强，能良好地适应各种环境变化；5．对感冒和传染病具有一定抵抗力；WHO关于衡量人类健康的10条标志：1．精力充沛，能从容不迫地工作和应付日常生活事件；WHO关于6．体重适当，体形匀称，动作协调；7．视力良好，反应敏捷；8．牙齿与牙龈无缺损或病变；9．头发光泽，无头屑；10．皮肤与肌肉具有一定弹性，行走轻便。WHO关于衡量人类健康的10条标志：6．体重适当，体形匀称，动作协调；WHO关于衡量人类健康的1（三）影响健康的因素行为和生活方式人类自身生物学因素生活环境因素社会保障制度健康（三）影响健康的因素行为和生活方式人类自身生物学因素生活环境人的行为、生活方式与健康行为：是人为个体生存和种族延续而适应不断变化的环境时所作出的反应或一切活动的总称，它既包括人的一些本能性活动，也包括人所从事的劳动和人际关系等高级的社会活动。人的行为、生活方式与健康行为：是人为个体生存和种族延续而适应生活方式：是社会及其组成人群中占优势的社会和个人的卫生规范，是人们长期受一定民族、文化、经济、习俗、规范以及家庭影响而形成的一系列生活意识、生活习惯和生活制度。(图示)人的行为、生活方式与健康生活方式：是社会及其组成人群中占优势的社会和个人的卫生规范，酗酒药物暴饮暴食吸烟吸毒缺乏锻炼性淫乱……..心脑血管疾病恶性肿瘤意外死亡发达国家主要死亡疾病与生活方式的关系酗酒药物暴饮暴食吸烟吸毒缺乏锻炼性淫乱心脑血管疾病发达国家主人类自身的生物学因素与健康各器官系统的功能状态对致病因子的抵御能力人体的成熟与老化现象遗传因素的作用传染性疾病健康状况人类自身的生物学因素与健康各器官系统的功能状态对致病因子的抵（四）健康教育与健康促进健康教育：是以健康为目的，通过有计划、有组织、有步骤的社会和教育活动，促进人们自觉地采取有利于健康的行为和生活方式，消除或降低影响健康的危险因素，以便预防疾病，提高生活质量，并对教育效果作出评价的过程。一般将健康教育分为学校健康教育和大众健康教育两个部分。（四）健康教育与健康促进健康教育：是以健康为目的，通过有计划健康促进：是以教育、组织、法律（政策）和经济等手段干预那些对健康有害的生活方式、行为和环境，以促进健康。（四）健康教育与健康促进健康促进：是以教育、组织、法律（政策）和经济等手段干预那些对二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本原则：（一）科学性原则（二）针对性原则（三）群众性原则（四）艺术性原则二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本原则：二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本方法（一）信息传播法（二）培训法（三）组织法二、实施卫生与健康教育的原则与方法——基本方法三、实施卫生与健康教育的目的1.提高健康知识水平；2.改善对待个人和公共卫生的态度；3.增强自我保健能力和对社会健康的责任感；4.预防心理疾病、促进心理健康；5.形成有益于个人、集体和社会的健康行为和生活习惯；6.降低常见病的发病率。三、实施卫生与健康教育的目的1.提高健康知识水平；四、实施卫生与健康教育的意义1.能强化思想品德和道德观念的教育；2.能促进社会主义精神文明建设；3.有助于树立“大卫生”观念。四、实施卫生与健康教育的意义1.能强化思想品德和道德观念的教五、卫生与健康教育的发展前景展望1.人类疾病谱和死亡谱的改变促使医学模式向着生物—心理-社会医学模式转变，这一模式实施的重头是健康教育。2.1975年WHO提出要在2000年实现“人人享有卫生保健”的战略目标；1979年在阿拉木图宣言中，健康教育被列为实施这一战略目标的最重要举措。五、卫生与健康教育的发展前景展望1.人类疾病谱和死亡谱的改变3.我国在20世纪50年代初，我国政府提出了“预防为主”、“卫生工作与群众运动相结合”的方针，在全国范围内开展“动员起来、讲究卫生、减少疾病、提高健康水平”和“除四害、讲卫生、增强体质、移风易俗、改造国家”的运动。4.1990年召开了全国健康教育工作会议。3.我国在20世纪50年代初，我国政府提出了“预防为主”、“5.2000年国家教育部提出体育课应树立“健康第一”的指导思想。并将课程名称改为“体育与健康课”。5.2000年国家教育部提出体育课应树立“健康第一”的指导思《卫生与健康教育》教学安排章节内容学时分配讲授讨论一绪论2

二环境与健康4

三生活、生产环境与健康42四营养卫生与健康4

五心理卫生与健康22

六运动卫生与健康22七常见疾病的预防和治疗42八预防保健基础知识2

合计：32学时248《卫生与健康教育》教学安排章节内容学第一讲环境与健康概述第一节人类与环境；第二节环境污染与自净；第三节环境污染对人体的作用；第四节环境对健康的影响。第一讲环境与健康概述第一节人类与环境；第一节人类与环境一、人类的生活环境二、环境生态平衡三、人与环境的关系第一节人类与环境一、人类的生活环境一、人类的生活环境自然环境社会环境生活环境一、人类的生活环境自然环境社会环境生活环境自然环境是指人类周围各种自然因素的总和，包括空气、阳光、水、土壤、岩石、动物、植物和食物。它是人类和一切生物赖于生存和发展的物质基础。自然环境是指人类周围各种自然因素的总和，包括空气、阳光、水、社会环境也称人为环境，是人类为了生存和发展，不断提高自己的物质和文化生活水平而创造的环境。诸如城市、工业、交通、城乡住宅区、娱乐场所、文化古迹、风景游览区等。它们构成社会的经济基础及其相应的政治、经济、文化、教育、艺术、法律、哲学、宗教等上层建筑。社会环境也称人为环境，是人类为了生存和发展，不断提高自己的物二、环境生态平衡生物圈生态系统生态平衡食物链生物富集二、环境生态平衡生物圈生态系统生态平衡食物链生物富集生物圈人类和一切生物都生活在地球的表面，这里有日光、空气、水、土壤等环境因素，以维持生物的生存。地球上适宜生物生存的这个表面称为生物圈，它由地球大气圈的一部分和水圈、岩石圈构成，其范围大致是从海平面以下深约11km(公里)(太平洋最深处)到海平面以上十几公里(大气对流层以下和一部分平流层)的空间。

生物圈人类和一切生物都生活在地球的表面，这里有日光、空气、水生态系统人类的生存与自然环境之间存在着十分密切的关系。人类和生物群落通过新陈代谢与周围环境进行物质、能量和信息的交换，共同构成生物与环境的综合体叫做生态系统，它是一个有独立功能的基本单位。（示意图）生态系统人类的生存与自然环境之间存在着十分密切的关系。人类和水中微生物、浮游动植物和鱼类之间构成的生态系统

浮游植物浮游动物鱼类被微生物分解为基本元素和化合物氧气营养物营养物营养物消耗光合作用水中微生物、浮游动植物和鱼类之间构成的生态系统浮游植物浮游食物链生物间通过食物形成的链锁关系，使物质和能量从一级生物体转移到另一级生物体的过程叫做食物链(示意图)。

食物链生物间通过食物形成的链锁关系，使物质和能量从一级生物体人类的食物链水空气土壤水生浮游生物鱼贝类鸟禽类畜类昆虫植物人类的食物链水空气土壤水生浮游生物鱼贝类鸟禽类畜类昆虫植物生态平衡自然环境中的生态系统处于不断运动和变化之中，在一定条件下可保持暂时的相对的平衡状态，称为生态平衡。如果生态系统内部某些因素或条件发生改变，生态平衡状态就会受到影响，严重时就会遭到破坏。生态平衡自然环境中的生态系统处于不断运动和变化之中，在一定条生态平衡破坏（示意图）生活污水粪便肥料池糖含磷>0.2mg/L水生植物过度繁殖富营养化池糖水体缺氧消耗氧鱼类死亡池糖水体发黑发臭人类生产生活生态平衡破坏（示意图）生活污水池糖水生植物富营养化池糖消耗氧生物富集在环境生态系统中某些金属元素或有毒物质，被生物体吸收后，不断积聚浓缩；或者某些物质在环境中的起始浓度不很高，通过生物食物链的逐级传递，使浓度逐级提高，这种现象称生物富集。

生物富集在环境生态系统中某些金属元素或有毒物质，被生物体吸收生物富集（示意图）海水汞0.0001mg/L浮游生物汞0.01~0.02mg/L小鱼体内汞0.2~0.3mg/L大鱼体内汞1~5mg/L生物富集（示意图）海水汞浮游生物汞小鱼体内汞大鱼体内汞三、人与环境的关系人与环境不断地进行物质和能量交换人体对外界环境的适应能力人类有改造环境的主观能动作用

三、人与环境的关系人与环境不断地进行物质和能量交换卫生与健康教育课件第二节环境污染与自净一、环境污染的概念二、环境污染的特征三、环境污染的来源四、环境污染物的种类五、污染物在环境中的迁移第二节环境污染与自净一、环境污染的概念一、环境污染的概念物理、化学和生物等有害因素进入环境，使环境的组成或状态发生变化，扰乱和破坏了环境生态平衡，影响了人们的正常生活，对人群或生物造成直接、间接或潜在危害，以及造成经济损失者称为环境污染严重的环境污染叫做环境破坏或称之为公害，由公害诱发和引起的疾病称为“公害病”。

一、环境污染的概念物理、化学和生物等有害因素进入环境，使环境二、环境污染的特征广泛性长期性复杂性多样性治理的困难性二、环境污染的特征广泛性三、环境污染的来源进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质叫做环境污染物。按污染物的形态可分为：废气、废水、固体废弃物、噪声、放射性和热污染等等。环境污染物的主要来源可归纳如下：

三、环境污染的来源进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质叫做环境污染物的来源生产性污染生活性及医院废弃物污染交通性污染其它污染（如微波、电磁辐射、放射物、自然灾害、战争等）环境污染物的来源生产性污染四、环境污染物的种类1.按污染物的属性分为：生物性污染、化学性污染、物理性污染、混合性污染；2.按污染影响范围分为：点源污染、面源污染、区域污染、全球污染；3.按被污染的客体分为：大气污染、水体污染、土壤污染、食品污染；4.按污染程度分为：轻度、中度、重度、严重污染；四、环境污染物的种类1.按污染物的属性分为：生物性污染、化学五、污染物在环境中的迁移大气工农业生产废气工农业生产废水生活污水河湖海水鱼贝类水栖生物人畜产物农作物农药肥料工农业生产废渣、生活垃圾雨水土壤五、污染物在环境中的迁移大气工农业生产工农业生产生活污水河湖第三节环境污染对人体的作用一、环境污染物进入人体的途径二、污染物在人体内的转归三、人体对环境污染物的反应四、影响环境污染物对人体作用的因素第三节环境污染对人体的作用一、环境污染物进入人体的途径一、环境污染物进入人体的途径呼吸道消化道皮肤一、环境污染物进入人体的途径呼吸道二、污染物在人体内的转归吸收转运贮存作用生物转化排泄二、污染物在人体内的转归吸收转运贮存作用生物转化排泄三、人体对环境污染物的反应正常调节（生理适应阶段）代偿调节（亚病态阶段）失代偿调节（病态阶段）三、人体对环境污染物的反应正常调节（生理适应阶段）四、影响环境污染物对人体作用的因素剂量作用时间多种因素的综合个体感受性差异四、影响环境污染物对人体作用的因素剂量第四节环境对健康的影响碘与健康氟与健康公害病吸烟与健康第四节环境对健康的影响碘与健康第二讲生活环境与健康气候与健康；水与健康；土壤与健康；食物与健康

第二讲生活环境与健康气候与健康；

天气是指几小时到几天短暂时间内的冷热、干湿、风、云、雨、雪等大气状态的变化。而气候是长期天气变化情况的概括，即最常见的具有代表性的天气特征。第一节气候与健康人们很早就已观察到疾病与季节、气象的联系，如花粉症、枯草热、流行性感冒等，均与季节有明显相关；天气的变化也常常引起某些疾病的加重。例如：心肌梗塞的急性发作常受高气压、气温变化、锋面过镜、大风等影响；高血压、脑溢血死亡多发生在寒冷季节、气象多变的日子。气象医学的研究表明，气候变化不但会对患有多种疾病的人产生不利的影响，而且，当天气突然变化时，还会使一些健康人出现某些症状。现代医疗气象学把气候变化诱发的人体和系列不适症状，称之为“气候变化过敏症”，这是一种相当常见却未受到人们注意的过敏。气候过敏的临床症状主要有：情绪抑郁，乏力身困、失眠易醒、头痛、易激动、焦虑、食欲不振等等。本病主要是神经系统功能失调引起的。专家们认为，当寒潮袭击，或台风过境，或气温忽降忽升，或出现大风、大雾、阴雨天气等，如在健康人身上出现上述症状，查不出其它原因时，就应想到“气候变化过敏”。倘若每当天气变化时，都出现类似的症状，那么，“气候变化过敏”即可确诊。国外有人研究发现，在普通人群中，约有1／3的人对天气变化敏感，且这种敏感性随年龄的增长而增加。如青少年对天气敏感者，约占1/4，壮年人则增长为1/3左右，老年人会升至1/2左右，一般女性比男性更敏感，可占总数的一半以上，而男性约为1/4。

引起气候过敏的原因不仅与机体的应激状态、天气变化的不同情况有关，还与天气出现变化有关。当天气变化时，气压会出现短暂波动，从而影响大气中的重力波，重力波作用于人体后可使人体出现功能性症状。天气变化时两个气团的摩擦会产生大量的正离子，人体也可因正离子的作用而自觉不适。天气是指几小时到几天短暂时间内的冷热、干湿、风第二节水与健康水体生物性污染的危害；水体化学性污染的危害；第二节水与健康水体生物性污染的危害；水体生物性污染的危害水体细菌引起的疾病：主要有霍乱、副霍乱、伤寒、副伤寒和痢疾五大水媒传染病。水体病毒引起的疾病：主要有肠道病毒引起的肠道疾病、腺病毒引起红眼病、肝炎病毒等。水中寄生虫引起的疾病：血吸虫病、阿米巴痢疾。水体生物性污染的危害水体细菌引起的疾病：主要有霍乱、副霍乱、水体化学性污染的危害汞：汞中毒引起肢体末端疼痛、手部动作障碍、感觉障碍、震颤、语言障碍、视力障碍、全身瘫痪、精神错乱等。砷化物：急慢性砷中毒，致癌等。镉：镉中毒引起骨骼和肾脏损害，如痛痛病。铬：对消化道有刺激和腐蚀，引起中毒症状。水体化学性污染的危害汞：汞中毒引起肢体末端疼痛、手部动作障碍第三节土壤与健康土壤化学性污染的危害；土壤生物性污染的危害；污染空气、影响土壤自净能力第三节土壤与健康土壤化学性污染的危害；第四节食物与健康食物营养与健康；食物污染与中毒；

第四节食物与健康食物营养与健康；第三讲生产环境与健康生产性毒物对健康的影响；生产性粉尘对健康的影响；高温与热辐射对健康的影响；生产性噪声与振动对健康的影响。第三讲生产环境与健康生产性毒物对健康的影响；一、生产性毒物对健康的影响生产环境中存在的化学毒物，称为生产性毒物。它可能存在于生产过程中的各个环节，原料、辅助材料、中间产品、成品、副产品、夹杂物以及废弃物都可能是生产性毒物的来源。一、生产性毒物对健康的影响生产环境中存在的化学毒物，称为生二、生产性粉尘对健康的影响能够长时间悬浮在生产环境空气中的固体微粒，称为生产性粉尘。它主要来自固体物质的破碎或机械加工、可燃性物质的不完全燃烧、某些物质加热时产生的蒸气在空气中冷凝或氧化、粉末状物质的混合、过筛、搬运等。二、生产性粉尘对健康的影响能够长时间悬浮在生产环境空气中的三、高温和热辐射对健康的影响生产环境中的气象条件主要包括空气的温度、湿度、气流、热辐射和气压等。这些综合因素作用于人体，将影响体温调节，当超过一定的限度时将影响人体健康。三、高温和热辐射对健康的影响生产环境中的气象条件主要包括空四、生产性噪声与振动对健康的影响生产场所运动的物体将产生噪声和振动。生产性噪声主要是由于物体的冲击、机器的转动、高压气流的喷出以及爆破等；生产性振动主要由风动工具、电动工具、交通工具和其它机械设备所造成。四、生产性噪声与振动对健康的影响生产场所运动的物体将产生噪第四讲营养卫生与健康科学合理营养基础知识；营养状况与疾病；常见食物营养分析。第四讲营养卫生与健康科学合理营养基础知识；一、科学合理营养基础知识1.主要营养素2.平衡膳食与健康3.体脂与健康一、科学合理营养基础知识1.主要营养素主要营养素蛋白质糖类脂类维生素无机盐水主要营养素蛋白质糖类脂类维生素无机盐水平衡膳食与健康合理营养的关键在于适度，主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、数量充足、比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者能保持平衡。平衡膳食与健康合理营养的关键在于适度，主要通过平衡膳食来实现平衡膳食与健康中国营养学会1997年根据平衡膳食、合理营养、促进健康的原则，提出了《中国居民膳食指南》。平衡膳食与健康中国营养学会1997年根据平衡膳食、合理营养、《中国居民膳食指南》1.食物多样，谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.每天吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质的食物。《中国居民膳食指南》1.食物多样，谷类为主；体脂与健康当人体的脂肪量占机体体重的10%—15%的体重，称为理想体重（或称为标准体重）。标准体重（kg）=身高（cm）-100；（适用于165cm以下者）标准体重（kg）=身高（cm）-105；（适用于166—175cm者）标准体重（kg）=身高（cm）-110；（适用于176cm以上者）（女性体重比男性相应组别减2.5Kg）女性体内脂肪含量的多少决定生殖器官的发育和月经初潮的时间。研究表明：女性体脂总量若少于体重的17%以上，就会影响性器官的发育，进而推迟性成熟的时间，推迟月经来潮的时间。因此要维持正常的月经及体内性激素水平，必须没法使女性体脂含量保持在22%以上。体脂与健康当人体的脂肪量占机体体重的10%—15%的体重，称二、营养状况与疾病不良饮食行为及其危害良好的饮食习惯的培养营养缺乏与疾病二、营养状况与疾病不良饮食行为及其危害不良饮食行为及其危害纵欲式的进食方式；盲目节食；追求高蛋白、高脂肪饮食；不卫生的共食习惯；偏食；偏信营养补品。不良饮食行为及其危害纵欲式的进食方式；良好饮食习惯的培养注意膳食平衡；保持良好食欲，提高消化道吸收率；忌择食、偏食和零食；两餐间隔时间不宜太长或太短；食物分配与生活制度相适应；不食腐败变质的食物；运动前后不宜立即进餐；进食环境应卫生、整洁、优美。良好饮食习惯的培养注意膳食平衡；营养缺乏与疾病蛋白质—热能营养不良维生素A缺乏病维生素D缺乏病维生素B1缺乏病维生素B2缺乏病维生素C缺乏病铁

缺乏病碘

缺乏病营养缺乏与疾病蛋白质—热能营养不良维生素A缺乏病维生素D缺乏蛋白质—热能营养不良病因：膳食中蛋白质和热能供给不足；消化吸收不良；需要与消耗量增加。表现：消瘦型——体重明显减轻、皮下脂肪消失、肌肉萎缩，生长迟缓；水肿型——水肿、肌肉松驰、皮炎、毛发干枯易脱落、肝大、腹泻。蛋白质—热能营养不良病因：膳食中蛋白质和热能供给不足；消化吸维生素A缺乏病病因：膳食中维生素A或胡萝卜素摄入不足、蛋白质营养不良、肝脏疾病。表现：眼睛症状——夜盲症、干眼病；水肿型——毛囊角化与皮肤干燥。维生素A缺乏病病因：膳食中维生素A或胡萝卜素摄入不足、蛋白质维生素D缺乏病病因：膳食中维生素D或脂肪含量不足、胃肠病变、阳光照射不足。表现：佝偻病——多见于婴儿，早期以低血钙为主，患儿多汗、烦燥、夜惊，晚期出现骨骼变化；骨软化症——发生在成人，骨痛，初期为腰背部、腿部不定位的时好时坏的疼痛，活动时加剧，重者骨质疏松。维生素D缺乏病病因：膳食中维生素D或脂肪含量不足、胃肠病变、维生素B1缺乏病病因：体内维生素B1不足或缺乏。表现：神经系统症状——四肢乏力，感觉异常，肌肉酸痛和压痛，以腓肠肌为甚，常伴有肌肉萎缩；心血管系统症状——心悸、气促、心动过速、心脏扩大、下肢浮肿。维生素B1缺乏病病因：体内维生素B1不足或缺乏。维生素B2缺乏病病因：体内维生素B2不足或缺乏。表现：阴部症状——女性可有外阴部搔痒、皮炎、白带增多等；男性可有阴囊皮炎。口舌症状——唇炎、口角炎。皮肤症状——脂溢性皮炎；眼部症状——视力模糊、畏光、视觉疲劳、角膜周围充血及血管增生。维生素B2缺乏病病因：体内维生素B2不足或缺乏。维生素C缺乏病病因：体内维生素C不足或缺乏。表现：早期症状——疲乏、消瘦、全身肌肉及关节疼痛、牙龈疼痛出血、伤口愈合困难。严重症状