服务行业的产品设计与过程选择课件

服务行业的产品设计与过程选择服务行业的产品设计与过程选择1第五章服务行业的产品设计与过程选择关键词服务包(ServicePackage)服务蓝图(ServiceBlueprint)服务核心(ServiceFocus)上门服务(Fied-Basedservices)服务承诺(ServiceGuarantees)与顾客高度接触(HighDegreesofCustomerContact)与顾客低度接触(LowDegreesofCustomerContact)基于设施的服务(Facilities-BasedServices)防故障程序(Poka-Yoke)服务体系设计矩阵(Service-SystemDesignMatrix)顾客(Customer)第五章服务行业的产品设计与过程选择2、服务的性质>服务的性质归纳为以下七点每个人都是服务专家。我们都知道自己对一个服务组织有什么样的需求在日常生活中,我们都有过数次创造服务的过程服务有其特色——在一种服务中行之有效的工作可能在另一种服务中却起着相反的作用。工作质量不等于服务质量。如我可以为你的车做很好的保养,但需要一个月才能完成。■大多数服务都是有形服务和无形服务的组合,他们组成了一个服务包。该服务包需要采用不同的生产方式进行设计和管理。与顾客高度接触的服务是被体验的;而商品则被消费掉。有效的服务管理需要对市场、个人以及运作过程的充分理解,■服务常常采用“冲突”的循环形式,他包括面对面、电话、电子机械和邮件之间的相互交流。(“冲突”就是“以矛盾或斗争的形式相遇”,在服务经济中经常会出现。)、服务的性质3服务运作管理囊括对外服务与对内服务两部分对外服务是一种组织管理,它的主要业务要求与顾客相互联系,以达到服务的目的。如银行、航空公司、医院、律师事务所、零售商店、餐馆等。可以进步划分为基础设施的服务和上门服务。前者是指顾客必须到服务设施现场才能接受服务;后者是指在这样的服务中,产品及消费发生在顾客周围(例如去顾客家中做清洗或维修服务等)对内服务是一种支持大组织活动的服务。这些服务包括诸如数据处理、会计、工程运作以及维修等一些功能。它们的顾客是大组织中要求这种服务的各个部门。一个内部组织常常会跨出只为总公司服务的范围,向总公司以外的组织提供服务,成为一个服务经营个体。如今,科学技术已经可以实现许多基础设施的服务转变为上门服务,如急救车把医生带到患者身边;汽车维修服务的流动维修车;电视购物把商业中心的信息送到消费者的电视屏幕上等服务运作管理囊括对外服务与对内服务两部分4现代服务管理理念1.顾客是(或者应该是)服务组织所有决策服务策略和行动的着眼点2.顾客是所有事情(服务策略、服务系统以及服务人员)的中心3.服务组织为服务于顾客而存在;服务系统及服务人员为服务过程的实施而存在4.服务组织为服务于全体员工而存在,因为他们一般决定了顾客对该组织所提供的服务的看法客服务三角形中的主要角色是运作。运作对服务系统(程序、设备、设施)以及服务人员的工作管理系统服务员负责,而服务人员构成了大服务组织中雇员的主体。图5-1服务三角形顾客得到良好的服务就是服务管理应得的汇报;换句话说,管理者如何对待工人,立人也将如何对待顾客。如果员工受到良好的训练并感受到来自管理部门的强大动力,他们就会为顾客提供良好的服务现代服务管理理念5服务的运作分类般传统的分类:根据提供的服务内容分类。如金融服务、健康服务、交通服务等优点是对提供综合的经济数据是很有用的缺点是不能揭示服务的过程,对于运作管理的目的不明确。运作管理的分类:根据服务产生过程中顾客接触的程度分类。分为顾客高度接触的服务系统和顾客低度接触的服务系统。顾客接触是指顾客真实地存在于服务系统之中,服务创造是指包含提供服务本身的工作过程。接触的程度可以粗略地定义为顾客在这一系统中的时间相对于从事顾客服务总时间的百分比。一般来说,服务系统与顾客接触的百分比越大,两者在生产过程中的联系程度越大。与顾客高度接触的服务系统比低度接触系统更难控制和合理化。在高度接触服务中,顾客能影响服务的需求时间和性质、质量或者感受到的质量;另外,由于顾客的影响会有很大的变化,因而导致高度接触服务系统内部作相应变化服务的运作分类6服务组织设计在服务组织设计中,必须牢记服务的一个重要特征一一服务不能存储在制造业,可以在萧条时期储备一些库存,以备高峰时期的需求,从而实现就业水平与生产计划(生产能力)的相对稳定在服务业,必须适应市场回升的需求,“服务能力”在服务中变成了一个具有统治地位的决策因素。服务组织设计的一个重要参数就是“我们应该具备什么样的能力”。服务能力>服务需求→→过度的花费服务能力<服务需求一→顾客流失针对这种情况,就必须借助市场营销策略的帮助,如淡季达折、套餐服务特别服务等。因此服务中的运作管理职能很难从市场营销中彻底分离出来服务组织设计7詹姆斯·海克特(JamesHekett)提出的服务组织设计的四个因素—“策略服务图象确认目标市场——谁是我们的顾客?服务概念——怎样做才能使我们的服务在市场中与众不同?服务策略—我们的全套服务是什么、我们的服务运作着眼点在哪里?服务过程系统——我们将采取什么样的过程、使用什么样的雇员和设施来完成服务首要的管理决策是选择目标市场和建立全套服务,然后建立一些步骤,以便直接运作服务策略和设计服务系统服务设计及开发与典型制造业生产及开发的主要区别1)服务过程与服务产品必须同时开发。事实上,在服务中过程就是产品。(许多制造业正在使用像并行工程及面向顾客的设计等概念作为设计手段,以实现产品设计与过程设计的紧密结合)2)支持服务的设备和软件受专利和版权保护,但是服务运作过程缺乏像产品那样的法律保护;3)服务包和确定的产品不同,全套服务构成了开发过程的主要输出;4)全套服务的许多部分常常用于那些未加入到服务组织的个体,特别是专业服务组织(PSos)如:医院、律师事务所等,雇佣职员首先要进行资格认定;5)很多服务组织提供的服务是全天候的。日常服务组织(RSos),如理发店、零售店等很大的灵活性詹姆斯·海克特(JamesHekett)提出的服务组织设8服务策略:核心与优势制定服务策略首先要确定运作核心—即确定那些使得服务公司之间展开竟争的优势,它们包括1)友好及善意地对待顾客——待遇2)服务的快速及便利——快速与便利3)服务的价格——价格4)服务的可变性—变化5)作为服务的中心或伴随服务提供的有形商品的质量(立等可取、保险政策等)。大多数服务公司经权衡后都会以较少的要素去竞争。()服务机构的经理常常最强调的服务质量或服务的连续性。(?)詹姆斯·海克特(JamesHewett对181家国际知名服务公司的调查结果表明:服务人员的可接近性居核心要素的第一位。可接近性(定义为在任何时间,通过多种联系渠道接触服务者的能力)是服务行业的“立足点”服务策略:核心与优势9实现营销和服务运作的集成,以获得竞争优势在服务中获得竞争优势需要将服务营销由于服务过程相结合,从而达到甚至超过顾客的期望。这是必然的,是任何竞争领域都要强调的高兴满意顾客体验不满意奇迹生气愤怒恶魔服务水平图5-2满意水平取决于服务水平实现营销和服务运作的集成,以获得竞争优势10图53概要性地给出了产生服务优势和导致服务失败的各种因素服务市场营销承诺顾客期望高兴服务优势意营销客不满意受-+服务系统执行承诺一顾客体验愤怒服务失败监督与控制必要,执行补救计划服务的测量、监督及补救过程图5-3服务的测量、监督及补救过程包括培训一线工人反馈环节表明,如果使他们具有处理诸有义务向顾包括重新委派工人以适要对执行承效果不满意或者没有客表明服务应短期的需求变化的标诺和管理顾创造服务优势,管理如超量预订、丢失承诺,从而准管理:检查顾客与雇客获得的服行李、服务产品出层必须要么改变服务现质量等问题的能使顾客能预员之间的交流情况:管务负责期服务效果,理人员随时接待顾客市场营销的策略,要力,消除负面影响么改变服务系统图53概要性地给出了产生服务优势和导致服务失败的各种因素11服务行业的产品设计与过程选择课件12服务行业的产品设计与过程选择课件13服务行业的产品设计与过程选择课件14服务行业的产品设计与过程选择课件15服务行业的产品设计与过程选择课件16服务行业的产品设计与过程选择课件17服务行业的产品设计与过程选择课件18服务行业的产品设计与过程选择课件19服务行业的产品设计与过程选择课件20服务行业的产品设计与过程选择课件21服务行业的产品设计与过程选择课件2251、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、生命不等于是呼吸，生命是活动。——卢梭

53、伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。——易卜生

54、唯书籍不朽。——乔特

55、为中华之崛起而读书。——周恩来谢谢！51、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、23服务行业的产品设计与过程选择服务行业的产品设计与过程选择24第五章服务行业的产品设计与过程选择关键词服务包(ServicePackage)服务蓝图(ServiceBlueprint)服务核心(ServiceFocus)上门服务(Fied-Basedservices)服务承诺(ServiceGuarantees)与顾客高度接触(HighDegreesofCustomerContact)与顾客低度接触(LowDegreesofCustomerContact)基于设施的服务(Facilities-BasedServices)防故障程序(Poka-Yoke)服务体系设计矩阵(Service-SystemDesignMatrix)顾客(Customer)第五章服务行业的产品设计与过程选择25、服务的性质>服务的性质归纳为以下七点每个人都是服务专家。我们都知道自己对一个服务组织有什么样的需求在日常生活中,我们都有过数次创造服务的过程服务有其特色——在一种服务中行之有效的工作可能在另一种服务中却起着相反的作用。工作质量不等于服务质量。如我可以为你的车做很好的保养,但需要一个月才能完成。■大多数服务都是有形服务和无形服务的组合,他们组成了一个服务包。该服务包需要采用不同的生产方式进行设计和管理。与顾客高度接触的服务是被体验的;而商品则被消费掉。有效的服务管理需要对市场、个人以及运作过程的充分理解,■服务常常采用“冲突”的循环形式,他包括面对面、电话、电子机械和邮件之间的相互交流。(“冲突”就是“以矛盾或斗争的形式相遇”,在服务经济中经常会出现。)、服务的性质26服务运作管理囊括对外服务与对内服务两部分对外服务是一种组织管理,它的主要业务要求与顾客相互联系,以达到服务的目的。如银行、航空公司、医院、律师事务所、零售商店、餐馆等。可以进步划分为基础设施的服务和上门服务。前者是指顾客必须到服务设施现场才能接受服务;后者是指在这样的服务中,产品及消费发生在顾客周围(例如去顾客家中做清洗或维修服务等)对内服务是一种支持大组织活动的服务。这些服务包括诸如数据处理、会计、工程运作以及维修等一些功能。它们的顾客是大组织中要求这种服务的各个部门。一个内部组织常常会跨出只为总公司服务的范围,向总公司以外的组织提供服务,成为一个服务经营个体。如今,科学技术已经可以实现许多基础设施的服务转变为上门服务,如急救车把医生带到患者身边;汽车维修服务的流动维修车;电视购物把商业中心的信息送到消费者的电视屏幕上等服务运作管理囊括对外服务与对内服务两部分27现代服务管理理念1.顾客是(或者应该是)服务组织所有决策服务策略和行动的着眼点2.顾客是所有事情(服务策略、服务系统以及服务人员)的中心3.服务组织为服务于顾客而存在;服务系统及服务人员为服务过程的实施而存在4.服务组织为服务于全体员工而存在,因为他们一般决定了顾客对该组织所提供的服务的看法客服务三角形中的主要角色是运作。运作对服务系统(程序、设备、设施)以及服务人员的工作管理系统服务员负责,而服务人员构成了大服务组织中雇员的主体。图5-1服务三角形顾客得到良好的服务就是服务管理应得的汇报;换句话说,管理者如何对待工人,立人也将如何对待顾客。如果员工受到良好的训练并感受到来自管理部门的强大动力,他们就会为顾客提供良好的服务现代服务管理理念28服务的运作分类般传统的分类:根据提供的服务内容分类。如金融服务、健康服务、交通服务等优点是对提供综合的经济数据是很有用的缺点是不能揭示服务的过程,对于运作管理的目的不明确。运作管理的分类:根据服务产生过程中顾客接触的程度分类。分为顾客高度接触的服务系统和顾客低度接触的服务系统。顾客接触是指顾客真实地存在于服务系统之中,服务创造是指包含提供服务本身的工作过程。接触的程度可以粗略地定义为顾客在这一系统中的时间相对于从事顾客服务总时间的百分比。一般来说,服务系统与顾客接触的百分比越大,两者在生产过程中的联系程度越大。与顾客高度接触的服务系统比低度接触系统更难控制和合理化。在高度接触服务中,顾客能影响服务的需求时间和性质、质量或者感受到的质量;另外,由于顾客的影响会有很大的变化,因而导致高度接触服务系统内部作相应变化服务的运作分类29服务组织设计在服务组织设计中,必须牢记服务的一个重要特征一一服务不能存储在制造业,可以在萧条时期储备一些库存,以备高峰时期的需求,从而实现就业水平与生产计划(生产能力)的相对稳定在服务业,必须适应市场回升的需求,“服务能力”在服务中变成了一个具有统治地位的决策因素。服务组织设计的一个重要参数就是“我们应该具备什么样的能力”。服务能力>服务需求→→过度的花费服务能力<服务需求一→顾客流失针对这种情况,就必须借助市场营销策略的帮助,如淡季达折、套餐服务特别服务等。因此服务中的运作管理职能很难从市场营销中彻底分离出来服务组织设计30詹姆斯·海克特(JamesHekett)提出的服务组织设计的四个因素—“策略服务图象确认目标市场——谁是我们的顾客?服务概念——怎样做才能使我们的服务在市场中与众不同?服务策略—我们的全套服务是什么、我们的服务运作着眼点在哪里?服务过程系统——我们将采取什么样的过程、使用什么样的雇员和设施来完成服务首要的管理决策是选择目标市场和建立全套服务,然后建立一些步骤,以便直接运作服务策略和设计服务系统服务设计及开发与典型制造业生产及开发的主要区别1)服务过程与服务产品必须同时开发。事实上,在服务中过程就是产品。(许多制造业正在使用像并行工程及面向顾客的设计等概念作为设计手段,以实现产品设计与过程设计的紧密结合)2)支持服务的设备和软件受专利和版权保护,但是服务运作过程缺乏像产品那样的法律保护;3)服务包和确定的产品不同,全套服务构成了开发过程的主要输出;4)全套服务的许多部分常常用于那些未加入到服务组织的个体,特别是专业服务组织(PSos)如:医院、律师事务所等,雇佣职员首先要进行资格认定;5)很多服务组织提供的服务是全天候的。日常服务组织(RSos),如理发店、零售店等很大的灵活性詹姆斯·海克特(JamesHekett)提出的服务组织设31服务策略:核心与优势制定服务策略首先要确定运作核心—即确定那些使得服务公司之间展开竟争的优势,它们包括1)友好及善意地对待顾客——待遇2)服务的快速及便利——快速与便利3)服务的价格——价格4)服务的可变性—变化5)作为服务的中心或伴随服务提供的有形商品的质量(立等可取、保险政策等)。大多数服务公司经权衡后都会以较少的要素去竞争。()服务机构的经理常常最强调的服务质量或服务的连续性。(?)詹姆斯·海克特(JamesHewett对181家国际知名服务公司的调查结果表明:服务人员的可接近性居核心要素的第一位。可接近性(定义为在任何时间,通过多种联系渠道接触服务者的能力)是服务行业的“立足点”服务策略:核心与优势32实现营销和服务运作的集成,以获得竞争优势在服务中获得竞争优势需要将服务营销由于服务过程相结合,从而达到甚至超过顾客的期望。这是必然的,是任何竞争领域都要强调的高兴满意顾客体验不满意奇迹生气愤怒恶魔服务水平图5-2满意水平取决于服务水平实现营销和服务运作的集成,以