日升日美连锁超市品类管理课件

品类管理（二）12/13/20221超市人培训中心品类管理（二）12/12/20221超市人培训中心敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；请不要随意走动；深入思考适当借鉴充分应用贵在行动知道的是知识，应用的是智慧。12/13/20222超市人培训中心敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；知道的是知识，12/高效商品组合提高商品生产力创建合适的商品组织结构表12/13/20223超市人培训中心高效商品组合提高商品生产力12/12/20223超市人培训中商品组织结构表的建立一个小分类代表一种需求店店处级生鲜食品非食品课级饮料副食冷藏大分类酒饮料烟中分类碳酸饮料小分类可乐汽水单品可口百事12/13/20224超市人培训中心商品组织结构表的建立一个小分类代表一种需求12/12/202商品组织结构表的建立市调工作将发挥巨大的作用全品项市调表商品组织结构市调分析表12/13/20225超市人培训中心商品组织结构表的建立市调工作将发挥巨大的作用12/12/20商品组织结构表不是一成不变的、分季节调整：春夏版秋冬版、商品组织结构表的修正频率商品组织结构表的建立时限修正频率版数初建第一年一季度版初建第二年半年版初建第三年一年版12/13/20226超市人培训中心商品组织结构表不是一成不变的商品组织结构表的建立时限修正频率将策略转化为战术市场策略分类增加客流量提高高渗透率高购买频率的产品的市场覆盖率”增加交易量改变产品组合，转向更高价值的能够增加平均每单购买量的产品以及大批量购买的商品产生利润提高高利润小分类的”市场覆盖率保护市场份额完整的竞争对手侧重的高忠诚度产品产生现金流量最佳分类使现金循环和营业额最大化制造快乐对创新、独特的产品和成长的小类迅速作出反应强化形象列出支持形象的特色产品12/13/20227超市人培训中心将策略转化为战术市场策略分类增加客流量提高高渗透率高购买频率确定商品组合的办法如何确定市调：市场、顾客、供应商分类越细，商品周转越快，同类商品单品越少每个商品的销售量越大，买入价格越有利，出售价格越低，缺货的机会越少。增加商品的多样性，减少商品的重复性（重复功能、价格的商品淘汰。12/13/20228超市人培训中心确定商品组合的办法如何确定12/12/20228超市人培训中业态定位：不同业态对不同类别要求不一品类角色：目标性品类单品数量多，便利性品类单品数量少品类策略：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市场、维护形象、创造快乐品类现状：目前单品数、目前空间品类指标：品类指标与现状之差异产品贡献：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市场、维护形象、创造快乐零售商自我分析12/13/20229超市人培训中心业态定位：不同业态对不同类别要求不一零售商自我分析12/12价格带定义：同一品类中价格的区间在一个小分类中至少有一个超低价位单品，该商品为卖场中最便宜的商品并有合理的品质中间价位的占以上高价位商品占以下高档精，中档全，低档作补充（)价格带选择法12/13/202210超市人培训中心价格带价格带选择法12/12/202210超市人培训中心请列举出选购新产品时所关心的问题12/13/202211超市人培训中心请列举出选购新产品时所关心的问题12/12/202211超市新产品采购所关心的问题独特性这个新品在创新性、质量、包装等方面与我们现有其它产品有舒适不同（我们需要一些独到的产品去体现卖场的形象）消费者价值同类似的产品比较，这个新品在质量、零售价格及为消费者带来的价值上有什么区别（我们希望为消费者在我们商店买到物有所值的产品）12/13/202212超市人培训中心新产品采购所关心的问题独特性12/12/202212超市人培新产品采购所关心的问题生产商推出新产品的历史表现这家商以前所推出新产品的店内表现怎样?他们的其他产品怎么样？测试市场结果供应商能否提供在其他市场的产品推出测试结果这些结果能否表明该产品在我们的店仙也会取得较好的效果12/13/202213超市人培训中心新产品采购所关心的问题生产商推出新产品的历史表现12/12/新产品采购所关心的问题品类发展潜力同这一产品其他品类相比，投资在这个新品所属的品类是否有更大的获利潜力单品销售额如果将这个产品列为常规项目，他是否能够为商品带来足够大的销量？12/13/202214超市人培训中心新产品采购所关心的问题品类发展潜力12/12/202214超新产品采购所关心的问题可以带来额外销售和利润这个新产品是否能为商店带来额外销售和利润，还是蚕食了其他商品的销售额和利润毛利点数在正常的供货价格和零售价格基础上，这个新产品的加价率是多少。12/13/202215超市人培训中心新产品采购所关心的问题可以带来额外销售和利润12/12/20新产品采购所关心的问题毛利值这个新品每周或每月的毛利额是多少帮助提高定货条件增加这个品种规格是否会帮助我们在定货或储运方面增加优势或节省开支，是否会帮助我们在选择价格条件时产生帮助12/13/202216超市人培训中心新产品采购所关心的问题毛利值12/12/202216超市人培新产品采购所关心的问题价值侵蚀一旦我们接受了这个产品，而其他零售商也在销售这个产品，由于价值比较而产生的降价会多大程度影响加价率和利润新产品补贴新产品推出时是否会有针对回款期、特殊促销经费等方面的支持？会对价格有多大的影响？有哪些是单独只为我店提供的。12/13/202217超市人培训中心新产品采购所关心的问题价值侵蚀12/12/202217超市人新品采购所关心的问题持续促销支持潜力供应商是否在推出期间有持续的促销安排新品记分卡：12/13/202218超市人培训中心新品采购所关心的问题持续促销支持潜力12/12/202218例：采购选择新品的标准、这里是否是目标市场，是否消费者会喜欢这个产品？、是否该产品能够帮助增加客流、吸引消费者，或者增加消费者每次购买量、是冲动性购买产品，还是目标类产品，是季节性产品还是地区性产品、是只为我们准备的吗?、是第一次推出到市场的吗、它的功能与特色是怎样的、这个产品是否适合安排如商店的货架排列计划、是否代表了趋势或时尚、是否有媒体支持。12/13/202219超市人培训中心例：采购选择新品的标准12/12/202219超市人培训中心新品试销期维护与评估新品在试销期间不能断货（门店续订）新品必须在试销期间保证原定的排面新品必须根据品类平均单品销售效率与供商签署新品试销协议新品试销期间应该与供应商保持至少一个月一次的信息分享与充分沟通。12/13/202220超市人培训中心新品试销期维护与评估新品在试销期间不能断货（门店续订）12/商品删除要求法则每月淘汰率达根据综合贡献度进行排行（销售额，销售量，毛利额）12/13/202221超市人培训中心商品删除要求法则12/12/202221超市人培训中心商品删除注意事项充分考虑以下因素后再删除商品：是否属于结构性商品（结构规格等）是否属于季节性商品是否属于消费者忠诚度很高的品牌，如蜂花是否属于新品尚在试销期（一般为三个月）是否属于品类策略的需求是否属于培养阶段（引导消费时尚）是否属于库存管理不当的商品（残损、未陈列）是否属于定价不当的商品（毛利过高）12/13/202222超市人培训中心商品删除注意事项充分考虑以下因素后再删除商品：12/12/品类价格策略市场策略定价策略增加客流量对高忠诚度产品大胆定价增加交易量对大包装多包装较低定价产生利润对高忠诚度低价格敏感度的小类提高定价保护市场份额对竞争对手侧重的产品保持降低价格产生现金流量调整价格以使现金流量和循环最大化（可考虑降低毛利）制造快乐有竞争力的价格，特别是新品强化形象对树立形象的产品定立有竞争力的价格12/13/202223超市人培训中心品类价格策略市场策略定价策略增加客流量对高忠诚度产品大胆定价如何进行价格分析横比：商品最小单位价格（与同类同档次商品比较）纵比：与历史数据比较（注意促销价）外比：与竞争店同类商品比较（从市调表格售价倒推进价）12/13/202224超市人培训中心如何进行价格分析横比：商品最小单位价格12/12/20222价格弹性一个品牌销售量价格关系定义：在价格变动的情况下，销售量变化多少。价格弹性指数——价格降，销售上浮价格高，销量缩价格弹性指数低，不适合做促销。举例：如果一个品牌的价格弹性是，那么价格下降会导致销量增加。12/13/202225超市人培训中心价格弹性一个品牌销售量价格关系12/12/202225超市人价格购买弹性比某品类品牌商品销售量与价格变化的关联例一：价格元，销售件价格元，销售件（)()——低例二：价格元，销售件价格元，销售件（）（）——高不同品类的商品具有不同的价格弹性12/13/202226超市人培训中心价格购买弹性比某品类品牌商品销售量与价格变化的关联12/12价格购买弹性比低的商品瘾品（烟）品牌性强的商品（妈咪宝贝）难以替代的商品（盐）专利商品可获得性资源有限的商品购买人群相对固定，降价只会让固定人群增加购买数量，却不会引起大批人群的购买。12/13/202227超市人培训中心价格购买弹性比低的商品瘾品（烟）12/12/202227超市价格购买弹性比高的商品生产门槛低的商品（方便面）资源丰富的产品（矿泉水、饮用水）容易替代型商品（卫生纸）品牌性较弱的商品（大米）民生必须品使用者及购买人群众多12/13/202228超市人培训中心价格购买弹性比高的商品生产门槛低的商品（方便面）12/12/在计划你的价格活动时应考虑哪些因素价格弹性哪些最具价格弹性交叉价格弹性：哪些会引起品类内部的相互蚕食，而不是为品类带来净利润增长？从供应商和零售商的角度，使利润和市场份额最大化。12/13/202229超市人培训中心在计划你的价格活动时应考虑哪些因素价格弹性哪些最具价格弹性1品类促销促销新趋势12/13/202230超市人培训中心品类促销12/12/202230超市人培训中心消费者市场的变化在购买力普遍较强的一二线城市——消费者出现明显分化，高端消费人群规模扩大，对质量、安全、服务的要求进一步提高，非生活必需品消费和个性化消费需求增加；在三线城市——传统的购物场所和消费环境已经不能满足消费需求，人们追求更加方便、整洁的购物环境和物美价廉、安全放心的商品。在农村市场——农民购买力正在逐步提高。在过去的一年多时间里，国家出台了一系列统筹城乡发展的政策，如免除农业税，推行新型农村合作医疗等，大大减轻了农民的负担，农村的消费需求被不断释放。12/13/202231超市人培训中心消费者市场的变化在购买力普遍较强的一二线城市——12/12/零售市场的变化大卖场在一二线城市饱和，三四线城市布点标准超市向社区超市、高端超市、生鲜加强型超市转型。百货店呈现良好态势专业店越来越受到欢迎购物中心发展迅速12/13/202232超市人培训中心零售市场的变化大卖场在一二线城市饱和，三四线城市布点12/1业态变化华润旗下品牌欢乐颂购物中心区域型购物中心高端超市超级市场的补充型大卖场苏果便利超市生鲜超市便利店美容零售品牌（屈臣氏）酒窖太平洋咖啡中艺珠宝购物网12/13/202233超市人培训中心业态变化华润旗下品牌12/12/202233超市人培零售商两大经营角色的转变满足型——满足顾客的需求，消费者把价格作为第一诉求点；引导型——引导顾客的需求，消费者把性价比作为第一诉求点；12/13/202234超市人培训中心零售商两大经营角色的转变满足型——满足顾客的需求，消费者把价零售商促销方式的变化

降价——海报集中陈列主题促销买赠换购优惠券12/13/202235超市人培训中心零售商促销方式的变化

降价——海报12/12/202235超品类促销定义通过某一品类大幅度地扩大单品规模，并且进行该品类系列的持续一段周期的促销活动，达到一定的轰动效应，从而带动整个品类的销售。12/13/202236超市人培训中心品类促销定义通过某一品类大幅度地扩大单品规模，并且进行该品类品类促销优点扩大门店商圈覆盖范围增加客流提升客单价提高毛利水平提升该品类在消费者心中形象塑造品类购买场所依赖扩大整个品类销售通过品类促销提升品类价格带通过品类促销甄选适合本商圈的商品12/13/202237超市人培训中心品类促销优点扩大门店商圈覆盖范围12/12/202237超市品类促销的单品选择做深、做广、做透规格全：个人装、家庭装、团购装价格带全：从超低到超高（市场测试）提高客单功能全：各种功能，最新功能口味全、款式全、颜色全……如果是季节性促销，应提前半个月，先入为主，先声夺人哗，这里还有这样的商品，这里的商品实在是太全了，我以前怎么没发现？12/13/202238超市人培训中心品类促销的单品选择做深、做广、做透哗，这里还有这样的商品，1婴儿出生准备用品大全育儿用品：婴儿牙刷、果汗研磨器牙胶、奶粉格、奶瓶吸管果汗瓶、奶嘴、奶瓶刷安抚奶嘴、奶瓶夹、温奶器奶瓶清洗液奶瓶消毒器、吸鼻器、保温筒新生儿衣科短和尚衣、长内裤、贴身穿哈衣、夹衣、毛衣、夹背心、哈衣外套、绑衣棉衣套、护剂带、腰带、口水肩、婴儿袜子、脚套、婴儿鞋、防抓小手套、尿片套、纸尿布、抱毯。孕妇用品、入院用品、入浴用品

卫生用品、寝具12/13/202239超市人培训中心婴儿出生准备用品大全育儿用品：新生儿衣科孕妇用品、入院用品、品类促销的价格策略选择品类中—支畅销的单品做品类促销的惊爆价。要求其促销售价低于市场正常售价的，毛利率控制在以上。选择品类中支较畅销的单品做品类促销的超低价，要求其促销售价低于市场正常售价的，毛利率控制在促销品类中的其它单品全部为正常促销价，要求其促销售价低于市场正常售价的，毛利率控制在以上。品类促销结束后，留下的品项售价在仍有促销库存的前提下继续保持比市场正常售价便宜。直至促销库存归零后再回价到正常。12/13/202240超市人培训中心品类促销的价格策略选择品类中—支畅销的单品做品类促销的惊爆价品类促销的卖场陈列极大的扩展促销品类的商品陈列面，充分利用店促区、端架地堆、最好要将品类促销的商品集中陈列，突出惊爆价和超低价商品的陈列面。正常促销品依单品陈列面的满架存量的十倍货量下首单订量。惊爆价、超低价的商品更要加大倍数。时时跟踪销售，及时补下订单。在促销结束前三天要控制正常促销价的品类单品订量，允许断缺货；对惊爆价单品要开始缩小陈列面、不要发生断缺货，减少促销结束后退货压力。针对一些品类促销，要增派现场售卖的促销员，加强引导消费，全面、深入、细致的展现该品类的系列商品。12/13/202241超市人培训中心品类促销的卖场陈列极大的扩展促销品类的商品陈列面，充分利用店品类促销的海报要求品类促销的主题及惊爆商品要突显在海报封面的全版面开辟出海报的一个专页刊登促销品类的重点商品，要突出促销品类的多种、多样性及价格的优势。12/13/202242超市人培训中心品类促销的海报要求品类促销的主题及惊爆商品要突显在海报封面的品类促销的周期性和时限性周期性：同一品类促销一年中最多搞两次。时限性：一个品类促销时段最好为两周，不宜太短（因品类促销有很强的口碑传播性、时效长），也不宜太长（抓住销售的黄金期，降低库存压力。12/13/202243超市人培训中心品类促销的周期性和时限性周期性：同一品类促销一年中最多搞两次谢谢！12/13/202244超市人培训中心谢谢！12/12/演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！品类管理（二）12/13/202246超市人培训中心品类管理（二）12/12/20221超市人培训中心敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；请不要随意走动；深入思考适当借鉴充分应用贵在行动知道的是知识，应用的是智慧。12/13/202247超市人培训中心敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；知道的是知识，12/高效商品组合提高商品生产力创建合适的商品组织结构表12/13/202248超市人培训中心高效商品组合提高商品生产力12/12/20223超市人培训中商品组织结构表的建立一个小分类代表一种需求店店处级生鲜食品非食品课级饮料副食冷藏大分类酒饮料烟中分类碳酸饮料小分类可乐汽水单品可口百事12/13/202249超市人培训中心商品组织结构表的建立一个小分类代表一种需求12/12/202商品组织结构表的建立市调工作将发挥巨大的作用全品项市调表商品组织结构市调分析表12/13/202250超市人培训中心商品组织结构表的建立市调工作将发挥巨大的作用12/12/20商品组织结构表不是一成不变的、分季节调整：春夏版秋冬版、商品组织结构表的修正频率商品组织结构表的建立时限修正频率版数初建第一年一季度版初建第二年半年版初建第三年一年版12/13/202251超市人培训中心商品组织结构表不是一成不变的商品组织结构表的建立时限修正频率将策略转化为战术市场策略分类增加客流量提高高渗透率高购买频率的产品的市场覆盖率”增加交易量改变产品组合，转向更高价值的能够增加平均每单购买量的产品以及大批量购买的商品产生利润提高高利润小分类的”市场覆盖率保护市场份额完整的竞争对手侧重的高忠诚度产品产生现金流量最佳分类使现金循环和营业额最大化制造快乐对创新、独特的产品和成长的小类迅速作出反应强化形象列出支持形象的特色产品12/13/202252超市人培训中心将策略转化为战术市场策略分类增加客流量提高高渗透率高购买频率确定商品组合的办法如何确定市调：市场、顾客、供应商分类越细，商品周转越快，同类商品单品越少每个商品的销售量越大，买入价格越有利，出售价格越低，缺货的机会越少。增加商品的多样性，减少商品的重复性（重复功能、价格的商品淘汰。12/13/202253超市人培训中心确定商品组合的办法如何确定12/12/20228超市人培训中业态定位：不同业态对不同类别要求不一品类角色：目标性品类单品数量多，便利性品类单品数量少品类策略：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市场、维护形象、创造快乐品类现状：目前单品数、目前空间品类指标：品类指标与现状之差异产品贡献：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市场、维护形象、创造快乐零售商自我分析12/13/202254超市人培训中心业态定位：不同业态对不同类别要求不一零售商自我分析12/12价格带定义：同一品类中价格的区间在一个小分类中至少有一个超低价位单品，该商品为卖场中最便宜的商品并有合理的品质中间价位的占以上高价位商品占以下高档精，中档全，低档作补充（)价格带选择法12/13/202255超市人培训中心价格带价格带选择法12/12/202210超市人培训中心请列举出选购新产品时所关心的问题12/13/202256超市人培训中心请列举出选购新产品时所关心的问题12/12/202211超市新产品采购所关心的问题独特性这个新品在创新性、质量、包装等方面与我们现有其它产品有舒适不同（我们需要一些独到的产品去体现卖场的形象）消费者价值同类似的产品比较，这个新品在质量、零售价格及为消费者带来的价值上有什么区别（我们希望为消费者在我们商店买到物有所值的产品）12/13/202257超市人培训中心新产品采购所关心的问题独特性12/12/202212超市人培新产品采购所关心的问题生产商推出新产品的历史表现这家商以前所推出新产品的店内表现怎样?他们的其他产品怎么样？测试市场结果供应商能否提供在其他市场的产品推出测试结果这些结果能否表明该产品在我们的店仙也会取得较好的效果12/13/202258超市人培训中心新产品采购所关心的问题生产商推出新产品的历史表现12/12/新产品采购所关心的问题品类发展潜力同这一产品其他品类相比，投资在这个新品所属的品类是否有更大的获利潜力单品销售额如果将这个产品列为常规项目，他是否能够为商品带来足够大的销量？12/13/202259超市人培训中心新产品采购所关心的问题品类发展潜力12/12/202214超新产品采购所关心的问题可以带来额外销售和利润这个新产品是否能为商店带来额外销售和利润，还是蚕食了其他商品的销售额和利润毛利点数在正常的供货价格和零售价格基础上，这个新产品的加价率是多少。12/13/202260超市人培训中心新产品采购所关心的问题可以带来额外销售和利润12/12/20新产品采购所关心的问题毛利值这个新品每周或每月的毛利额是多少帮助提高定货条件增加这个品种规格是否会帮助我们在定货或储运方面增加优势或节省开支，是否会帮助我们在选择价格条件时产生帮助12/13/202261超市人培训中心新产品采购所关心的问题毛利值12/12/202216超市人培新产品采购所关心的问题价值侵蚀一旦我们接受了这个产品，而其他零售商也在销售这个产品，由于价值比较而产生的降价会多大程度影响加价率和利润新产品补贴新产品推出时是否会有针对回款期、特殊促销经费等方面的支持？会对价格有多大的影响？有哪些是单独只为我店提供的。12/13/202262超市人培训中心新产品采购所关心的问题价值侵蚀12/12/202217超市人新品采购所关心的问题持续促销支持潜力供应商是否在推出期间有持续的促销安排新品记分卡：12/13/202263超市人培训中心新品采购所关心的问题持续促销支持潜力12/12/202218例：采购选择新品的标准、这里是否是目标市场，是否消费者会喜欢这个产品？、是否该产品能够帮助增加客流、吸引消费者，或者增加消费者每次购买量、是冲动性购买产品，还是目标类产品，是季节性产品还是地区性产品、是只为我们准备的吗?、是第一次推出到市场的吗、它的功能与特色是怎样的、这个产品是否适合安排如商店的货架排列计划、是否代表了趋势或时尚、是否有媒体支持。12/13/202264超市人培训中心例：采购选择新品的标准12/12/202219超市人培训中心新品试销期维护与评估新品在试销期间不能断货（门店续订）新品必须在试销期间保证原定的排面新品必须根据品类平均单品销售效率与供商签署新品试销协议新品试销期间应该与供应商保持至少一个月一次的信息分享与充分沟通。12/13/202265超市人培训中心新品试销期维护与评估新品在试销期间不能断货（门店续订）12/商品删除要求法则每月淘汰率达根据综合贡献度进行排行（销售额，销售量，毛利额）12/13/202266超市人培训中心商品删除要求法则12/12/202221超市人培训中心商品删除注意事项充分考虑以下因素后再删除商品：是否属于结构性商品（结构规格等）是否属于季节性商品是否属于消费者忠诚度很高的品牌，如蜂花是否属于新品尚在试销期（一般为三个月）是否属于品类策略的需求是否属于培养阶段（引导消费时尚）是否属于库存管理不当的商品（残损、未陈列）是否属于定价不当的商品（毛利过高）12/13/202267超市人培训中心商品删除注意事项充分考虑以下因素后再删除商品：12/12/品类价格策略市场策略定价策略增加客流量对高忠诚度产品大胆定价增加交易量对大包装多包装较低定价产生利润对高忠诚度低价格敏感度的小类提高定价保护市场份额对竞争对手侧重的产品保持降低价格产生现金流量调整价格以使现金流量和循环最大化（可考虑降低毛利）制造快乐有竞争力的价格，特别是新品强化形象对树立形象的产品定立有竞争力的价格12/13/202268超市人培训中心品类价格策略市场策略定价策略增加客流量对高忠诚度产品大胆定价如何进行价格分析横比：商品最小单位价格（与同类同档次商品比较）纵比：与历史数据比较（注意促销价）外比：与竞争店同类商品比较（从市调表格售价倒推进价）12/13/202269超市人培训中心如何进行价格分析横比：商品最小单位价格12/12/20222价格弹性一个品牌销售量价格关系定义：在价格变动的情况下，销售量变化多少。价格弹性指数——价格降，销售上浮价格高，销量缩价格弹性指数低，不适合做促销。举例：如果一个品牌的价格弹性是，那么价格下降会导致销量增加。12/13/202270超市人培训中心价格弹性一个品牌销售量价格关系12/12/202225超市人价格购买弹性比某品类品牌商品销售量与价格变化的关联例一：价格元，销售件价格元，销售件（)()——低例二：价格元，销售件价格元，销售件（）（）——高不同品类的商品具有不同的价格弹性12/13/202271超市人培训中心价格购买弹性比某品类品牌商品销售量与价格变化的关联12/12价格购买弹性比低的商品瘾品（烟）品牌性强的商品（妈咪宝贝）难以替代的商品（盐）专利商品可获得性资源有限的商品购买人群相对固定，降价只会让固定人群增加购买数量，却不会引起大批人群的购买。12/13/202272超市人培训中心价格购买弹性比低的商品瘾品（烟）12/12/202227超市价格购买弹性比高的商品生产门槛低的商品（方便面）资源丰富的产品（矿泉水、饮用水）容易替代型商品（卫生纸）品牌性较弱的商品（大米）民生必须品使用者及购买人群众多12/13/202273超市人培训中心价格购买弹性比高的商品生产门槛低的商品（方便面）12/12/在计划你的价格活动时应考虑哪些因素价格弹性哪些最具价格弹性交叉价格弹性：哪些会引起品类内部的相互蚕食，而不是为品类带来净利润增长？从供应商和零售商的角度，使利润和市场份额最大化。12/13/202274超市人培训中心在计划你的价格活动时应考虑哪些因素价格弹性哪些最具价格弹性1品类促销促销新趋势12/13/202275超市人培训中心品类促销12/12/202230超市人培训中心消费者市场的变化在购买力普遍较强的一二线城市——消费者出现明显分化，高端消费人群规模扩大，对质量、安全、服务的要求进一步提高，非生活必需品消费和个性化消费需求增加；在三线城市——传统的购物场所和消费环境已经不能满足消费需求，人们追求更加方便、整洁的购物环境和物美价廉、安全放心的商品。在农村市场——农民购买力正在逐步提高。在过去的一年多时间里，国家出台了一系列统筹城乡发展的政策，如免除农业税，推行新型农村合作医疗等，大大减轻了农民的负担，农村的消费需求被不断释放。12/13/202276超市人培训中心消费者市场的变化在购买力普遍较强的一二线城市——12/12/零售市场的变化大卖场在一二线城市饱和，三四线城市布点标准超市向社区超市、高端超市、生鲜加强型超市转型。百货店呈现良好态势专业店越来越受到欢迎购物中心发展迅速12/13/202277超市人培训中心零售市场的变化大卖场在一二线城市饱和，三四线城市布点12/1业态变化华润旗下品牌欢乐颂购物中心区域型购物中心高端超市超级市场的补充型大卖场苏果便利超市生鲜超市便利店美容零售品牌（屈臣氏）酒窖太平洋咖啡中艺珠宝购物网12/13/202278超市人培训中心业态变化华润旗下品牌12/12/202233超市人培零售商两大经营角色的转变满足型——满足顾客的需求，消费者把价格作为第一诉求点；引导型——引导顾客的需求，消费者把性价比作为第一诉求点；12/13/202279超市人培训中心零售商两大经营角色的转变满足型——满足顾客的需求，消费者把价零售商促销方式的变化

降价——海报集中陈列主题促销买赠换购优惠券12/13/202280超市人培训中心零售商促销方式的变化

降价——海报12/12/202235超品类促销定义通过某一品类大幅度地扩大单品规模，并且进行该品类系列的持续一段周期的促销活动，达到一定的轰动效应，从而带动整个品类的销售。12/13/202281超市人培训中心品类促销定义通过某一品类大幅度地扩大单品规模，并且进行该品类品类促销优点扩大门店商圈覆盖范围增加客流提升客单价提高毛利水平提升该品类在消费者心中形象塑造品类购买场所依赖扩大整个品类销售通过品类促销提升品类价格带通过品类促销甄选适合本商圈的商