食品生鲜数字消费者洞察报告课件

食品生鲜数字消费者洞察报告食品生鲜数字消费者洞察报告1研究概述ResearchSummary中国数字消费者概念界定随着互联网和电子商务快速起,中国进入数字化消费时代,本研究认为中国数字消费者主要包含在数字信息时代,偏爱或习惯于使用电脑、手机等智能终端,通过互联网进行信息搜索商品购买、在线支付、在线社交等行为的核心消费群体。研究目的本研究从消费者的角度出发,通过问卷调研,分析中国数字消费者在食品生鲜领域的消费偏好和消费习惯及其核心特征,从而描绘出核心用户画像,为食品生鲜领域企业数字化变革提供消费者洞察的参考,并对数字时代食品生鲜消费市场未来发展趋势进行研判。研究方法定性研究、样本分析计分析、对比分析等方法中国食品生鲜消费者在2019年8月21日至2019年8月31日联合组织的2019年中国生鲜消费者调研问卷本量9850份,主要针对中国生鲜数字消费者的基本信息、购买渠道、购买频次欠、购买花费、购买偏好等问题进行调研。研究概述2目录Contents第一部分第二部分第三部分中国食品生鲜数字消中国食品生鲜数字消中国食品生鲜消费市费趋势洞察费者画像场策略建议page4page54目录3中国食品生鲜数字消费趋势洞察中国食品生鲜数字消费趋势洞察4中国互联网的快速发展助推食品生鲜行业的变革与创新中国互联网及电子商务市场发展迅速,对传统商业经历了最初的“颠覆”到现在的“融合”,互联网为中国食品生鲜行业的转型升级注入新的发展动力中国网民移动互联在线网购电子商务f线零售数用户数用户数市场规模市场规模7.31亿695亿5.0亿2297万亿人民币53万亿人民币社会零售总额渗透率52.876840%25.1915.96%平均每位网络购物者年支出10,600元中国互联网的快速发展助推食品生鲜行业的变革与创新5中国生鲜农业的四大“顽疾”制约食品生鲜行业快速转国家庭食品消费支出稳步增长,但中国生鲜衣业面临的流通效率低,冷链物流后,标准化与品牌化水平低,社会化服务体系薄弱等四大核心问题,导致生鮮电商发展缓慢,难以真正推动传统食品生鲜行业转型升级2019-2019年中国家庭食品消费支出及生鲜电商发展分中国生鲜农业发展面临四大核心问题单位:万亿元人民农业流通环节多、效率低批发/分销零售模式为主,流870%通环节多、效率低、成本高24%34%2H冷链物流基础设施不健全准化与品牌化发展滞后牌化和标准化生产体系建设上一直相农业发展的一个重要问中国食品询变出总额一生鲜电商占衣产品零售总级一生鲜电商增长率会化服务体系较薄弱2019年至今,中国家庭食品消费支出总额保持稳步增长,2019年达到综合配套、使捷高效的社会化服另一方面,生鲜电商后继乏力,增速急速下滑,尽管2019年仍保持688%的发展速度,但对衣产品零售总额占比仍仅为48%低,服务内容单一,不适应衣业生产发展的需要中国生鲜农业的四大“顽疾”制约食品生鲜行业快速6数字消费特征明显的新中产将带动中国新一轮消费升级浪潮2019年中国城镇居民人均可支配收入达到3.36万元,而以数字消费特征虽烈的80、90后为代表的新中产及以上家庭比例持续扩大,将推动中囯新轮消费升级的浪潮,也为食品生鮮行业转型升级提供新的契机2019-2019年城镇居民人均可支配收入及增长2019-2020中国城镇居民家庭结构变化趋人均牧入一增长率100%7.0%■新中产■准中产及以下201920192019201920192019201920196年中国城镇居民人均可支配收入达到3.36万元人民币,同比增长2019-2019年,中国新兴中产(5.200-8300元/月)和中产12.500元/月)家庭比例由40%扩展到50%数字消费特征明显的新中产将带动中国新一轮消费升级浪潮7中国数字消费者的“三新”变革将重新定义食品生鲜的消要持费方面,随着新群体的崛起、新消费的变化、新渠道的融合,中国新兴的数字消费者呈现与上一代截然不同特征和消费偏新群体的崛起2新消费的变化新渠道的融合80、90后逐步成为社会的主力消费人群,在食品生鲜领域,80后群体占比近50%他们的消费习惯和消费偏好成为企业品牌关注的重点伴随着新消费群体的崐起,新一代的消费理念和消费偏好呈现与上一代截然不同的三新”变征,如加类注品质与使氏价成为新消费变化的趋势新消费群体是伴随中国互联网及数字时代的发展而成长的,他们更加偏爱于在线消费,更加关注于线上线下一体化的购物体验中国数字消费者的“三新”变革将重新定义食品生鲜801新群体的崛起01新群体的崛起9中国食品生鲜数字消费者成为新消费升级下的典型用户群体伴随新消费族群的成长,中囯食品生鲜消费的典型用户群体,逐步从"菜场大妈"转向“精明主妇网购达新兴群体对食品生鲜消费呈现出于其上一代截然不同的需求与消费特征菜场大妈菜市场是中国食品生鲜最为传统和典型的销售场到传统中年家庭用户群体的青妹·“精明主妇随着大型超市的不断涌现,其购物环境良好、商品“网购达人随着电子雨务及物流团购在最初备受青食品生鲜新消费群体变迁数字中产随着线上线下全渠道的融合及数字化技术的发展,中中国食品生鲜消费作为传统消费的典型代表,其正在经历重大国食品生鲜数字用户呈现女性高知、白领等典型特变革,伴随新消费群体的成长,其对食品生鲜消费呈现出与其中国食品生鲜数字消费者成为新消费升级下的典型用户群体10食品生鲜数字消费者洞察报告课件11食品生鲜数字消费者洞察报告课件12食品生鲜数字消费者洞察报告课件13食品生鲜数字消费者洞察报告课件14食品生鲜数字消费者洞察报告课件15食品生鲜数字消费者洞察报告课件16食品生鲜数字消费者洞察报告课件17食品生鲜数字消费者洞察报告课件18食品生鲜数字消费者洞察报告课件19食品生鲜数字消费者洞察报告课件20食品生鲜数字消费者洞察报告课件21食品生鲜数字消费者洞察报告课件22食品生鲜数字消费者洞察报告课件23食品生鲜数字消费者洞察报告课件24食品生鲜数字消费者洞察报告课件25食品生鲜数字消费者洞察报告课件26食品生鲜数字消费者洞察报告课件27食品生鲜数字消费者洞察报告课件28食品生鲜数字消费者洞察报告课件29食品生鲜数字消费者洞察报告课件30食品生鲜数字消费者洞察报告课件31食品生鲜数字消费者洞察报告课件32食品生鲜数字消费者洞察报告课件33食品生鲜数字消费者洞察报告课件34食品生鲜数字消费者洞察报告课件35食品生鲜数字消费者洞察报告课件36食品生鲜数字消费者洞察报告课件37食品生鲜数字消费者洞察报告课件38食品生鲜数字消费者洞察报告课件39食品生鲜数字消费者洞察报告课件40食品生鲜数字消费者洞察报告课件41食品生鲜数字消费者洞察报告课件42食品生鲜数字消费者洞察报告课件43食品生鲜数字消费者洞察报告课件44食品生鲜数字消费者洞察报告课件45食品生鲜数字消费者洞察报告课件46食品生鲜数字消费者洞察报告课件47食品生鲜数字消费者洞察报告课件48食品生鲜数字消费者洞察报告课件49食品生鲜数字消费者洞察报告课件50食品生鲜数字消费者洞察报告课件51食品生鲜数字消费者洞察报告课件52食品生鲜数字消费者洞察报告课件53食品生鲜数字消费者洞察报告课件54食品生鲜数字消费者洞察报告课件55食品生鲜数字消费者洞察报告课件56食品生鲜数字消费者洞察报告课件57食品生鲜数字消费者洞察报告课件58食品生鲜数字消费者洞察报告食品生鲜数字消费者洞察报告59研究概述ResearchSummary中国数字消费者概念界定随着互联网和电子商务快速起,中国进入数字化消费时代,本研究认为中国数字消费者主要包含在数字信息时代,偏爱或习惯于使用电脑、手机等智能终端,通过互联网进行信息搜索商品购买、在线支付、在线社交等行为的核心消费群体。研究目的本研究从消费者的角度出发,通过问卷调研,分析中国数字消费者在食品生鲜领域的消费偏好和消费习惯及其核心特征,从而描绘出核心用户画像,为食品生鲜领域企业数字化变革提供消费者洞察的参考,并对数字时代食品生鲜消费市场未来发展趋势进行研判。研究方法定性研究、样本分析计分析、对比分析等方法中国食品生鲜消费者在2019年8月21日至2019年8月31日联合组织的2019年中国生鲜消费者调研问卷本量9850份,主要针对中国生鲜数字消费者的基本信息、购买渠道、购买频次欠、购买花费、购买偏好等问题进行调研。研究概述60目录Contents第一部分第二部分第三部分中国食品生鲜数字消中国食品生鲜数字消中国食品生鲜消费市费趋势洞察费者画像场策略建议page4page54目录61中国食品生鲜数字消费趋势洞察中国食品生鲜数字消费趋势洞察62中国互联网的快速发展助推食品生鲜行业的变革与创新中国互联网及电子商务市场发展迅速,对传统商业经历了最初的“颠覆”到现在的“融合”,互联网为中国食品生鲜行业的转型升级注入新的发展动力中国网民移动互联在线网购电子商务f线零售数用户数用户数市场规模市场规模7.31亿695亿5.0亿2297万亿人民币53万亿人民币社会零售总额渗透率52.876840%25.1915.96%平均每位网络购物者年支出10,600元中国互联网的快速发展助推食品生鲜行业的变革与创新63中国生鲜农业的四大“顽疾”制约食品生鲜行业快速转国家庭食品消费支出稳步增长,但中国生鲜衣业面临的流通效率低,冷链物流后,标准化与品牌化水平低,社会化服务体系薄弱等四大核心问题,导致生鮮电商发展缓慢,难以真正推动传统食品生鲜行业转型升级2019-2019年中国家庭食品消费支出及生鲜电商发展分中国生鲜农业发展面临四大核心问题单位:万亿元人民农业流通环节多、效率低批发/分销零售模式为主,流870%通环节多、效率低、成本高24%34%2H冷链物流基础设施不健全准化与品牌化发展滞后牌化和标准化生产体系建设上一直相农业发展的一个重要问中国食品询变出总额一生鲜电商占衣产品零售总级一生鲜电商增长率会化服务体系较薄弱2019年至今,中国家庭食品消费支出总额保持稳步增长,2019年达到综合配套、使捷高效的社会化服另一方面,生鲜电商后继乏力,增速急速下滑,尽管2019年仍保持688%的发展速度,但对衣产品零售总额占比仍仅为48%低,服务内容单一,不适应衣业生产发展的需要中国生鲜农业的四大“顽疾”制约食品生鲜行业快速64数字消费特征明显的新中产将带动中国新一轮消费升级浪潮2019年中国城镇居民人均可支配收入达到3.36万元,而以数字消费特征虽烈的80、90后为代表的新中产及以上家庭比例持续扩大,将推动中囯新轮消费升级的浪潮,也为食品生鮮行业转型升级提供新的契机2019-2019年城镇居民人均可支配收入及增长2019-2020中国城镇居民家庭结构变化趋人均牧入一增长率100%7.0%■新中产■准中产及以下201920192019201920192019201920196年中国城镇居民人均可支配收入达到3.36万元人民币,同比增长2019-2019年,中国新兴中产(5.200-8300元/月)和中产12.500元/月)家庭比例由40%扩展到50%数字消费特征明显的新中产将带动中国新一轮消费升级浪潮65中国数字消费者的“三新”变革将重新定义食品生鲜的消要持费方面,随着新群体的崛起、新消费的变化、新渠道的融合,中国新兴的数字消费者呈现与上一代截然不同特征和消费偏新群体的崛起2新消费的变化新渠道的融合80、90后逐步成为社会的主力消费人群,在食品生鲜领域,80后群体占比近50%他们的消费习惯和消费偏好成为企业品牌关注的重点伴随着新消费群体的崐起,新一代的消费理念和消费偏好呈现与上一代截然不同的三新”变征,如加类注品质与使氏价成为新消费变化的趋势新消费群体是伴随中国互联网及数字时代的发展而成长的,他们更加偏爱于在线消费,更加关注于线上线下一体化的购物体验中国数字消费者的“三新”变革将重新定义食品生鲜6601新群体的崛起01新群体的崛起67中国食品生鲜数字消费者成为新消费升级下的典型用户群体伴随新消费族群的成长,中囯食品生鲜消费的典型用户群体,逐步从"菜场大妈"转向“精明主妇网购达新兴群体对食品生鲜消费呈现出于其上一代截然不同的需求与消费特征菜场大妈菜市场是中国食品生鲜最为传统和典型的销售场到传统中年家庭用户群体的青妹·“精明主妇随着大型超市的不断涌现,其购物环境良好、商品“网购达人随着电子雨务及物流团购在最初备受青食品生鲜新消费群体变迁数字中产随着线上线下全渠道的融合及数字化技术的发展,中中国食品生鲜消费作为传统消费的典型代表,其正在经历重大国食品生鲜数字用户呈现女性高知、白领等典型特变革,伴随新消费群体的成长,其对食品生鲜消费呈现出与其中国食品生鲜数字消费者成为新消费升级下的典型用户群体68食品生鲜数字消费者洞察报告课件69食品生鲜数字消费者洞察报告课件70食品生鲜数字消费者洞察报告课件71食品生鲜数字消费者洞察报告课件72食品生鲜数字消费者洞察报告课件73食品生鲜数字消费者洞察报告课件74食品生鲜数字消费者洞察报告课件75食品生鲜数字消费者洞察报告课件76食品生鲜数字消费者洞察报告课件77食品生鲜数字消费者洞察报告课件78食品生鲜数字消费者洞察报告课件79食品生鲜数字消费者洞察报告课件80食品生鲜数字消费者洞察报告课件81食品生鲜数字消费者洞察报告课件82食品生鲜数字消费